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        에탄올 섭취가 β - Carotene을 급여한 흰쥐의 성장 및 비타민 A 상태에 미치는 영향

        임화자(Hwa-Cha Rhim),서정숙(Jung-Sook Seo) 한국식품영양과학회 1998 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.4

        본 연구는 흰쥐에게 에탄올을 투여함과 동시에 β-carotene를 수준별로 공급하였을 때 체내 비타민 A의 상태변화를 측정함으로써 에탄올 섭위가 비타민 A의 대사에 미치는 영향을 조사하고자 시도되었다. 실험동물은 평균체중이 200±10g인 Sprague-Dawley종 숫쥐 40마리로서 10마리씩 4군으로 나누어 6주간 실험식이를 급여하였다. 실험식이는 에탄올 액체식이 형태로 공급하였으며, 식이 구성은 에탄올을 함유하면서 β-carotene을 AIN의 권장 수준으로 첨가한 1BE군, 권장수준의 10배를 공급하는 2BE군 그리고 에탄올 대신 동일 열량의 sucrose로 공급시킨 pair-fed군(1BP, 2BP)으로 구분하였다. 에탄올 액체식이로 6주간 실험동물을 사육한 결과 전 실험기간에 걸쳐 흰쥐의 체중이 증가되었다. 일일 체중 증가량은 에탄올 급여군 모두가 각각의 pair-fed군에 비해서 유의적으로 낮은 경향을 보였고 에탄올 섭취군에 있어서는 2BE, 1BE순으로 감소되었다. 혈장과 간조직 중의 β-carotene의 함량은 실험군마다 급여수준에 따른 증가현상을 보였으며 에탄올 섭취군이 pair-fed군에 비해서 그 함량이 증가되었다. 혈장과 간조직 내의 retinol 함량은 에탄올 급여군이 pair-fed군에 비해서 유의적으로 낮은 수준을 나타내었다. 간조직 중의 retinol 함량은 pair-fed군들의 경우 β-carotene의 급여수준에 따라 증가되는 경향이었으며, 에탄올을 급여하고 β-carotene을 AIN 수준으로 섭취한 1BE의 경우 유의적인 감소를 보였다. 그러나 혈장에서는 pair-fed군들 사이에서 유의적인 차이는 없었다. 간조직 내의 retinoic acid 함량은 에탄올 급여군이 각각의 pair-fed군에 비해서 유의적으로 낮은 함량을 보였고, 에탄올군과 pair fed군 모두에 있어서 급여수준의 증가에 비례하는 경향이었다. 이상에서와 같이 에탄올 섭취는 β-carotene과 비타민 A의 대사에 영향을 미쳐 비타민 β-carotene의 체내 이용성에 변화를 가져올 수 있는 것으로 여겨지며, 이에 대한 보다 진전된 연구가 필요하다고 생각된다. The present study was aimed to investigate the effect of dietary supplementation of (β-carotene on vitamin A metabolism in ethanol-red rats. Sprague-Dawley rats weighing 190~210g were fed a liquid diet containing 36% of total calories as ethanol for 6 weeks. The pair-fed control rats(1BP group. 2BP proup) were given an isocaloric amount of diet containing sucrose instead of ethanol an the following day. Additionally. the liquid diet contained different levels of β-carotene(1BE group: 2.1, 2BE group: 21㎎/L liquid wet). Body weight gains and food efficiency ratios of ethanol groups were lower than those of pair-fed groups. This effect did not change with dietary supplementation of β-carotene. The levels of plasma and hepatic retinol were decreased after chronic ethanol feeding, but the values in 2BE group were higher than in 1BE group. The content of hepatic retinoic acid tended to increase in proportion to β-carotene supplementation. These results suggest that ethanol consumption may affect the vitamin A metabolism and reduce the conversion of β-carotene to retinol in rats.

