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이춘영,김용화 한국농화학회 1976 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.19 No.2
Methanolic extract of the common reed sprouts (Phragmites communis Trin.), unincubated or incubated at 27℃ in the dark, was subjected to thin layer chromatography for the indole compounds. Serotonin, tryptophan and tryptamine were the major indoles in the unincubated sprouts. At early stage of incubation of sprouts, however, serotonin and tryptamine decreased while other indoleamines increased. Tryptophan remained constant throughout the incubation periods. From the observation in the present study, it was speculated that serotonin be synthesized from tryptophan via tryptamine and in turn metabolized to bufotenine.
A Colorimetric Method for the Determination of Amylose Contents in Waxy Rice
LEE, C.Y,KIM, Y.W,HEU, M.H,BAIK, J.K 서울大學校 農科大學 1976 서울대농학연구지 Vol.1 No.1
從來의 요오드의 呈色反應에 대한 아밀로스의 定量은 멥쌀에만 適用되어 왔으며, 찹쌀에는 아밀로펙틴의 영향 때문에 適用될 수 없었다. 본 실험에서는 아밀로스와 아밀로펙틴이 요오드에 대한 親和力의 差異가 매우 크다는 점에 着眼하여, 요오드의 濃度를 調節함으로서 요오드의 呈色反應에 의한 아밀로스의 定量方法을 찹쌀에도 適用할 수 있도록 改良하였다. 10㎎의 찹쌀전분에 대하여 0.00IN 요오드 溶液 0.3ml를 가할때, 아밀로펙틴의 간섭을 받지 않고 찹쌀의 아밀로스를 定量할 수 있었다. A modification in the current photometric determination of amylose in the rice starch is described. Interference of iodine-amylopection complex in the photometric analysis of amylose of amylose as encountered in waxy rice samples has been minimized by changing concentration of iodine used for the "blue" complex formation.