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한국 고유 식물 울릉도 돌외 식물 세포 배양추출물의 항염증 효과
목보람(Bo-Ram Mok),김수윤(Soo-Yun Kim),백승혜(Seung hye Paek),장영수(Young-su Jang),신정우(Jung U Shin),모상현(Sang Hyun Moh) 한국산학기술학회 2021 한국산학기술학회논문지 Vol.22 No.2
이 논문의 목적은 울릉도 자생식물인 돌외식물(GP: Gynostemma pentaphyllum )을 이용하여 지속가능한 화장품 원료 개발을 위해 피부장벽개선 및 아토피피부염 개선 효능을 평가하고 검증하는 데 있다. 자연을 훼손하지 않으며 지속가능한 항노화 소재개발을 위하여 울릉도 자생식물인 돌외에서 식물세포를 유도하여 대량배양 조건을 확립, 대량배양된 식물세포로부터 다양한 용매로 추출 후, HPLC 분석을 통하여 adenosine, guanosine 및 tyrosine, phenylalanine 변화를 확인하였다. 또한, 돌외 식물세포의 피부장벽개선효능 및 항가려움증 효능평가를 위해 Th2 사이토카인을 이용한 in vitro 염증 모델에서 피부장벽관련 인자인 FLG, Zo-1의 유전자 발현에 유의미한 변화가 확인이 되지 않았지만 항가려움증 관련 인자인 TSLP, IL-33 의 유전자 발현에 유의미한 감소 변화를 확인하였다. 따라서 돌외식물세포 추출물이 가려움증을 개선시키는 데 유의미한 효능이 있을 것으로 확인되며, 나아가 돌외 식물세포 추출물이 지속가능한 자연친화적 활성 소재로써, 아토피피부염 개선을 위한 화장품에 널리 활용될 수 있을 것이라 사료된다. The purpose of this study was to evaluate and verify the effectiveness of sustainable cosmetic raw materials developed from Gynostemma pentaphyllum, a plant native to Ulleungdo, in improving the skin barrier function and treating atopic dermatitis. Cells were derived from adult Gynostemma pentaphyllum plants, and suitable conditions for mass culture of the cells were established in a bioreactor. DNA components and amino acids extracted from this mass culture were identified from the HPLC fraction. In the in vitro efficacy evaluation results, changes in the expression levels of skin barrier-related proteins such as filaggrin (FLG) and Zonula occludens-1 (Zo-1) were insignificant. It was confirmed that the expression levels of the proteins thymic stromal lymphopoietin (TSLP) and interleukin-33 (IL-33) were significantly reduced. These results lead to the conclusion that Gynostemma pentaphyllum cell extracts have significant anti-inflammatory effects and that these extracts can be widely used as sustainable, nature-friendly active material in cosmetics with anti-inflammatory effects and targeted at improving atopic dermatitis. They may find use in anti-aging cosmetic products as well.
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Characterization of Spermatogonial Stem Cells and Testicular Cells in Chicken
Bo Ram Lee,Young Mok Lee,Tae Sub Park,Jin Geyoung Jung,Yeong Ho Hong,Jeong Mook Lim,Jae Yong Han 한국가금학회 2003 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 Vol.20 No.-
정원세포는 수컷의 정소에 존재하며, 감수분열을 통하여 정자를 형성하고 지속적으로 자신의 복제가 가능한 세포이다. 이러한 정원세포는 마우스를 중심으로 현재 수컷불임 치료의 연구, 멸종위기 종의 보존을 위한 연구 그리고 형질전환 동물 생산 등 다양한 분야에 응용되고 있다. 그러나 조류에서는 정원세포 연구에 있어서 그 세포의 형태적ㆍ면역학적 특성이 아직 구명되지 못하여 연구진행에 어려움이 많다. 따라서 본 연구에서는 전자주사현미경을 이용하여 세포내 구조와 형태의 분석을 진행하였고, 조직염색법을 통하여 특이적 마커를 분석하였다. 이후 본 연구결과를 토대로, 포유류에서 이루어진 정원세포 이식기술의 개발 및 새로운 형질전환 기술의 개발을 조류응용이 가능할 것이다. According to topographical methods, the chicken spermatogonia was located in basal membrane of seminiferous tubules. It has large nuclei and mitochondria and proliferated with cellular bridges. Immunohistochemistry data showed that anti-SSEA-1 antibody specifically reacted with Apr and Aal type spermatogonia. Lectin, STA and integrin-6, -1 were also specific to As type spermatogonia.
