옹기점 운영의 생산·분배적 조건과 신앙풍속

민경은 국립민속박물관 2008 민속학연구 Vol.0 No.23

The Onggi mirrors several aspects of Korean living because it has been both useful and indispensable in the life of many Koreans. Upon observing their economic system and customs of faith, this study aims to focus on the unique culture of Onggi shops and enhance one’s understanding of the current Onggi shops. This study especially considers the point that Onggi shops are organizations of people formed around a certain technology of production. When we think about the location of these shops, it is important to remember that Onggi requires a lot of earth and wood materials. Their shops must therefore be conveniently located near a natural environment. It is equally important for Onggi shops to be where there was little human traffic because the culture of the larger society looked down on the masters. So, it was common that Onggi shops were found at the outskirts of the villages, often at the bottom of a mountain where it was easy to shun the public and to get earth materials for Onggi. Until today, existing Onggi shops are located in such environments, which could neither be on a mountain nor in an open field. Such specificity of location led to the ‘collective’ nature of the Onggi shops, so that the people working for the shops lived as though in a village. This collectivity led to a systematic distribution of various works in the different stages of Onggi production. Onggi shop workers were classified into three: the owner, the mill leader and the back workers. A unique system of payment was developed according to the different employment status. The Waritje payment system, the most common system observed in Gyeonggi-do and Chungcheongnam-do, the bounty was divided according to a 6:3:1 ratio for the master, mill leader and back worker, respectively. A similar payment system was the Jibunje system in Gyeongsang-do. In the 1970’s, different payment systems were implemented such as the Gaetgong in Gyeonggi-do and Chungcheong-do, the Dogeubje in Gyeongsang-do and the Chamsuje in Jeolla-do. Payments were made according to the number of Onggis made. This led to the development of specific unitary names for counting Onngis, such as jari or cham, which both served as the unit for paying the wage and the unit for counting the Onggi when selling them. On the other hand, pottery utensils in such areas as Gyeonggi-do, Chungcheong-do, and Gyeongsang-do were called jari. The term is still used in certain shops today. The faith of an individual can have a strong influence on how utensils are produced and how pottery shops were run. As do the name of the units in the Onggi shops, the culture of faith in these shops, which was formed largely in modern times, continues to this day, although parts of it have died away. People observed sacrifice ceremonies upon igniting the furnace on a supposedly auspicious day of the year, such as the day of the Full Moon Thanksgiving. In the late 19th century, Catholic villages began to emerge. They observed practices that coincided with the usual locations and the work distribution system of the Onggi shops. The Catholic faith therefore became involved with Onggi shops so that Catholicism and the production of Onggi became mutually interrelated as generations progressed. Today, we can see Onggi shops led by Catholic believers. In the same light, when the efforts to introduce new believers into the Catholic faith were at their highest, even the Onggi makers in the central inland area became mostly Catholics. For Onggi shops run by Catholic believers, new customs emerged such as obtaining the blessings of the priest instead of observing the sacrifice ceremony. Also, Onggis were made in such as a way that expressed the maker’s faith by using religious Catholic symbols or the shape of cathedrals. The points discussed above imply that further studies on the current Onggi shops and their practices are to be pursued. Although future studies on Onggi shops seem to have a bright future, there i...

