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- 저자 : 장다은 ( Da Eun Jang ) (검색결과 3 건)
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재배지역별 감초의 Glycyrrhizic Acid 함량 분석과 항당뇨 효능 평가
장다은(Da Eun Jang),송진(Jin Song),황인국(In Guk Hwang),이상훈(Sang Hoon Lee),최정숙(Jeong-Sook Choe),황경아(Kyung-A Hwang) 한국식품영양과학회 2017 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.1
본 연구에서는 생산지역별 감초의 물질 표준화를 위해 주요지표성분 중 glycyrrhizic acid를 지표물질로 선정하고 정량 분석을 위해 분석법 검증을 수행하였다. 감초의 glycyrrhizic acid의 분석법 검증은 특이성, 직선성, 검출 및 정량한계, 정확성, 정밀성을 구하여 확립하였다. 확립된 분석 방법으로 시험한 국내외 생산지역별 감초의 glycyrrhizic acid 정량 분석 결과 국내산 중에서는 제천산이, 수입산 중에서는 우즈베키스탄산이 각각 16.98, 54.22 mg/g으로 높은 함량을 나타내었다. 또한, 현대인의 심각한 대사질환 중 하나인 당뇨병 예방 및 개선에 효과적인 기능성 천연물 소재를 발굴하고 항당뇨 효과 검증을 위해 생산지역별 감초 에탄올 추출물의 α-glucosidase 저해 활성 및 glucose uptake 활성을 평가하였다. α-Glucosidase 저해 활성은 국내외 5종 중 제천, 곡성지역의 감초에서 무처리군 대비 높은 저해 활성을 보였고, 우즈베키스탄산은 유의적인 활성이 나타나지 않았다. Glucose uptake 활성의 경우 인슐린 처리를 한 대조군 대비 제천, 영주, 우즈베키스탄 지역의 감초에서 각각 24.19, 27.18, 26.92% 유의적으로 증가함을 확인하였다. 따라서 본 연구의 지표성분 분석, 분석법 검증 결과 및 생리활성평가는 생산지역별 감초의 물질 표준화 및 품질 평가의 기초자료를 제공하는 데 큰 의미가 있으며, 감초가 대사질환인 당뇨 예방 및 개선에 효과적인 생약식품 소재로의 개발 가능성을 확보하였다. α-Glucosidase 저해 활성 및 glucose uptake 활성 평가뿐만 아니라 감초에 함유된 많은 물질연구를 통해 알려지지 않은 활성에 관한 계속된 추후 연구가 필요할 것으로 보인다. This study investigated the glycyrrhizic acid content and anti-diabetic activities of Glycyrrhiza uralensis (GU) depending on the cultivation region (Jecheon, Youngju, Gokseong, China, and Uzbekistan). Glycyrrhizic acid accuracy recovery and intra- and inter-day precisions (RSD%) of the method were calculated at 99.10∼107.07% and 3.92 and 6.31% for GU samples, respectively, whereas the limits of detection and quantitation were 0.14 and 0.20 μg/mL. Anti-diabetic activity was measured by α-glucosidase and glucose uptake. GU (20 g) was extracted with 70% ethanol at 70°C for 6 h. The Jecheon and Gokseong GU showed good inhibitory activity compared to the control. The Jecheon, Youngju, and Uzbekistan GU ethanol extracts (100 μg/mL) showed glucose uptakes (in C2C12 myotube) of 124.19, 127.18, and 126.92%, respectively, compared to the positive control. In conclusion, these methods were validated for detection of glycyrrhizic acid in GU, and the results indicate that GU might have potential anti-diabetic activities.
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재배 지역에 따른 산수유의 Loganin 함량과 분석법 검증
장다은 ( Da Eun Jang ),이상훈 ( Sang Hoon Lee ),황인국 ( In Guk Hwang ),송진 ( Jin Song ),황경아 ( Kyung A Hwang ) 한국산업식품공학회 2016 산업 식품공학 Vol.20 No.2
본 연구는 다양한 활성을 가진 산수유를 건강기능식품기능성 원료를 개발하기 위하여 지표성분으로 loganin을 선정하였다. 분석법 검증 지표로는 특이성, 직선성, 검출 및 정량한계 정확성, 정밀성을 HPLC/DAD분석에 의해 검증하였다. 특이성은 표준용액과 산수유 추출액의 크로마토 그램 비교 결과 peak유지시간이 16.3분으로 일치하였으며 표준용액과 시료추출액의 UV spectrum도 정확하게 일치하는 것을 확인하였다. 직선성은 검량선의 상관계수 (R2)는 1로 우수한 직선성을 보였으며, 검출한계는 0.007 μg/mL, 정량한계는 0.026 μg/mL 수준으로 나타났다. 정확성은 loganin의 회수율로 확인하였으며, RSD (%)는 5% 이내였고 농도별로 50 μg/g에서는 105.45%, 100 μg/g에서는 96.15%, 200 μg/g에서는 95.14%의 회수율(%)을 보였다. 정밀성은 intra- 및 inter-day 분석에서 RSD값이 3% 이내로 일내와 일간의 반복성과 재현성이 우수함을 확인하였다. 검증된 분석방법으로 재배 지역별 산수유의 Loganin 함량을 측정 한 결과 3.41-7.81 mg/g 범위의 함량을 보였다. Loganin 분 석방법의 검증과정을 통한 HPLC/DAD분석법이 산수유 중 존재하는 중요한 약리적 성분의 표준화를 위한 정량에 이 용될 수 있는 충분한 감도, 특이성, 직선성, 정확성 및 정 밀성을 갖고 있음을 알 수 있었다. Loganin 분석법 검증을 통해 loganin 함량이 높은 국내산 산수유의 기능성 원료로 서 산업적 가치가 우수함을 확인 하였다. The aim of this study was to investigate the method validation for the determination of loganin content in Cornus officinalis (CO). This medicinal plant reportedly mainly included loganin. The specificity, linearity, precision, accuracy, limit of detection (LOD), and quantification (LOQ) were measured by HPLC/DAD. Our results showed that high linearity in the coefficient of calibration correlation (R2) for loganin standard was 1. LOD and LOQ for loganin were 0.007 and 0.026 mg/mL, respectively. The recovery rate of loganin was revealed to be in the high range of 95.14-105.45%. The relative standard deviation of intra- and inter-day precision of loganin in CO was 1.8% and 2.3%, respectively. The loganin content of CO from Gurye, Uiseng, Ichoen, and China were 7.81, 3.41, 7.42, and 6.52 mg/g, respectively. In conclusion, these methods were validated for the detection of loganin in CO.
