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      • KCI등재
      • 精神遲體兒의 營養實態調査

        金甲英 공주대학교 사범대학 과학교육연구소 1986 과학교육연구 Vol.18 No.1

        This survey aims to investigate the nutritional condition, physical develop-ment, home environment, eating speed, favorite taste and way of living of the day of 114 normal and 113 mentally retarded primary school children of the kongiu area. And my emphasis is put on the comparison of the two groups of children in order to make clear how much follows: 1. Parent's educational level of the mentally retarded children is relatively low: most of them have attended only primary or middle school-65.5% of their fathers and 94.7% of their mothers. And the average of their mother's age of delivering them is rather high--30.9 years old. 2. The rate of sickness of the mentally retarded children's mothers during their pregnrancy is comparatively high--18.7%. And many mentally retarded children have got through physical disorder especially in the symptom of fit. 3. Among five tastes such as salty, sweet sour, hot and bitter taste, the bitter taste score of the mentally retarded group are significantly higher than that of the normal. 4. Many mentally retarded children spend more than 30 minutes in eating--39.8%. 5. Mentally retarded children's time of study is just the half of normal chil-dren's, 4.3 hours and the former sleeps one hour longer than the latter by sleeping, 9.6 hours per day. 6. The average intake of nutrients except vitamin B₁, niacin and ascorbic acid is lower than Korean recommended dietary allowances (1985). Espe-cially, the iron intake in each group of the girls of 10-12 age group is lower than Korean recommended dietary allowances-only 65%. 7. The height and weight of each group are lower than that of Korean standard table. Upper arm circumstance, skinfold thickness and Kaup Index have no much difference between the two groups, except 7-9 age group.

      • KCI등재

        중학교 가정과 수업 방법의 개선을 위한 탐구훈련수업의 학습효과 : Focusing on the Unit of Food and Nutrition 식생활 단원을 중심으로

        한오숙,김갑영 한국 가정과 교육 학회 1998 한국가정과교육학회지 Vol.10 No.2

        The purpose of this study is to compare of learning effects between the inquire training model and traditional lecture method in unit of food and nutrition of home economics in the middle and propose a teaching-learning method of home economics in the middle school. For this study I sampled one hundred students both male and female who were in the first grade students of school in Ansan city. The students were divided into two groups each of which was composed of one male class and one female class. One was called the inquiry training model group, which was taught by inquiry training model, the other the traditional lecture method group, which was taught by traditional lecture method. They learned about food and nutrition unit during the same time. To evaluate the effectiveness of learning, learning achievenment degree, instruction interest degree, and the powers of exploration process, a creativity test by using a questionnaire was given. The results of this study are as follows; 1. In the traditional lecture method group between the inquire training model one, the difference of learning achievement degree was not significant. The score of learning achievement degree in the inquiry training group, the female class got higher scores than the male one, but the difference was not significant. 2. In the test of instruction interest degree, the traditional lecture method group got higher scores than the inquiry training model one. (p<.001). In the inquiry training group, the male class got higher score than the female one. (p<.001) 3. In the test of powers of wxploration process, the traditional lrcture method group got higher score than the inquiry training model one.(p<.001). In the inquiry training group, the male class got higher scores than the female one, but the difference was not significant. 4. In the test of creativity, the traditional lecture method group got higher scores than the inquiry training one. (p<.001). In the inquiry training group, the famale class got higher scores than the male one, but the difference was not significant. Therefore, the inquiry training model is the more effective instruction model for both male and female students, rather than the traditional lecture method for instruction interest degree, powers of exploation process, creativity and extends instruction interest degree for the male students.

      • 가정과 교사 교육과 연수

        김갑영 한국가정과교육학회 1997 한국가정과교육학회 학술대회 Vol.1997 No.-

        중등 교육 과정이 개편될 때마다 가정 교과는 번번히 시수가 대폭 감소하던가, 교과 목명을 아예 변경하려 하던가, 때로는 이 교과목의 무용론까지 들먹거리는 엄청난 시련을 겪어 오면서 지금의 시점에 오게 되었다. 가정 교과목이 이러한 변화를 치르는데는 급격하게 변모하고 있는 오늘날의 사회 구조변화의 영향이 크다고 본지만 한편으로는 그간 가정학을 전공하고 대학, 중등학교 및 초등학교에서 가정 교과를 가르치고 연구하는 교수 및 교사들이 이러한 사회 변화의 추세에 적극적으로 대응하지 못한 데에 더 큰 요인이 있지 않은가 스스로 반성해 봅니다.

