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미국 프리스쿨(preschool)의 식사지도에 대한 관찰연구
구수연(Gu, Suyeon) 학습자중심교과교육학회 2019 학습자중심교과교육연구 Vol.19 No.22
본 연구는 미국 프리스쿨의 식사지도를 탐색하여 공립유치원 이전 시기의 식생활에 대해서 알아보는 것을 목적으로 한다. 이를 위해 미국 D주의 프리스쿨 두 곳을 2016년 11월~ 2017년 4월까지 관찰하였으며, 관찰 결과를 바탕으로 자료를 정리하여 분석하였다. 연구 결과는 식단에 대한 언급 부족, ‘먹는 시간’이라는 일과로서의 식사시간, 음식의 소유권이 분명한 식사시간, 소극적 식사지도, 식생활지도에서 조기학습 기초 내용의 실행부족 등으로 정리되었다. 이를 통해 미국 내 프리스쿨에서의 식사지도는 성인의 식문화의 연장으로서 음식의 선택과 소유, 음식을 먹고 안 먹는 것이 모두 개인에게 귀속된다는 것을 알 수 있다. 그러나 개인의 식생활의 취향과 기호가 영유아기에 형성되어 오랫동안 지속된다는 점에서 개인존중과 더불어 지도의 부분이 필요하다는 것을 알 수 있다. 미국 내 영유아 시기의 지도방향 탐구 결과는 식단이 서구화되어 가고 있는 우리나라 영유아 식생활 지도에 대한 참고 자료로 활용될수 있을 것이다. The purpose of this study is to investigate the eating time of pre-kindergarten by searching mealtime in US preschools. For this purpose, three and four year olds in two preschools of D state were observed. The results of the study consisted of mealtimes as daily routine ‘eating time’, lack of mentioning about menu, foods with clear ownership, passive meal guidance, and dietary guidance without consideration of early learning foundation of D state.. As the tastes and preferences of the individual s eating habits are formed in early childhood, the results can be used as a reference for Korean early children’s dietary habits, which have been developed from the early childhood period.
구수연(Gu SuYeon) 한국열린유아교육학회 2005 열린유아교육연구 Vol.10 No.3
본 연구는 2세아들이 또래 관계 형성에 있어 보이는 사회적 행동을 질적으로 연구하였다. 이를 위해 서울시에 위치한 A어린이집의 2세 반에서 2004년 1월부터 2004년 9월까지 관찰을 하였다. 2세 관찰을 통해서 영아들이 또래와의 관계 형성에 있어 보이는 접근 행동과, 또래 관계 형성에서 보이는 사회적인 기술과, 또래에게 수용되지 못하는 행동에 대한 이유를 알아보았다. 영아들은 또래와 관계를 맺는데 있어 보인 행동은 동조행동(따라하기, 동조적 반응 보이기), 친사회적 행동(갈등과 긴장 상태를 줄이는 행동, 양보하기, 부탁 들어주기나 편 들어주기), 참여 지연 행동을 보였으며, 이들이 또래와 관계를 맺는데 있어 긍정적인 피드백을 받지 못한 행동에 대한 이유는 진행 중인 활동이나 상호작용의 방해(일방적인 놀이 방해나 뺏기, 코드 맞추기에 실패), 오해(영아의 인상으로 인한 오해, 상황에 대한 오해), 우호적인 표현이 아닌 경우, 또래와 다른 수준의 사회적 행동인 것으로 분석되었다. 이 연구를 통해 영아는 또래 관계에 있어 도덕적 판단보다는 ‘또래와 함께 하는 것’을 중요시 여긴다는 것을 알 수 있었으며, 영아들의 또래 관계에 있어 역동적인 측면에 대한 이해가 필요하며, 영아의 사회생활지도는 영아의 사회적 관계 형성의 특성을 바탕으로 개별적인 지도가 되어야 할 것이다. This essay is to study the social behaviors of 2-yeat olds to see the relationships with peers. This study is based on the observation at A child care center. from January to September in 2004. Through the observation, I analysed presentation and access rituals, the social skills the toddlers showed, and the reasons some actions rejected by peers. Toddlers showed alignment behavior(following and chasing the peers, reacting the alignment actions), prosocial behavior(reducing the conflict and troubles, concession, getting one's side), and onlooker behaviors. The reasons they failed to get the positive feedback were analysed disturbing the ongoing plays and interactions, misunderstanding, not showing friendly expressions, different level of social behavior from that of peers'. It looked like that toddlers accept 'being along with peers' as the most important thing in their relationship with peers, the adult should understand the dynamic aspect of peer relationship of toddlers, and the guidance should be based on the characteristics of the peer relationship and directed to the individual needs of the toddlers.
