오프라인 리테일 판매량 예측을 위한 SNS데이터의 활용 가능성 연구

송연우(Younwoo Song),이석명(Suk Myung Lee),강무훈(Moohoon Kang),이윤근(Yun-Geun Lee) 한국정보과학회 2022 한국정보과학회 학술발표논문집 Vol.2022 No.12

Push-Pull hybrid 전략을 위한 특수강 산업의 반제품 도출 문제

송연우(Song, Yeon-Woo) 한국경영과학회 2017 한국경영과학회 학술대회논문집 Vol.2017 No.10

감귤박 에탄올추출물과 열수추출물의 영양성분 및 항산화 활성

송연우(YeonWoo Song),문근식(Keun Sik Moon),김소미(Somi Kim Cho) 한국식품영양과학회 2013 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.9

본 연구는 감귤박의 생리기능성을 탐색하고자 통과 감귤박과, 과피를 제거한 과육 감귤박을 열수와 에탄올로 각각 추출하여 일반성분 및 항산화 활성을 측정하였다. 감귤박의 일반성분을 측정한 결과, 열량과 탄수화물은 통과 감귤박이 더 높았으며 수분은 과육 감귤박이 더 높은 것으로 나타났다. 총 폴리페놀 함량은 추출 용매에 따른 차이는 없었으나, 과피를 포함하고 있는 통과 감귤박이 더 높은 함량을 나타냈다. ESR을 이용한 DPPH 라디칼 소거능과 alkyl 라디칼 소거능 측정 결과, 과육보다는 통과 감귤박의 활성이 더 높았으며, 열수추출물보다는 에탄올추출물이 활성이 높게 측정되었다. Liquid chromatography를 이용한 플라보노이드 함량 분석 결과, naringin은 통과 에탄올추출물에서만 검출되었으며, 또한 nobiletin과 tangeretin의 함량이 통과 에탄올추출물에서 높게 나타났다. GC 분석 결과를 토대로 감귤박 추출물의 항산화 활성은 플라보노이드뿐만 아니라 HMF와 maltol에 기인할 수 있음을 나타냈다. 따라서 과피를 포함하고 있는 통과 감귤박은 기능성 식품을 개발하는 데에 있어서 높은 활용 가치가 있는 것으로 사료된다. The objective of this study was to evaluate the effect of extraction methods on the antioxidant activity of Citrus unshiu pomace. For this purpose, two kinds of citrus pomace (CP)s, whole fruit CP and pulp CP, were used for preparing the extracts with hot water or 70% ethanol. It is well-known fact that whole fruit CP has more calories and carbohydrates, although moisture content is higher in pulp CP. Further, whole fruit CP extracts have higher levels of total phenolic contents compared to CP extracts. In addition, DPPH and alkyl radical scavenging activities were also higher in whole fruit CP, especially in ethanolic extracts. Our results based on liquid chromatography-mass spectrometer showed that 70% ethanolic extract of whole fruit CP has the maximum levels of nobiletin and tangeretin contents. The levels of naringin, which is known as an antioxidant flavonoid, was determined only in the 70% ethanolic extract of whole fruit CP. This result, however, is consistent with the observed DPPH and alkyl radical scavenging activities. We had also performed a gas chromatography analysis that showed all the four extracts contained the compound hydroxymethyl furfural. Significantly, this compound has been reported to have antioxidant activity. Taken together, findings of this study indicate that ethanolic extraction of whole fruit CP is a good source of antioxidant compounds and hence the same could be utilized as an important method to obtain such beneficial compounds on an industrial scale.

부직포 지오텍스타일의 미시적 구조 분석 및 수리학적 성능 예측 시뮬레이션에 관한 연구

송민우(Song, Minwoo),정연우(Jung, Yeon-Woo),오정택(Oh, Jung-Taek),김홍관(Kim, Hong-Gwan) 한국지반신소재학회 2022 한국지반신소재학회 학술발표회 Vol.2022 No.11

녹차와 로즈마리 추출물을 첨가한 두유의 항산화 활성

류지연,송연우,문정용,전능재,김소미,Ryu, Ji-yeon,Song, YeonWoo,Moon, Jeong Yong,Jun, Neung-Jae,Kim Cho, Somi 한국식품저장유통학회 2017 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.6

