레이져 가공 OTR 필름 종류가 저장온도에 따른 몇 가지 엽채류의 MA 저장에 미치는 영향

정민재 ( M. J. Jeong ),최인이 ( I. L. Choi ),홍성미 ( S. M. Hong ),윤혁성 ( H. S. Yoon ),백준필 ( J. P. Ba ),강호민 ( H. M. Kang ) 강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소) 2014 강원 농업생명환경연구 Vol.26 No.2

These studies were conducted to find the effects of laser ablation OTR film types on MA package in perilla leaf, rape, pak choi and chicory sort of leaf vegetable. They were treated at two different temperature conditions and storage for 7 days, except the rape 25℃ treatment, which was stored for 5 days with four types of laser ablation film such as 3,000 cc, 5,000 cc, 7,000 cc and 10,000 cc/m2·day·atm films for perilla leaf and pak choi, 10,000 cc, 20,000 cc, 30,000 cc and 40,000 cc for rape, as 5,000 cc, 7,000 cc, 10,000 cc and 20,000 cc for chicory. In the all treatments, fresh weight loss rate was lower than 0.8% in 12℃, 1.6% in 25℃ except for the 10,000 cc film of perilla leaf. In the carbon dioxide contents, perilla leaf was maintained at the lowest in 12℃ and 25℃ for 10,000 cc, rape was maintained 3-4% in 30,000 cc and 40,000 cc at 12℃, and more than 6% in all film when finish stored at 25℃, pak choi was maintained about 5% except for the 3,000 cc film in 12℃, and chicory was showed average 3% that slightly higher at 12℃ in the 20,000 cc and increase more than 12% at 25℃ in all treat films. Ethylene content tended to be low with higher gas transmission film, but rape treated with the 10,000 cc and pak choi treated with the 3,000 cc film showed low content than average. It was considered that high carbon dioxide and low oxygen content inhibited ethylene occurrence. Rape was highly damaged by yellowing, but perilla leaf cleared. The 5,000 cc film at 12℃, 7,000 cc film at 25℃ for perilla leaf and the 10,000 cc film at 12, 25℃ for rape and 3,000 cc film at 12, 25℃ for pak choi and the 20,000 cc film at 12℃, 5,000 cc film at 25℃ for chicory had the best visual quality through panel test. In the off-flavor, the 7,000 cc film at 12, 25℃ for perilla leaf and 20,000 cc film at 12, 25℃ for rape and 7,000 cc film at 12℃, the 3,000 cc film at 25℃ for pak choi and 5,000 cc film at 12, 25℃ for chicory showed the best results. The conclusion was 5,000 cc and 10,000 cc films were the best film for MA storage at 12℃ and 25℃ in perilla leaf because it showed the best quality of visual quality and off-flavor. In the case of rape, 12℃ treatment was better than 25℃, and the 10,000 cc film showed the best results in carbon dioxide contents and off-flavor. In pak choi, the 3,000 cc film treatment was better than other films at off-flavor, carbon dioxide and visual quality for 12℃ MA storage, and the 10,000 cc film treatment was better than other films at off-flavor and visual quality. The 20,000 cc firm was the most reasonable treatment in both storage temperatures for chicory.

비천공 Breathable필름이 장거리 모의 수출 조건에서 파프리카의 MA 저장중 품질과 저장수명에 미치는 영향

최인이(In-Lee Choi),유태종(Tae-Jong Yoo),김일섭(Il Seop Kim),이용범(Yong Beom Lee),강호민(Ho Min Kang) (사)한국생물환경조절학회 2011 시설원예‧식물공장 Vol.20 No.2

