황기, 지치 복합물의 연골세포에서의 Matrix Metalloproteinases 저해 효과 및 유효성분의 분석

최두진(Doo Jin Choi),최보람(Bo Ram Choi),이대영(Dae Young Lee),최수임(Soo Im Choi),이영섭(Young Seob Lee),김금숙(Geum Soog Kim) 한국약용작물학회 2019 한국약용작물학회지 Vol.27 No.4

수업모형에 따른 내적동기 차이비교

최두진(Choi Doojin) 인하대학교 스포츠과학연구소 2006 스포츠과학논문집 Vol.18 No.-

본 연구는 여고생을 대상으로 체육수업에 이해중심 게임수업 모형과 기능중심 게임수업 모형을 적용하여 두 모형 간의 내적동기의 차이를 비교하였다. 모형 간의 비교를 통하여 이해중심 게임수업 모형이 내적동기에 있어서 보다 긍정적인 효과가 있는지 알아보고자 한다. 인천에 소재하는 J여자고등학교 2학년 4개 학급을 대상으로 연구를 진행하였으며 실험참여 인원은 140명이었다. 집단은 게임중심 집단과 기능중심 집단으로 구분하였고, 집단 간 2개 학급 70명으로 구성하여 연구를 실시했다. 연구는 총 10주 동안 이루어졌으며, 자기주도적 학습기간인 방학과정 4주와 실제 수업을 통한 수입과정 6주로 연구를 진행하였다. 자료의 수집 및 통계는 SPSS 프로그램을 사용하였고 유의미한 차이를 알아보는 방법으로는 ANCOVA를 이용하여 각 변인의 차이를 비교하였다. 검사도구로는 체육내적동기 질문지를 사용하였으며, 사전 · 사후 검사를 통하여 학생들의 내적동기의 하위변인인 재미, 노력, 유능감, 긴장의 차이를 알아보았다. 첫째, 여고생의 체육수업에 대한 재미요인은 이해중심 게임수업 모형을 활용한 집단이 기능중심 게임수업 모형을 활용한 집단 보다 재미요인이 높다. 둘째, 여고생의 체육수업에 대한 노력요인은 이해중심 게임수업 모형을 활용한 집단이 기능중심 게임수업 모형을 활용한 집단 보다 노력요인이 높다. 셋째, 여고생의 체육수업에 대한 유능감요인은 이해중심 게임수업 모형을 활용한 집단과 기능중심 게임수업 모형을 활용한 집단 간 유의미한 차이는 없다. 넷째, 여고생의 체육수업에 대한 긴장요인은 이해중심 게임수업 모형을 활용한 집단과 기능중심 게임수업 모형을 활용한 집단 간 유의미한 차이는 없다. The purpose of this study was to examine how two different instructional models, an understanding-oriented game approach and technique-oriented one, affected the intrinsic motivation of high school girls in physical education setting in an effort to determine whether the understanding-oriented game approach had a better effect on their intrinsic motivation. The subjects in this study were 140 juniors in four classes of J girls' high school located in Incheon. Two groups were made up of two classes each that included 70 students respectively: game-centered group and technique-oriented group, and an experiment was conducted during a 10-week period of time. For the first four weeks, the two groups were engaged in self-directed learning, and then received physical education lessons for six weeks. The instrument used in this study was intrinsic motivation questionnaires for physical education. A pretest and posttest were implemented to see if there were any gaps between them in the subvariables of intrinsic motivation, including enjoyment, effort, efficacy and tension. The collected data were analyzed with SPSS program, and ANCOVA was conducted to look for any possible significant intergroup gaps. The findings of the study were as follows: First, regarding the enjoyment of the high school girls in physical education instruction, the group to which the understanding-oriented game approach was applied found it more interesting than the other to which the technique-oriented approach was applied. Second, as for the efforts of the high school girls for physical education instruction, the group that utilized the understanding-oriented game approach directed more efforts into physical education learning than the other that made use of the technique-oriented approach. Third, in terms of the efficacy of the high school girls for physical education instruction, there was no significant gap between the group that utilized the understanding-oriented game approach and the other that employed the technique-oriented approach. Fourth, as to the tension of the high school girls about physical education instruction, no significant gap existed between the group that utilized the understanding-oriented game approach and the other that used the technique-oriented approach.