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Development of novel markers for the characterization of chicken primordial germ cells
Bo Ram Lee,Duk Kyung Kim,Young Mok Lee,Jin Gyoung Jung,Jin Nam Kim,Seon Duk Lee,Tae Sub Park,Jeong Mook Lim,Jae Yong Han 한국가금학회 2004 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 Vol.21 No.-
형질전환 가금의 생산은 생체반응기(Bioreactor) 가금에 의한 고부가가치의 생의약 물질을 저비용, 고효율로 생산할 수 있으며, 배 발달과정 및 유전자 조절기작 규명을 통한 학문적 이용성 등 다양한 분야에 응용될 수 있다. 형질전환 가금을 생산하기 위한 방법 중 닭의 배 발생 초기에 발생하는 성세포(정자 혹은 난자)의 전구세포인 원시생식세포를 이용한 연구가 활발하게 진행되고 있다. 그러나 이를 검증할 원시생식세포 특이적 마커의 부재로 많은 어려움을 겪고 있다.<br/> 따라서 본 연구는 원시생식세포의 특성 분석을 위해 PAS(Periodic acid-Schiff) 염색 및 특이항체 (SSEA-1,3,4 & Integrins α6, β1) 그리고 lectins(STA, DBA, ConA, WGA)를 이용하였다. 이번 연구결과를 통한 닭 원시생식세포의 특이적 마커의 개발은 원시생식세포를 이용한 가금의 형질전환연구에 기여할 것이다. We developed a new panel of markers for the characterization of chicken PGCs. The results of immunostaining demonstrated that anti-SSEA-3, anti-SSEA-4, anti-integrin 6, and anti-integrin 1 antibodies, and STA and DBA bound specifically to chicken PGCs. These reagents could be used to characterize chicken PGCs together with conventional marker reagents such as PAS and anti- SSEA-1 antibody. We also showed that double staining of PGCs with the newly developed markers was feasible, which might contribute to rapid detection and accurate characterization of chicken PGCs.
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Alternative splicing variant of NRP/B promotes tumorigenesis of gastric cancer
Aram Kim,Bo Ram Mok,Soojung Hahn,유종만,김동현,Tae-Aug Kim 생화학분자생물학회 2022 BMB Reports Vol.55 No.7
Gastrointestinal cancer is associated with a high mortality rate. Here, we report that the splice variant of NRP/B contributes totumorigenic activity in highly malignant gastric cancer throughdissociation from the tumor repressor, HDAC5. NRP/B mRNAexpression is significantly higher in the human gastric cancertissues than in the normal tissues. Further, high levels of boththe NRP/B splice variant and Lgr5, but not the full-length protein,are found in highly tumorigenic gastric tumor cells, but notin non-tumorigenic cells. The loss of NRP/B markedly inhibitscell migration and invasion, which reduces tumor formation invivo. Importantly, the inhibition of alternative splicing increasesthe levels of NRP/B-1 mRNA and protein in AGS cells. The ectopicexpression of full-length NRP/B exhibits tumor-suppressiveactivity, whereas NRP/B-2 induces the noninvasive human gastriccancer cells tumorigenesis. The splice variant NRP/B-2 whichloses the capacity to interact with tumor repressors promotedoncogenic activity, suggesting that the BTB/POZ domain in theN-terminus has a crucial role in the suppression of gastric cancer. Therefore, the regulation of alternative splicing of the NRP/Bgene is a potential novel target for the treatment of gastrointestinalcancer.
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Lee, Na-Kyoung,Mok, Bo Ram,Jeewanthi, Renda Kankanamge Chaturika,Yoon, Yoh Chang,Paik, Hyun-Dong Korean Society for Food Science of Animal Resource 2015 한국축산식품학회지 Vol.35 No.2
The objective of this study was to develop yogurt-cheese using cow’s milk, ultrafiltrated cow’s milk, and soy milk. The addition of soy milk and ultrafiltrated milk increased the amount of protein in the yogurt-cheese. Yogurt-cheeses were made using cheese base using 10% and 20% soy milk with raw and ultrafiltrated cow’s milk, and stored at 4°C during 2 wk. The yield of yogurt-cheeses made with added soy milk was decreased and the cutting point was delayed compared to yogurt-cheese made without soy milk. Yogurt-cheese made using ultrafiltrated cow’s milk showed the highest yield. However, yogurt-cheese made with added soy milk had higher protein content and titratable acidity than yogurt-cheese made using raw and ultrafiltrated cow’s milk. Fat and lactose contents in the yogurt-cheese made with added soy milk were lower. Yogurt-cheeses made with added soy milk contained several soy protein bands corresponding to the sizes of α<sub>2</sub>-, β-, and κ-casein band. Yogurt-cheese made with added soy milk had similar elasticity to yogurt-cheese made without soy milk but had lower cohesiveness. There was no significant difference in the number of lactic acid bacteria in the different cheeses, as all had over 8.0 Log CFU/g. Considering these data and the fact that proteins and fats of vegetable origin with high biological value were observed as well as unsaturated fats, yogurt-cheese made with added soy milk can be considered to be a functional food.
