內部마케팅活動이 職務滿足과 顧客志向性에 미치는 影響 : 베트남 호치민시의 特級호텔을 中心으로

蔡辛錫(Chae, Sin-Suk),黃銀援 프엉(Puong) 청운대학교 관광산업연구소 2008 관광산업연구 Vol.2 No.1

The purpose of this research is to investigate the construct known as internal marketing as it was perceived by service encounter employees of the super deluxe hotels in HoChiMinh. To achieve these goals, relevant literature was referenced and utilized to create a hypothesis that investigates the main questions that are then analyzed in a corresponding empirical analysis. For empirical analysis, a questionnaire survey was applied to a total 200 employees from a super deluxe hotel in HoChiMinh.. The model was tested using SPSS 12.0 and LISREL 8.72 on a sample of the 151 surveys which were received representing a 83% usable response rate. The results of empirical analysis show that: 1) Reward of internal marketing has a significant effect on job satisfaction but empowerment and training is not significant. 2) Empowerment of internal marketing has a significant effect on customer orientation but training and reward is not significant. 3) Job satisfaction has a significant effect on the customer orientation.

호텔 결혼예식이 식음료 경영성과에 미치는 영향에 관한 연구

채신석(Sin Suk Chae) 한국호텔관광학회 2004 호텔관광연구 Vol.6 No.2

Restaurant의 Service品質 測定에 關한 硏究

蔡辛錫(Chae, Sin Suk),Lily 청운대학교 관광산업연구소 2007 관광산업연구 Vol.1 No.1

중국의 현대식 호텔업은 개혁 개방이후의 20여년동안 매년 7% 이상의 급속한 경제성장과 더불어 규모와 관리수준 면에서 지속적이고 획기적인 발전을 가져왔다. 이 기간 동안 중국은 고도의 경제성장으로 생활수준의 향상을 가져왔고, 사회 변화에 따른 생활양식의 다양화와 국민소득 증가 그리고 삶의 질 추구에 따른 라이프스타일의 변화가 빠르게 진행되어가고 있다. 이러한 변화는 호텔 서비스에 대하여 다양한 변화를 요구하는데, 고객의 욕구가 더욱 다양해지고 고급화 되어가고 있으며, 치열해 지고 있는 호텔기업의 경쟁 환경에서 고정고객을 확보하기 위해서는 호텔 서비스가 보다 체계적으로 관리되어야 함은 물론 서비스 차별화를 통한 경쟁우위를 유지하는 것이 중요하다. 이러한 경쟁우위를 유지하고자하는 노력의 일환으로 고객만족 즉 고객의 욕구를 충족시킬 수 있는 서비스우위가 기업전략의 중심개념으로 자리매김하고 있어, 호텔의 경영전략 차원에서 활용의 폭이 확대되고 있음을 볼 때 서비스 품질이 중요하게 인식되고 있음을 알 수 있다. 따라서 본 연구는 변화하는 호텔기업의 경영환경에 따른 서비스 품질에 대한 연구의 필요성을 제기하고, 선행연구의 이론적 실증적 결과를 토대로 중국호텔 레스토랑을 이용하는 고객을 중심으로 레스토랑을 이용하기전의 기대와 이용후의 지각의 차이를 연구하여 중국호텔경영자와 현장관리자에게 실무적인 시사점을 제시하는데 그 목적이 있다.

