전통 장류 나트륨 현황과 저감화 방안

김미연,정용진,Kim, Mi-Yeon,Jeong, Yong-Jin 한국식품저장유통학회 2017 식품저장과 가공산업 Vol.16 No.1

국내 설계표준계약서는 하나뿐인가?

김미연,Kim, Mi-Yeon 대한건축사협회 2011 建築士 Vol.2011 No.11

나트륨 저감화 소재 개발 현황

김미연,Kim, Mi-Yeon 한국식품저장유통학회 2017 식품저장과 가공산업 Vol.16 No.1

나트륨 저감화에 따른 된장의 품질 특성

김미연,김민아,황지홍,김선화,정용진,Kim, Mi-Yeon,Kim, Mina,Hwang, Ji Hong,Kim, SunHwa,Jeong, Yong-Jin 한국식품저장유통학회 2017 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.6

된장은 대두를 주원료로 하는 한국의 대표적인 전통발효 식품임이나, 국민건강영양조사에서 고나트륨을 가지는 식품군에 분류되었다. 각종 질병의 원인이 될 수 있는 나트륨 과다섭취에 대한 저나트륨 된장의 개발이 필요한 실정으로, 품질에 크게 영향이 없이도 나트륨 함량이 적은 장류의 개발은 지속적으로 연구되어야 하는 과제이다. 따라서 본 연구에서는 나트륨 함량을 12.5%-45%까지 저감하도록 실험을 설계하여 적용하여 된장 담금을 진행하였으며, 그 품질적 특성을 분석하고자 하였다. 나트륨의 저감화가 된장의 관능적 품질에 영향을 미치는지 pH, 염도 및 수분, 나트륨함량, 색도, 아미노산성 질소함량, 유리아미노산, 구성아미노산조성을 평가하여, 그 특성을 비교 분석하였다. 나트륨의 저감화는 pH와 수분, 염도에 크게 영향을 미치지 않았으며, 대조구와 같은 범위에서의 품질을 유지하였다. 나트륨함량은 실제로 비례적으로 감소되었으며, 아미노산성 질소는 500 mg%수준이었다. 대량으로 된장업체에서 제조한 25% 저염된 된장의 대체소재를 사용하는 것은 최종 된장의 나트륨함량을 줄이면서도 된장의 품질에 큰 영향을 미치지 않을 것으로 사료된다. Although Doenjang is a representative traditional fermented food in Korea, made mainly from soybeans, it has been classified into a food group identified as having high sodium in the National Health and Nutrition Examination. It is necessary to develop a low sodium Doenjang to prevent the excessive sodium intake which may cause various diseases. However, the development of Doenjang with low sodium, without significant changes on quality, is an ongoing challenge. Therefore, the experiment was designed to reduce the salt content of the soaking water to 12.5-45%. The pH, saltiness. moisture, sodium, color, amino-type nitrogen, free amino acids and constituent amino acids composition of Doenjang were investigated to determine the effect of this salt reduction on the sensory quality of Doenjang. The reduction of sodium did not affect the pH, moisture and saltiness, and this changed maintained the same range as the control. The sodium content was reduced proportionally, and the amino acid nitrogen level was 500 mg%. Therefore, this study considered that a reduction of 25% of salt in the soaking water does not affect the quality of the Doenjang while reducing the sodium content of the final Doenjang.

