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        진주담치 ( mytilus edulis ) 중의 렉틴성분에 관한 연구 ( 1 )

        박종옥,김희숙 ( Jong Ok Park,Hee Sook Kim ) 생화학분자생물학회 1987 BMB Reports Vol.20 No.3

        A lectin from the mussel, Mytilus edulis, was isolated and purified by using DEAE-cellulose and affinity chromatography on N-acetyl-D-galactosamine-Agarose. The purification acheived was 6,628 fold from 20,000 g homogenate with a yield of 58.1%. Its isoelectric point was around pH 7.8 and its molecular weight was estimated to be about 18.000 daltons by Sephadex G-75 gel filtration and SDS-polyacrylamide gel electrophoresis. The mussel lectin was stable below 35℃. The lectin agglutinated rabbit erythrocytes strongly and showed the broad specificity to human blood groups. The hemagglutinating activity of the lectin was inhibited by sugars; galactose and its derivatives, and cations; EDTA, Hg^(++), and Mg^(++). This lectin seemed to have no carbohydrates.

      • Isolation and Characterization of a Lectin from the Mussel, Mytilus edulis (I)

        박종옥,김희숙,Park, Jong-Ok,Kim, Hee-Sook 생화학분자생물학회 1987 한국생화학회지 Vol.20 No.3

        진주담치의 homogenate로부터 음이온교환수지와 친화력 크로마토그라피를 이용하여 렉틴성분을 분리정제하였다. 이 렉틴성분은 전기영동상에서 주변 하나의 띠로 나타났으며 분자량은 약 18,000 dalton이었고 monomer로 생각된다. 이 렉틴은 토끼 적혈구를 강하게 응집시켰으며 사람혈액형에 대하여는 특이성이 낮았고 그중에서 A형 적혈구를 잘 응집시켰다. 이 렉틴의 적혈구응집활성은 galactose 및 galactose의 유도체에 의해 저해되었으며 EDTA, $Hg^{++}$및 $Mg^{++}$ 등의 양이온에 의해서도 저해되었다. 이 렉틴은 당을 함유하지 않은 단백질로 나타났으며 열에 불안정하였다. A lectin from the mussel, Mytilus edulis, was isolated and purified by using DEAE-cellulose and affinity chromatography on N-acetyl-D-galactosamine-Agarose. The purification acheived was 6,628 fold from 20,000 g homogenate with a yield of 58.1%. Its isoelectric point was around pH 7.8 and its molecular weight was estimated to be about 18,000 daltons by Sephadex G-75 gel filtration and SDS-polyacrylamide gel electrophoresis. The mussel lectin was stable below $35^{\circ}C$. The lectin agglutinated rabbit erythrocytes strongly and showed the broad specificity to human blood groups. The hemagglutinating activity of the lectin was inhibited by sugars; galactose and its derivatives, and cations; EDTA, $Hg^{++}$, and $Mg^{++}$. This lectin seemed to have no carbohydrates.

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        베이비붐세대와 에코세대의 식행동, 식생활관련 소비자교육 현황·역량, 식생활 라이프스타일 차이