한국 전통 옹기의 조형적 특성과 장식요소에 관한 연구

강성곤 한국도자학회 2005 한국도자학연구 Vol.1 No.1

Onggi is Korean traditional living vessel that has been handed over through Korean dietary culture and history. Korea is the origin of fermented food. For example, bean, which is the material of soy sauce and soybean paste that are essential in cooking, has been grown in advanced method of cultivation since long ago and the natural condition of Korea resulted in the spontaneous outbreaks of many kinds of ferment foods such as wine, vinegar, 'Kimchi' and salted shrimp. Fermented foods generated in such ways were available only thanks to Onggi, an excellent vessel for food storage, and consequently unique Onggi culture was developed. The most important characteristic of Onggi is found in its functional aspect. As called wine Onggi or soy sauce Onggi, Onggi was made in variety of shape, size, ornament and manufacturing method according to locality, need and use. Until recently the shape of Onggi was diversified in response to use and necessity. However, Onggi is losing its function as living vessel because of modern external and internal changes in economy, society and home environment, facing the crisis of extinction. It is fortunate for the preservation of traditional pottery Onggi that a few large-sized containers are still used for the storage of fermented food, the original use of Onggi, but they may also be likely to disappear with the emergence of various food processing factories. Recently with the rise of environmental problems and people's high interest in health related to environmental hormones and other issues, an increasing number of people prefer breathing Onggi, which is manufactured in a traditional method, to plastic or metallic containers and recognizing the advantages of Onggi. In addition, Onggi with such outstanding characteristics must last as long as our dietary culture continues. Thus it is necessary to develop and distribute non-polluted Onggi fit for modern life and harmless to the human body based on scientific ground. Therefore it is necessary in the future to develop Onggi of new concept fit for modern living space in response to new demands. But we doesn't forget to plastic characterization and decoration element in our traditional vessel Onggi. The development of Onggi of new concept requires research on Onggi design that adopts modern senses free-hand drawings pattern on the merits of traditional vessel Onggi. 우리나라를 ‘陶磁器의 나라’ 또는 ‘항아리의 나라’라고 한다. 질이 좋고 편리하면서도 잘 생긴 도자기를 우리는 몇 천년 동안 사용해 왔다. 그 중에서도 우리가 보통 항아리라 일컫는 ‘옹기(甕器)’는 한국의 식생활문화와 역사 속에서 전통적으로 지녀온 민속고유의 생활용기이다. 한국의 식생활문화를 대표하는 음식들은 대부분이 발효식품으로 저장식품류에 속하며 이러한 발효음식에 있어서는 우리나라가 거의 종주국이라고 말할 수 있다. 그 예로 음식에 있어 매우 중요한 간장과 된장의 원료인 콩은 그 재배법이 일찍부터 발달하였고, 술과 식초, 김치류, 젖갈류등 많은 발효식품들이 자연적으로 발생할 수 있는 조건이 되었다고 보며, 그러한 요인에 의해 나타난 발효식품들은 이를 담는 용기의 역할이 매우 중요하며 옹기라고 하는 그러한 식품들을 저장하기에 탁월한 용기가 있었기에 가능하였고 또한 우리의 독특한 용기문화를 형성하게 되었다. 이제 고유의 전통 민속 문화의 한 유형으로 뿐만 아니라 도자사적으로도 자리매김해야 될 전통옹기는 이러한 발효음식에 있어서도 가장 적절한 기능성 용기임이 여러 연구결과에 의해 입증된 바 있다. 옹기의 가장 중요한 특징은 기능적인 측면으로 술독, 장독 이란 말에서 보듯이 발효식품들에 대한 지역 및 필요와 용도에 따라 형태, 크기, 장식, 제작기법이 다양하게 나타나고, 그 유형들은 근래에 이르기까지 용도와 필요성에 따라 그릇의 형태가 다양하게 변화되어 사용되었다. 그러나 현대에 이르러 경제적․사회적인 변화와 가정 생활환경의 변화 등 내적, 외적변화로 생활옹기로서의 기능이 점차 사라져가고 있을 뿐만 아니라 단절의 위기를 맞고 있다. 옹기의 본래용도인 저장과 발효식품의 보관을 위해 조금씩 사용되고 있는 큰 용기류는 그나마 전통옹기의 보존에 있어 다행이라 아니할 수는 없지만 이것도 여러 가지 가공 전문공장들의 출현으로 머지않아 사라지지 않을까 염려된다. 우리 생활에서 옹기가 외면당하는 가장 큰 요인으로는 간편한 인스턴트식품과 아파트 생활문화 등 식생활과 주거문화의 변화를 우선적으로 들 수 있다. 이러한 사회적 변화와 함께 전자․정보화문명과 물질만능주의에 삭막해진 오늘을 살아가는 우리에게 이젠 옛것에 대한 향수 속에서 전통옹기의 보존의 필요성이 절실하게 되었고 앞으로는 더욱 전통 문화에 대한 이해와 관심, 그리고 현대와의 접목 등에 노력하여야 할 것이다. 이를 위해 잊혀져가는 우리 전통옹기의 종류와 제작기법 및 조형적 특성을 살펴보고 옹기의 문양에 나타난 우리민족의 정서와 서민적 미의식을 이해함은 물론 이를 정리, 보존하여 앞으로 전통옹기의 현대적 가치와 전통적 미의식에 입각한 새로운 옹기를 개발할 수 있는 방법을 모색하고자 한다.