객체지향 지리정보시스템에서의 역할 기반 접근 제어

김미연,이철민,이동훈,문창주,Kim, Mi-Yeon,Lee, Cheol-Min,Lee, Dong-Hoon,Moon, Chang-Joo 한국데이터전략학회 2007 Journal of information technology applications & m Vol.14 No.3

Role-based access control (RBAC) models are recently receiving considerable attention as a generalized approach to access control. In line with the increase in applications that deal with spatial data. an advanced RBAC model whose entities and constraints depend on the characteristics of spatial data is required. Even if some approaches have been proposed for geographic information systems. most studies focus on the location of users instead of the characteristics of spatial data. In this paper. we extend the traditional RBAC model in order to deal with the characteristics of spatial data and propose new spatial constraints. We use the object-oriented modeling based on open GIS consortium geometric model to formalize spatial objects and spatial relations such as hierarchy relation and topology relation. As a result of the formalization for spatial relations. we present spatial constraints classified according to the characteristics of each relation. We demonstrate our extended-RBAC model called OOGIS-RBAC and spatial constraints through case studies. Finally. we compare our OOGIS-RBAC model and the DAC model in the management of access control to prove the efficiency of our model.

해외 도서관 탐방기- IHS 및 덴버 공공 도서관 견학

김미연,Kim, Mi-Yeon 한국전문도서관협의회 2006 STIMA bulletin Vol.5 No.-

휴대전화기 평가 사례를 통한 유니버설디자인 평가 도구 개발 프로세스

김미연,정의승,박성준,Kim, Mi-Yeon,Jung, Eui-S.,Park, Sung-Joon 대한인간공학회 2006 大韓人間工學會誌 Vol.25 No.4

The concept of universal design has recently emerged as an important aspect of product design. Universal design is considerably analogous to ergonomic design in a way that it takes the capabilities and limitations of users into consideration during the product development process. However, relatively few studies have been devoted to reflect the practical use of ergonomic principles on universal design. This research attempts to develop a universal design index for mobile phone design to quantify how well a product complies with principles of universal design. The research also emphasizes on ergonomic principles as a basis of evaluation. A generation of the evaluation items was done by cross-checking among the personal, activity and product components. Personal components consist of human characteristics including age, physique, perceptual capacity, life-style, etc. Activity components were derived from those scenarios of mobile phone use while product components were composed of the parts to which a user interacts. Further analysis systematically generated a universal index from relationship matrices among the three components. The index was then used to test its suitability by applying to the evaluation of mobile phones currently on the market. This study demonstrates a development process through which evaluations can be made possible for universal design. The research suggests an improved approach to the appraisal of how well mobile phones are universally designed based on ergonomic principles.

경찰단계 청소년 선도프로그램에 대한 학교전담경찰관의 인식 및 요구조사

김미연 ( Kim Mi-yeon ),최지경 ( Choi Ji-kyoung ) 명지대학교 아동가족심리치료센터 2019 아동가족치료연구 Vol.17 No.-

본 연구는 경찰단계 청소년 선도프로그램에 대한 학교전담경찰관의 인식을 조사하고 청소년 선도프로그램에 대해 어떠한 요구가 있는지 확인하는데 목적이 있다. 본 연구의 목적을 달성하기 위해 설문지를 분석하였으며, 또한 면담을 통해 인터뷰한 내용을 분석하였다. 연구 대상은 서울과 경기 북부지역의 경찰서 아동청소년과에 근무하는 학교전담경찰관 20명으로 2018년 12월부터 2019년 1월까지 설문과 인터뷰를 실시하였다. 청소년 선도프로그램에 대한 학교전담경찰관의 인식과 요구를 분석한 결과 청소년의 연령과 범죄유형 및 비행에 따라 내용과 목표를 달리 적용해야 할 필요가 있는 것으로 나타났다. 또한 학교전담경찰관이 느끼는 운영상의 어려움이 반영된 프로그램에 대한 요구와 청소년 대상자에게 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 검증된 프로그램 개발이 필요하며 프로그램 실시 이후 사후평가로 재범 예방과 재비행에 미치는 영향에 대한 프로그램의 평가가 이루어져야 한다는 요구가 높은 것으로 나타났다. 본 연구는 학교전담경찰관의 선도프로그램에 대한 인식과 요구를 확인하여 현행 청소년 선도프로그램에 대한 내용과 재범 예방이라는 목표를 이루기 위한 방향을 제시 하였다는데 의의가 있다. The purpose of the study is to examine the school police officers’ (SPO) awareness and needs about teen guidance program in the police stage. To achieve the objective of this study, used questionnaire and interview. Participants were 20 SPO who guidance for teen and lives in Seoul and the northern part of Gyoenggi-do, the study carried out in December of 2018 to January of 2019. The result of the study were as follows. First, the guidance program need to apply different contents and objectives in the age of teens’, offense types, and delinquency. Second, the teen guidance program need to be evaluated and revise for executive difficulties from a position of SPO, and also the teen guidance program develops with qualified the positive effects on teens. Furthermore to prevent recidivism and re-delinquency by using post- test of the program after finish the program. This results of the study have implication the awareness and needs about the teen guidance program need to include contents and objectives for achieve and prevention of re-delinquency.