캐나다까지 장거리 수출조건은 선적 후 통관까지 20일 동안은 7土1℃와 90% 상대습도가 유지되었고, 이후 저장창고 이송전에 3시간만에 13℃까지 상승한 후 저장창고 이송후 3일간 3~4℃와 90% 상대습도를 나타내었다. 이 후 상온조건의 판매소에서는 16℃에 60% 이하의 상대습도를 나타내었다. 이상의 유통조건을 기초로 7℃, 90% 상대습도에서 15일간 저장한 후 20℃, 55% 상대습도에서 7일간 저장하는 조건에서 MA저장 실험을 실시하였다. 포장방법에는 무처리와 기존의 유공포장(6㎜ 직경의 구멍이 18holes/㎡) 그리고 레이저로 가공한 3가지 비천공 필름 (산소 투과도 5,000과 20,000 그리고 100,000㏄/㎡ㆍdayㆍatm)로 하였다. 저장 중 생체중 감소는 3가지 비천공 필름처리구에서는 1% 이하였으나, 유공처리과 무처리는 4% 이상으로 품질 저하가 나타났다. 상온으로 이동한 저장 15일 후 포장재내 대기조성이 5,000㏄/㎡ㆍdayㆍatm 비천공필름처리는 산소 5%, 이산화탄소 15%를 나타 내었고, 20,000㏄/㎡ㆍdayㆍatm 비천공필름처리는 산소 16%, 이산화탄소 4~5%를 나타내어, 이들처리에서는 이산화탄소 농도가 파프리카의 적정 범위를 상회하였다. 포징재내 에틸렌 농도는 처리간 큰차이가 없었다. 저장 중 외관상 품질은 이산화탄소 농도가 적절하게 유지되었던 100,000㏄/㎡ㆍdayㆍatm 비천공필름처리에서 가장 높게 유지되었으며, 경도와 당도는 비천공 필름긴 차이에 통계적 유의성은 없었다. 이상의 결과로 보아 20일 이상의 장기 유통 중 판매가 상온에서 이루어질 경우 포장내 이산화탄소 농도가 3% 이하로 유지될 수 있는 100,000㏄/㎡ㆍdayㆍatm의 통기성을 가장 포장재가 파프리카 MAP에 적합하다고 사료된다. The aim of this study was investigated long distance export condition of paprika from Korea to Canada, and evaluated the effect of non-perforated breathable films on the storability of paprika during MA storage in the simulated long distance export condition. The long distance export condition of paprika from Korea to Canada was 7 ± 1℃ and RH 90% during shipping for 20 days, and then the temperature of that was increased to 13℃ for 3 hours during transferring from refrigerated container to storage room in Canada, and decreased 3~4℃ for 3 days before distributing to local markets. The temperature and relative humidity of local markets was 16℃ and 60%, respectively. The packing material treatments were non-packing, as control, perforated film (6 ㎜ diameter hole, 18 holes/㎡), and 3 kind of laser treated non-perforated films (oxygen transmission rate was 5,000, 20,000 and 100,000 ㏄/㎡ㆍdayㆍatm). Under the simulated long distance export condition; 7℃ and RH 90% for 15 days and then 20℃ and RH 55% for 7 days, the fresh weight loss of paprika was less than 1% in 3 kind of laser treated non-perforated film treatments but was more than 4% in control and perforated film treatment that showed severe deterioration of visual quality after 20 days of storage. The atmosphere of paprika packages was changed 5% oxygen and 15% carbon dioxide in 5,000 ㏄/㎡ㆍdayㆍatm treatment, and 16% oxygen and 4~5% carbon dioxide in 20,000 ㏄/㎡ㆍdayㆍarm treatment during room temperature storage after cold storage for 15 days. A carbon dioxide concentration of these 2 treatments was exceeded the optimal MA and CA condition. There was no significant difference in ethylene concentration among 3 kind of laser treated non-perforated film treatments. A paprika packed with 100,000 ㏄/㎡ㆍdayㆍatm non-perforated film showed the highest visual quality under the simulated long distance export condition. However, the firmness and soluble solids did not show any significant difference among 3 kind of laser treated non-perforated film treatments. Therefore, we may suggest that 100,000 ㏄/㎡ㆍdayㆍatm laser treated non-perforated film was the proper film for MAP of paprika under long distance export condition that was 7 ± 1℃ and RH 90% for 15 days, and then 20℃ and RH 55% for 7 days.