        박종옥,Park, Jong Ok 한국영양학회 2018 Journal of Nutrition and Health Vol.51 No.2

        연구목적은 베이비붐세대와 그의 자녀 세대인 에코세대를 대상으로 세대 간의 식행동, 식생활관련 소비자교육 현황 및 역량, 그리고 식생활 라이프스타일 차이를 분석하고 이를 기초로 세대 간 차이를 고려한 식생활관련 소비자교육 측면에서의 함의를 찾는 것이다. 이를 위해 2016 식품소비행태조사 원자료를 이용하였으며, 총 2,474명 (베이비붐세대 1,304명 52.7%, 에코세대 1,170명 47.3%)을 대상으로 분석하되, 남성, 여성을 구분하여 세대별 차이를 분석하였다. 식행동으로, 집/집에서 만든 도시락으로 식사를 하는 빈도는 베이비붐세대가 에코세대보다 높은 반면, 단체급식, 카페 베이커리, 편의점, 배달 테이크아웃으로 식사를 하는 빈도는 에코세대가 더 높았다. 지난 일주일 동안 함께 한 식사동반자로써 가족은 남녀 공통으로 아침, 점심, 저녁 모두 베이비붐세대가 에코세대보다 높은 반면, 친구 동료와 함께한 식사빈도는 남녀 공통으로 아침을 제외한 점심, 저녁 시 에코세대가 베이비붐세대보다 높은 특성을 보였다. 그러나 혼자 식사를 하는 빈도는 남녀 모두 두 세대 간 대부분 유의한 차이를 보이지 않았다. 음주빈도는 여성 집단에서, 외식빈도는 남녀 모두 에코세대가 더 높았다. 식생활관련 소비자교육 현황 분석결과는 남녀 모두 세대별로 유의한 차이를 보이지 않았으며 전체적으로 소비자교육 경험률은 매우 낮아, 식품관련 소비자교육 경험자는 전체의 1.6%, 정부주최 식품관련 홍보행사 혹은 소비자단체의 식품관련 행사 경험자는 전체의 1.1%, 1.6% 수준을 각각 보였다. 그러나 이러한 참여 경험이 식생활에 주는 도움 정도는 전체 응답자의 경우 5점 리커트의 3.54점 수준을 보였으며, 식품관련 소비자교육에 대한 태도는 5점 리커트의 3.55점 수준을 보였다. 식생활 관련 1순위 정보원은 베이비붐세대가 주위사람인 반면, 에코세대는 방송으로 나타났으며, 인터넷 블로그 혹은 SNS를 1순위 정보원으로 선택한 경우는 남성, 여성 모두 에코세대가 베이비붐세대에 비해 높게 나타났으며, 정부 혹은 소비자단체의 홈페이지를 정보원으로 선택한 경우는 두 세대 모두 거의 없었다. 식품구입 시 정보이용역량은 여성의 경우, '식품구입 시 필요한 정보를 검색하는 방법을 잘 알고 있음' 측정문항에서만 에코세대가 베이비붐세대보다 유의하게 높았으며, 그 이외의 측정문항은 남녀 모두 세대 간 유의한 차이를 보이지 않았다. 건강한 식생활 역량은 지식수준의 경우 남녀 모두 세대별로 유의한 차이를 보이지 않은 반면, 실천수준은 남녀 모두 베이비붐세대가 에코세대보다 매우 유의하게 높았다. 건강한 식품 (국내산, 지역산, 친환경, 안전한 식품)에 대한 관심도는 남녀 모두 베이비붐세대가 에코세대에 비해 유의하게 높았으나, 가격이 비싸더라도 구입하겠다는 구매실천의지는 남녀 모두 세대별로 유의한 차이를 보이지 않았다. 5개의 식생활 라이프스타일 중 남녀 모두 건강추구 라이프스타일은 베이비붐세대에서 에코세대보다 유의하게 강하게 나타난 반면, 간편추구, 맛 품질추구 라이프스타일은 에코세대에서 강하게 나타났으며, 경제적 (가격)추구와 소량구매추구 라이프스타일은 세대간 차이를 보이지 않았다. Purpose: This study was conducted to identify differences in dietary behaviors, dietary life consumer education related situation competencies, and dietary lifestyles between baby-boom and echo generations by gender. Methods: Data were drawn from the 2016 Food Consumption Behavior Survey, and 2,474 subjects (baby-boom generation 1,304; echo generation 1,170) were selected. Results: The baby-boom generation more frequently ate meals at home with family than the echo generation, whereas the echo generation had meals more frequently at cafeterias, cafes, bakeries, convenience stores and with friends or colleagues than the baby-boom generation. However, no significant differences in dietary life related consumer education were observed between generations, and experience with food related consumer education and food related promotional/events was very low in general. Baby-boomers received their primary dietary information from surrounding people, whereas the echo generation received it from broadcasting. The information use competence was lower for the baby-boom generation (3.29) than echo generation (3.35), although this difference was not significant. Healthy dietary life competence did not differ significantly, whereas the baby-boom generation showed a higher level of practice competence than the echo generation. Additionally, the baby-boom generation was more likely to pursuit health and less likely to be concerned with convenience and taste quality than the echo generation. Conclusion: The frequencies of meal eating places, drinking, and eating-out differed significantly between the two generations, while the participation ratios of food related consumer education/events, attitudes toward education, and information use competence did not. Additionally, knowledge regarding healthy dietary life competencies did not differ, whereas practice level showed significant differences between generations. Among dietary lifestyles, the baby-boom generation showed higher pursuit of health and lower pursuit of convenience and taste quality than the echo generation.