가마구조로 본 19세기 후반~20세기 옹기가마의 전통과 변화

김태홍 한국고고학회 2018 한국고고학보 Vol.0 No.106

In this paper, onggi kilns that were in operation from the late 19th century to the 20th century were classified, and the time period during which they were in use was estimated. The single room kiln, which was a traditional onggi kiln made of clay and stalactite, was in use until the early 20th century. However, in the 20th century, the kiln’s walls were built up by creating layers of stalactite and by using brick as a new material to build the floor and wall frame. In the second quarter of the 20th century, brick replaced traditional materials such as clay and stalactite in building the onggi kilns representative of this period. In the third quarter of the 20th century, the continuous room kiln, which was more advanced than the single room kiln, appeared. In general, starting from the 18th century, porcelain kilns were transformed from the separate room kiln to the continuous room or continuous stepwise kiln. The building materials also changed from clay and stalacite to managsangyi to brick, in that order. On the other hand, in the case of onggi kilns, the building materials changed from clay-stalacite to stalacite used for the wall frame and then to brick. However, in terms of kiln form, the single room kiln was used until the early 20th century and then was replaced by the continuous room kiln only in the mid-20th century, influenced by porcelain kilns. The reason why new kiln construction technologies, such as the use of brick and the continuous room kiln, came to be applied to onggi kilns, which had maintained their traditional methods and forms over a long period of time, was due to an increase in demand for onggi, resulting from the pottery manufacturing policies of the period of Japanese occupation. Consequently, more Korean pottery and porcelain makers came to produce pottery and porcelain. Moreover, due to the introduction of the pottery production enhancement guideline published by the Central Pottery Research Center in the 1920s, the production environment and pottery quality improved, albeit slightly. As a result of the Japanese government’s pottery policy and increase in demand for onggi, modern kiln construction techniques were introduced to onggi kiln production partially, leading to the use of brick. In the mid-20th century, the use of onggi kilns rapidly declined following the introduction of the government’s Forestry Protection Act, as well as due to the supply of alternative materials for containers such as plastics and metal, and the incident involving the use of minium glaze. In order to overcome this problem, it is believed that onggi-masters of the time improved the kiln structure from a single room to continuous room structure. This paper has aimed at broadening the understanding of how onggi kilns operated from the late 19th century to 20th century and of how traditional onggi kilns inherited from the late Joseon dynasty became transformed into modern and contemporary onggi kilns.

제주옹기의 조형성(造形性)연구

오창윤 한국도자학회 2011 한국도자학연구 Vol.7 No.2

This thesis is to aim at defining the concept of Jeju Onggi which is different from that of the interior. and setting up the theoretical basis of Jeju Onggi by researching the plasticity of Jeju Onggi centering on its kinds and patterns. Interior's ceramic culture began with earthenware of New Stone Age, which was connected to the Bronze Age, the Iron age, the period of three States, unified Shilla, Goryou dynasty, Chosun dynasty. During these periods manufacturing techniques and mode of the interior's ceramics were developed on the basis of those of previous age. On the other hand, historical background of Jeju's ceramics was New Stone age, the Bronze age, the Iron age, Tamra age, Goryou, Chosun. During these periods, even if many ceramics such as earthenware and Onggi were produced in Jeju island, some Onggies made in interior were imported to the Jeju island. Only in Chosun dynasty, usueful Jeju Onggi were made and used by Jeju citizens The major reason that Jeju Onggi was different from that of interior came from the different process of gama(kiln), so that the various aspects of Jeju Onggi such as type, pattern, and terms had the local color of Jeju itself. Although Jeju Onggi had the peculiar beauty, it has not been studied sufficiently by artists or scholars and has been excluded from the Korean ceramic culture and Onggi history. The research of Jeju Onggi has begun from 1990s, however the study is only based on the limited research. Because of this, we have many difficulties in understanding the whole Jeju Onggi culture. This thesis defined the concept of Jeju Onggi and analyzed the Jeju Onggi's various categories influenced by Jeju natural environment. I classified the similar jars to Jeju Onggi such as Jeju pots and Hubuk(a kind of jar) and studied its unique pattern and plasticity on Onggi. The aesthetic aspect of Jeju Onggi appears on the whole parts of Onggi and the special quality of Jeju Onggi is that it is made by Jeju soil and characterized by kiln, firing, plasticity and firing materials. In addition, the special pattern on Jeju Onggi ranges from the pattern expressing imaginative imagery to the one expressing the natural phenomena, which are all naturally made during the firing. This thesis will rediscover Jeju Onggi which has not been spot-lighted by artists and identify the value of Jeju Onggi and embody its theoretical basis. The systematic study of Jeju Onggi will take a great role in connecting Jeju ceramic culture to the offsprings and become the basis for the further ceramic study. 본 연구는 내륙(육지부)의 옹기와 확연한 차이를 보이고 있는 제주옹기의 개념을 정의하고 종류 및 문양을 중심으로 조형성을 연구함으로서 제주옹기에 대한 이론적 바탕을 정립하는데 목적이 있다. 내륙(육지부)의 도예문화는 신석기시대 토기를 시작으로 청동기, 철기, 삼국, 통일신라, 고려, 조선으로 이어지며 전 시기의 제작기술이나 양식을 계승하며 발전된 데에 비해 제주도는 신석기를 시작으로 청동기, 철기를 거쳐 탐라국시대를 지나 고려 조선으로 이어지는 역사적 배경을 지니고 있다. 이 시기동안 제주지역 자체적으로 토기, 옹기를 생산하였지만 부분적 시기에는 육지부에서 생산된 자기와 옹기를 수입하여 사용하였다. 이런 과정을 거치며 조선 중기에 와서 제주옹기가 자체적으로 생산되어 생활에 필요한 다양한 용구를 제작하여 사용 되어왔다. 제주옹기는 내륙(육지부)의 옹기와는 다른 제작과정을 보이고 있으며 형태 및 문양, 발효량 등에서 내륙과 다른 독특한 모습을 보이고 있다. 이는 가마, 옹기제작과정 등이 다르기 때문이다. 또한 옹기의 종류, 문양, 용어에 있어서도 제주라는 지역성으로 다른 지역과는 다른 독특한 모습을 보이고 있다. 이런 다양한 독특함을 보이는 제주옹기는 우리나라 옹기의 한 영역임에도 불구하고 내륙지방 옹기에 비해 미술사나 옹기관련 분야에서 관심을 갖지 못하고 있는 게 현실이며 제주옹기라 하여 따로 개념정의를 내리거나 사용하지는 않는다. 이런 과정에서 제주의 옹기와 관련된 구체적인 조사 및 연구는 90년대 이후 조금씩 시도되어 증가되고 있다. 하지만 여전히 부분적 접근, 과거의 조사를 근거로 한 것들이어서 전체적인 제주의 옹기를 이해하기는 어려움이 따른다. 따라서 본 연구는 제주 환경성에 의해 생겨난 제주옹기의 개념정의를 하고 제주옹기 종류를 분석한 후 분류하였다. 종류는 제주옹기의 대표기형인 항아리, 허벅을 중심으로 분류하여 살펴보고 옹기에 나타난 다양한 문양과 조형성을 연구하였다. 제주옹기의 미적 요소는 어느 한군데 국한되지 않고 옹기 전면에 골고루 분포하고 있으며 일반적인 내륙의 옹기와 달리 제주점토, 가마, 소성, 소성재료 등에 의해 특화된다고 할 수 있다. 또한 제주옹기에 나타난 다양한 문양은 인간 내면의 심상을 표현한 문양, 자연의 모습을 표현한 문양, 인위적으로 만들어진 것이 아닌 소성과정에서 자연스럽게 생겨난 문양으로 나뉘어 볼 수 있었다. 본 논문은 오늘날 관심을 제대로 받지 못하는 제주옹기를 재발견하여 제주 옹기의 가치를 새롭게 확인하고 더 나아가 제주옹기에 대한 이론적 바탕의 기초를 쌓고자 함이다. 이런 제주옹기에 대한 체계적인 연구와 기록은 제주의 도자 문화를 이어가는데 중요한 역할을 할 것이라 생각하며 제주옹기를 비롯한 도예 관련 연구에 기초가 되기를 바란다.

