http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
다양한 벌꿀과 효모를 이용한 벌꿀와인의 제조 및 품질 특성
이대형(Dae Hyoung Lee),강희윤(Heui-Yun Kang),이용선(Yongseon Lee),조창휘(Chang-Hui Cho),박인태(In-Tae Park),김희동(Heui-Dong Kim),임재욱(Jae-Wook Lim) 한국식품과학회 2012 한국식품과학회지 Vol.44 No.6
품질이 우수한 벌꿀 와인을 개발하고자, 아카시아꿀, 밤꿀, 유자꿀, 잡화꿀을 이용하여 시판 효모 종류별로 발효 중 품질 변화를 조사한 결과 에탄올 함량은 잡화꿀 와인과 밤꿀 와인 모두 효모종류와 상관없이 11.3-11.9%를 보였고 아카시아꿀 와인과 유자꿀 와인은 5.0-8.2%의 에탄올을 생성하였다. 관능을 향상시키기 위해 아카시아꿀과 잡화꿀을 혼합하여 발효한 혼합 와인은 10.9%의 에탄올이 생성되었으며 관능특성이 가장 우수하였고 유자꿀과 잡화꿀 혼합 와인은 11.1%의 에탄올을 생성하였으나 관능특성은 낮았다. 아카시아꿀과 잡화꿀을 혼합 발효한 곳에 진피를 첨가하여 발효시켰을 때 에탄올 함량은 첨가량에 따라 차이를 보이지 않았으며 관능결과에서는 진피 0.2% 첨가 시에 기호도가 가장 좋았다. 청징조건을 확인하기위해 발효가 끝난 허니와인에 벤토나이트 0.6% 처리 후 여과하여 저장 기간별로 탁도를 살펴본 결과 10℃ 보관에서 15일 동안 보관 시에 0.24 NTU로 침전에 안전한 결과를 얻었다. In this study, the brewing and quality characteristics of a variety of honey and yeast strains in Korea were investigated. After fermenting acacia honey, chestnut honey, citrus honey, and mixed flower honey using commercial yeast, the quality changes during fermentation were investigated. Chestnut honey wine (mead) and mixed flower mead showed the highest ethanol contents of 11.9 and 11.3%, respectively after fermenting for 8 days at 25℃. Acacia mead and citron (Chinese lemon) mead showed 5.0 and 8.2% ethanol contents, respectively. Mixed mead, which fermented with acacia honey and mixed flower honey, in order to advance sensory properties, showed the best sensory properties, generating 10.9% ethanol, while another product with citron honey and mixed flower honey generated 11.1% of ethanol but with a lower sensory value. When adding corium peels to the mixed mead of acacia honey and mixed flower honey, the ethanol content was not increased by addition of corium peels into mixed mead, but its total acceptability was increased by addition of 2% corium peels. To check the mead clarification, it was treated with 0.6% of bentonite and filtered; then, its turbidity was observed over a storage period. The safe result for precipitation was shown at the condition of storing at 10οC for 15 days with 0.24 NTU (Nepthelometric Turbidity Unit).
문규진(Kyujin Moon),정의택(Ui-Taek Jeong),이용선(Yongseon Lee),최성호(Sungho Choi),유창경(Chang-Kyung Ryoo) 한국항공우주학회 2022 韓國航空宇宙學會誌 Vol.50 No.4
스마트무장은 종말 유도조종을 통해 정밀타격 임무를 수행하는 초소형 유도무기로 미래 전장환경의 신무기체계이다. 하지만 크기로 인한 구조적 제한으로 인해 압전구동 방식의 조종날개를 이용해 제어를 수행하기 때문에 기동력이 작아 유도범위가 제한적이다. 본 논문에서는 스마트무장의 효과도를 높이기 위한 비 표준조건 사격제원 산출 알고리즘을 제안한다. 제안된 알고리즘은 획득한 전장환경 정보를 이용해 표준조건에서의 사격제원을 보정해 비 표준조건의 사격제원을 산출한다. 다양한 조건에서의 수치 시뮬레이션을 통해 제안된 알고리즘의 성능을 검증하였다. The smart weapon system is a new weapon system of the future battlefield environment as a miniature guided weapon that performs precision strike missions through terminal phase guidance. However, it has small coverage to guide due to its low maneuverability because the smart weapon is controlled by using actuator of piezoelectric drive type due to the structural limitations. In this paper, we propose a firing data calculation algorithm under non-standard conditions to increase the effectiveness of the smart weapon. The proposed algorithm calculates firing data under non-standard conditions by calibrating firing data under standard conditions using information acquired in battlefield environments. The performance of the proposed algorithm is verified by numerical simulations under various conditions.