      • 공주대 교직원의 건강증진 프로그램 개발을 위한 기초연구

        김갑영 공주대학교 사범대학 과학교육연구소 2000 과학교육연구 Vol.31 No.1

        This research was that make a base of development of health promotion program through dietary status about 251(male: 295, female: 56) Kongju National University faculty and staff members, questionnaire method about health promotion program, and analysis of health status of 153 of participants(male: 118, female: 35). The results were summerised as follows: 1. As physical status of study participants, their heights and weights were nearly the same Korean male-female average level. The mean level of blood pressure was 120.0/78.1 mmHg in male and 114.0/77.1 mmHg in female. The mean level of serum cholesterol was 194.8mg/이 in male and 189.0mg/이 in female as normal range. But each generations change was, in case of female, increase rapidly after 40s. 2. The mean levels of blood glucose and hemoglobin of participants were 95.1mg/dl, 14.6g/dl in male, 88.5mg/dl, 13.1g/dl in female, as normal range. And the levels of them were lower in female than in male. 3. Dietary pattern of participants was very fine. But each generation's dietary pattern was very different. 4. 84.7% of the participants want exercising and nutrition management programs in Kongju National University for promotion their health status.

      • 밤을 이용한 향토음식 개발에 관한 연구

        김갑영 공주대학교 지역개발연구소 2000 地域開發硏究論叢 Vol.8 No.1

        한국의 전형적인 가을의 농촌 모습은 마을마다 커다란 밤나무에 알알이 박힌 밤송이의 탐스런 모습을 연상하게 하고 명절이 되면 식구들이 모여서 김이 무럭무럭나는 삶은 밤을 까 먹으며 이야기꽃을 피우면서 가족간의 화목을 다지는 정겨운 모습을 떠올리게 된다. 한 겨울 길거리의 포장마차에서 즉석에서 구운 밤은 한국인의 정취를 더욱 돋보이게 하는 모습이다. 그러나 요즘의 농촌은 점차 도시의 모습으로 바뀌어가면서 이러한 예전의 모습들이 자꾸 사라져가고 있어 무엇인가 아쉬운 생각이 든다. 최근 우리의 식생활이 서구화 음식의 물결에 밀리다 보니까 우리의 전통음식을 외면하는 경향이 더 커지고 있다. 또한 한편으로 서구음식의 무분별한 섭취는 고지방, 고열량의 불균형된 영양섭취를 만들면서 고혈압, 당뇨병, 심장질환 등의 성인병의 발병율이 증가하는 추세에 있다. 이러한 영양상의 문제점을 개선할 수 있는 방법으로는 우리의 전통음식의 영양균형상의 좋은 점을 살리면서 우리전통음식 문화의 보존과 계승을 통하여 21세기의 국제화 시대에 부응하는 전통음식의 개발의 중요성이 일부에서 부각되고 있다. 이러한 시점에서 전국적으로도 이미 많이 알려져 있는 충청남도 공주지역의 정안에서 생산되는 정안밤에 대한 향토음식 개발은 전통음식의 보존·계승 및 발전이라는 측면에서 충분한 가치가 있으며 성공적인 향토음식 개발이 이루어졌을 때 전통식생활문화 발전은 물론 지역경제의 활성화에도 한 몫을 할 수 있다고 사려되는 바이다.

