한국 재래식 간장에서 분리된 Bacillus속 균이 생성하는 휘발성 향기성분

양성호 대구산업정보대학 1995 논문집 Vol.9 No.2

The volatile components produced by Bacillus species which had been isolated from Korean soy sauce in soybean medium were extracted by using SDE apparatus and identified by GC/MS and Kovat's retention index. The thirty-one components, including 9 alcohols, 5 aldehydes, 5 pyrazines, 3 ketones, 2 phenols, 1 ester, 1 furan, 5 other components, were confirmed. In the identified components, specially ethyl acetate, ethanol, hexanal, 3-methyl-1-butanol, 1-pentanol, methyl-pyrazine, 2, 5-dimethyl-pyrazine, benzaldehyde, 2-furanmethanol, 2-methoxy-phenol and phenol were presented in the Japanese Miso. 8 Components such as hexanal, 3-methyl-1-butanol, trimethyl-pyrazine, benzaldehyde, 2-furanmethanol, 2-methyoxy-phenol, benzeneethanol and 1-tridecyn-4-ol were presented in the traditional Korean soybean paste.

한국 재래식 된장에서 분리된 Bacillus species로 제조한 된장의 풍미

양성호,손동화,지원대 대구산업정보대학 1995 논문집 Vol.9 No.2

Bacillus species which were known for main strain in the fermentation of traditional Korean soybean paste were incubated in soybean medium for 40 days at 30℃. The volatile components in the fermented material were extracted and identified. The forty-one components, including 9 alcohols, 6 aldehydes, 6 pyrazines, 4 ketones, 3 phenols, 2 furans, 9 other components, were confirmed. Of the identified components, specially 13 components such as ethyl acetate, ethanol, hexanal, 3-methyl-l-butanol, methyl-pyrazine, 2, 5-dimethyl-pyrazine, 2-furancarboxaldehyde, benzaldehyde, 3, 5-diethyl-2-methyl-pyrazine, benzeneacetaldehyde, hexanoic acid, 2-methoxy-phenol, phenol were present in the Japanese Miso. 11 Components such as hexanal, 3-methyl-1-butanol, 3-methyl-1-pentanol, trimethyl-pyrazine, 2-furancarboxaldehyde, tetramethyl-pyrazine, benzaldehyde, 2-furanmethanol, hexanoic acid, 2-methyoxy-phenol, benzeneethanol were present in the traditional Korean soybean paste.

The New Society

양성호 中央大學校經營大學 1970 經營論集 Vol.29 No.1

夏節期中의 琴湖江 本流에 對한 水質現況調査

梁成鎬,孫東和 대구산업정보대학 1991 논문집 Vol.5 No.-

In order to investigate the water quality of the Kumho river, 7 sampling stations were chosen as the sampling site along the main stream. The result of the experiment are as follow; 1. In spite of the increasing flow by the rainfall, the concentration of DO showed lower than that of saturated DO except for downstream of Yeungchun dam, and showed DO sag at Gangchang bridge, particularly. 2. The concentration of BOD at Gangchang bridge showed 13.3㎎/ℓ, which exceeded the fifth grade of environmental criteria(BOD 8㎎/ℓ), in spite of the increasing flow by the rainfall. 3. The concentration of NH₃-N, NO₃-N did not showed adversely, which was the highest at Gangchang bridge and Paldal bridge, respectively. Also, the concentration of PO₄-P The highest at Gangchang bridge. 4. The concentration of heavy metals contained river water at Gangchang bridge was higher than that of other sites as(expressed in ㎎/ℓ)Cu:0.27, Cd:0.034, Mn:0.081, Fe:1.742, Zn:0.684, Cr:1.018, respectively. 5. The total bacterial counts were enumerated the highest as 3.0× 10^(7)cfu/ml at Ayang bridge and decreased when the sampling sites are changed from upstream to downstream. MPN appeared the maximum(24,000) at downstream of Yeungchun dam and the minimum(4,500) at Gangchang bridge.

韓國在來式 간장의 맛에 영향에 미치는 因子分析

梁成鎬,金鍾奎 대구산업정보대학 1989 논문집 Vol.3 No.-

Ordinary Korean soy sauce has a characteristic teste on account of the harmony between the various taste of the taste components. In order to investigate the principal tastes of ordinary Korean soy sauce, the relationship between taste component contents and the sensory score of ordinary Korean soy sauce were analyzed by principal component analysis, and multiple regression analysis. The principal components of the characteristic taste of ordinary Korean soy sauce are saline, sour, sweet, bitter and palatable taste.

