홍삼 생약 복합물(KTNG0345)이 섬유아세포의 Procollagen 생합성과 Matrix metalloproteinase-1(MMP-1) 활성에 미치는 영향

소승호,이성계,황의일,구본석,한경호,김나미,So, Seung-Ho,Lee, Seong-Kye,Hwang, Eui-Il,Koo, Bon-Suk,Han, Gyeong-Ho,Kim, Na-Mi 고려인삼학회 2007 Journal of Ginseng Research Vol.31 No.4

본 실험은 홍삼, 사상자, 산수유를 이용하여 주름 예방 효과가 있는 건강기능 식품을 개발하기 위한 기초자료로 활용하기 위하여 개별추출물과 이들의 혼합물 WM1, WM3 (KTNG0345)에 대하여 사람의 섬유아세포를 이용한 세포증식, 콜라겐 생합성 정도, MMP-1 효소활성, 항산화 활성을 조사하였다. 사용된 시료는 $1{\sim}10\;{\mu}g/ml$의 농도로 첨가하여 세포를 배양했을 때 $83{\sim}100%$의 세포증식율을 나타내어 세포 독성을 나타내지 않았으며, 콜라겐 생합성 정도는 대조군이 474.8 ng/ml이었고 retinoic acid는 568.3 ng/ml이었으며, 5 ug/ml의 농도를 기준으로 할 때 홍삼은 533.9ng/ml, 사상자는 539.3 ng/ml, 산수유는 514.1 ng/ml이었다. 홍삼과 생약을 68:232의 비율로 혼합한 WM1은 474.6 ng/ml이었고 홍삼과 생약을 136:164의 비율로 혼합한 WM3는 561.4 ng/ml로 증가하였다. MMP-1활성은 10 ug/ml의 농도에서 홍삼(ER)은 31.9 ng/ml, 사상자(WT)는 32.85 ng/ml, 산수유(WC)는 32.0 ng/ml, WM1은 31.3 ng/ml이었고 WM3(KTNG0345)는 28.85 ng/ml으로 대조군의 88% 수준으로 감소하였다. SOD활성에서는 1000 ug/ml의 농도로 처리하였을 때 65-97% 항산화활성을 나타내었다. 이들의 결과를 종합해 보면 홍삼과 사상자, 산수유 및 이들 혼합물은 human dermal fibroblas에 대하여 세포 독성을 나타내지 않으면서 콜라겐 생합성을 촉진하고 MMP-1의 활성을 억제하였으며 홍삼과 생약 엑기스를 136:164의 비율로 혼합했을 때 그 효과가 증진되었다. WM3 (KTNG0345)는 지표성분으로서 ginsenoside-$Rb_1$, torilin, loganin을 각각 10.85 mg/g, 0.128 mg/g, 3.92 mg/g 함유하였다. Skin wrinkles are associated with collagen synthesis and matrix metalloproteinase-I (MMP-1) activity. This study was carried out to select optimum ratio of 3 herbs in skin health food for anti-wrinkle. Human dermal fibroblast cell was incubated with experimental samples, which were Korean red ginseng ethanol extracts (ER), Torilis fructus water extracts (WT), Corni fructus water extracts (WC) and their mixtures (WM1, WM3). And then we determined effects on collagen biosynthesis, MMP-1 activity and SOD activity in human dermal fibroblast cell. In control group, collagen biosynthesis was amounted at 474.8 ng/ml and 533.9 ng/ml, 539.3 ng/ml, 514.1 ng/ml in ER, WT and WC respectively. Furthermore, WM3 (KTNG0345) was increased to 561.45 ng/ml. MMP-1 activity of ER, WT, WC, WM1 were determined to 31.9 ng/ml, 32.85 ng/ml, 32.0 ng/ml, 31.3 ng/ml and WM3 (KTNG0345) was decreased to 28.85 ng/ml. In addition, the experimental samples showed a antioxidative activities. From this results, we conclude that Korean red ginseng ethanol extracts, Torilis fructus water extracts, Corni fructus water extracts and their mixtures have a anti-wrinkle effect and WM3 (KTNG0345) may be regarded as an optimum composition for synergic effect producing. The standardized components of KTNG0345, ginsenoside-$Rb_1$, torilin and loganin were identified at 10.85 mg/g, 0.128 mg/g and 3.92 mg/g respectively.