파프리카 과실의 품종별 수확 후 생리, 품질 및 MA 저장 중 저장성 비교

최인이(In-Lee Choi),백준필(Jun Pill Baek),이용범(Yong Beom Lee),최재근(Jae Keun Choi),김치선(Chi-Seon Kim),강호민(Ho-Min Kang) 한국원예학회 2013 한국원예학회 학술발표요지 Vol.2013 No.10

Active MAP가 퉁퉁마디(Salicornia europaea L.) 저장성에 미치는 영향

최인이(In-Lee Choi),정현진(Hyun Jin Jung),손진성(Jin Sung Son),이스람모하메드조히를(Mohammad Zahirul Islam),강호민(Ho-Min Kang) 한국원예학회 2012 한국원예학회 학술발표요지 Vol.2012 No.5

민주적 거버넌스와 시민사회 ; 거버넌스 시각에서 바라본 노사정파트너십: 노사정위원회의 사례를 중심으로

최인이 ( In Yi Choi ) 한양대학교 제3섹터연구소 2008 시민사회와 NGO Vol.6 No.1

본 논문은 지난 10년간의 노사정위원회의 진행과정을 "거버넌스"라는 개념을 토대로 분석·평가해보는 작업을 시도한다. 노사정위원회에 대한 거버넌스 관점에서의 분석은 합의의 과정과 참여주체들의 행위 그리고 합의의 결과물에 초점을 맞추어 노사정위원회의 활동을 민주적 거버넌스라는 틀에서 평가해 본다는 데에 그 의미가 있다. 따라서 최근 제기되고 있는 노사정위원회의 실패, 혹은 무용론의 원인을 거시 정치, 경제적 맥락에서 분석하기 보다는 참여주체들의 상호작용을 중심으로 검토하고 분석함으로서 실절적인 거버넌스의 동학을 살펴본다. 노사정위원회의 활동을 분석한 결과, 한국사회에서 노사정위원회가 노사정파트너십의 형성을 통한 합의의 틀로서 제 역할을 하기에는 많은 한계가 존재한다는 점을 발견할 수 있었다. 우선 민주적 거버넌스의 구성요소인 참여, 책무성, 권능강화의 관점에서서 노사정 각 주체 모두 여전히 부족함을 보이고 있을 뿐만 아니라 이로 인해 노사정위원회의 정체성과 역할에 대한 논란이 지속되고 있는 것으로 나타났다. 특히 각 참여주체들의 대표성 부족과 주체들 간의 신뢰 부족, 그리고 주체들 간의 불균등한 권력관계는 사회적 합의의 지속적인 틀을 마련하는 데 있어 한계로 작용하였다. 결국 한국사회에서 노사정위원회는 사회적 합의기구로서 법, 제도적 형식을 갖추었지만 실질적인 합의과정과 결과의 이행에 있어서 나타나는 미흡함으로 인해 그 제도적 역할까지 위협받게 되는 모습을 보여주고 있는 것이다. 그럼에도 불구하고 신자유주의적 경제체제로 이미 들어선 한국사회에서 비정규직 문제 등을 포함하는 각종의 노사관계 현안들에 대한 사회적 합의기구로서 노사정위원회의 역할은 앞으로 그 중요성을 더해 갈 것으로 판단된다. 따라서 노사정위원회의 바람직한 발전을 위해 무엇보다 중요한 것은 이미 제도화된 틀을 발전시키고자 하는 참여주체들의 의지이며 민주적 거버넌스의 개념은 이러한 참여주체들의 의지가 발전되고 구체적으로 표현되는 데에 있어 준거틀을 제공해준다고 할 수 있다. This paper purposes to analyze the history of the "Tripartite Committee" in the past 10 years from the perspective of "governance". Analyzing the Tripartite Committee from the perspective of governance is important in that it focuses on the interaction among labor, capital and the state, and the process and the outcome of negotiations. In this paper, the reason why the Tripartite Committee was not successful in Korean society was examined by looking at interactions among labor, capital and the state in terms of the dynamics of governance within the committee. As a result of examining the history of the Tripartite Committee, it was found that the committee as an institution to produce the social consensus had limitations in constituting the partnership among labor, capital and the state because each party of the committee did not fully develop the elements of democratic governance; participation, accountability, and empowerment. Therefore, the role of the committee has been suspected and criticized. Especially, the improper representativeness of each party, the distrust among parties and the power relations in the committee played a critical role in unsuccessful performance of the committee. In Korean society, the Tripartite Committee came to have a legal and institutional framework; however, it has not been successful in manufacturing consent and delivering the outcome of negotiation. Despite Limitations of the Tripartite Committee, its social significance will increase because more problems regarding employment relations will happen as neoliberal economic forces have a wide-spread influence on Korean national economy. The concept of democratic governance is useful to improve the role of the Tripartite committee when each party is fully willing to develop this existing institution.

