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- 저자 : 안기석(K. S. An) (검색결과 3 건)
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LEED, SRPES를 이용한 Mg / Si(111)계의 연구
안기석(K. S. An),박래준(R. J. Park),김정선(J. S. Kim),박종윤(C. Y. Park),이순보(S. B. Lee) 한국진공학회(ASCT) 1994 Applied Science and Convergence Technology Vol.3 No.3
Low Energy Electron Diffraction(LEED)와 Synchrotron Radiation Photoelectron Spectroscopy(SRPES)를 이용하여 Si(111)7×7 표면위에 Mg의 흡착에 의한 초기계면과 실리사이드의 형성에 대하여 연구하였다. 기판온도를 상온으로 유지하는 경우, 증착량의 증가에 따라 LEED pattern은 diffuse 7×7, diffuse 1×1, 2/3√3×2/3√3×3 R30℃ 구조로 변화하였다 300℃의 기판온도에서 관측되는 1×1 구조에 대한 surface sensitive Si 2p core level spectrum의 fitting 결과로부터, 이 1×1 구조는 적층성장한 Mg₂Si 박막에 의한 구조임을 알 수 있다. 그러나 이 1×1 구조를 가진 Mg₂Si 박막은 기판과의 큰 격자 비정합에 의하여 계속 적층성장하지 못하고, 또한 이 박막이 Mg의 확산을 막는 장벽 역할을 함에 의하여 Mg₂Si 박막이 성장하지 못함을 예상할 수 있다. 그 결과 Mg의 계속된 증착에도 불구하고 비정질의 Mg박막이 성장하였다. The initial interface and silicide formation induced by Mg adsorption on the Si(111)7×7 surface is studied using low energy electron diffraction(LEED), Synchrotron Radiation Photoelectron Spectroscopy(SRPES). At room temperature, we observed the LEED pattern of diffuse 7×7, diffuse 1×1, and 2/3√3×2/3√3×3 R30℃ with increase of Mg deposition amount, successively. From the fitting results for Si 2p core level. spectrum of the 1×1-Mg phase formed at 300℃, we found that the Mg₂Si film grow up to critical thickness epitaxially and that upon more deposition Mg film grow in disordered phase.
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감자 저장 중 에테폰 및 에틸렌 주기적 전처리가 맹아억제 및 칩 색상에 미치는 영향
안기석 ( K. S. An ),홍세진 ( S. J. Hong ),박도수 ( D. S. Park ),정천순 ( C. S. Jeong ) 강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소) 2016 강원 농업생명환경연구 Vol.28 No.2
감자 수확 후 가공용 감자의 장기저장 시 에틸렌 및 에테폰을 10 및 20일 간격으로 처리했을 때 맹아억제 및 칩가공 후 품질에 미치는 영향에 관한 연구결과는 다음과 같다. 맹아율은 저장 4개월 후에 공시한 두 품종 모두 100% 나타났지만, ‘Atlantic’ 품종은 에테폰 3% 10일 간격처리구에서 7.8%, 20일 간격 처리구에서는 28.9%로 나타났지만, ‘Du Baek’ 품종은 10일 간격 처리구에서는 4개월까지 맹아되지 않았고, 20일 간격 처리구에서도 5.6%로 현저하게 낮았다. ‘Atlantic’ 품종은 에틸렌 50 μL/L 10일간격 처리구에서 25.6%, 20일 간격 처리구에서는 46.7%로 나타났고, ‘Du Baek’ 품종은 72.2% 및 80%로 품종간차이가 있었다. 중량손실은 저장기간 동안에 무처리구에서 가장 많았고, 에틸렌 보다는 에테폰 처리구에서 적었고, ‘Atlantic’이 ‘Du Baek’ 품종에 비해 현저하게 적었다. 전분함량은 두 처리 모두 커다란 영향을 미치지 않았다. 환원당 함량은 에틸렌 및 에테폰 전처리 직후 보다는 저장기간이 길어짐에 따라 많이 축적되었고, 무처리보다는 처리구에서, 에테폰 보다는 에틸렌 처리구에서 증가하는 경향을 보였다. 칩 색상은 전처리 직후 무처리구에서 두품종 모두 Hunter ‘L’ 값이 57-60이었지만, 저장 1개월째 Hunter ‘L’ 값이 약 10정도 감소한 다음 2개월부터 4개월까지 증가하였다. 에테폰 보다는 에틸렌 처리구에서 Hunter ‘L’ 값이 높았고, 처리 간격간에는 차이가 없었다. This study was done to evaluate the effect of ethylene and ethephon treatment on inhibition of sprouting and on chips quality of potatoes during long-term post-harvest storage period. The sprouting rate in the control group was 100% on both ‘Du baek’ and ‘Atlantic’ varieties after 4 months. On the other hand, in case of ethephon treatment at 10 days interval, there was no sprouting in ``Du Baek`` and there was 7.8 % in ``Atlantic``. In case of ethephon treatment at 20 days interval, sprouting rate was 5.6% and 28.9% in ``Du Baek`` and ‘Atlantic’ varieties respectively. Ethylene treatment at 10 days interval resulted in sprouting of 72.2% in ``Du Baek’ and 25.6% in ``Atlantic``. Weight loss was higher in the control group than treatment groups. Ethylene and ethephon treatment has negligible effect on the content of starch. Reducing sugars content was increased as the storage period proceeded. There was no significant difference on chips color between control and treatment groups.