제주산 녹차, 로즈마리, 레몬 잎, 조릿대 잎을 물과 에탄올을 이용해 다양한 조건에서 추출물을 제조하여 각 추출물에 대한 항산화 활성을 측정하였다. 그 결과, 녹차와 로즈마리 추출물이 레몬과 조릿대 잎 추출물과 비교하여 상대적으로 높은 항산화 활성을 보였다. 항산화 활성이 상대적으로 우수한 녹차와 로즈마리 추출물들을 두유에 첨가한 뒤, 혼합물의 항산화 활성을 측정하였다. 녹차 증류수 가압 가열 추출물과 상온 정치 추출물 10% 첨가한 두유에서 상대적으로 가장 높은 활성을 보였으며, 녹차 증류수 가압 가열 추출물과 상온 정치 추출물의 DPPH 라디칼 소거능은 각각 $85.1{\pm}2.3%$, $84.4{\pm}2.0%$을, ABTS 라디칼 소거능은 각각 $73.4{\pm}2.8%$, $81.3{\pm}4.8%$로 확인되었다. 한편, 로즈마리 증류수 가압 가열 추출물 10% 첨가한 두유에서 무첨가 두유에 비해 더 높은 DPPH 라디칼 소거능이 확인되었으며, ABTS 라디칼 소거능은 무첨가 두유와 유사했다. 따라서 녹차 증류수 가압 가열추출물과 상온 정치 추출물, 그리고 로즈마리 증류수 가압 가열 추출물을 두유에 첨가 시 항산화 활성이 향상된 고부가가치 두유제품 개발 제발이 가능할 것으로 기대된다. The objective of this study was to compare antioxidant activities of green tea, rosemary, lemon and bamboo leaves extracts using three different extraction methods (80% ethanol sonication extraction, distilled water autoclave extraction, distilled water extraction at room temperature). As a result, green tea and rosemary extracts showed relatively high antioxidant activities compared with those of lemon and bamboo leaves. These green tea and rosemary extracts were subsequently added to soymilk and their mixtures were examined for antioxidant activities. Soymilk added with 10% green tea distilled water autoclave extracts and distilled water at room temperature extracts showed relatively high DPPH, $85.09{\pm}2.26%$, $84.38{\pm}1.97%$, and ABTS radical scavenging activities, $73.43{\pm}2.78%$, $81.34{\pm}4.78%$, respectively. On the other hand, soymilk added with 10% rosemary distilled water autoclave extracts showed remarkably higher DPPH radical scavenging activity while their ABTS radical scavenging ability was similar to that of non-added soymilk. In conclusion, our results suggest that the addition of green tea distilled water autoclave extracts, distilled water at room temperature extracts and rosemary distilled water autoclave extracts to soymilk could contribute to the development of added value soymilk products with increased antioxidant activities.

미성숙 감귤 과피 초임계 추출물의 성분 분석과 자궁암세포 성장억제효능

문정용(Moon, Jeong Yong),송연우(Song, YeonWoo),현호봉(Hyun, Ho Bong),김소미(KimCho, Somi) 한국산학기술학회 2015 한국산학기술학회논문지 Vol.16 No.12