Increased quality and functionality of kimchi when fermented in korean earthenware (onggi)

( Ji Kang Jeong ),( Young Wook Kim ),( Hye Sun Choi ),( Ding Sun Lee ),( Soon Ah Kang ),( Kun Young Park ) 부산대학교 김치연구소 2011 김치의 과학과 기술 Vol.14 No.-

Kimchi was fermented in onggi and other and other containers at 4 ℃ for 4 weeks, Two types of onggi were used: glazed and nonglazed onggi. Other containers such as polyethylene plastic contaners, polypropylene containers for use in a kimchi refrigerator, stainless and glass bottles were used. During the fermentation, kimchi fermented in onggi showed relatively stable acidity change compared with those in the other containers. AIso it showed higher lactic acid bacteria multiplication (108-109 cfu g at 4th week) but slower general aerobic bacteria multiplication than the others. The springiness of Kimchi fermented in onggi was more than 50% at 4th week. it is higher than the others. Its carbonic acid taste and overall acceptability were excellent in sensoty evaluations. The antioxidative and cancer-cell antiproliferative activities were also greater in Kimchi fermented in onggi than the others. Between the two types of onggi, nonglazed onggi was more than 50% at 4th week, it is higher than the orhers. Its carbonic acid taste and overall acceptability were excellent in sensory evaluations, The antioxidative and cancer-cell antiproliferative activities were also greater in kimchi fermented in onggi than the others. Berween the two types of onggi, nonglazed onggi showed better resuIts in both properties and functionalities of Kimchi. Onggi showed higher gas permeability than polyethylene plastic containers and glass bottles because of its porous structure, and lactic acid bacteria could have benefited from this condition. It possibly contributes to optimal ripening of Kimchi resulting in better properties. especially texture and taste, and health functionalities.