칠레 야생화의 발아율에 미치는 광조건 그리고 GA<SUB>3</SUB>, KNO<SUB>3</SUB> 처리 효과

최인이(In-Lee Choi),이동준(Dong-Jun Lee),이경수(Kyoung Soo Lee),손진성(Jin Sung Son),최경(Kyung Choi),박광우(Kwang-Woo Park),강호민(Ho-Min Kang) (사)한국생물환경조절학회 2012 생물환경조절학회지 Vol.21 No.1

칠레산 야생화 종자는 발아율이 낮고, 종자의 등숙 정도가 불량하다. 이에 본 연구는 광조건 그리고 GA3(50mg/L, 100mg/L, 200mg/L)와 KNO3(0.1%, 0.2%, 0.4%) 처리가 5종의 칠레산 야생화 종자의 발아율에 미치는 영향을 알아보고자 수행되었다. 광조건 실험에서 Schizanthus candidus, Schizanthus hookerii, Schizanthus litoralis 종은 명조건에서는 발아가 전혀 이루어지지 않았다. GA3와 KNO3 처리에서는 Mimulus luteus, Schizanthus candidus, Schizanthus hookerii 종은 GA3-200mg/L 처리구에서 무처리구에 비해 각각 2.3배, 5.6배, 3.2배의 발아율 증가효과를 보였다. 그러나 Rhodophiala ananuca 종은 GA3-50mg/L 처리구에서 다소 높은 발아율을 나타냈다. 발아율이 낮은 칠레산 야생화 종자의 발아 촉진에는 식물 종자의 휴면타파의 효과가 있는 GA3 처리가 효과적인 것으로 생각된다. Chilean wild flower seeds showed low germination rate and lacked germination uniformity. This experiment was conducted to find out the effects of light conditions, GA3 (50 mg/L, 100 mg/L, 200 mg/L) and KNO3 (0.1%, 0.2%, 0.4%) treatments on germination of five species of Chilean wild flower seeds. The seeds of Schizanthus candidus, Schizanthus hookerii, and Schizanthus litoralis did not germinated in light condition. The others did not show a significant different germination rate under light and dark conditions. The germination rate of Mimulus luteus, Schizanthus candidus, Schizanthus hookerii increased 2.3, 5.6, and 3.2 times compared with control, respectively in GA3-200 mg/L treatment, but that of Rhodophiala ananuca enhanced slightly in GA3-50 mg/L treatment. Those results suggested that the germination rate of Chilean wild flower seeds enhanced by GA3 treatment that is very efficient in breaking seed dormancy.