홍삼 생약 복합물(KTNG0345)의 피부 주름개선에 관한 작용기전

소승호(Seung-Ho So),이성계(Seong-Kye Lee),황의일(Eui-Il Hwang),구본석(Bon-Suk Koo),한경호(Gyeong-Ho Han),정진호(Jin Ho Chung),이민정(Min-Jung Lee),김나미(Na-Mi Kim) 고려인삼학회 2008 Journal of Ginseng Research Vol.32 No.1

본 실험은 홍삼 혼합물 (KTNG0345)을 이용한 주름 예방 및 개선효과가 있는 건강기능 식품을 개발하기 위한 기초자료로 활용하기 위하여 시료를 경구투여한 무모생쥐의 피부조직으로부터 MMP-3의 발현양상과 작용 메커니즘을 연구하였다. MMP-3의 발현정도는 농도 의존적으로 현저한 감소를 나타내었으며, 유전자와 단백질 모두에서 동일한 양상을 보였다. PAK는 변화가 없었지만, p38, p-p38 그리고 c-Jun, p-c-Jun을 통계적으로 유의하게 감소시킴으로써 MMPs의 발현 감소를 가져온 것으로 보인다. 뿐만 아니라 자외선에 의한 TNF-α의 생성 또는 유입을 억제함으로써 TNF-α receptor에 의해 매개되는 신호전달 경로를 둔화시켜 MMPs의 발현을 감소시킨 것으로 보인다. 이렇게 KTNG0345는 복합적인 활성으로 작용하여 주름생성 억제 활성을 보이는 것으로 판단된다. UV irradiation causes skin-aging involving coarse wrinkles, thickening, dyspigmentation, and rough skin surface. These phenomena in complex skin tissue is controlled with receptor of cell surface growth factor and cytokine receptors. The activation of receptors induces multiple downstream signaling pathways including expression of MMPs (matrix metalloproteinases). This study was aimed to elucidate the mechanism for anti-wrinkle activity of Korean red ginseng, Torilis fructus and Corni fructus mixture (KTNG0345). In this animal study, we have investigated decreasing effects of Korean red ginseng mixture on MMP-3 synthesis through diminishing TNF-α signaling that express MMP-1, -3, and -9. c-Jun and c-fos as a component of transcription factor AP-1 (activator protein-1) were analyzed the expression level using real time PCR and western blotting. c-Jun was decreased dose dependent manner both gene and protein level where as cfos was not changed. In upstream, JNK and PAK was not changed, but p38 was decreased in down stream. MMP-3, final product in this pathway was significantly decreased in dose dependent manner. These results suggest that Korean red ginseng mixture have a anti-wrinkle activity through TNF-α mediated MMPs expression pathway.

홍삼 생약 복합물(KTNG0345)이 섬유아세포의 Procollagen 생합성과 Matrix metalloproteinase-1(MMP-1) 활성에 미치는 영향

소승호(Seung-Ho So),이성계(Seong-Kye Lee),황의일(Eui-Il Hwang),구본석(Bon-Suk Koo),한경호(Gyeong-Ho Han),김나미(Na-Mi Kim) 고려인삼학회 2007 Journal of Ginseng Research Vol.31 No.3