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가공감자 장기저장 시 생리 및 칩 가공에 적합한 에틸렌 최적농도 구명
안기석 ( K. S. An ),박도수 ( D. S. Park ),정천순 ( C. S. Jeong ) 강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소) 2015 강원 농업생명환경연구 Vol.27 No.2
우리나라에서 대표되는 칩 가공용 감자인 ‘Atlantic`` 과’Du Baek`` 품종의 맹아억제를 위한 에틸렌 적정농도를 구명하여 장기저장 시 기초자료로 활용하고자 수행하였다. 호흡량, 에틸렌 발생량 및 중량손실은 무처리구 보다는 에틸렌 처리구에서 많았고, 에틸렌 처리 농도가 높고, 저장기간이 길어질수록 많았다. 그리고 품종간에는 ‘Atlantic’ 보다는 ‘Du Baek’이 에틸렌 처리에 민감하게 반응하는 것으로 나타났다. 맹아는 ‘Atlantic’은 저장 3개월째 무처리구에서 68.9%로 많이 발생한 반면, 에틸렌 50 μL/L 처리구에서는 53.3%로 약 15% 정도 적었다. ‘DuBaek``도 무처리구에서 72.2% 그리고 50 μL/L 처리구에서 53.3%로 약 19% 정도 적어서 품종 간 차이가 있음을 보였다. 그리고 10 및 100 μL/L 처리구 보다는 50 μL/L 처리구에서 적게 발생되었다. 환원당 및 전분 함량은 무처리구보다는 에틸렌 처리구에서 높게 축적되었지만, 칩가공 시 갈변에 영향을 미칠 정도는 아닌 것으로 나타났다. 칩색깔은 저장초기에는 Hunter ‘L’ 값이 50-60로 다소 어두웠지만, 저장 4개월째는 Hunter ‘L’ 값이 50 내외로 밝은 경향을 보였다. 무처리구와 에틸렌 처리구간에 칩색깔의 차이는 인정되지 않았고, 품종간에는 ‘Atlantic’ 보다는‘Du Baek’에서 어두운 경향을 보였다. The aim of this study was to elucidate pre-treatment effect of ethylene on sprouting inhibition of tuber and keeping quality of processed chip during storage of potato ``Atlantic`` and ``Du Baek`` which were represented in South Korea. This study was focused on finding out the optimal concentrations of ethylene treatment for potato storage at 15℃ and relative humidity (RH) 90±5%. For respiration rate, ethylene production and weight loss, the ethylene treated potatoes was higher than the control potatoes. The higher ethylene concentrations, the longer the storage period. It showed that ‘Atlantic’ was less sensitive to ethylene treatment than ‘Du Baek’. Sprouting rate of ``Atlantic`` control group was 68.9%. On the other hand, Ethylene 50 μL/L treatment group was 53.3%. Sprouting rate of ``Du Baek`` was 72.2% for control group and 53.3% for ethylene 50 μL/L treatment group. There were differences between cultivars. Sprouting rate showed ethylene 10 μL/L and 100 μL/L treatments were higher than ethylene 50 μL/L treatment. The contents of sugar and starch were highly decreased in the ethylene treatments than the control, thereby being not affected the chip processing browning. Hunter ``L`` value was about 50 in 4 months after storage. There was no difference between control group and ethylene treatment group duration in chip color. Lightness was likely much darker in ``Du Baek`` than in ‘Atlantic’.
DBpia
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