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        신의대(Sasa coreana Nakai) 추출물이 고콜레스테롤 식이 투여 흰쥐의 혈청 지질에 미치는 영향

        박종옥(Jong-Ok Park),장혜원(Hye Won Jang) 한국생명과학회 2009 생명과학회지 Vol.19 No.8

        신의대(Sasa coreana, Nakai, 대나무 일종) 추출물이 혈청지질 개선에 미치는 영향을 조사하기 위하여 1.0%의 콜레스테롤 첨가식이로 유발된 고지혈증 Sprague Dawley계 수컷 흰쥐를 이용하였다. 실험동물들은 4 종류 투여군으로 나누었으며 고콜레스테롤 투여군(HC)을 대조군으로 하였고 3 종류의 대나무추출액을 첨가한 투여군(HCW, HCM 및 HCH)을 실험군으로 하였다. 대나무추출액은 헥산, 메탄올 및 물을 이용하여 순차적으로 추출하여 농축, 동결건조하여 사용하였다. 고콜레스테롤식이를 급여한 대조군(HC 대조군)에 비하여 대나무추출물을 첨가한 모든 투여군(HCW, HCM 및 HCH 투여군)에서 체중변화 및 식이섭취량에 미치는 영향은 별로 크지 않았다. 혈청 총 콜레스테롤 및 LDL-콜레스테롤 함량을 비교하였을 때 HC 대조군에 비하여 대나무추출물 첨가 투여군에서 18.5-23.7% 및 15.7-18.6% 감소하였으며 특히 메탄올추출물의 효과가 가장 높았다. 항동맥경화 인자로 알려진 HDL-콜레스테롤의 경우 대나무추출물 투여군에서 HC 대조군에 비하여 17.2-21.9% 정도 증가하는 것을 볼 수 있었다. 대나무추출물은 고콜레스테롤 식이를 섭취한 HC 대조군에 비하여 동맥경화 지수를 낮추는 효과가 있었다(HC group : 2.96±0.08, HCM group : 1.48±0.02, HCW group : 1.69±0.04, HCH group : 1.84±0.01). 또한 혈청중의 중성지질 함량 및 인지질 함량도 메탄올추출물 투여군에서 가장 낮았다. 이러한 실험 결과들로 부터 대나무 추출물, 특히 메탄올추출물이 혈청지질의 개선효과가 있으며 결과적으로 고지혈증이나 심장순환기계 질환을 예방하는 효과가 있을 것으로 사료된다. This study was performed to investigate the effects of Sineui-Dae (Sasa coreana Nakai, a kind of bamboo) extracts on the improvement of serum lipid composition by using rats fed a hypercholesterol diet for 4 weeks. The experiment animals were administered with the following diets; high cholesterol diet group (HC diet) as a control and three supplemented groups with high cholesterol diets (HCW, HCM or HCH diet). Three kinds of extracts were prepared by orderly extraction with hexane, methanol, and water. We measured free cholesterol, cholesteryl ester, total cholesterol, LDL- and HDL-cholesterol, triglyceride and phospholipid in the serum of rats in three experimental and control groups. There were no significant differences in body weights and feed intakes between the HC control group and the extract supplemented groups. The levels of total cholesterol and LDL-cholesterol in the serum of extract supplemented groups were lower than that of the group fed with HC diet only. Serum HDL-cholesterol level, which is known as an antiatherosclerosis factor, was higher in all groups supplemented with bamboo extract by 17.2-21.9% compared to the HC control group. All groups supplemented with bamboo extracts showed the lowering effect of atherogenic index compared to the HC control group (HC group: 2.96±0.08, HCM group: 1.48±0.02, HCW group: 1.69±0.04, HCH group: 1.84±0.01). Furthermore, serum triglyceride and phospholipid decreased significantly in the HCM diet compared to the HC control diet. These results suggest that Sineui-Dae bamboo extract, especially methanol extract, has improving effects on hyperlipidemia of rats fed a high cholesterol diet.