      • KCI등재
      • KCI등재후보

        학교경제교육 수행평가 문항의 현장적용 연구

        최병모,전영미,임화자 한국교원대학교 교육연구원 2008 敎員敎育 Vol.24 No.4

        This study was initiated on the premise that educational evaluation is one of the most important aspects in the educational process. On this premise, this study intended to adapt the performance assessment tools for new economic education evaluation to the current classroom. In other words, this study took feasibility study by teachers and students to verify a quality of the developed performance assessment tools as new economic education evaluation tools and to present some suggestion to improve the tools. For this purpose, 8 performance assessment tools were analyzed in this study. Each tool was analyzed in terms of the 4 criteria; validity, reliability, reflection of context of a real life, and usability. And the questionnaire was used as a main study method. The questionnaire were analyzed according to a 5-point Likert Scale. The study results showed that 8 performance assessment tools were analyzed to be adequate. Specifically, they were analyzed to be valid and to reflect the context of a real life. But they were analyzed to have some problem in terms of reliability and usability. 학교 경제교육평가의 목적, 내용, 방법에 대한 이론적 고찰이 교수․학습 과정에서 그 구체적인 모습을 드러내는 것은 평가 문항의 개발을 통해서이다. 이렇게 개발된 평가 문항에 대한 현장 적용은 개발된 평가 문항의 적합성 및 실시 가능성을 높이기 위한 매우 중요한 절차 중의 하나라고 할 수 있다. 이런 맥락에서 본 연구에서는 경제교육평가를 위하여 8개 예시 수행평가 문항을 개발하고 이를 현장 적용을 하는 것을 그 목적으로 하였다. 타당도, 신뢰도, 실생활 맥락성, 실용도의 4가지 구비 요건을 분석 준거로 하여 초등 수준에 해당하는 4개 예시 수행평가 문항과 중등 수준에 해당하는 4개 예시 수행평가 문항 각각의 적합성을 분석하여, 각 문항이 지니는 문제점을 고찰하고 이를 개선하기 위한 몇 가지 기초 자료를 제시하였다.

      • 장ㆍ단거리 도로 싸이클 주행시 에너지 대사 및 호르몬 변화

        오재근,김근우,조준용,임화자,권봉안,최용어 韓國體育大學校附屬 體育科學硏究所 1999 韓國體育大學校附屬 體育科學硏究所論文集 Vol.18 No.1

        Serum glucose, lipid profiles (free fat acid, triglyceride, total cholesterol) leptin, insuline and catecholamine were determined in two groups of subjects undergoing long and short strenous cycle race, 8 men who fasted overnight and then pedaled 20km cycle race and 8 men, 150 km cycle race, respectively. Blood samples were collected before race, immediately after cessation of race and 2hr, 6hr after the end of race period. Cyclist pedaling 20km cycle race and cyclist pedaling 150km cycle race showed no statistical differences in leptin level. After 6hr of rest, leptin concentrations were gradually decreased but showed no statistical different in both groups. Epinephrine (p<.01) and norepinephrine (p<.001) concentration in comparison to pre-race levels were increased significantly. But insulin concentration in comparison to pre-race levels were decreased significantly (p<.001). Glucose (p<.01), free fat acid (p<.001) cholesterol(p<.001) and triglyceride (p<.01) were increased immediately after cessation of race in both groups.

      • KCI등재후보
      • Phthalate의 피부독성과 작용기전 연구

        안광수,김용규,홍진태,박기숙,안광수,김주환,이은희,김혜진,임화자,남기택,김종일,이선희 식품의약품안전청 2000 식품의약품안전청 연보 Vol.4 No.-

        Phthalate중에서 우리 생활애 노출될 가능성이 있는 물질중에서 기존의 연구가 안되어 있는 물질을 대상으로 피부자극을 평가하초.자 본 실험을 실시하였다. 피부자극시험은 DEP, DIDP. DMP, DPP,DPrP를 선정하여 토끼에 24시간 폐쇄 팻취한 결과 대상으로 한 phthalate 모두에저 특이한 병변이 관찰되지 않았으며 7얼이후에도 별다른 증상이 나타나지 않는 것으로 보아 꼭부자극은 없는 것으로 판단되었다. 안점막자극시험에서는 DBP, DIDP, DINP, DPP, OPrP를 각각 0_Ima씩을 토끼의 결막낭헤 투떠하여 관찰한 결과 DPrP에서 1, 2일째에 약간의 자극이 관찰되었으나 전체적으로 보아 자극이 없는것으로 관찰되었으며 나머지 phth틸ate에서는 자극이 관찰되지 않았다. 또한 phthalate중에서 사람아 약간의 자극이 있다고 알려진 DBP를 자외선과 함께 조사시 피부독성평가를 위하여 hairless mice에 UVB 0.251/cf을 2주간 조사하여 관찰한 결과, 대조군에 비하여 별다른 차이점을 발견할 수 없었으며,UV조사군에서는 피부의 손상을 관찰할 수 있었고 UV와 DBP 병용투여군에서는 UV조사군과 큰 차이를 발견할 수 없었다. 또한 UV군의 표피에서 sunburn cell의 관찰, 출혈등을 관찰할 수 있었으며 UV와 DBP 조사군에서는 UV조사군에 비해 조직학적으로 큰 '떤화가 없었다. 세포증식 변화를 알아보기 위한 BrdU(Bromodeoxyuridint) Ll(Labelling Index)는 nBP와 UV 병용투여군에서 UV군보다 수치가 높게 나타났다. 또한 UV조사군과 UV와 DBP 병웅투여군에서는 pS3 수치가 증가되었는데, 이는 apoptosis 측진인자인 Bax의 증가와 관련되었다. 이상의 결과 DBP 노출후 UV조사시 피부에 큰 병변을 일으키지는 않으며 표피세포의 약간의 증식을 가져오는 것이 확인되었다. Phthalates are widely used as placticizers to hnpart softness and flexibility to normally rigid polyviny'S chloride products. However, there are not nuch studies for dermal toxicityof phthalates. So we investigated the skin or eye irritation effect of several phthalates. Skinirritation of phthalates such as DEP, DIDP, DMP, DPP and OPrP used in this study was not foundin rabbit compared to control. Eye irritation of phthalates such as DBP, DIDP, DINP, DPP audDPrP was was not found in rabbit compared to control, except DPrP treated group, wEch showedslight irritations in 1 llr 2 days after treaDnent and then recovered. In the second part of thisstudy, the effect of DB.p on UV-exposed of mice was investigated We treated DBP on the skin ofhairless mice for 2 weeks with UVB(0.25.T/cf) exeosure. There were no siITrfficant differences between DBP and control group in the rnorphoBogicaB aspects of the skin- UV light f☞eased the thichless of epidermis and (faused the occurrence of sunburn cells in mice skin. However, therewere no significant differencrs between UV and UV+DBP group in the extent of skin changes. Interms of BrdU(bromodeofyhridine) If(labeling Index) as a proliferation marker, there weresignificant increases of BrdU M in UV than control group aRd also b)r co-treatment of DBP, theBrdU Ll was slightfy increased, which was not signiffcantly differeut. The Bevel of pS3, one of themarker of apoptosis was increased in UV group and UV+DBP group, which was related to theincrease of Bax level in UV 1nd UV+DBP group.