본 실험은 홍삼, 사상자, 산수유를 이용하여 주름 예방 효과가 있는 건강기능 식품을 개발하기 위한 기초자료로 활용하기 위하여 개별추출물과 이들의 혼합물 WM1, WM3(KTNG0345)에 대하여 사람의 섬유아세포를 이용한 세포증식, 콜라겐 생합성 정도, MMP-1 효소활성, 항산화 활성을 조사하였다. 사용된 시료는 1~10 ㎍/ml의 농도로 첨가하여 세포를 배양했을 때 83~100%의 세포증식율을 나타내어 세포 독성을 나타내지 않았으며, 콜라겐 생합성 정도는 대조군이 474.8 ng/ml이었고 retinoic acid는 568.3 ng/ml이었으며, 5 ㎍/ml의 농도를 기준으로 할 때 홍삼은 533.9 ng/ml, 사상자는 539.3 ng/ml, 산수유는 514.1 ng/ml이었다. 홍삼과 생약을 68 : 232의 비율로 혼합한 WM1은 474.6 ng/ml이었고 홍삼과 생약을 136 : 164의 비율로 혼합한 WM3는 561.4 ng/ml로 증가하였다. MMP-1활성은 10 ㎍/ml의 농도에서 홍삼(ER)은 31.9 ng/ml, 사상자(WT)는 32.85 ng/ml, 산수유(WC)는 32.0 ng/ml, WM1은 31.3 ng/ml이었고 WM3(KTNG0345)는 28.85 ng/ml으로 대조군의 88% 수준으로 감소하였다. SOD활성에서는 1000 ㎍/ml의 농도로 처리하였을 때 65-97% 항산화활성을 나타내었다. 이들의 결과를 종합해 보면 홍삼과 사상자, 산수유 및 이들 혼합물은 human dermal fibroblast에 대하여 세포 독성을 나타내지 않으면서 콜라겐 생합성을 촉진하고 MMP-1의 활성을 억제하였으며 홍삼과 생약 엑기스를 136 : 164의 비율로 혼합했을 때 그 효과가 증진되었다. WM3(KTNG0345)는 지표성분으로서 ginsenoside-Rb1, torilin, loganin을 각각 10.85 ㎎/g, 0.128 ㎎/g, 3.92 ㎎/g 함유하였다. Skin wrinkles are associated with collagen synthesis and matrix metalloproteinase-I (MMP-1) activity. This study was carried out to select optimum ratio of 3 herbs in skin health food for anti-wrinkle. Human dermal fibroblast cell was incubated with experimental samples, which were Korean red ginseng ethanol extracts (ER), Torilis fructus water extracts (WT), Corni fructus water extracts (WC) and their mixtures (WM1, WM3). And then we determined effects on collagen biosynthesis, MMP-1 activity and SOD activity in human dermal fibroblast cell. In control group, collagen biosynthesis was amounted at 474.8 ng/ml and 533.9 ng/ml, 539.3 ng/ml, 514.1 ng/ml in ER, WT and WC respectively. Furthermore, WM3 (KTNG0345) was increased to 561.45 ng/ml. MMP-1 activity of ER, WT, WC, WM1 were determined to 31.9 ng/ml, 32.85 ng/ml, 32.0 ng/ml, 31.3 ng/ml and WM3 (KTNG0345) was decreased to 28.85 ng/ml. In addition, the experimental samples showed a antioxidative activities. From this results, we conclude that Korean red ginseng ethanol extracts, Torilis fructus water extracts, Corni fructus water extracts and their mixtures have a anti-wrinkle effect and WM3 (KTNG0345) may be regarded as an optimum composition for synergic effect producing. The standardized components of KTNG0345, ginsenoside-Rb₁, torilin and loganin were identified at 10.85 ㎎/g, 0.128 ㎎/g and 3.92 ㎎/g respectively.

수삼 증자 시 생성되는 유출액을 이용한 ginsenoside-Rg₃ 강화 효모 제조

김나미(Na-Mi Kim),이성계(Seong-Kye Lee),조해현(Hae-Hyun Cho),소승호(Seung-Ho So),장동필(Dong-Pil Jang),한성태(Sung-Tai Han),이종수(Jong-Soo Lee) 고려인삼학회 2009 Journal of Ginseng Research Vol.33 No.3