일-가정에서의 다중역할갈등과 촉진이 경력몰입 및이직의도에 미치는 영향

채신석(Chae, Sin-Suk) 한국외식경영학회 2016 외식경영연구 Vol.19 No.6

본 연구는 서울시내 특1급 호텔 기혼여성종사원들의 일-가정의 다중역할갈등과 촉진이 종사원의 경력단절과 조직의 유효성에 미치는 영향을 살펴보았다. 즉 호텔 여성 종사원의 일-가정에서 나타나는 다중역할모호성에 대한 긍정성의 확대와 부정성의 감소는 향후 조직의 유효성 증대에 매우 중요할 것으로 판단하여 구성요소 들에 미치는 영향관계를 분석하고 결과를 도출하였다. 설문조사기간은 2016년 3월 15일부터 31일까지 서울시내 특1급 10개 호텔을 대상으로 설문조사를 진행하였으며, 총 210개(98%)의 유효표본이 분석에 이용 되었다. 조사 자료에 대한 분석방법은 SPSS 12.0/Amos 18을 이용해 확인적 요인분석, 판별타당성 검증 그리고 공분산 구조분석을 통해 제시된 연구가설을 검증 하였으며 분석결과 총 9개의 가설 중 5개의 가설이 채택되고 4개의 가설이 비유의 적인 결과를 제시하고 있어 기각 되었다. The purpose of this study was to investigate the perceived work-family conflict, family-work conflict, work-family facilitation, and family-work facilitation simultaneously on career commitment and turnover intention among married women in the hotel service business. Married women experience conflicts and facilitations, performing their roles between two domains, work and home. Data were collected from hotel food and beverage contract workers at 10 five star hotels in Seoul. A total of 207 samples were finally used for the analysis. In addition to conflicts, facilitations caused by supporting effects between the two domains can work both work and family and bring about positive interactions between them. Therefore, the interaction aspects of the conflict and the need to facilitation studies are considered together have been raised. The analysis results show that family-work conflicts and work-family facilitations had significant effects on career commitment while the work-family conflicts and family-work facilitation did not. The results also indicated that work-family conflict and family-work conflict had significant effect on turnover intention while the work-family facilitation and family-work facilitation did not. Lastly career commitment had significant effect on turnover intention. Practical implications and limitation of the study are discussed within.

감정노동의 노동가치 평가에 관한 질적 연구: 호텔종사원을 중심으로

채신석 ( Sin Suk Chae ) 한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 2015 호텔리조트연구 Vol.14 No.3

The Purpose of this study is to understand the experiences of hotel employee``s emotional labor from the Moustarkas``s phenomenological approach. In the line with that, we conducted in-deepth interviews with 10 hotel employee``s who have worked for at least over 2 years. Each interview was recorded with the participants`` consents to collect meaningful exploratory data. Results suggests that hotel employee``s emotional labor might have been explained by 5 core-elements and 14 sub-elements, respectively. The 5 core-elements were as follows : 1) severe trauma 2) emotional labor at the heart of business 3) hotelier grown to maturity through the emotional labor 4) Due to the exhaustion of emotion and passion degraded 5) emotional labor needs assessment. Practical implications and limitation of the study are discussed within.

긍정심리자본이 직무열의와 조직유효성에 미치는 영향 - 서울시내 특1급 호텔 식음료부서를 중심으로 -

채신석 ( Chae Sin-suk ) 한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 2017 호텔리조트연구 Vol.16 No.1

The aim of this research was to investigate the Positive psychological capital as it was perceived by hotel food and beverage employees and to examine the effects of the perceived job engagement on organizational commitment, organizational citizen behavior and job burnout. Data were collected from hotel food and beverage employees at 10 five star hotels in Seoul. A total of 232 samples were finally used for the analysis. The statistical tools to be undertaken this research were frequency analysis, confirmatory factor analysis and discriminant validity analysis using the statistical package of SPSS(18.0) and AMOS(18.0). The results of the analysis showed that perceived Positive psychological capital had significant effect on organizational commitment while the organizational citizen behavior and job burnout did not. The results also indicated that job engagement had significant effect on organizational commitment, organizational citizen behavior and job burnout. Practical implications and limitation of the study are discussed within.