뉴노멀(New Normal) 시대 언어네트워크 분석에 의한 예술정책 방향 연구

김미연(Kim, Mi Yeon),권병웅(Kwon, Byeong Woong) 한국예술경영학회 2021 예술경영연구 Vol.- No.58

본 연구는 코로나19로 촉발된 뉴노멀 시대의 예술정책에 관한 이론과 국내외 정책동향을 바탕으로 언어네트워크 분석을 시도하였다. 이를 위해 2020년 3월부터 9월까지의 ‘코로나’와 ‘예술’의 들어간 자료를 구글(Google)뉴스와 웹(web)문서에서 수집하여 227개의 정제된 주제어를 추출하였고, 추출된 주제어를 넷마이너프로그램을 통해 주제어 빈도분석과 중심성을 지표로 분석하였다. 또한 각 주제어간의 관계 분석을 위해 언어네트워크의 시각화 분석을 시도하였다. 분석결과 가장많은 빈도수를 드러낸 주제어는 ‘코로나’였고, ‘문화예술’, ‘예술’, ‘공연’, ‘온라인’, ‘지원’이 최다 빈도수를 기록한 그룹에 포함되었다. 중심성 분석에서는 ‘코로나’가 가장빈도가 높았고, ‘시대’, ‘이후’, ‘포스트’, ‘예술’, ‘문화예술’ 순으로 나타나 빈도수가높은 ‘코로나’와 ‘예술’, ‘문화예술’은 대부분의 중심성에서도 우위를 차지했다. 특히, 주제어 빈도수와 중심성 분석에서 공통으로 상위를 차지하는 주제어는 ‘온라인’과‘지원’ ‘정책’이다. 이는 코로나19로 인해 사회적 거리두기의 일상화에 따라 비대면·온라인콘텐츠의 급부상과 예술계에 대한 지원정책이 필요함을 나타내고 있다고볼 수 있다.; This study attempted to analyze language networks based on the theory of art policy in the New Normal era triggered by COVID-19 and domestic and foreign policy trends. For analysis, data containing key words of “Corona” and “Art” were collected from Google News and Web documents from March to September 2020 to extract 227 refined subject words, and the extracted subject words were analyzed as indicators of frequency and centrality of subject words through the Netminor program. In addition, visualization analysis of semantic networks has been attempted for the analysis of relationships between each topic languages. As a result of the semantic network analysis, the most frequent topic was “Corona,” and “Culture and Art,” “Art,” “Performance,” “Online” and “Support” were included in the group with the most frequencies. In the centrality analysis, “Corona” was the most popular, followed by “the era,” “after,” “post,” “art,” and “cultural arts,” with high frequency, “Corona,” “art,” and “cultural arts” also dominated most centrality. In particular, the top-level key words in the analysis of frequency and centrality of the topic are ‘online’ and ‘support’ and ‘policy’. This can be seen as indicating that the rapid rise of non-face-to-face and online content and support policies for the artistic communities are needed due to the dailyization of social distance due to COVID-19.

독일어와 한국어의 초점

김미연(Mi Yeon Kim) 언어과학회 2004 언어과학연구 Vol.29 No.-