저장 습도와 숙기가 파프리카 저온장해에 미치는 영향

최인이(In-Lee Choi),아포라비 아비오둔 사무엘(Abiodun Samuel Afolabi),이주환(Joo Hwan Lee),권용범(Yong Beom Kwon),노유한(Yoo Han Roh),강호민(Ho-Min Kang) 한국원예학회 2022 한국원예학회 학술발표요지 Vol.2022 No.5

일반논문 : 영화산업노동조합의 노동조합 전략(union strategy) 분석 -외적 연합(external allies)을 중심으로-

최인이 ( In Yi Choi ) 민주사회정책연구원 2015 민주사회와 정책연구 Vol.27 No.-

2005년 12월에 결성된 전국영화산업노동조합(이하 영화노조)은 한국 영화산업의 고용구조를 전근대적인 도제식 관행으로부터 좀 더 합리적인 형태의 자본주의적 노사관계로 변화시키기 위해 노력해왔지만, 프로젝트형 노동시장의 특성으로 인해조직화와 조직의 유지에 있어 어려움을 겪어왔다. 영화노조는 지난 9년간 자신들의 조직적 한계를 인지하면서 경제적 환경의 변화, 사용자단체의 비협조적 태도 및 대표성 약화와 같은 자신들을 둘러싼 다양한 위협의 요소에 대응하는 한편, 정부와 대중매체의 관심이라는 정치적 기회를 이용하면서 노동조합의 전략을 변화시켜왔다. 이러한 전략의 변화는 외적 연합(external allies)의 확장을 통한 영화노동자들의 경제적 권리보장을 위한 시도로 정의될 수 있을 것이다. 흥미롭게도 영화노조가 선택한 연합의 주요 대상은 사회운동조직이나 외부노동조직이 아니라 문화체육관광부를 비롯한 정부부처, 국회 그리고 거대 투자사들이었다. 영화노조는 이들과의 연합을 통해서 재원을 확보하고 법안을 발의하고 단체교섭의 효력 확장을 도모함으로서 영화노동자들의 복지향상과 노동권 확보라는 목표를 실현하고자 한다. 영화노조의 노동조합 전략을 살펴보는 것은 신자유주의의 맥락 속에서 형성된 자본우위의 구조 속에서 노동조합이 택할 수 있는 전략적 선택의 가능성을 살펴볼 수 있다는 점에서 그 의미가 있다고 하겠다. Since December 2005, when Federation of Korea Movie Worker`s Union (FKMWU) was founded, Korean film industry has gone through the process of changing the existing employment structure, which was influenced by the pre-modern style employment relationships, into the modern capitalist labor relations. However, FKMWU is still having a hard time to organize and protect their members because the labor market structure in the film industry is formed by the individual project. Despite the difficulties in managing the union for the last 9 years, FKMWU, which recognized its organizational weakness, responded to the threats to its organization, such as the changes in economic environment, KFPA(Korean Film Producers Association)`s unfavorable attitude toward FKMWU at the collective bargaining, and KEPA`s disqualification as a bargaining partner, while it used political opportunities offered by the politicians, government, and the mass-media. The new union strategies that FKMWU took can be defined as an attempt to obtain film workers` welfare and labor rights through the external allies with organizations outside the union. Interestingly, the organizations that FKMWU selected for the external allies were not social movement organizations and other unions, but government ministries, members of the national assembly, and huge investment companies. FKMWU tried to achieve film workers` welfare and labor rights by securing financial resources, initiating a bill, extending the validity of the collective bargaining through the external allies. Through examining the changes in union strategies by FKMWU, we could see the possibilities of stra- tegic choices made by Korean unions in the pro-business environment influenced by the neo-liberalism.

