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      • 원료콩의 증자조건을 달리한 검정콩 간장의 유리당, 유기산 및 지방산의 변화

        권선화,최재훈,고영란,손미예,박석규 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2003 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3

        콩의 증자조건에 따른 검정콩 전통간장의 숙성 후 유리당, 유기산, 지방산조성을 조사하였다. pH 값은 5.04~5.32로 시험구간의 큰 차이를 나타내지 않았고, 원료 콩을 상압증자한 검정콩 간장이 가압이나 스팀보다는 약간 높은 수치를 나타내었다. 적정산도는 4.26~7.73mL로 나타났으며, 가압증자한 검정콩 간장(4.26~5.61mL)이 가장 높았으며, 다음으로 상압(7.32mL), 스팀(5.99~6.96mL)의 순으로 나타났다. 환원당은 25.18~194.81㎎%로 나타났고, 상압이 25.18㎎%로 가장 낮았으며, 가압이나 스팀증자한 검정콩 간장의 경우 상호간에는 큰 차이가 없지만, 상압한 것보다는 7~8배 높은 함량을 나타내었다. 주요 유리당은 glucose, fructose, xylose였으며, 스팀증자한 검정콩 간장이 상압이나 가압보다 각각의 유리당 모두가 많았고, 상압증자는 유리당이 극히 미량으로 검출되었다. 주요 유기산은 succinic acid, oxalicaicd, tartaric aic, malic acid, citric acid였고, 총 유기산은 스팀증자 (40.38~76.96 ㎎%)한 검정콩 간장이 상압(55.85㎎%)이나 가압(27.78~34.21)한 것보다 많았다. 증자 처리시간이 길수로 가압과 스팀으로 처리하여 제도된 검정콩 간장은 약간씩 감소되는 경향을 나타내었다. 주요 지방산은 palmitic acid(33.28~43.51%), stearic a창(14.15~19.16%), myristic acid(5.03~19.14%)였으며, 전체 지방산 중에 55.97~72.85% 비율을 차지하였고, 원료 콩에 존재하지 myristic acid가 상당히 많이 존재하였다. pH values in all samples were in the range of 5.04 to 5.32. pH of kanjang prepared with normal pressure(HPK) was higher than that of kanjang prepared with high pressure(HPK) and kanjang prepared with steam(SPK). Titratable acidity(TA) in all samples were found to be 4.26∼7.72 mL. TA in HPK(5.99∼6.96 mL) was lower than that in SPK(4.26∼5.61 mL) and NPK(7.32 mL). Reducing sugar(RS) contents in all samples were in the range of 25.48 to 194.81 ㎎%. Rs contents of HPK and SPK were a similar pattern and were higher than that of NPK. Major free sugars(FS) were glucose, fructose and xylose. In total FS, SPK was higher than that of NPK and HPK. Major organic acids(OA) were succinic acid, oxalic acid, tartaric acid, malic acid citric acid. OA contents in HPK and SPK were decreased slightly according to the heating time of whole black bean. The highest percentage of fatty acid(FA) in all samples was palmitic acid(33.28∼43.51% as area % of GC chromatogram), followed in a decreasing order by stearic acid(14.15∼19.16%) and myristic acid(5.93∼19.14%). The composition ratios of three FA to total FA ranged from 55.97 to 72.85%. In all samples, there was myristic acid that was not contained in raw soybean.

      • KCI등재후보

        초기 저광도 광중합이 레진 수복물의 결합강도에 미치는 영향에 관한 연구

        한미란,권순원,김종수 대한소아치과학회 2001 大韓小兒齒科學會誌 Vol.28 No.1

        레진 수복에서 초기에 저광도로 중합하여 레진의 유동성을 허용함으로써 중합시 내부응력을 상쇄하며, 다시 고광도로 중합하여 레진의 물성도 유지할 수 있는 방법이 시도되고 있어, 초기 저광도 중합이 상아질과의 결합 강도와 레진의 미세경도에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 소의 건전한 하악 전치 20개를 3개의 절편으로 절단하여 각 군에 배분하고 상아질면에 레진을 충전한 후, 1군은 450mW/㎠의 광도로 40초간, II군은 300 mW/㎠와 600 mW/㎠의 광도로 각각 20초씩, III군은 250 mW/㎠ 와 450 mW/㎠에서 각각 20초씩 광중합하여 전단 결합 강도를 측정하였고, 직경 5.0mm깊이 2.0mm레진 시편을 제작하여 상, 하면 중앙에서 Vickers 미세 경도를 측정하였다. 전단 결합 강도는 초기 저광도 중합군의 평균이 다소 높았으나 각 군간 통계학적 유의한 차이는 없었으며, 미세 경도는 상, 하면 모두에서 각 군간 통계학적으로 유의한 차이는 보이지 않았다. Recently some studies have shown that low light intensity followed by final cure at high light intensity may result in a smaller marginal gap and may be no negative effect on material properties. The purpose of this study was to evaluate the influence of the initial cure with low intensity on the shear bond strength of dentin and the microhardness of composite resin. Twenty intact bovine teeth were prepared for shear bond strength test and each tooth sectioned to three specimens. The specimens were randomly divided into three groups according to the light intensity and curing time as follows ; Group I. 450mmW/㎠ 40sec Group II . 300mmW/㎠ 20sec and 600mmW/㎠ 20sec Group III . 250mmW/㎠ 20sec and 450mmW/㎠ 20sec Samples of each group were restored with light-cured composite resin after dentin bonding and then the shear bond strength of each specimen were measured using universal testing machine. Ten resin specimens per group were prepared. After 24 hours, the Vickers microhardness value was measured at the top and bottom surfaces. The result are as follows; 1.Mean value of low initial intensity groups(II, III) were higher than the control group( I ) in shear bond strength, but no significant difference could be found. 2.No significant difference could be found between three groups in microhardness.