구수연(Gu Suyeon),안은정(Ahn Eunjung) 학습자중심교과교육학회 2019 학습자중심교과교육연구 Vol.19 No.9
본 연구는 영아의 어린이집 적응 과정동안 부모와 교사의 협력적인 관계 형성 방안 모색을 위해 영아의 어린이집 적응 프로그램에 대한 부모의 이해와 참여 실태와 영아의 어린이집 적응에 대한 부모와 교사의 인식, 영아의 적응과정에서 갖는 부모와 교사의 어려움, 부모와 교사의 요구사항을 조사한 연구이다. 이를 위해 부모용 설문지는 30문항, 교사용 설문지는 22문항으로 구성되었으며, 영아 자녀를 어린이집에 보내고 있는 부모 114명과 영아반 교사 177명을 대상으로 조사되어 통계 분석되었 다. 조사된 자료의 연구 결과와 논의를 바탕으로 부모-교사 협력 방안의 체계적·장 기적 구성의 필요, 영아의 어린이집 적응과정과 특징에 대한 교사와 부모의 협력적 정보 공유, 가정의 형편을 고려한 교실 참여 시간 조절, 온-오프라인을 활용한 영아의 적응 정보 지원의 필요로 협력적 관계 형성 방안을 제시하였다. This study was to investigate teachers and parents’ perception to help infants and toddlers’ adaptation to childcare center to enhance the partnership between teachers and parents of infants and toddlers’ during adaptation period in childcare center. This study had 4 questions about parents’ perception of adaptation program for their children and actual condition of parents’ participating adaptation program, the difficulties and needs of parents and teachers to help infants and toddlers’ adaptation to child care center. The questionaries were included 30 questions for parents, and 22 questions and distributed to 177 childcare teachers and 114 parents. The suggestions were described based on results and discussions. The suggestions are; First, the systematic long-term plans are needed to build partnership between parents and teachers. Second, teachers and parents can share the process and characteristics of infants and toddlers about adaptation to childcare center during adaptation period. Third, the classroom participation time should be differentiated based on family conditions. Fourth, the information about children’s adaptation can be sent to parents by on-off line.
대사체분석 기술을 이용한 들깨 종자의 품질 특성 및 항산화 효과
구수연(Suyeon Gu),손예진(Yejin Son),박지영(Ji Yeong Park),최성길(Sung-Gil Choi),이명희(Myoung Hee Lee),김현진(Hyun-Jin Kim) 한국식품과학회 2019 한국식품과학회지 Vol.51 No.3
지방산과 이차대사물질들의 프로파일들을 종합적으로 비교한 결과 지방산의 함량이 높은 Okdong, Deulsaem, Daesil 품종의 총페놀화합물과 항산화 활성은 낮았으나 Joim, Yeupsil, Danjo 품종은 지방산과 총 페놀화합물 함량이 상대적으로 높은 것으로 확인되었으며 Yeupsil 품종이 그 중에서 가장 우수한 것으로 확인되었다. 따라서 기름의 함량만으로는 Okdong과 Deulsaem 품종이 우수한 반면 기름 함량과 다양한 건강기능성을 갖고 있는 것으로 확인된 rosmarinyl glucoside와 rosmarinic acid을 비롯한 기능성 이차산물의 함량도 높은 것을 고려한다면 Yeupsil 품종이 우수한 것으로 확인되어 들기름 뿐만 아니라 들깨가루용으로도 적합할 것으로 사료된다. 반면에 지방산 함량과 이차대사물질의 함량이 낮은 것으로 확인된 Dasil, Daeyeop, Saeyeupsil 품종은 식품 가공용 들깨 품종으로는 적합하지 않는 것으로 사료된다. Perilla seed oil is considered to be a rich source of omega-3 fatty acids and phenolic compounds, which have various health benefits. To improve its oil content and nutritional quality, 29 varieties of perilla have been bred, but their nutritional qualities, including the fatty acid and phenolic compound contents, have not been investigated. Therefore, in this study, the seed metabolite profiles, including the fatty acids, of these 29 perilla varieties were analyzed. Palmitic acid, stearic acid, linoleic acid, linolenic acid, rosmarinyl glucoside, and rosmarinic acid were identified as the major metabolites of perilla. The fatty acid contents were higher in the Okdong, Deulsaem, Daesil, Joim, Yeupsil, Danjo, and Joongmo5103 varieties (in order). However, the total phenolic compounds and antioxidative activities of Okdong and Deulsaem were relatively low, whereas the fatty acid and total phenol contents of Joim, Yeupsil, and Danjo were relatively high. These results may be useful for comparing the nutritional quality of the 29 perilla varieties.
Clinical Features of Early and Late Postoperative Hypothyroidism After Lobectomy
Park, Suyeon,Jeon, Min Ji,Song, Eyun,Oh, Hye-Seon,Kim, Mijin,Kwon, Hyemi,Kim, Tae Yong,Hong, Suck Joon,Shong, Young Kee,Kim, Won Bae,Sung, Tae-Yon,Kim, Won Gu The Endocrine Society 2017 The Journal of clinical endocrinology & metabolism Vol.102 No.4