한국전쟁 이후 옹기공방에서 여성의 역할 변화

이한승 실천민속학회 2022 실천민속학연구 Vol.40 No.-

This study deals with changes in the participation and roles of women in Onggi (earthenware) workshops after the Korean War. Concerning the production of Onggi, only men have been examined so far, and women’s participation and activities in it have not been paid attention to. Here, for a broader understanding of Onggi production culture, this researcher has examined how women participated and worked in it either directly or indirectly in the production of Onggi. Regarding women’s participation and activities in Onggi workshops until the 1980’s, this study intends to investigate how they participated in Onggi production directly and also what roles they played in it comprehensively. During that period, the roles of women in Onggi production differed according to the conditions of Onggi workshops by region, but it is the same that they took on auxiliary roles aside from the tasks that demanded professional skills or a lot of muscle strength. Meanwhile, under the patriarchal system of the society, women coped with the situations flexibly crossing the boundaries between household activities such as childcare and housework and occupational activities, for instance, Onggi production or sales. Since the 1990’s, there have been changes in women’s participation and activities in Onggi workshops. In recent years, women are playing central roles in the operation of Onggi workshops carrying on the family business. In response to the changes of the times, women are attempting to transform an Onggi workshop into cultural space and seek their ways out. Also, in this period, women who were not directly related to Onggi production have come to show interest in Onggi culture and begun to acquire techniques to make Onggi. In fact, a variety of participations and activities can be observed as they are playing main roles in the reproduction of Onggi culture in the region. Although we cannot say that the roles of women in all Onggi workshops have changed from before, the boundary of roles between women and men in Onggi production is no longer solid. 이 글은 한국전쟁 이후 옹기공방에서 여성의 참여와 역할의 변화에 대해서 다룬 것이다. 지금까지 옹기 생산에 대해서는 남성만을 중심으로 다루어 왔고, 여성의 참여와 활동에 대해서는 관심을 두지 않았다. 여기에서는 옹기 생산문화에 대한 폭넓은 이해를 위해서 옹기 생산과 관련하여 여성이 직간접적으로 어떠한 참여와 활동을 했는지에 대해서 살펴보았다. 1980년대까지 옹기공방에서 여성의 참여와 활동에 대해서는 옹기 생산에 직접적인 참여뿐만 아니라 그와 관련된 포괄적인 여성의 역할을 아울러 보고자 하였다. 이 시기에 옹기 생산과정에서 여성의 역할은 지역별 옹기공방의 상황에 따라서 차이는 있지만, 전문적인 기술이나 많은 근력을 필요로 하는 일을 제외한 보조적인 역할을 맡았다는 점은 동일하다. 한편 가부장제 사회체제 아래에서 여성은 육아나 집안일과 같은 가사활동 영역과 옹기 생산이나 판매와 같은 생업활동 영역의 경계를 넘나들며, 상황에 따라서 유동적으로 대응했다. 1990년대 이후에는 옹기공방에서 여성의 참여와 활동에 변화가 나타났다. 근래에는 가업을 계승하면서 옹기공방 운영의 중심적인 역할을 하며, 시대 변화에 대응하여 옹기공방을 문화공간으로 탈바꿈시킴으로써 활로를 모색하는 여성이 나타났다. 또한 이 시기에는 옹기 생산과 직접적인 관련이 없던 여성이 옹기문화에 대한 관심을 계기로 전문적인 옹기 제작기술을 익히거나 지역 옹기문화 재현의 중심적인 역할을 담당하는 등의 다양한 참여와 활동이 포착된다. 모든 옹기공방에서 여성의 역할이 기존과 달라졌다고 볼 수는 없지만, 옹기 생산에서 여성과 남성의 역할 구분의 경계는 더 이상 공고하지 않다.

