슈퍼자미벼 미강 추출물 보충 섭취에 의한 항산화 대사 및 혈중 지질 개선 효과

남수진,정수임,강미영,Nam, Su-Jin,Chung, Soo-Im,Kang, Mi-Youn 한국식품영양학회 2019 韓國食品營養學會誌 Vol.32 No.3

This study was to confirm the effect of supplementation of superjami bran extract on lipid and antioxidant metabolism. Twenty-five subjects were recruited, and divided into Superjami group (n=12), and Placebo group (n=13) random assignment. Among the groups, the Superjami group took a Superjami bran extract (2 g/2 capsule/day), and the Placebo group took dextrin (2 g/2 capsule/day), for 12 weeks. As a result of the experiment, concentrations of TG, TC, and HDL-C in the blood, were significantly lower than those in the control group, and HDL-C was significantly higher. AI and HTR also showed positive values. Leptin did not differ significantly, but as a result of adipectin, the Superjami group displayed a higher value, compared to the Placebo group, and LAR also had significantly lower value. Antioxidant results showed that GPx, CAT, and RGLU, were significantly higher before as well as after intakes of the Superjami group, and significantly higher levels of the Superjami group, compared to the Placebo group. AOPP showed significantly lower values for the Superjami group, compared to the Placebo group. So, based on this study, ingestion of Superjami bran extract is effective in improving blood lipid concentrations as well as inflammatory substances, and has positive effects relative to increasing antioxidant activity.

연구윤리에서 다루어지는 위험에 대한 통합적 문헌고찰: 연구심의과정상의 위험

남수진 ( Su Jin Nam ),권다희 ( Da Hee Kwon ) 이화여자대학교 간호과학연구소 2015 Health & Nursing Vol.27 No.1

Purpose: The purpose of this study is to analyze the risk and minimal risk of research. An integrative review concept analysis method was used. Methods: Three databases RISS4U, KISS and DBPIA, were used to retrieve published studies in risk between 2000 and 2015. Researches were identified by search, using keywords like risk. Results: In total, seven published articles were retrieved from the studied journals. Data were extracted from primary source and research of the type and consequences. The analysed result of these 7 articles were descriptive studies and literature reviews. The analysed subjects of these 7 articles were 1 minimal risk and 6 risk. Conclusion: The result of theses studies for risk categorized General risk accompanied when participating in research, IRB’s function related to risk assessment and Procedure for consent and related risks. The minimal risk categorized Minimal risk related to clinical test, Research ethics and related minimal risk and Research ethics and related minimal risk.