본 연구의 목적은 제주도 재래감귤인 팔삭과 이예감 초임계 추출물에 대한 인간 자궁암 세포인 HeLa 세포에서의 성장억제 효능을 탐색하고, 각 추출물에서의 유효 활성 성분을 분석하는데 있다. HeLa 세포에서의 성장억제 및 세포사멸 효능을 탐색하기 위해 MTT assay와 Hoechst 33342 염색을 수행하였으며, 성분분석은 가스크로마토그래피 질량분석기 (GC/MS)를 이용하였다. 두 종류의 미성숙 감귤 과육, 과피 초임계 추출물에 대한 HeLa 세포의 성장 억제 효능을 비교해 본 결과, 과피 추출물은 팔삭과 이예감 모두 비슷한 세포사멸 효능을 나타냈다. 과피 추출물을 처리한 세포에서는 농도 의존 적으로 성장률이 억제되었으며, 처리 농도 400 μg/mL에서 팔삭과 이예감 추출물이 각각 87.16%와 92.95%의 세포사멸 효능 을 나타냈으나, 과육 추출물의 세포 성장 억제 효능은 처리 농도 400 μg/mL까지 관찰되지 않았다. Hoechst 33342 염색을 통해 apoptotic body 형성을 현미경으로 관찰한 결과, 100, 200 μg/mL 과육 초임계 추출물을 처리한 세포에서는 apoptpotic body를 관찰할 수 없었으나, 동일한 농도의 과피 추출물을 처리한 세포의 경우에서는 apoptotic body가 현저하게 증가하는 것을 확인 할 수 있었다. GC/MS 분석을 통해 미성숙 팔삭 과육과 과피 초임계 추출물에서 각각 27개와 31개의 화합물을 검출하였으며, 미성숙 이예감 과육과 과피 초임계 추출물에서는 각각 27개와 29개의 화합물을 검출하였다. 팔삭 과피 초임계 추출물에는 1,1,4,4-Tetramethyl- 2-tetralone(20.86%), alloimperatorin(8.15%), limonene (11.23%), auraptene(7.29%) 등이 주로 함유되어 있었으며, 이예감 과피 초임계 추출물에는 limonene(22.19%), linalool(11.23%), γ-sitosterol(9.12%) 등이 주로 함유되 어 있었다. This study was performed to investigate the antiproliferative activities of supercritical extracts from phalsak(Citrus hassaku Hort ex Tanaka) and yeagam(Citrus iyo Hort. ex Tanaka) against human cervical carcinoma HeLa cells and the chemical compositions of the extracts. The anticancer properties of supercritical extracts were demonstrated using the MTT assay and Hoechst 33342 staining and the compositional analyses were conducted by using gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS). The peel extracts of both species exhibited similar antiproliferative effect. The antiproliferative activity of the flesh extracts was not detected up to 400 μg/mL, whereas peel extracts of phalsak and yeagam reduced cell viability with 87.16% and 92.95% at 400 μg/mL, respectively. There was a dramatic increase of the apoptotic body formation in the cell treated with peel extracts while no apoptotic body formation detected in the cell treated with flesh extracts at 100, 200 μg/mL. By GC-MS analysis, 27 and 31 kinds of compounds identified in flesh and peel of phalsak, while 27 and 29 kinds of compounds were identified in flesh and peel of yeagam, respectively. 1,1,4,4-Tetramethyl- 2-tetralone(20.86%), alloimperatorin(8.15%), limonene(11.23%), and auraptene(7.29%) were major in peel of phalsak, whereas limonene(22.19%), linalool(11.23%), and γ -sitosterol(9.12%) were major in peel of yeagam. som

재래귤의 성숙시기별 리모노이드 쓴맛 표시자로서 Limonoid UDP-glucosyltransferase 발현 분석

김영미 ( Young Mee Kim ),이도승 ( Do Seung Lee ),전덕현 ( Deok Hyoen Jeon ),송연우 ( Yeon Woo Song ),이동선 ( Dong Sun Lee ),류기종 ( Key Zung Ryu ),조문제 ( Moon Jae Cho ),이동훈 ( Dong Hoon Lee ),김소미 ( So Mi Kim ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2011 한국식품저장유통학회지 Vol.18 No.2

Limonoid UDP-glucosyltransferase (LUGT) is an enzyme that converts limonoids into their corresponding glucosides and ultimately ameliorates limonoid bitterness in Citrus species. In this paper, the LUGT gene was cloned via PCR from 10 Jeju Citrus species. All the deduced glucosyltransferase proteins harbored a highly conserved plant secondary product glucosyltransferase (PSPG) motif within the C terminal region. Phylogenetic analysis based on the amino acid sequence comparison of the LUGT proteins from 10 Citrus species generated three distinct types. The expression patterns of LUGT gene in three representative species from each type were quite different with that of C. unshiu Marc. cv. Miyagawawase(Gungcheon), which his without distinctive juice delayed bitterness. Ourresultssho wth at some Citrus speciessuchas Citrusleiocarpa HORT(Bingul), Citruserythrosa HORT (Dongjunggul), and Citrustachibana TANAKA(Honggul) end emicin Jeju maybe susceptible to intense juice delayed bitterness due to delay inexpression of LUGT.