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HPLC 및 ESI-tandom Mass Spectrometry를 이용한 인터넷에서 판매되는 기능성표방식품 중 부정유해물질 모니터링
이용철(Yong-Cheol Lee),김복순(Bog-Soon Kim),윤은선(Eun-Sun Yun),김성단(Sung-Dan Kim),장민수(Min-Su Chang),박영애(Young-Ae Park),신영(Young Shin),정선옥(Sun-Ok Jung),이재인(Jae-In Lee),채영주(Young-Zoo Chae) 한국식품과학회 2012 한국식품과학회지 Vol.44 No.2
인터넷에서 판매되는 건강기능성표방식품 51개를 구매하여 발기부전치료제 5종과 그 유사물질 29종, 이카린, 요힘빈, 시부트라민 그리고 시부트라민 유사물질인 데스메틸시부트라민, 디데스메틸시부트라민 총 39종의 부정유해물질을 3개의 혼합표준용액으로 만든 후 HPLC를 이용하여 총 50분 동안 이동상 용액 A(5mM sodium hexanesulfonate와 0.1% phosphoric acid을 함유한 물), B(95% acetonitrile) 두 가지를 기울기 용매 조건으로 분석하였다. 검출된 화합물의 확인을 위하여 LC-ESI-tandom MS의 MRM 조건을 최적화하고 정성분석 한 결과 1개의 홍삼제품과 영양보충용제품 2건에서 실데나필과 슈도바데나필, 디메틸티오실데나필 성분이 1회 복용량당 1.3-82.1 mg 검출되었으며, 2개의 기타가공품에서 부작용이 우려되어 사용이 금지된 시부트라민의 유사물질인 디데스메틸시부트라민이 각각 1회 복용량 당 2.2, 1.7 mg이 검출되었다. 시중에 판매되는 비아그라의 실데나필 1회 최소복용량은 25 mg으로 시료에서의 검출량은 이보다 높은 수준으로 함유되었으며, 의사의 처방 없이 식품 중에 불법적으로 함유된 이들 물질 혹은 이들의 유사물질은 소비자들의 건강상에 문제를 일으킬 수 있으므로, 시중에 유통되는, 더욱이 온라인 상에서 음성적으로 판매되고 있는 건강관련식품에 대한 모니터링이 지속적으로 필요한 실정이다. It was carried out to detect anti-impotence drug-like compounds, sibutramine and their analogues in dietary supplements, which are doubtful whether they include illegal compounds. A total of 51 food products were bought online and have been investigated. The separation was achieved on a C18 column, with the mobile phase made up of water (5 mM sodium hexanesulfonate and 0.1% phosphoric acid) and 95% acetonitrile, at a flow rate of 1.2 mL/min with gradient elution using by HPLC-DAD. The UV signals were monitored at 220 nm and 291 nm. LC-ESI-tandom MS was utilized to confirm that detected compounds in samples are the same as the reference materials. Two nutrient supplement foods and ginseng products were found to contain 1.3-82.1 mg of sildenafil, dimethylthiolsildenafil and pseudovardenafil per serving size. In addition, two other processed products were detected to contain 1.7 and 2.2 mg of didesmethylsibutramine, derived from sibutramine per serving size.
하순옥(Soon-Ok Ha),박인혜(In-Hye Park),이용석(Yong-Seok Lee),김재규(Jae-Kyu Kim),정수열(Soo-Yeol Chung),최용락(Yong-Lark Choi) 한국생명과학회 2008 생명과학회지 Vol.18 No.7
캥거루의 수입육 중 꼬리의 식품학적 이해를 위해 콜라겐 및 콘드로이친황산 함량, 단백질 및 지질 함량, 미량원소 함량 그리고 CLA 함량을 조사한 결과 황산분해시료의 콜라겐 함량은 캥거루꼬리, 소꼬리 시료 모두에서 고기보다 뼈에 월등히 함량이 높았다. 캥거루꼬리와 소꼬리의 시료 사이에는 캥거루 꼬리가 고기 및 뼈에서 모두 약 1.7배 1.2배로 높은 함량을 나타냈다. 캥거루 꼬리 고기시료 수용액 추출의 콘드로이친황산 함량 성분이 소꼬리고기 보다 1.3배 정도 높았다. 또한 뼈 수용액 추출은 캥거루꼬리가 소꼬리 보다 콘드로이친황산 함량 성분이 2.4배 이상 높았다. 캥거루꼬리에서 다양한 기능을 가지는 CLA는 4가지이성체가 주성분이고, 함량은 소고기꼬리의 0.92%에 비하여 5.3배 정도나 많은 4.9%의 높은 비율로 존재하였다. To get the nutritional data of hot water extract from imported kangaroo tails, research was done about contents of collagen, chondroitin sulfate, protein, fat, mineral ions, and conjugated linoleic acid (CLA) in tails. Collagen content of sulfuric acid digested sample was way higher at bones than meats in both kangaroo tail and cow tail. Comparing kangaroo tail and cow tail, meat of kangaroo tail have 1.7 times higher collagen content than that of cow tail. Content of collagen in bone parts of kangaroo tail was also higher 1.2 times than that of cow tail. Meat sample of kangaroo tail (liquid extraction) have 1.3 times higher content of muco-polysaccharide than that of cow tail. In the born part, kangaroo tail was 2.4 times higher than cow tail in its content of muco-polysaccharide. The CLA content of the kangaroo tail showed the content that was higher than 0.9% of the cow tail for 4.9% and showed about 5.3 times high ratios. Especially in kangaroo tail, a band with high content of CLA was found between C18:1 and C18:2.