공존의 미의식: 이우환의 작품세계

남수진 ( Su Jin Nam ) 한국동양예술학회 2015 동양예술 Vol.28 No.-

본 논고에서는 이우환 작가의 작품에 대한 새로운 해석을 위한 시도로서 ‘공존’의 개념에 주목하여 살펴보고자 한다. 이우환은 ‘공존’에 대하여 철저하게 자아와 타자가 존중되며 함께 있는 것이며, 예술가가 타자의 다름을 점유하지 않고 최소한의 행위를 통해 세계를 껴안으려는 시도는 ‘공존’의 이념에 기반을 둔 것이라고 말하고 있다. 이우환의 일련의 작품들인 <관계항>, <점으로부터>, <조응>에서는 이러한 공존의 미의식을 살펴볼 수 있다. 이우환은 작품 <관계항>에서 돌과 유리를 부딪치게 하는 최소한의 신체개입을 통해 각 물체의 특징을 더욱 드러나게 하였으며 만남의 순간적 지각을 유발시켜 작가 혹은 관람자에게 장으로서의 공간에 공존함을 인식하게 한다. 작품 <점으로부터>와 <선으로부터>연작에서는 작가의 반복된 행위로 인한 점과 선들의 차이는 그리기의 과정 즉 시간성을 경험하게 하며, 행위의 결과로서의 점과 선들은 시간과 공간의 공존을 보여준다. <조응> 연작에서는 물감과 캔버스 간의 상이적인 물성으로 인해 그려진 부분과 그려지지 않은 부분이 확연하게 드러나며 이는 관람자로 하여금 그려지지 않은 부분인 여백을 인지하게 한다. 여백은 작가의 최소한의 개입인 한 번의 붓질로 생성된 공간이며, 작가의 이러한 행위는 ‘있는 그대로’의 세계를 제시하는 방식이다. 기존에 이루어졌던 서양의 현대미술작품들과의 비교를 통해 비록 그 표현방식은 공통점을 보이나 작품을 통한 이우환의 메시지는 동양적 미의식에 근거하고 있다는 것을 알 수 있다. 이우환의 공존의 미의식은 타자 즉 자연을 점유하지 않으려는 동양의 자연관, 또는 한국의 전통 윤리관과도 연결된다. In this paper, we are focus on the concept of ‘coexistence’ to try new analysis of art work of Lee U Fan. Lee U Fan said the coexistence is respecting of ego and others. The try which artist did not occupy other difference and embrace world with minimum act is base on concept of ‘coexistence’. This aesthetic consciousness of coexistence can be observed in his artworks, like <Relatum>, <From Line>, <Correspondence>. In his work <Relatum>, Lee U Fan reveal each object`s character by minimum physical intercept of collision of stone and glass. By using this, audience or artist he break out instant recognition to audience or artist and they recognize coexistence as a field of space. In his works <From Point> and <From Line>, repeating of artist’s act of painting dots and lines make us to experience time. The result of painting of dots and lines show us that the coexistence of time and space. We can observe in his work <Correspondence> about the empty space which is revealed by the property difference of dye and canvas. The empty space is created by one snap of brushing which is minimum interception. This artist`s acting is the way of proposing the natural world. We can understand that his way of expression is same as western modern arts, but his message is base on oriental aesthetic consciousness. The aesthetic consciousness of coexistence is connected with an outlook on nature of oriental and traditional ethics of Korea, which do not possess others and nature.

온라인에서 구매한 밀키트 제품의 미생물 오염도 조사

이승훈(Seung Hun Lee),남수진(Su Jin Nam),김동우(Dong Woo Kim),김기련(Gi Ryeon Kim),박선정(Seon Jeong Park),이은지(Eun Ji Lee),제현지(Hyeon Ji Je),구옥경(Ok Kyung Koo) 한국식품과학회 2022 한국식품과학회지 Vol.54 No.2

본 연구는 온라인 유통 중인 밀푀유나베 5종과 월남쌈 3종의 밀키트의 배송상태와 식재료 122개의 시료 대상으로 일반세균, 대장균군, 대장균에 대한 정량분석과, 병원성 미생물(Salmonella spp., E. coli O157:H7, L. monocytogenes)의 정성분석을 진행하였다. 배송형태는 하나의 제품을 제외하고 일반택배로 배송 되었고 제품 표면 온도 평균은 14.4oC이었다. 일반세균 정량분석 결과, 밀푀유나베 채소류에서 평균 6.66 log CFU/g, 육류에서 평균 3.27 log CFU/g, 땅콩소스에서 일반세균이 평균 1.81 log CFU/g로 나타났다. 월남쌈 채소류에서 평균 5.62 log CFU/g, 육류에서 평균 3.82 log CFU/g, 라이스페이퍼에서 평균 2.11 log CFU/g으로 나타났다. 대장균군 · 대장균의 정량 분석 결과, 밀푀유나베의 경우 채소류에서 평균 2.94 log CFU/g, 육류에서 1.27 log CFU/g이 검출되었다. 월남쌈 채소류에서 3.31 log CFU/g, 육류에서 1.93 log CFU/g이 검출되었다. 대장균은 밀푀유나베 식재료 중 청경채와 깻잎에서 검출되었으며, 평균 0.86 log CFU/g 수준으로 나타났다. 전반적으로 육류에 비해 채소류의 오염도가 높았다. 병원성 미생물의 경우 Salmonella spp., E. coli O157:H7는 모든 시료에서 불검출되었으며, L. monocytogenes는 소고기 3개(3.75%)의 시료에서 검출되었다. 본 연구의 결과 일부 시료에서 대장균 최대 허용한계치 값을 초과하였고, L. monocytogenes가 검출된 만큼 식중독 사고 예방을 위해서 세척 과정을 거친 후 섭취 및 조리하는 것이 권장된다. In this study, the delivery conditions and microbial contamination in Mille-feuille Nabe and fresh spring roll meal kits purchased online were assessed. The average surface temperature on the product arrival was 14.4℃. The average number of total aerobic bacteria and coliforms in Mille-feuille Nabe was 3.27 log CFU/g and 1.27 log CFU/g, respectively, in meat, and 6.66 log CFU/g and 2.94 log CFU/g, respectively, in vegetables. The average number of total aerobic bacteria and coliforms in fresh spring rolls was 3.82 log CFU/g and 1.93 log CFU/g in meat, and 5.62 log CFU/g and 3.31 log CFU/g in vegetables, respectively. Escherichia coli was detected in bok choy and perilla leaves, with an average of 0.86 log CFU/g. Salmonella spp. and E. coli O157:H7 were not detected in any of the samples; however, Listeria monocytogenes was detected in all three beef samples. Therefore, before consuming meal kits, sufficient washing and heating are recommended to prevent occurrences of food poisoning.