파프리카 생리장해과의 수확후 생리와 품질 비교

최인이(In-Lee Choi),김일섭(Il Seop Kim),강호민(Ho-Min Kang) 한국원예학회 2009 한국원예학회 학술발표요지 Vol.2009 No.10

적색 및 청색 LED광과 UVa광 처리가 착색단고추 과실의 착색에 미치는 영향

최인이(In-Lee Choi),원재희(Jae Hee Won),정현진(Hyun Jin Jung),강호민(Ho-Min Kang) (사)한국생물환경조절학회 2009 생물환경조절학회지 Vol.18 No.4

본 실험은 미성숙 즉 미착색과의 착색 증진을 위해 LED광원의 적색광, 청색광 그리고 UVa를 각각 두 가지 광도로 처리하여 처리에 따른 착색정도를 비교하였다. 실험에 사용한 착색단고추 품종은 적색 계통의 ‘Special’과 황색 계통의 ‘Helsinki’으로 춘천 근교 농가에서 수경재배 하였다. LED의 경우 Red_High는 50μμ㏖ㆍm?²ㆍs?¹ 내외, Red_Low는 20μμ㏖ㆍm?²ㆍs?¹ 내외, Blue_High는 70μμ㏖ㆍm?²ㆍs?¹ 내외, Blue_Low는 40μμ㏖ㆍm?²ㆍs?¹ 내외, UVa의 경우 고광도는 3μμ㏖ㆍm?²ㆍs?¹, 저광도는 0.25μμ㏖ㆍm?²ㆍs?¹로 처리하였다. 품종에 상관없이 처리 2일 후에 과실의 착색이 급격히 진행되었고 3일째에 처리별로 큰 차이를 보였다. ‘Special’의 경우 2일째 고광도 UVa광이 제일 급격한 착색 변화를 나타내었고, 저광도 UVa를 제외한 나머지 처리구에서는 비슷한 착색의 변화을 나타내었다. 처리 3일째에는 고광도 LED 적색광이 급격한 착색변화를 나타내며 고광도 UVa광보다 높은 착색 값을 나타내었다. ‘Helsinki’ 경우에는 2일째에 청색광, 적색광, UVa의 순으로 착색 변화가 빠르게 진행되었다. 두 품종 모두 3일째에는 ‘Special’의 a<SUP>*</SUP>/b<SUP>*</SUP> 값과 황색품종 ‘Helsinki’의 착색 정도를 나타내는 b<SUP>*</SUP> 값이 모두 저광도보다 고광도에서 높은 값을 나타내며 착색 증진 효과를 나타내었다. 착색종료일인 처리후 6일째 두품종 모두 무처리구와 저광도 UVa광을 제외한 나머지 모든 처리구에서는 비슷한 값을 나타내었다. UVa 처리구 과실의 표면이 주글거리는 피해를 발생하였다. 이상의 결과로 저광도보다는 고광도의 LED 광원을 사용하는 것이 착색이 빠르게 진행될 수 있도록 도우며, UVa 파장은 과실의 외관에 피해를 입히기 때문에 적합하지 않게 생각된다. This study was conducted to compare the effect of various LED and UVa light to enhanced coloration of paprika fruits cultivars; ‘Special’, ‘Helsinki’. Immatured paprika fruits were irradiated with red LED, blue LED and UVa lights which were high intensity (red: 50 μ㏖ㆍm?²ㆍs?¹, blue: 70 μ㏖ㆍm?²ㆍs?¹, UVa: 3 μ㏖ㆍm?²ㆍs?¹) and low intensity (red: 20 μ㏖ㆍm?²ㆍs?¹, blue: 40 μ㏖ㆍm?²ㆍs?¹, UVa: 0.25 μ㏖ㆍ m?²ㆍs?¹). The coloration of ‘Special’ cultivar was increased the fastest in high intensity UVa light for 2 days after treatment. There were no significantly difference among treatments except the low intensity UVa light. The coloration of ‘Helsinki’ was increased the fastest in blue LED light, and followed by red LED light and UVa light for 2 days after treatment. The a<SUP>*</SUP>/b<SUP>*</SUP> value of ‘Special’ and b<SUP>*</SUP> value of ‘Helsinki’ that indicated the paprika fruit coloration were generally higher high intensity LED and UVa lights than low intensity LED and UVa lights. We couldn't find out any significantly different coloration effect among all treatments in final days of coloration. and rather than UVa treatment fruit shrunk the surface of paprika fruits.