류태하(Taeha Ryu),정은희(Eunhee Jung),이기연(Kiyeon Lee),최재성(Jaesung Choi),길태옥(Taeock Khil),김민호(Minho Kim),조준현(Joonhyun Cho),이용선(Yongseon Lee),최성호(Sungho Choi) 한국추진공학회 2019 한국추진공학회 학술대회논문집 Vol.2019 No.5
목표수준 총 역적 27N · sec을 만족하는 추진기관 제작과 시험을 통해 설계 성능을 확인하였다. 열가소성 고체추진제가 적용되었다. Flight Type Motor의 경량화와 노즐의 추력편향을 고려한 형상설계 및 연소 시험을 통해 구조적 안정성을 확인하였다. 추진제는 BATES 시험을 통해 연소특성이 평가되었으며 제작된 Heavy Type 모타의 지상연소시험을 통해 30N · sec 성능을 확인하였다. 향후 Flight Type Motor를 적용하여 비행시험을 통해 그 성능을 확인할 계획이다. The required performance, 27N · sec, was verified through the propulsion machinery and testing. Thermoplastic solid propellant was applied. The shape design and the combustion test were done with the light weight and thrust vectoring into consideration. The characteristics of the propellant were evaluated by BATES test and the 30N․sec performance was confirmed by the ground combustion test of the manufactured heavy type motor. We plant to apply the flight type motor in the future and check its performance through flight tests.
강정표(Jungpyo Kang),심규진(Gyujin Shim),김휘호(Hweeho Kim),이용선(Yongseon Lee),이관중(Kwanjung Yee) 한국항공우주학회 2018 韓國航空宇宙學會誌 Vol.46 No.4
고고도 과학기구는 다양한 과학연구목표를 수행하기 위해 미국, 프랑스, 일본과 같은 항공우주선진국에서 수십 년간 사용되어 왔다. 고고도 과학기구는 초기 개발 및 운용비용이 막대하게 소요되므로 국가연구기관 중심으로 연구개발이 진행되어 왔지만 최근에는 저비용 고성능 오픈소스 소프트/하드웨어 생태계의 출현으로 과학기구 개발 진입장벽이 낮아졌다. 본 연구에서는 상용 기성품을 활용하여 저비용, 사용 용이성, 호환성, 제품 개발신속성을 고려한 소형 영압력기구(Zero Pressure Balloon) 시제품을 제작하였다. 또한, 8회에 걸친 비행시험을 통하여 비행운용기술을 축적하였으며 기구시스템의 작동신뢰성을 검증하여 향후 대형 영압력기구 운용을 위한 기반을 구축하였다. The high altitude scientific balloon has been used for decades in advanced aerospace countries such as United States, France, and Japan to carry out various research objectives. Since the initial cost for development and operation is enormous, it has been conducted by national research institutes. Recently, the advent of open source software/hardware ecosystems with low-cost yet high-performance have lowered barriers to enter into scientific balloon research and development. In this study, a zero pressure balloon prototype was designed considering the cost, usability, compatibility, and development period by using commercial off the shelf (COTS) items. In addition, the flight operation experience was accumulated through eight times of the flight tests, and operational reliability of the balloon system was verified. Finally, the foundation for the operation of the large zero pressure balloon was established.