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Lee, Jung Eun,Park, Hye Won,Lee, Jae Kyung,Mok, Bo Ram,Lee, Hae-Jeung,Lee, Sung-Joon,Kim, Dong-Hyun Korean Society of Food Science and Technology 2016 Food Science and Biotechnology Vol.25 No.6
Multidrug and toxic compound extrusion transporter-1 (MATE1) is a quercetin transporter. We examined the associations of quercetin intake and polymorphism of MATE1 in relation to metabolic syndrome (MetS) in Hallym Aging Study. Quercetin intake and the measurements for MetS were assessed in 2004. Six tagging single nucleotide polymorphisms (SNPs) at MATE1 gene were genotyped in 428 Korean adults in 2012. We found a lower prevalence of MetS with quercetin intake; compared to the lowest quartile, odds ratios (ORs, 95% confidence intervals; CIs) were 0.44 (0.24-0.84) for the $3^{rd}$ quartile. Individuals with the minor allele of MATE1, rs2453589, tended to have a lower prevalence of MetS compared to those with the major allele (OR=0.69; CI=0.36-1.34). However, interactions between quercetin intake and six MATE1 polymorphisms in relation to MetS were not significant (p for interaction ${\geq}0.37$). In conclusion, intake of quercetin was associated with MetS in Korean populations.
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Induction and Gene Manipulation of Chicken Oviduct Epithelial Cells
Hee Won Seo(서희원),Sun Young Kim,Sang Su Shin,Tae Min Kim,Young Mok Lee,Bo Ram Lee,Tae Wan Kim,Jeong Mook Lim,Jae Yong Han 한국가금학회 2006 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 Vol.23 No.-
닭의 유전자 지도가 밝혀지고 그와 관련한 생물학적 연구들이 활발히 이루어지면서 닭을 생체 반응기나 질병 모델 동물로 이용하기 위한 연구가 많이 진행되고 있다. 이 중 닭을 생체 반응기로 이용하기 위해서는 많은 양의 단백질을 생산하는 난관에 대한 연구가 필수적이다. In vivo와 in vitro에서 난관 특이적 프로모터에 의한 외래 유전자의 발현에 대한 연구를 하였고 유전자를 전이하는 방법으로는 렌티 바이러스 시스템을 이용하였으며, 프로모터는 난관 특이적 프로모터인 오브알부민 프로모터 (5‘ 조절 부분의 1.4kb)와 RSV 프로모터를 이용하였다. 리포터 유전자로는 형광발현 단백질 (enhanced green fluorescence protein, EGFP)을 이용해서 마우스 배아 섬유아세포, 닭 배아 섬유아세포, 난관 상피 세포에서 발현을 유도해서 조직 특이적 발현 여부를 확인하였다. 그 결과 RSV 프로모터는 모든 세포에서 발현하였으나, 오브알부민 프로모터에 의한 리포터 유전자의 발현은 난관 상피 세포에서는 특이적으로 발현하였다. 이와 같은 연구는 산란계를 이용해서 난관으로부터 효율적인 생리 활성 물질을 생산하기 위한 가능성을 보여주었다.
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한외여과 농축유로 제조한 모짜렐라 치즈의 품질에 관한 연구
송광영,서건호,이시경,한송이,김명희,김송희,목보람,윤여창,Song, Kwang-Young,Seo, Kun-Ho,Lee, Si-Kyung,Han, Song-Ee,Kim, Myeong-Hee,Kim, Song-Hee,Mok, Bo-Ram,Yoon, Yoh-Chang 한국축산식품학회 2011 한국축산식품학회지 Vol.31 No.6
본 연구는 한외여과기법이 모짜렐라 치즈의 갈변화, 지방분리, 신전성 그리고 용융성에 미치는 영향을 모색하는데 그 목적이 있다. 한외여과로 농축한 우유로 제조한 UF-모짜렐라 치즈의 갈변화, 지방분리, 그리고 신전성은 모두 원료유의 지방함량, 모짜렐라 치즈 제조 시의 스타터와 렌넷 첨가량, 완성된 모짜렐라 치즈의 굽는(baking) 온도에 따라서 많은 영향을 받았다(p<0.05). 갈변화와 지방분리는 굽는 온도가 높고 저장기간이 길수록 증가하여 바람직하지 않았고, 신전성은 온도가 올라갈수록 향상되었지만 저장기간이 길어짐에 따라서 감소하였다(p<0.05). 용융성은 지방함량, 농축계수, 저장기간에 많은 영향을 받는 것으로 나타났다(p<0.05). 본 연구에서 한외여과기술로 처리된 UF-치즈유를 모짜렐라 치즈 제조에 사용하여도 기호성에 적절한 기능성 특성을 가지고 있다는 결과를 보여주었다. Low-fat and full-fat Mozzarella cheeses were manufactured using ultraflterated-concentrated cow milk with a bacterial cell count of 100, 000 CFU/mL to study the properties of browning, oiling-off, stretchability, and meltability of the cheeses during 3 mon of refrigerated storage. The properties of browning, oiling-off, and stretchability of UF-Mozzarella cheese were affected by fat content, addition of starter and rennet (add 50, 65, and 80% compared with the control, respectively), and baking temperature (280, 300, and $320^{\circ}C$) (p<0.05). The browning and oiling-off scores increased with an increase in baking temperature and lengthen of storage time, but some undesirable results also occurred. The stretchability score improved with an increase in baking temperature, but the gradient decreased with the length of storage time (p<0.05). The meltability score was affected by fat content, concentration factor, and storage period (p<0.05). The result of this study demonstrated the applicability of UF-milk in making Mozzarella cheese with high quality and good palatability.
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