      • 韓國型 Turnip Mosaic Virus의 純化

        김병훈,권오병,마병철,강미란,권무식 성균관대학교 생명과학자원연구소 1996 生命資源科學硏究 Vol.3 No.1

        Chinese cabbage(Brassica campestris subsp pekinensis) useful for making a traditional Korean food, Kimchi, has been considered as the most important vegetable in Korea. In order to supply large quantity of chinese cabbage to the consumer, the mass cultivation is demanded. However, the mass production has been faced to serious problem due to fungal, bacterial and/or viral infections. It has been reported that the viral infections are the worst phatogeruc causes in a number of plants. In the chinese cabbage, turnip mosaic virus(TuMV) is the most serious pathogen. Five different strains of TuMV(Cl, C2, C3, C4, and C5) were identified in the world. We are reporting two strains(C4, C5) purified from Brassica nigra. They are all filamentous on electron micrographs. The TuMV C4 is about 1,300nm long, whereas the C5 is about 1,200nm long in average. They are larger than those reported previously(680-900nm). They will be used to produce monoclonal antibodies against the TuMV coat proteins. The antibodies arc required to develop a sensitive and specific screening methods for the TuMV infected plants.

      • El Contexto Social del Ca´diz de las Cortes

        Kwon,Mi-Ran 부산 외국어 대학교 2001 外大論叢 Vol.22 No.1

        19세기 초 스페인 국민들이 프랑스 나폴레옹 군대에 맞서 독립투쟁(1810-1814)을 하고 있을 때 스페인 자유주의 신봉자들은 프랑스에 정복당하지 않은 채 서남부에 위치하는 까디스 도시에 모였다.무역의 도시로 알려진 이 곳에서 의회를 소집하고 절대왕정주의에 대응되는 민주주의에 입각하여 까디스 헌법(1812)을 제정했다. 까디스 도시의 지리적 여건을 이용하여 전쟁 중 전국에서 모여든 피난민들 중 인텔리 계층과 이 도시의 부르조아 계층들의 노력으로 장차 스페인 국가에 커다란 영향을 주게 될 개혁의 중심틀이 만들어진 것이다. 이 도시의 중산층은 양적이나 질적으로 귀족층보다 다소 월등한 위치에 있었고 그들은 이미 18세기 동안 스페인과 중남미 사이의 무역을 주도하며 부를 축척한 자들이었다.영국, 프랑스 등의 외부와의 접촉을 계기로 자유주의 사상, 종교의 자유, 새로운 개념의 국가관을 지닌 채 까디스 사회를 계급타파 경향과 애국주의, 종교완화주의의 분위기로 이끄는 주역들로서 까디스 의회의 활동을 전폭적으로 지지했다. 본 고는 역사의 한 획을 그은 까디스 도시의 시대적 역할과 중요성을 연구하기 위해 그 시대의 지역주민들 생활사와 사회적 분위기와 동향을 살펴보았다.