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        그림책창작 미술치료 프로그램이 대학생의 진로결정자기효능감과 진로결정수준에 미치는 효과

        박종옥(Park, Jong-ok),신지현(Shin, ji-hyun) 한국미술치료학회 2020 美術治療硏究 Vol.27 No.5

        The purpose of this study was to find out the effect of a picture book creation art therapy program on the career decision-making self-efficacy and career decision level of university students. The participants were chosen among the third- and fourth-year students of universities located in the metropolitan area who below-average career decision-making self-efficacy and career decision level scores on pre-tests. For the experimental group only, the program was conducted twice a week for 120 minutes for a total of 12 sessions. The measurement tools included a career decision-making self-efficacy scale, and a career decision scale. Quantitative changes were analyzed using the Wilcoxon Signed Ranks Test, and qualitative changes were analyzed through the completed career picture books. The results were as follows: First, the picture book creation art therapy program had statistically significant effects on university students career decision-making self-efficacy. Second, this program had statistically significant effects on university students career decision level. Third, the career expression picture book had qualitative changes on the career decision-making self-efficacy and career decision levels of university students. Thus, this program is clinically valuable to improve the career decision-making self-efficacy and career decision levels of university students. It is expected that this program will be widely applied to help university students career decisions. 본 연구의 목적은 그림책창작 미술치료 프로그램이 대학생의 진로결정자기효능감과 진로결정수준에 미치는 효과를 알아보고자 하였다. 연구대상은 수도권에 위치한 대학교 3, 4학년 재학생 중 프로그램 참여를 원하고 진로결정자기효능감과 진로결정수준 점수가 평균 이하에 해당하는 자들로 총 14명을 선정하여 실험집단, 통제집단 각 7명으로 무선 배치하였다. 본 프로그램은 실험집단에 한하여 주 2회 120분씩 총 12회 실시하였다. 연구도구로는 진로결정자기효능감 검사, 진로결정수준 검사를 사용하였고 윌콕슨 부호 순위 검정(Willcoxon signed ranks test)을 사용하여 양적인 변화를 분석하고 완성된 진로표현 그림책을 통해 질적인 변화를 분석하였다. 연구결과 첫째, 그림책창작 미술치료 프로그램은 대학생의 진로결정자기효능감에 통계적으로 유의한 효과를 보였다. 둘째, 그림책창작 미술치료 프로그램은 대학생의 진로결정수준에 통계적으로 유의한 효과를 보였다. 셋째, 그림책창작 미술치료 프로그램의 완성된 진로표현 그림책에서 대학생의 진로결정자기효능감과 진로결정수준에 질적인 변화를 보였다. 따라서 본 프로그램은 대학생의 진로결정자기효능감과 진로결정수준을 향상시킬 수 있다는 점에 임상적으로 가치가 있으며 본 연구를 기초로 대학생의 진로결정에 도움을 주는 프로그램으로 널리 적용되기를 기대한다.