제주옹기의 전승체계 변화와 지역 문화자원화과정

염미경(YEUM Mi Gyeung) 지역사회학회 2016 지역사회학 Vol.17 No.3

지방 무형문화재 지정에서 무형문화재의 전승형태나 방법 등 전승구도에 영향을 미치는 것은 전문가 집단인 기능보유자로서 전승자와 전승집단 등과 같은 전승공동체의 특성 및 활동과 지방자치단체의 무형문화재정책이다. 지방자치단체가 제주옹기를 무형문화재로 지정한 것은 제주옹기 기술의 전승에 대해 공적 관리가 이루어진다는 점에서 의미는 있지만 무형문화재의 특성 상 기능보유자를 지정해 해당 기능이 전승되도록 한다는 점에서 무형문화재 기능보유자로 지정받느냐 그렇지 않느냐에 따라 기능인들 사이에 혹은 전수자집단 내부와 전수자집단 간에 전승 주도권을 둘러싸고 갈등이 나타날 가능성이 있다. 이 논문은 제주옹기가 지방 무형문화재로 지정받아 지방자치단체의 정책대상이 되면서 제주옹기 전승구도와 양상에 어떤 변화가 나타나는지를 전승자와 전수자집단 내부 및 이들 간 관계를 중심으로 살펴보았다. 특히, 지방자치단체의 정책적 지원을 끌어내기 위해 제주옹기 전승자와 전수자집단이 시도한 문화적 대응에 초점을 두었으며, 과거 대표적인 옹기생산지였던 마을공동체가 제주옹기 전승주체로 등장하면서 전승 주도권을 쥐고 있던 전승자와 전수자집단과 마을공동체 간 관계 변화에도 주목하였다. 구체적인 분석을 위해서는 문헌자료 이외에 전문가집단 및 무형문화재 기능보유자와 전수교육조교 등 전수자집단, 그리고 과거 옹기생산지 마을주민과의 심층면접자료를 사용하였다. 연구결과, 제주도 문화행정당국이 제주옹기를 무형문화재로 지정하면서 1990년대부터 제주옹기의 전승 및 보존활동을 해왔던 1대 기능인 및 민간 도예전문가집단 내부와 그 외 지역의 도예전문가집단 간에 전승 주도권을 둘러싼 경쟁관계가 만들어졌고, 지방자치단체의 무형문화재 기능보유자 지정과 전승 주도권을 갖기 위한 노력으로 전승자와 전수자집단이 문화적 대응을 해나가는 과정에서 박물관과 옹기축제가 기획되게 되고 이로써 제주옹기가 지역 문화자원으로 자리매김 되어가는 것을 확인할 수 있었다. 또한 이 과정에서 지방자치단체와 전승 주도권을 가진 민간 도예전문가집단 간 관계 속에서 무형문화재가 된 제주옹기의 제작과정이 재해석되면서 전승체계가 변화되는 것을 확인할 수 있었다. 최근 거의 안착된 것처럼 보였던 제주옹기 전승구도가 과거 옹기생산지마을이 새로운 전승 주체로 등장하면서 제주옹기 전승 주도권을 둘러싸고, 지방자치단체에 의해 승인된 기존 집단과 마을공동체 간 경쟁구도가 만들어졌다. 이러한 문제는 기능보유자나 보유단체를 지정하고 있는 현재의 지방 무형문화재정책이 안고 있는 문제이며, 현재와 같은 지방자치단체의 무형문화재정책이 유지되는 한 제주옹기를 비롯한 무형문화재 기능 전승 주도권을 둘러싼 갈등은 계속될 것으로 보인다. In the designation of a local intangible cultural heritage, characteristics and activities of tradition communities such as traders and tradition groups, and intangible cultural property policies of local autonomous entities are the policy holders of the expert group that influence the tradition structure such as the form and manner of intangible cultural properties. The fact that the local government designated Jeju onggi as an intangible cultural property means that it is meaningful that public management is carried out on the tradition of onggi technology of Jeju. However, it is meaningful to designate the holder of the function as the characteristic of the intangible cultural property, There is a possibility that there will be conflicts between the function holders or between the leader group and the leader group. This paper examines the changes in the composition and aspect of Jeju onggi as a local intangible cultural heritage designated by Jeju onggi as a local intangible cultural property. In particular, it focused on the cultural response that the local and local governments tried to attract political support of Jeju onggi, and the village community, which was a representative onggi producing area, emerged as the main body of Jeju onggi, It also paid attention to the change in the relationship between the migrant group and the village community. For detailed analysis, we used in-depth interview data with professional group, intangible cultural property function holder, full-time education assistant group, and past residents of onggi area. As a result of the study, Jeju cultural administration authorities have designated Jeju onggi as an intangible cultural property, and there has been a rivalry between the one function holders and the private pottery group that have been carrying out the traditional preservation activities of Jeju onggi since the 1990s. The museum and the onggi festival were planned in the process of designation of the holder of the intangible cultural property function of the local autonomous entity and the effort to take the initiative in the transmission group. Also, in this process, it was confirmed that the tradition system was changed by reinterpreting the production process of Jeju onggi, which became an intangible cultural property, in the relationship between the local autonomous entity and the private ceramics specialist group that has the initiative of success. Recently, the onggi village has been newly emerged in the transmission and preservation activities of Jeju onggi, and a competition structure has been formed between the existing community and the village community approved by local governments around the initiative of Jeju onggi. These problems are the problem of the current intangible cultural property policies that designate function holders or holding organizations, As long as the intangible cultural property policies of the local governments are maintained, conflicts over the initiative of functional intangible cultural properties including Jeju onggi is likely to continue.