정민옥(Min-Ok Jung),이용제(Yong-Jae Lee) 대한기능의학회 2020 Journal of Korean Institute for Functional Medicin Vol.3 No.2
연구 배경: 본 연구의 목적은 만 20세-65세 한국 성인에서 스트레스 해소 방법과 대사증후군의 관련성에 대해 알아보고자 함이다. 방법: 본 연구는 2010-2012년 제3기 국민건강영양조사에 참여한 만 20세-65세 성인 참가자 3,523명(남자 1,537명, 여자 1,986명)을 대상으로 스트레스 해소 방법으로 ‘아무것도 하지 않음(586명)’, ‘흡연(380명)’, ‘음주(735명),’ ‘운동(720명)’, ‘대화(455명)’, ‘인터넷, 게임 같은 오락(90명)’, ‘음악, 영화, 독서 등의 문화생활(189명)’, ‘종교(121명)’, ‘집안 일 등 직업과 다른 일(83명)’, ‘수면(161명)’, ‘먹는 것(43명)’으로 대답한 총 11개 그룹으로 구분하였다. ‘아무것도 하지 않음’ 군을 기준으로, 스트레스 해소 방법에 따른 대사증후군의 위험도(odds ratios)와 95% 신뢰구간(95% confidence intervals)을 구하기 위해 복합표본 다중로지스틱 회귀분석으로 분석하였다. 결과: 혼란변수인 연령, 성별, 체질량지수, 소득수준, 교육수준, 결혼상태를 보정한 하였을 때, ‘아무것도 하지 않음’ 군에 비해 ‘흡연’ 1.916 (1.188-3.090), ‘음주’ 2.142(1.395-3.288), ‘수면’ 4.112 (1.805-9.369)으로 스트레스를 해소한다고 응답한 사람에게서 대사증후군의 유병 위험도가 유의하게 높았다. 결론: 흡연, 음주, 수면으로 스트레스를 해소하는 만 20세-65세 사이의 성인에서 대사증후군 유병률의 위험도가 높았다. Background: The objective of this study was investigate the relationship between stress relief methods and metabolic syndrome in Korean adults. Methods: This cross-sectional study included a total of 3,523 individuals who participated in the third Korea National Health and Nutrition Examination Survey, 2010-2012. The participants were divided into 11 groups by stress relief method as follows: ‘do not anything (n=586)’, ‘cigarette smoking (n=380)’, ‘alcohol drinking (n=735)’, ‘exercise (n=720)’, ‘conversation (n=455)’, ‘entertainment (n=90)’, ‘cultural life (n=189)’, ‘religious activity (n=121)’, ‘do something (n=83)’, ‘sleeping (161)’ and ‘eating habits (43)’. The odds ratios (ORs) and 95% confidence intervals (CIs) for metabolic syndrome were calculated using multiple logistic regression analysis after adjusting for confounding factors according to stress relief methods. Results: Compared with the group ‘do not anything’, the ORs (95% CIs) for metabolic syndrome were 1.916 (1.188-3.090) for ‘cigarette smoking’, 2.142 (1.395-3.288) for ‘alcohol drinking’, and 4.112 (1.805-9.369) ‘sleeping’ according to stress relief method after adjusting for age, sex, body mass index, household income, education, and marriage status. Conclusion: Among stress relief methods, cigarette smoking, alcohol drinking, and sleeping were independently associated with metabolic syndrome in Korean adults.
김근면(Kim Geun Myun),장성옥(Chang Sung Ok),이용미(Lee Yong Mi) 기본간호학회 2008 기본간호학회지 Vol.15 No.3
Purpose: This study was done to identify factors (pain stress, perceived stress, pain disability, fatigue, depression) strategies used by elders to cope with pain based on their type of pain belief. Method: Data were collected from 314 elders in community settings in Seoul from September to December of 2007. Cluster analysis, t-test, and ANOVA were used to analyze data. Result: The types of pain belief were classified as the following groups: Self-blame, Enduring & Mysterious, and Short-term & Understandable. Perceived stress (t=2.36, p=.02), social support (t=2.24, p=.03), extent of pain relief (t=2.39, p=.02), and duration of pain relief (t=2.09, p=.04) were important factors for active and passive coping in the Self-blame group. Pain stress (t=2.39, p=.01) and depression (t=-3.99, p=.00) were significantly related to the active coping in the Enduring & Mysterious group. Perceived stress (t=2.55, p=.01) was an important factor in the passive coping in the Short-term & Understandable group. Conclusion: Considering different types of pain belief in elders and factors that are significantly related to different coping strategies, future nursing interventions should be population specific to encourage active coping strategies and to decrease passive coping strategies.