홍삼의 유효성분인 ginsenoside-Rg₃가 강화된 식용 효모를 제조하기 위하여 수삼 증자 유출액을 이용하여 4종의 식용효모를 배양하였다. 효모의 생육도는 Saccharomyces cerevisiae가 가장 높았으며, YEPD 배지에 배양한 경우에 비하여 약 75%의 생육도를 나타내었다. YEPD 배지에 배양한 Saccharomyces cerevisiae에는 ginsenoside가 함유되어있지 않았으나 수삼 증자 유출액에 배양한 Saccharomyces cerevisiae에는 ginsenoside-Rg₃가 0.033 mg 함유되어 있는 것으로 나타났다. 4종의 효모 중 Saccharomyces cerevisiae가 향긋하고 구수한 향취를 나타내어 기호도가 가장 우수하였다. 이러한 결과로 보아 수삼 증자 유출액에 식용 효모를 배양하면 ginsenoside-Rg₃가 강화된 효모를 제조할 수 있으며, Saccharomyces cerevisiae가 생육율과 ginsenoside-Rg₃ 함량이 높고 향미의 기호도가 우수하여 식용 효모로 활용하기에 가장 적합하였다. To produce ginsenoside-Rg3 enriched edible yeast, ginseng steaming effluent (GSE) was used for yeast cultivation in this study. Four kinds of edible yeasts were cultured in sterilized GSE (2% w/v, pH 6.5), without any nutrient, for 48 h at 30℃, and their growth and ginsenoside compositions were determined. Among the yeasts, Saccharomyces cerevisiae showed the highest growth in the GSE medium. 267.1 ㎎ of Saccharomyces cerevisiae biomass was produced from 1 g of GSE solid and ginsenoside-Rg₃ contents was determined with 0.033 mg. Saccharomyces cerevisiae also showed the best overall acceptability, with a herbal and fermentative flavor and a slightly bitter taste. From these data, we conclude that Saccharomyces cerevisiae is the excellent strain for production of ginsenoside-Rg₃ enriched edible yeast using GSE.

홍삼의 아미노당(Arginine-Fructose-Glucose) 강화농축액의 면역증진 효과

현선희(Sun Hee Hyun),김영숙(Young Sook Kim),이종원(Jong Won Lee),한창균(Chang-Kyun Han),박민선(Park Min Seon),소승호(Seung-Ho So) 한국식품영양과학회 2018 한국식품영양과학회지 Vol.47 No.1

본 실험은 홍삼의 증숙(열처리)과정에서 다량 생성되는 것으로 알려진 아미노당(arginine-fructose-glucose, AFG)을 강화한 농축액의 면역증강 효과를 확인하고자 실시하였다. In vitro에서 정상 마우스의 비장세포를 이용하여 AFG 강화농축액이 비장세포 증식능에 미치는 영향을 알아본 결과, AFG 강화농축액은 비장세포 증식을 증가시키고 LPS와 Con A로 유도되는 비장세포 증식도 유의하게 증가시켰다. Ex vivo에서 수컷 Balb/c 마우스에 AFG 강화농축액을 250, 500, 1,000 mg/kg 용량으로 매일 1회씩 10일 동안 경구투여 하면서 CY로 면역을 저하시킨 후, SRBCs로 감작하여 면역을 유도하여 면역장기인 비장과 흉선의 무게와 항체생성능을 측정하였다. AFG 강화농축액은 CY에 의해 감소하는 비장과 흉선의 무게를 회복하였고, 특히 흉선의 무게를 유의성 있게 증가시켰다. 또한, 비장세포수와 비장세포중의 IgM 항체생성 세포수도 용량 의존적으로 증가하였으며, 특히 500, 1,000 mg/kg 투여군은 현저하게 증가하였다. 이상의 실험 결과 AFG 강화농축액은 비장세포 증식을 촉진하고 CY에 의해 저하된 체액성 면역반응을 활성화시켜 면역기능을 향상시킬 것으로 생각된다. The purpose of this study was to investigate the immuno-modulatory effects of arginine-fructose-glucose (AFG)-enriched extracts of red ginseng. The effect on proliferation in normal mouse splenocytes was measured in vitro. When mouse splenocytes were exposed to various concentrations of AFG-enriched extracts with mitogens (concanavalin A, lipopolysaccharide), splenocyte proliferation significantly increased. In vivo, AFG-enriched extracts were orally administered (250, 500, and 1,000 mg/kg/d for 10 days) with cyclophosphamide (CY, 50 mg/kg, i.p.) to male balb/c mice, which were sensitized with sheep red blood cells (SRBCs) to measure the number of IgM antibody-forming cells in splenocytes. AFG-enriched extracts restored the weights of the spleen and thymus, which were reduced by CY. AFC counts per million splenocytes and total splenocyte number significantly increased in a dose-dependent manner compared with the CY Control group. These results indicate that AFG-enriched extracts increased humoral immunity against CY-induced immunosuppression in animal models.