제주옹기의 숙성실험과 용기개발에 대한 연구

오창윤 한국기초조형학회 2013 기초조형학연구 Vol.14 No.1

본 연구는 유약(잿물)을 사용하지 않아 통기성이 다른 지역에 옹기보다 뛰어난 것으로 이해되고 있는 제주옹기의 숙성실험(ph실험, 젖산균실험)을 통해 과학적 근거를 제시하고 이를 이용한 용기를 개발함으로서 향후 제주점토를 이용한 다양한 방향성, 즉 제주도예의 현대화, 산업화의 기초 틀을 모색하는데 목적이 있다. 제주옹기는 다른 지역에 옹기와 비교해 독특한 모습이 많으며 이는 점토, 제작과정, 가마, 소성방법 등이 다르기 때문이다. 본 연구는 이런 차이가 발효과정에서 다른 품질변화를 보이지 않을까하는 사소한 물음에서 문제의식을 느끼고 시작하게 되었다. 총 30일의 시험기간을 기준으로 ph 변화와 젖산균 변화를 실험한 결과 제주점토를 이용한 옹기(과거, 현재)는 유약사용(잿물)을 따로 하지 않아 높은 기공률에 의해 옹기 내부와 외부사이의 공기가 통하면서 통기성이 유약(잿물)을 사용한 옹기보다 탁월하다는 결과를 도출할 수 있었다. 따라서 본 연구에서는 숙성실험 결과를 토대로 점토를 선정하고 제주에 전통성, 토속성이 묻어나는 형태와 용도로 디자인을 진행하여 용기개발을 제시하였다. 용기개발은 전통옹기의 장점을 활용하여 단순 저장 기능에서 벗어나 새로운 경험창출의 도구로 재해석해 지역성을 느낄 수 있는 옹기제품으로 디자인 제안을 모색하고자 하였다. 즉 제주 현무암이 지닌 물성(物性)과 제주전통도예의 이미지 접목으로 촉각적 재미와 함께 제주라는 자연을 용기를 통해 경험하게 하였고 이는 옹기에 대한 새로운 활용 가능성이며 도예문화에 있어 새로운 제안이 될 것이라 생각한다. This thesis will have an experiment(ph experiment and lactic acid bacterium experiment)of quality change of Jeju Onggi that has greater air permeability than the onggies in other area because it doesn't use glaze. Based on this experiment this study will show various directions of Jeju Onggi using Jeju soil, and ways for modernization and industrialization of Jeju Ceramics. Jeju Onggi has unique quality compared to other onggies because the process of soiling, firing, and plastic deforming of Jeju onggi is different from that of other onggies. This study begins from wondering if the special process of making onggi is the cause of unique quality of Jeju onggi. Total of 30days trial period chang of ph and lactic acid bacterium based on the experimental result of Jeju onggi doesn't use glaze, so it has a good ventilation This air permeability shows the great quality of Jeju onggi. This study aims to make a design containing Jeju tradition and folksy atmosphere after selecting soil for making Jeju onggi based on the result of maturing experiment of onggies. The development of onggi products starts from using advantages of traditional onggi. I try to make onggi showing Jeju locality and tradition beyond the simple preserving container. My onggi has the tactile quality because it used Jeju basalt, so it has the image of Jeju traditional ceramics and Jeju natural environment. I think those aspects will be the new suggestion of Jeju onggi.

현대옹기의 조형특성 연구

김규화(Kim Kyu-Hwa) 한국전시산업융합연구원 2012 한국과학예술융합학회 Vol.10 No.-

본 연구의 목적은 옹기에 대한 가치와 인식의 변화를 담은 현대옹기의 패러다임의 변화를 통해 옹기문화의 계승과 발전적 전망에 대한 탐색을 시도하고자 한다. 오늘날 옹기문화의 전개는 전통사회의 생활방식에서 벗어나 보다 편리해진 첨단 가전제품과 도시화된 주거공간의 증가로 전통적 의미의 옹기의 존립기반은 거의 사라질 위기에 놓여있다고 할 수 있다. 그러나 현대의 옹기문화는 전통옹기의 영역에 산업과 예술 등을 결합하여 새로운 존립기반을 확대해 가고 있다. 과거의 기능적 관점에서 한층 확대되어 옹기의 예술성에 대한 관점이 도자예술의 한 흐름으로 자리 잡음에 따라 옹기에 대한 평가와 위상은 달라지고 있는 추세이다. 오늘날의 옹기는 첨단화, 기계화시대에 원시적인 미감과 자연주의적 특성으로 옛 향수를 불러일으키는 한편 인체에 해가 없는 건강한 그릇으로 인식됨에 따라 현대인의 식탁이나 주거공간에서 쓸모와 조형적 아름다움을 가진 실용기로서 자리매김하고 있다. 또한 옹기에 대한 학문적, 예술적, 전통계승에 대한 관심이 고조되면서 전통옹기의 우수성과 조형성에 대한 연구가 지속되는 가운데 전문옹기장과 도예가에 의한 현대적 개념의 옹기 제작활동이 이어지고 있다. 본 연구에서는 생산기법, 장식기법, 문양, 용도에 따른 현대옹기의 조형특성을 작품사례를 통해 알아보았다. 이러한 사례연구를 통해 현대옹기의 흐름을 분석하고 전통옹기의 가치와 현대옹기의 전망에 대한 발전방안을 모색하고자 한다. 옹기는 생활 속에서 묻어난 자연스러운 조형 의도로 표현된 감성조형이라는 관점에서 현대인의 감성과의 조화를 통해 한국적인 조형 모티브로 경쟁력을 가질 것으로 판단된다. The purpose of this study is to explore transmission and future perspective of Onggi culture through paradigm of modern Onggi which includes value and change in recognition about Onggi. Today with advanced electronic products for convenient daily lives beyond life style in traditional society and increase of urbanized residential space, Onggi in traditional sense is on the crisis to be almost disappeared. However, modern Onggi culture is expanding new existence base by connecting domain of traditional Onggi, and industry and arts. As viewpoint on artistic aspect of Onggi has become a flow of ceramic arts away from functional viewpoint of the past, evaluation and status of Onggi is changing. Today Onggi not only evokes old nostalgia by its primitive aesthetic feeling and natural characteristic in the high-tech and mechanized era, but also is recognized as healthy bowl which is not harmful to human body. As a result, Onggi is positioning itself as practical container with usefulness and formative beauty in table or residential space for modern people. And with increased interest in academic, artistic transmission of tradition about Onggi, a study on excellency and formativeness aspect of traditional Onggi has been continued. Further, Onggi with modern concept is being produced by special craftsman for Onggi and potters. This study investigated modeling characteristics of modern Onggi according to manufacturing skill, decoration skill, pattern, and application through work examples. With the case study, the author tried to analyze flow of modern Onggi and seek value of traditional Onggi and perspective about development of modern Onggi. It is judged that Onggi would have competitiveness by Korean style modeling motive through harmony with sensitivity of modern people from the viewpoint that Onggi is emotional modeling expressed in natural modeling intention from daily lives.