      • 사료에 따른 혈액 및 혈액 생화학적 측정치의 차이에 대한 연구

        강태석,채형,김용규,황진희,황대연,강현구,김동훈,송점란,구준서,이미라,임화자,조정식,채갑용 식품의약품안전청 2001 식품의약품안전청 연보 Vol.5 No.-

        실험동물을 이용한 생체실험 연구는 실험동물의 유전적인 특성 및 실험자가 실험동물을 취급하는 방법, 급여하는 사료, 음수와 뽄은 환경적인 요인 등에 영향을 받는다. 이러한 환경적 요인 중 사료의 영양학적인 요인은 유전적 발헌, 번식능, 수면 등에 영향을 미칠 수 있으며, 면역 능력이나 환경적 스트레스에 적응하는 능력에도 영향을 줄 수 있다. 급여되는 사료에 따른 실험동물의 혈액학치, 혈액생화학치, 장기무게 및 체중 등의 ·탱리학적 차이의 자료곡보로 독성시험 등 생체이용 실험결과의 오차를 줄아고 신뢰성 있는 실험결과를 확보하고자 한다. 생산 시판되는 2종의 사료(국내생산사료, 미국생산사료)를 급여한 ICR 마우스 두 군과 5)1 랫드 두 군을 각각 5, 10, 20주령에 심장채혈하여 혈액학적 검사와 혈액생화학적 검사를 실시하였고, 채혈후 부검하여 장기무게를 측정하였다. 마우스에서는 호중구,림프구, 단구, 평균 적혈구 혈색소량, 평균적혈구 혈색소농도 등과 CL, GLU, LD,7G, CA 등바 급여 사료에 따른 차이를 나타냈다 또한 주령별 혈액학치와 혈액생화학치는 평균적혈구용적, CL, Na 등에서 5주령과 10주령 사이에 감소하는 경향을 나타내었다. 랫드에서는 평균적혈구용적, 평균적혈구 혈꺽 소농도, 적혈구용적, 혈색소, 퍽혈구, CHOL, CL, TG, CREA 등에 사료에 따른 차이를 나타내었다. 주령별 차이는 5주령과 10준련 사이에 적혈구수와 CHOL농도에서의 증.가, ALP와 GLU활성도의 감소, 그리고 5, 10,_20주령에 꼰 평균적혈구용적의 감소로 나타났다. 6개월령과 1년령에서도 혈액학치, 혈액생화학치, 장기무게 등을 확보할 것이며 이를 통해 급여 사료 종류별 비교 자료를 제공하고자한다. Experiments using laboratory animals are affected by experimental conditions including animal care and handling, diet and water. Nutritional factor of diet effects reproduction, immune response and response for stressful condition. The study reported here is to provide information that are hematologic and biochemical values, organ massees and body weights in two kind of diet. Commercial diet made in Korea was provided ICR mouse and SD rat. And USA diet used commonly was wupplied the same breed. Whole blood was collected by use of cardiac puncture at 5, 10, 20 weeks of age. Blood was further evaluated for hematology and serum chemistry. Total body and organ masses were determined after blood collection. There were significant differences in neutrophil, lymphocyte and monocyte counts, MCH(Mean Corpuscular Hemoglobin), MCHC(Mean Corpuscular Hemoglobin Concentration), CL, GLU, LD, TG and CA between two groups of ICR mouse. And differences were found in MCV(Mean Corpuscular Volume), MCHC, hematocrit, hemoglobin, erythrocyte counts, CHOL, CL, TG and CREA between two group of SD rat. Hematology, serum chemistry, body and organ masses are to be evaluated at 31, 57 weeks of age.

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