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보검선인장의 Phytochemical 함량 분석 및 항산화 활성
정윤숙,이상훈,송진,황경아,노건민,장다은,황인국,Jeong, Yun Sook,Lee, Sang Hoon,Song, Jin,Hwang, Kyung-A,Noh, Geon Min,Jang, Da Eun,Hwang, In Guk 한국식품영양학회 2016 韓國食品營養學會誌 Vol.29 No.5
The aim of this study was to evaluate key properties of the prickly pear cactus (Opuntia ficus-indica var. saboten (OFI) ie, levels of key chemicals (carotenoids, flavonoids and polyphenolic compounds as well as phenolic acid) and its antioxidative potential, depending on where the plant had been cultivated in Korea. The levels of flavonoids and polyphenolic compounds in OFI were 55.45~65.32 mg (+)-catechin/g and 149.00~181.15 mg gallic acid/g, respectively. Protocatechuic acid was the most abundant phenolic acid in the ON1 and ON2 (161.90 and $196.25{\mu}g/g$ DW (dry weight)). Nineteen flavonoids were identified and analyzed by LC-ESI-MS in cladodes from OFI. Narcissin was the most abundant flavonoid in all of the samples ($1,241.89{\sim}1,775.10{\mu}g/g$ DW). Capxanthin and zeaxanthin were the most abundant carotenoids in OFI (64.88~128.08 and $48.10{\sim}93.82{\mu}g/g$ DW). The level of DPPH radical and ABTS radical scavenging activities in OFI were 10.78~25.35 and 16.85~34.16 mg AA eq/100 g, respectively. OFI by cultivar has different kind of phenolic acid, flavonoids, and carotenoids. Therefore, dietary intake of cladodes from OFI may be helpful for improving human health. 본 연구는 재배지역별 보검선인장의 총 플라보노이드, 총 폴리페놀 함량과 6종의 phenolic acid, 19종의 flavonoids, 6종의 carotenoid를 함량분석하고 DPPH radical과 ABTS radical scavenging 활성을 측정하였다. 총 플라보노이드 함량은 남해에서 재배된 ON1 보검선인장이 65.32 mg(+)-catechin/g으로 가장 높게나타났고, 총 폴리페놀 함량은 제주에서 재배된 OJ1 보검선인장이 181.15 mg garlic acid/g으로 가장 높게 나타났다. 6개의 phenolic acid 중에서, protocatechuic acid는 전남 남해산인 ON1과 ON2가 유의적으로 높게 나타났으며, 4-hydroxybenzoic acid, chlorogenic acid 및 trans-ferulic acid는 ON2에서 가장 높게 나타났고, vanillic acid와 p-coumaric acid는 OJ4에서 가장 높은 함량을 보여 재배지역에 따라 페놀산 함량에 차이가 나타났다. 플라보노이드의 경우, quercetin, isorhamnetin, kaempferol은 OJ3 보검선인장에서 가장 높게 나타났으며 각각의 배당체에 대한 함량도 다양하게 나타났다. 보검선인장의 주요 carotenoid는 zeaxzanthin과 capxanthin으로 나타났으며 각각 93.83과 $128.08{\mu}g/g$ DW로 OJ1 보검선인장이 가장 높게 나타났다. DPPH radical과 ABTS radical scavenging 활성의 경우, 총 플라보노이드와 폴리페놀의 함량이 가장 높은 OJ1 보검선인장이 가장 높게 나타났다. 따라서 플라보노이드와 폴리페놀의 함량이 항산화 효과에 영향을 미치며, phenolic acid, flavonoid, carotenoid의 종류와 함량에 따라 항산화 효과가 다양하게 나타나는 것으로 판단된다.
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