      • KCI등재

        소비자교육을 위한 중년기 소비자의 성별, 비만도별 외식 행동, 식생활 라이프스타일 및 건강한 식생활역량의 차이 분석

        박종옥(Park, Jong Ok) 한국영양학회 2018 Journal of Nutrition and Health Vol.51 No.1

        일생 중 중년기에 해당되는 연령 40 ~ 50대 소비자를 대상으로 성별, 비만도별 일반적 특성, 외식, 음주, 식생활 라이프스타일, 건강한 식생활역량의 차이를 살펴보았으며, 이를 위해 2016년 식품소비행태조사 자료를 이용하여 분석하였다. 그 결과, 첫째, 체중조절 (다이어트)에 대한 관심도는 여성이 남성에 비해 유의하게 높았고, 남녀 모두 비만도가 높을수록 관심도가 높은 특성을 보였다. 실제 식사량 조절경험 역시 여성이 남성에 비해 매우 높았으며, 남성은 비만수준이 높을수록 식사량 조절경험이 많은 반면, 여성은 과체중군이 가장 많았고 오히려 비만군이 가장 낮았다. 둘째, 외식, 음주와 비만과의 관계는 남성의 경우에만 유의한 것으로 나타났다. 즉, 외식빈도, 월평균 지출비용, 1회 지출비용 수준은 남성이 여성보다 모두 유의하게 높았으며, 이 중 월평균 지출비용, 1회 지출비용은 남성의 경우에만 비만군이 다른 집단에 비해 높은 수준을 보였다. 음주빈도 역시 남성이 여성보다 유의하게 높았으며, 남성의 경우에만 비만도별로 유의한 차이를 보이며 역시 비만군이 정상군보다 높은 수준을 보였다. 남성의 경우 외식유형 중 저녁을 포장마차 등 길거리음식으로 이용하는 횟수가 여성보다 더 높으며 비만군이 정상군 보다 더 높다는 결과 역시 남성의 외식 및 음주 특성과 무관하지 않은 것으로 판단된다. 셋째, 식생활 라이프스타일은 남성과 여성 모두 유사한 요인으로 분류되었으며, 비만도에 따라 차이를 보인 것은 남성의 경우, 건강 및 고급추구와 가격추구 식생활 라이프스타일 등 2개 요인이며, 여성의 경우는 고급추구와 안전 추구 식생활 라이프스타일 등 2개 요인이다. 그리고 남녀 모두 정상군이 비만군보다 해당 라이프스타일의 성향을 더 갖는 것으로 나타났다. 넷째, ‘건강한 식생활 역량’ 수준은 여성이 남성에 비해 지식, 실천 수준 모두 높았으며, 비만도에 따른 차이는 여성의 경우에만 유의하였다. 즉, 여성 중 정상군은 비만군에 비해 건강한 식생활 역량의 지식, 실천 수준이 모두 유의하게 높았으며, 특히 실천부분이 비만도와의 관련성이 더 큰 것으로 나타났다. Purpose: The purpose of this study was to determine differences in eating-out, dietary life styles, and healthy dietary competencies among middle-aged consumers according to obesity status and gender for implications of consumer education. Methods: Data were drawn from the 2016 Food Consumption Behavior Survey, and 3,022 subjects (mail 1,388; female 1,634) who were middle-aged adults were investigated. Analysis of variance with Scheffé test, t-test, χ2-test, and factor analysis were performed using SPSS v.24. Results: Males showed less interest in diet than females. For both males and females, higher BMI degrees were associated with higher levels of interest in diet. For frequency, monthly average consumption expenditure, one-time cost for eating out, and drinking frequency, males showed higher levels than females. Especially for the male group, higher obesity status was associated with higher levels of eating out and drinking. Dietary lifestyles of males and females turned out to be very similar. For the male group, normal weight group was more likely to show ‘health and high quality pursuit dietary life-style’ than the other groups. For females, the normal weight group were more likely to show ‘health and high quality pursuit dietary life-style’ and ‘safety pursuit dietary life-style’ than the other groups. The level of ‘healthy dietary competence’ for females was found to be higher than that for males. For the female group, there were significant differences according to obesity status, and practice was more important than knowledge in determining a healthy dietary life. Conclusion: For dietary life-related education for obese middle-aged consumers, it is important to emphasize less eating-out and drinking and less overeating while eating-out based on the results that eating-out, drinking, and overeating in the obesity group were significantly higher than in the normal group. It is important to focus on the value of dietary life and diverse foods, based on the results that the obesity group was less likely to be have healthy dietary lifestyles and consume less diverse foods than the normal group.