호텔 직원의 사회심리적 안전풍토와 감정소진이 행동의도에 미치는 영향: 서울시내 5성급 호텔직원을 중심으로

채신석(Chae, Sin-Suk) 한국호텔관광학회 2021 호텔관광연구 Vol.23 No.2

개인적 성격특성과 지향적 활동이 주관적웰빙과 직무열의에 미치는 영향 - 서울시내 5성급 호텔 식음료부서를 중심으로 -

채신석 ( Chae Sin-suk ) 한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 2017 호텔리조트연구 Vol.16 No.3

The aim of this research was to investigate the subjective well-being as it was perceived by hotel food and beverage employees and to examine the effects of the perceived personality traits(extraversion, optimism, achievement) and intentional activity(social support, leisure activity) on subjective well-being and work engagement. Data were collected from hotel food and beverage employees at 10 five star hotels in Seoul. A total of 241 samples were finally used for the analysis. The statistical tools to be undertaken this research were frequency analysis, confirmatory factor analysis and discriminant validity analysis using the statistical package of SPSS(18.0) and AMOS(18.0). The results of the analysis showed that perceived extraversion, optimism and achievement had significant effect on subjective well-being while the social support and leisure activity did not. The results also indicated that subjective well-being had significant effect on work engagement. Practical implications and limitation of the study are discussed within.

호텔 비정규직 종사원의 조직후원인식이 직무가치 및 조직충성도에 미치는 영향

채신석(Chae, Sin-Suk) 한국외식경영학회 2015 외식경영연구 Vol.18 No.6

The aim of this research was to investigate the perceived organizational support as it was perceived by hotel Food and Beverage temporary employees and to examine the effects of the perceived organizational support on work value(intrinsic values and extrinsic value) and organizational loyalty. Data were collected from hotel food and beverage contract workers at 10 five star hotels in Seoul. A total of 193 samples were finally used for the analysis. The results of the analysis showed that perceived organizational support had significant effect on work value(intrinsic values and extrinsic value) and organizational loyalty. The results also indicated that work value(intrinsic values and extrinsic value) had significant effect on organizational loyalty. Practical implications and limitation of the study are discussed within. 본 연구는 서울시내 특급호텔의 신규 직원 채용이 대부분 비정규직이라는 데 문제의식을 가지고 이들의 조직후원에 대한 긍정적 인식이 자신의 직무에 대한 가치를 판단하고, 이를 통하여 조직에 대해 가지는 심리적인 애착감으로 조직의 규범과 가치에 맞추어 행동하는 조직충성도에 미치는 영향관계를 고찰하는데 연구의목적을 두었다. 본 연구의 설문조사기간은 2015년 7월 15일부터 30일까지 실시하였다. 설문지는 서울시내 특1급 10개 호텔에 각각 20부씩 총 200부의 설문을 시행하였으며, 성실하게 응답되지 않은 8부를 제외한, 193개(97%)의 유효표본이 분석에 이용되었다. 조사 자료에 대한 분석방법은 SPSS 12.0/Amos 18을 이용해 확인적 요인분석, 판별타당성 검증 그리고 공분산 구조분석을 통해 제시된 연구가설을 검증하였다. 연구결과는 조직후원인식이 내적직무가치에 정(+)의 영향을 미칠 것 이라는 가설 H1-1과 가설 H1-2는 지지되었으며, 조직후원인식이 조직충성도에 정(+)의 영향을 미칠 것 이라는 가설 H2도 지지되었다. 내적직무가치가 조직충성도에 정(+)의 영향을 미칠것 이라는 가설 H3-1과 외적직무가치가 조직충성도에 정(+)의 영향을 미칠 것 이라는 가설 H3-2도 지지되었다.

심리적 계약이행이 조직신뢰 및 조직유효성에 미치는 영향 - 서울시내 특1급 호텔 종사원을 중심으로 -

채신석 ( Sin Suk Chae ) 한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 2016 호텔리조트연구 Vol.15 No.2

The aim of this research was to investigate the perceived psychological contract as it was perceived by hotel food and beverage employees and to examine the effects of the perceived psychological contract(transactional contract and relational contract) fulfillment on organizational trust, organizational commitment and organizational citizen behaviors. Data were collected from hotel food and beverage employees at 10 five star hotels in Seoul. A total of 197 samples were finally used for the analysis. The results of the analysis showed that perceived relational psychological contract had significant effect on organizational trust but transactional psychological contract did not. The results also indicated that organizational trust had significant effect on organizational commitment and organizational citizen behaviors. Finally The results indicated that organizational commitment had significant effect on organizational citizen behaviors. Practical implications and limitation of the study are discussed within.