      • KCI등재

        수열법에 의해 합성된$(Pb,La)TiO_3$분말의 소결 및 유전특성

        김갑영,김판채,황완인,최종건 한국결정성장학회 2001 韓國結晶成長學會誌 Vol.11 No.6

        수열법으로 $(Pb_{1-x}$La_{2x/3})TiO_3$(PLT, X=0.2) 분말을 합성한 후, $MnO_2$를 0.00~0.02 mol% 첨가하여 그에 따른 소결거동 및 유전특성을 조사하였다. PLT 소결체의 상대밀도는, Mn이 0.02 mol% 첨가되고 $1150^{\circ}C$에서 5시간 소결할 경우 96.7%이였다. PLT의 유전특성은, $MnO_2$의 함량과 소결온도의 변화에 따라 변하였다. Mn의 첨가나 소결온도의 증가시 유전손실값은 측정온도의 증가에 따라 증가되었다. Curie 온도는 Mn 첨가량의 증가와 더불어 감소하였으며, Mn이 0.02 mol% 첨가될 경우, 첨가하지 않은 경우보다 60~$70^{\circ}C$ 감소하였다. The $[(Pb_{1-x}$La_{2x/3})TiO_3$, X=0.2] powder was synthesized by the hydrothermal method, and their sintering and dielectric properties according to Mn additive were examined. The relative density of sintered PLT specimen at $1150^{\circ}C$ for 5 hrs with Mn 0.02 mol% additive was 96.7%. The dielectric properties of sintered PLT specimen were changed by content of Mn and increacement of sintering temperature. Dissipation factor was improved by increasing of measuring temperature. Curie temperature of sintered PLT specimens was decreased with increasing of Mn additive.

      • 農村乳兒의 採乳實驗 및 母乳分析에 關한 硏究

        金甲英 공주대학교 사범대학 과학교육연구소 1983 과학교육연구 Vol.15 No.1

        本 연구는 농촌지역인 부여군을 중심으로 1980년대 농촌유아의 수유실태를 파악하고 母乳의 成分分析을 실시하여 이에 대한 결과를 다음과 같이 요약한다. 1. 수유방법에 있어서는 모유영양이 75.5%로 대부분이 모유영양을 주로 하고 있었으며, 교육수준별로는 학력이 높을수록 모유영양의 비율이 의의있게 낮아지고 있었다.(P〈 0.05) 2. 수유시의 식사량은 비 수유시에 비해 61.8%가 1.5배 이상의 식사를 취하고 있었으며 식욕상태는 70.6% 이상이 좋은 편에 속하고 있었다. 3. 모유분비상태에 있어서는 73%정도가 잘 나온다고 하였으며, 가장 잘 나오는 시기는 78.1%가 아침으로 나타났다. 4. 수유시 특별히 먹는 음식은 돼지족, 미역국 등이 많았으며, 금하는 음식으로는 자극성있는 것외에 특별히 식혜, 인삼 등을 금하고 있었다. 5. 모유성분분석결과는 protein이 1.07 g %, Fat가 3.75 g %, Lactore 가 6.91 g %로 대체로 표준치에 가까운 수치를 나타내고 무기질성분으로 Ca와 P이 각각 30.72 mg %, 13. 02 mg %로서 그 비율이 2.3 : 1 이었고 Fe 이 0.22 mg %로서 비교적 높은 수치였다. Na이 26.33 mg %로서 牛乳보다는 훨씬 적었으나 美國의 수치에 비해 상당히 높았다. Vitamin B₂가 32.8 μg %, Casein이 45.45 g %/T.P이었다. La recherche a ete effectuee dans la province de Pouyo, Republique du Co-ree-du Sud et a porte sur la situation de l'allaitement maternel en 1980. 1) L'allaiteent maternel represens 75% des methodes d'allaitement et plus le niveau d'education est eleve, moins on constate d'allaitement au sein. 2) L'allimentation de la femme qui allaite est une fois et demie superieure a celle de consommer normalement pour 61.8% des meres. 3) 75% des meres ont du lait satisfaisant et le moment le plus fecond est le matin. 4) L'aliments prescrits pendant cette periode sont le pied de porc, et la sou-pe d'미�, ceux d'interdit a la mere sont boisson sucree du riz fermen-te et le ginseng. 5) Les composants du lait maternel sont les suivants : protein est 1,078%, gr-aisse est 3.75g%, lactose est 6.91g%. Telles sont les normes standards. Les mineraux, Ca est 30.72mg%, P est 13.02mg%, 2.3:1 en taux. Na est 26.33mg%. C'est inferieur a celui du lait de vache, mais superieur a ce-lui des Etats-Unis.

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