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        투자자교육을 받은 펀드투자자의 특성과 교육효과

        박종옥(Park Jong Ok) 한국소비문화학회 2015 소비문화연구 Vol.18 No.1

        본 연구의 목적은 투자자교육을 받은 경험이 있는 펀드투자자가 투자자교육 경험이 없는 투자자에 비해 어떠한 특성이 있는지와 투자자교육의 효과를 살펴보는 것이다. 이를 위해 2013 펀드투자자조사'자료를 이용하여 현재 펀드투자를 하고 있는 995명만을 대상으로 하였으며 이 중 펀드투자자교육 경험자는 18.3%(182명), 비경험자는 81.7%(813명)로 구성되어 있다. 그리고 주요 분석결과는 다음과 같다. 첫째, 투자자교육을 받은 경험이 있는 펀드투자자는 비경험자에 비해 남성 비율이 더 높았으며, 경제수준이 더 높고 펀드투자금액과 보유 펀드 수가 더 많았다. 둘째, 가장 최근에 가입한 펀드상품의 운용사, 운용보수, 판매보수, 판매수수료, 환매수수료, 투자대상, 투자자산의 구성 등 7개 항목에 대해 어느 정도 알고 있는지 살펴본 결과, 투자대상을 제외한 모든 항목에서 투자자교육 경험자가 비경험자에 비해 높은 이해수준을 보였다. 다음으로 펀드투자와 관련한 용어 및 내용 15개 항목에 대해 얼마나 잘 알고 있는지 응답자 스스로 평가하도록 한 결과, 8개 항목에 대해 투자자교육 경험자가 비경험자에 비해 더 높은 수준을 보였다. 이에 비해 펀드투자에 대한 객관적 지식의 경우 측정 문항 11개 중 5개만이 투자자교육 경험자가 비경험자에 비해 높은 수준을 보였다. 그리고 4개 문항은 오히려 비경험자가 높은 수준을 보였으며, 이 4개 문항에 대한 또 다른 특성은 투자자교육 경험자 중 '모름'이라고 답한 경우가 비경험자에 비해 매우 낮은 것이다. 이러한 결과는 투자자교육이 피교육자로 하여금 '자기과신'의 오류를 범할 수 있음을 시사하고 있다. 또한 투자자교육 경험자는 비경험자에 비해 펀드투자에 대한 어려움이나 불만수준이 낮게 나타났다. 이상의 결과는 투자자교육이 어느 정도 펀드투자에 도움을 주지만 자칫 투자자로 하여금 자기과신의 오류를 가져올 수도 있음을 시사하고 있다. The purpose of this study was to find the characteristics of fund investors who had investment education and it's effects. The data were drawn from 2013 Fund Investors Survey conducted by Korea Financial Investors Protection Foundation, and 995 subjects(18.3% for investment education, 81.7% for non-investment education) who were investing in fund currently were selected. Man, higher education, and higher economic level might have investment education comparing to counterpart. The following results implied the effects of investment education. First, the fund investors who had investment education showed higher level of understanding about a fund that they invested most recently than the counterpart. They evaluated by themselves that they knew more about fund investment related 8 terms and contents out of 15 than the counterpart, and for the rest of terms and contents, there was no differences between the fund investors who had investment education and non-investment education. Second, the fund investors who had investment education got more right answers 5 questions out of 11 questions of fund related knowledges than the counterpart. And for 4 questions out of 11 questions of fund related knowledges, the fund investors who had investment education got less right answers and 'don't know' than the counterpart. This result might imply that fund investors who had investment education had self-assurance resulting from improper investment education. Third, the fund investors who had investment education had less dissatisfaction and fears about fund investment than the counterpart, reflecting the effect of investment education.

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