      • Reclamacion Historica de Espana sobre Gibraltar

        Kwon,Mi-Ran 釜山 外國語 大學校 1998 外大論叢 Vol.18 No.2

        이베리아 최첨단에 자리잡은 지브롤터는 영국이 지낭 1704년부터 스페인으로부터 빼앗아 300년 가까이 지배해왔다. 17세기말 스페인 Habsburgo왕가의 마지막�� Carlos Ⅱ의 후계자가 없을 가능성이 커지자 유럽 걍대국들은 서서히 스페인 제국의 분열을 계획하였다. 이국가들은 두편으로 나누어져 프랑스의 Luis ⅩⅠ Ⅴ의 손자Felipe de Arjou 공작을 지지하는스페인, 프랑스측과 독일 황제의 아들 Carlos de Austria 대공의 권리를 옹호하는 영국, 네덜란드, 독일, 포르투갈과 사보이가 연합하여 스페인 계승젼쟁을 치루었다. 이전쟁의 결과에 따라 스페인은 영국에서 지브롤터를 양도해야하는 Utrecht 조약에 서명했고, 그날 이후부터 오늘날에 이르기까지 스페인은 지브롤터를를 포함하여 국가통합을 목표로하는 군사, 외교활동에 전념했다. 즉 3세기에 걸쳐 스페인은 군사적점령, 영토매입, 다른 영토와의 교환등 다양한 방법을 통해 지브롤터를 반환받을 기회를 모색했으며, 미국독립전쟁참여 또는 제2차 세계대전에서 주축국에서 주축국의 입장에서 지브롤터를 목표로 하는 외교적 군사적행동을 단행하기도 했다. 본 논문은 스페인이 지브롤터를 상실한 이후 오늘날에 이르기가지 시대에 따라 군사적, 외교적 반환요구과정을 살펴보며, 그 과정의 성격을 규정짓고, 아직 양국가간 미해결된 채 국제적 분쟁의 소지를 갖고 있는 상황을 연구하여 현재 스페인이 갖고 있는 문제점을 살펴보았다.

      • KCI등재
      • SCIEKCI등재

        A Phase 2 Study of Vinorelbine, Mitomycin C and Cisplatin Chemotherapy for Advanced Non-Small Cell Lung Cancer

        ( Mi Ran Kwon ),( Tae Yeob Jeong ),( Young Jin Yuh ),( Sung Rok Kim ) 대한내과학회 2002 The Korean Journal of Internal Medicine Vol.17 No.4

        Background: This prospective phase II trial was performed to determine the efficacy and toxicity of mitomycin C, vinorelbine and cisplatin combination chemotherapy for patients with previously untreated stage IIIB or IV non-small cell lung cancer (NSCLC).

      • Estudio sobre la trayectoria histo'rica de la Seccio'n Femenina

        Kwon, Mi-Ran 부산 외국어 대학교 2002 外大論叢 Vol.24 No.-

        1930년 초반 유럽 전반에 국수주의 움직임이 번질 무렵, 스페인에서는 공화주의 개혁이 흔들리고 외부와 같은 파시즘적인 민족주의 경향을 갖고 국민노동주의 노선을 걷는 팔랑헤정당이 탄생했다. Pilar Primo de Rivera는 그녀 가족의 일원으로서 보다, 팔랑헤당의 창당인인 Jose′Antonio Primo de Rivera에게 인간으로서의 존경심과 애정으로 정신적인 지지를 보내고자 다섯명의 여성동지들과 더불어 팔랑헤 산하에 Seccio′n Femenina라는 여성단체를 만들었다. 이단체의 법령에서 목적을 밝히듯이 남성당원들이 정치투쟁으로 겪는 고충을 완화시키며, 용기를 북 돋아주고 선교 사업, 정당 선전, 사회의 모범이 되는 여성상을 세우는 것이었다. 즉, 국가적인 모든 사업에 참여하여 스페인 여성에게 민족주의적 노동주의 정신을 도모하여 애국심과 전통적인 가치관을 심어 주고자 했다. 44년 (1933-1977)이란 긴 기간동안, 초창기에는 소속 정당조차 비우호적인 분위기속에서 소수의 당원으로 시작하여 전쟁직전까지 여러 지방에서 18개의 분과 위원회를 조직하여 확립하였고 전쟁기간동안 여성 당원들은 국가의 여러 공공기관에 파견시켜 비서, 보조원 역할을 담당하도록 지시를 내렸다. 전쟁이란 특수적인 여건에서 여성들이 앞장 서 감옥소의 편지, 소포 검열, 모금운동, 가정 켐페인 (후식없는 날, 음식 한 그릇, 담배없는 날 등)을 맡도록 했다. 전쟁 초 300.000명의 당원에서 전쟁끝날 무렵 580.000명의 당원들을 확보 하였다. 또한, 프랑코의 독재 기간에는 팔랑헤 정당의 정신을 높이 기리고자 거의 조건없이 정권에 협조를 아끼지 않았다. 결국, 1945년 Seccio′n Femenina는 공식적인 국가 기관으로 탈바꿈하기에 도달했다. 본 논문은 당시 국내외의 불안한 정세, 스페인 시민 내란, 프랑코의 장기 독재속에서 이 여성 단체의 목표와 활동이 많은 변화를 겪으며, 스페인 여성들의 이념적, 정치적 단결을 이끌어 내며 여성들의 교육에 있어서 적극적이면서 필수적인 과목을 창설하여 자신의 정당 이념 전파에 앞장 서 온 Seccio′n Femenina의 변천 과정을 분석하여 보았다.

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