제주옹기의 숙성실험과 용기개발에 대한 연구

오창윤ChangYoonOh 한국기초조형학회 2013 기초조형학연구 Vol.14 No.1

본 연구는 유약(잿물)을 사용하지 않아 통기성이 다른 지역에 옹기보다 뛰어난 것으로 이해되고 있는 제주옹기의 숙성실험(ph실험, 젖산균실험)을 통해 과학적 근거를 제시하고 이를 이용한 용기를 개발함으로서 향후 제주점토를 이용한 다양한 방향성, 즉 제주도예의 현대화, 산업화의 기초 틀을 모색하는데 목적이 있다. 제주옹기는 다른 지역에 옹기와 비교해 독특한 모습이 많으며 이는 점토, 제작과정, 가마, 소성방법 등이 다르기 때문이다. 본 연구는 이런 차이가 발효과정에서 다른 품질변화를 보이지 않을까하는 사소한 물음에서 문제의식을 느끼고 시작하게 되었다. 총 30일의 시험기간을 기준으로 ph 변화와 젖산균 변화를 실험한 결과 제주점토를 이용한 옹기(과거, 현재)는 유약사용(잿물)을 따로 하지 않아 높은 기공률에 의해 옹기 내부와 외부사이의 공기가 통하면서 통기성이 유약(잿물)을 사용한 옹기보다 탁월하다는 결과를 도출할 수 있었다. 따라서 본 연구에서는 숙성실험 결과를 토대로 점토를 선정하고 제주에 전통성, 토속성이 묻어나는 형태와 용도로 디자인을 진행하여 용기개발을 제시하였다. 용기개발은 전통옹기의 장점을 활용하여 단순 저장 기능에서 벗어나 새로운 경험창출의 도구로 재해석해 지역성을 느낄 수 있는 옹기제품으로 디자인 제안을 모색하고자 하였다. 즉 제주 현무암이 지닌 물성(物性)과 제주전통도예의 이미지 접목으로 촉각적 재미와 함께 제주라는 자연을 용기를 통해 경험하게 하였고 이는 옹기에 대한 새로운 활용 가능성이며 도예문화에 있어 새로운 제안이 될 것이라 생각한다. This thesis will have an experiment(ph experiment and lactic acid bacterium experiment)of quality change of Jeju Onggi that has greater air permeability than the onggies in other area because it doesn`t use glaze. Based on this experiment this study will show various directions of Jeju Onggi using Jeju soil, and ways for modernization and industrialization of Jeju Ceramics. Jeju Onggi has unique quality compared to other onggies because the process of soiling, firing, and plastic deforming of Jeju onggi is different from that of other onggies. This study begins from wondering if the special process of making onggi is the cause of unique quality of Jeju onggi. Total of 30days trial period chang of ph and lactic acid bacterium based on the experimental result of Jeju onggi doesn`t use glaze, so it has a good ventilation This air permeability shows the great quality of Jeju onggi. This study aims to make a design containing Jeju tradition and folksy atmosphere after selecting soil for making Jeju onggi based on the result of maturing experiment of onggies. The development of onggi products starts from using advantages of traditional onggi. I try to make onggi showing Jeju locality and tradition beyond the simple preserving container. My onggi has the tactile quality because it used Jeju basalt, so it has the image of Jeju traditional ceramics and Jeju natural environment. I think those aspects will be the new suggestion of Jeju onggi.