커뮤니케이션정책의 개념과 연구영역에 관한 고찰

梁成浩 건국대학교 1991 學術誌 Vol.35 No.1

Kommunikation ist der durch den Austausch von Information vermittelte Zusammenhang zwischen dynamischen Systemen bzw. ihren Teilsystemen. Kommunikation ist eine notwendige Seite des gesellschaftlien Lebens, des gesellschaftlichen Zusammenwirkens der Menschen. Sie ist nicht nur eine unerla¨ßliche Bedingung der materiellen Produktion, die als gesellsctaftliche Erscheinung immer Zusammenwirken, Kooperation von Menschen ist, sondern anch jedes anderen Zusammenwirkens, Zusammenlebens der Menschen in Gemeinschaften (Klasse, Staat, Nation, Familie, Arbeitskollektiv, Partei usw.) Die Kommunikation hat die Funktion, ein den objektiven Erfordernissen der materiellen Prcduktion und ihrer konkret-historischcn Weise entsprechendes. bewußtes, zielgerichtetes Verhalten der Menschen herbeizufu¨hren. In dieser Hinsicht ist Kommunikationspolitik der umfassende Oberbegriff fu¨r einen Politikbereich, der sich auf das gesamte gesellschaftliche Kommunikationssystem und die einzeln Kommunikationsakte bezieht-also nicht nur auf die (Massen) medien, sondern auch auf die Individual-bzw Prima¨rkommunikation (direkte interpersonale Kommunikation), soweit sie gesellschaftlich relevant ist. das schließt nicht aus, daß sich die kommunikationspolitik wegen der Bedeutung und Regelbedu¨rftigkeit der Massenkommunikation in erster Linie auf diese in der Praxis bezieht. Daraus ist auch zu erkla¨ren, daß sich der verku¨rzte Begriff Medienpolitik weitaus verbreiteter ist, zumeist zu Recht, weil sich das demit bezeichnete Handeln tatsa¨chlich fast ausschließlich auf die Medien richtet. Aufgabe einer wissenschaftlichen Bescha¨ftigung mit dem Praxisbereich Kommunikationspolitik ist -die Analyse der Kommunikationssysteme und der Komraunikationsprozesse einschließlich der Kommunikationstheorien als Voraussetzung fu¨r -die Analyse der Kommunikationspolitik und -die Entwicklung einer Theorie der Kommunikationspolitik Im Allgemeinen ist Wissenschaft ho¨chste Form der theoretischen Ta¨tigkeit der Menschen und zugleich deren Resultat in Gestalt des aus dem gesellschaftlichen Erkennhisprozeß auf der Grundlage der Praxishervorgehenden Systems von Erkenntnissen u¨ber die Gesetze der Natur, der Gesellschaft und des Denkens, welches in Begriffen, Aussagen und Theorien fixiert wird und seiner sozialen Funktion nach als Produktivkraft der Gesellschaft und der Grundlage der Leitung gesellschaftlicher Prozesse eine wachsende Beherrschung der natu¨rlichen und gesellschaftlichen Umwelt ermo¨glicht.

A note on the Quotient Structure of a K - semiring

양성호 제주대학교 1984 논문집 Vol.17 No.-

This paper considers the quotient structure of a k-semiring modulo a Q-ideal. We prove that if I is a Q-ideal in the k-semiring R, then R/I is a ring and R/I is isomorphic to R￣/I￣.

커뮤니케이션 과학화를 위한 제언

양성호 한국외국어대학교 홍보학과 1988 커뮤니케이션학보 Vol.2 No.1

이데올로기와 커뮤니케이션정책의 개념상관성에 관한 연구

양성호 建國大學校附設 社會政策硏究所 1991 사회과학연구 Vol.1 No.-

Die Tatsache, da nicht nur die kritische, sondern auch die positive und die wertfreie Bedeutung des Ideologiebegriffs eine historische Wurael haben, zeigt, da es unmoglich ist, die Klarung eines Begriffs abzutrennen von der Aufklarung der Sachverhalte, die er bezeichnet: Welche Erfahrungen sich in einem Begriff niedergeschlagen haben, Welche Phanomene die Menschen mit seiner Hilfe zu interpretieren versuchten, das ist der Inhalt eines Begriffs. Darum vermag nur eine begriffsgeschichtliche Analyse, die nicht von der realen Geschichte der durch die Begriffe bezeichneten Sachverhalte absieht, verbindlich Aufschlu ber ihre Bedeutung zu geben. Ideologiebegriff gehort dem Zusammenhang der theoretischen Bemhungen an, die allgemeinum Ursachen des Irrtums, des falschen Bewutseins aufzudecken. Ideologisches Bewutsein ist meist apologetisch und restaurativ ist, weil es Ausdruck von Produktivkrafte geschichtlich uberholt sind. Im Allgemeinen ist Kommunikationspolitik der Umfassende Oberbegriff fur einen Politikbereich, der sich auf das gesamte gesellschaftliche Kommunikationssystem und die einzeln Kommunikationsakte bezieht-also nicht nur auf die (Massen) medien, sondern auch auf die von der Entwicklung der Produktivkrafte geschichtlich uberholt sind, daun sollte diese Kommunikationspolitik als Ideologie betrachtet werden. Hier schlage, ich es von, daKommunikationspolitik in unserer Republik wissenschaftlich getrieben werden sollte, um diese Nation entideologisieren zu konnen

금호강안의 토양중 중금속 분포특성

양성호,강선태,권오억 한국환경보건학회 1990 한국환경보건학회지 Vol.16 No.2

This study was carried out to investigate the pollution of heavy metals in soil of seven stations from the upper spot (Yeungchun Dam) of Kumho River to the downstream(Gangchang Bridge). The results obtained were as follows: 1. The content of heavy metals in soil of Kumho River basin was highest at Gangchang Bridge [expresed in $\mu$g/g : Mn(246.0), Cd(1.90), Fe(551.2), Cu(108.2), Zn(86.4), Cr(80.2), respectively]. Whereas, the content of heavy metals expect for Mn, Cu was lowest at Yeungchun Dam [Cd(0.40), Fe(548.0), Zn(30.7), Cr(6.2), respectively] Also, the content of Cr, Zn was increased when the sampling areas are changed from upstream to downstream except for Hayang Bridge, and Hayang Bridge was the diverging point of the heavy metals content. 2. There were relatively correlated between Mn : FE, Cu, Zn, Cr, Fe : Cu, Zn, Cr(0.40 < $\left$\mid${r}\right$\mid$$ < 0.70), and were high correlated between Cd : Mn, Fe, Cu, Zn, Cu : Zn, Zn : Cr(0.70 < $\left$\mid${r}\right$\mid$$ < 0.90). Particularly, there was higest correlated between Cd : Cr, Cu : Cr(0.90< $\left$\mid${r}\right$\mid$$ < 1.0)