스마트 리마인더 : 웹 서핑을 이용한 단어 상기 시스템

임석영(Suk-Young Lim),남수진(Su-Jin Nam),문대진(Daejin Moon),조대수(Dae-Soo Cho) 한국정보과학회 2015 한국정보과학회 학술발표논문집 Vol.2015 No.6

스마트폰 기반 이벤트 지원 플랫폼 개발

조대수(Dae-Soo Cho),박성진(Sung-Jin Park),박효정(Hyo-Jeong Park),남수진(Su-Jin Nam),장원진(Won-Jin Jang) 한국컴퓨터정보학회 2013 한국컴퓨터정보학회 학술발표논문집 Vol.21 No.2

본 논문은 스마트폰 기반 축제 도우미 시스템으로써 단체를 형성하는 모든 집단에서 활용한 시스템이다. 이 시스템은 행사의 준비단계의 비용 즉 행사에서 활용할 소품, 행사요원 활용 비용을 최소화하고 시스템에서 이 준비단계를 대신한다. 또한 다양한 기술과 센서를 활용하여 기존의 행사에서 보았던 진부했던 게임 혹은 미션을 대신하여 참신한 미션으로 행사 진행을 도와준다. 또한 행사 시스템을 활용하는 사용자에게 맞춤형 서비스를 제공하고 미션 플랫폼화를 통하여 한 명의 개발자가 아닌 다수의 개발자로부터 미션을 업데이트하여 참신하고 신선한 미션들을 사용자에게 제공한다.

간호사의 이미지에 따른 간호전공만족도

가미정,김수미,김영경,남수진,오루미,육지수,이혜인,최미나,최혜민,허다은 이화여자대학교 간호과학대학 2010 이화간호학회지 Vol.- No.44

Purpose: The purpose of this descriptive study is to examine the correlation between nursing students’ perception of nurses and the level of their satisfaction with the major. Method: The survey was done with the total number of 192 nursing students from 10 different universities in S city selected by a convenience samplingmethod. In order to measure the perception of nurses, the measurement which was invented by Lee(1992) and revised by Jang(1998) was used. Also, the measurement designed by Shim, and modified by Kim(2007) was used for measuring of the students’ satisfaction in their major. The collected data was analyzed by SPSS 17.0. Results: 1.The most decisive factor of the conceptualization of the image of nurses for the nursing college students is their experience of meeting nurses as a patient. 2. Students reconsider the role of nurses by experiencing immediate relationships with nurses in field training. 3. Other factors of the survey such as the students’academic year, religion, the field training situation (individual experience, type of the hospital where they experienced the training, and a relationship with the nurse in charge of the training) or the existence of nurses among their family members do not affect the students’ satisfaction. 4. There is a positive correlation between the image of nurses of nursing college students and their satisfaction with the major(0.66). Conclusion: The positive image of nurses is directly related to the students’ satisfaction in the nursing major, which hugely affects on their academic achievements and decisions of career path. Therefore, there should be more efforts to increase the positive perception of nurses among nursing students.