회생제동을 이용한 전기바이크의 운전효율에 관한 연구

최두진(Doo Jin Choi),정태용(Tae Yong Jung),신동훈(Dong Hoon Shin),남진현(Jin Hyun Nam) 한국에너지학회 2007 한국에너지공학회 학술발표회 Vol.2007 No.-

당사자의 사망과 소송대리권

최두진 ( Doo-jin Choi ) 아시아문화학술원 2017 인문사회 21 Vol.8 No.6

소송대리인 중에서 임의대리인은 법정대리인과 달라 그 선임이 강제되지 않고 당사자의 임의에 맡겨져 있다. 임의대리인은 당사자의 변론능력을 보충하기 위한 것이다. 판례는 당사자가 소제기 전에 소송대리를 위임하고 사망하였는데 소송대리인이 이를 모르고 소를 제기한 경우 이 소는 적법하다고 하였다. 즉 당사자가 소제기 전에 사망하여도 소송대리권은 소멸하지 않는다는 것이다. 하지만 소송대리권은 본안을 기준으로 하는 때에는 본안에 대한 대리행위가 소송행위로서 표시된 때 즉 소가 제기된 때에 비로소 발생하여 그 심급이 끝나면 소멸하는 것으로 파악하여야 한다. 이에 따르면 위와 같은 소는 당사자표시정정이 없는 한 부적법한 것으로 각하되어야 할 것이다. 한편 당사자가 사망하였으나 소송대리인 등에 의하여 일부의 당사자가 그 표시정정에서 누락된 경우상소제기의 특별수권이 있는 때에는 누락된 상속인은 알지도 못하는 판결에 대하여 상소의 기회조차 부여받지 못한 채 그 판결의 효력을 받게 된다. 그러나 이는 절차를 중시하는 민사소송법에서는 받아들이기 어려운 일이다. 그러므로 이 경우의 소송 대리권은 상속인들이 소송의 주체임을 인식하는 때까지로 제한되어야 한다. 다만 그 시기를 일률적으로 확정하기 위하여 판결의 송달을 받을 때까지로 보아 그때까지만 소송대리권이 존속하는 것으로 하여야 한다. 이렇게 되면 누락된 상속인들이 판결이 있음을 알고 수계할 때에 비로소 절차가 다시 진행되므로 누락된 상속인들이 판결이 있음을 알지도 못한 채 그 판결이 확정되는 일이 없게 되어 절차적인 보장을 받을 수 있다. Agent in fact unlike legal representatives among Attorneys are not compulsory to delegate, but option of party. The system of agents in fact is to supplement ability of party’s argument in proceeding. Precedents say that when a party delegated an agent in fact a power on certain case and after the party’s death the agent in fact brought the suit not knowing the party’s death, the lawsuit is lawful. In other word, even if the party died before lawsuit the power of attorney does not extinguished. But when the original case is used as a criteria, the power of attorney should begin at the time of bringing suit and extinguish at the end of a stage of the case. On the other hand, when a party is died but an attorney for him exists, the case is not interrupted. If an attorney correct the indication of new party, but omit some of heirs and the attorney has the power for an appeal, the some of heirs get the effect of the decision without having any chance to decide on the appeal. But this result can not be accepted especially in the proceeding laws. So in this case, the power of attorney only exists until the all heirs know the case is pending and could handle the case. This time is need to be determined together, and the time should be when the attorney gets the written judgement.

예비적 공동소송과 청구의 예비적 병합

최두진(Choi Doo Jin) 조선대학교 법학연구원 2016 法學論叢 Vol.23 No.2

예비적 병합은 주위적 청구와 예비적 청구가 양립불가능하고 관련성이 있으며, 그 청구들 사이에 순위가 붙여져 있는 청구를 말한다. 양립불가능과 관련성의 요건은 예비적 공동소송이거나 또는 청구의 예비적 병합이거나 모두 같다. 예비적 병합은 주위적 청구와 예비적 청구가 함께 심리 판단되므로 동시에 두 청구가 인용되거나 또는 양립불가능한 부분을 제외한 나머지 부분이 인정됨에도 불구하고 두 청구가 모두 기각되는 일이 생겨서는 안되고 따라서 예비적 병합은 두 청구의 불가분적인 관계에 의하여 내재적으로 합일확정의 요청이 필요한 병합이다. 민사 소송법 제70조는 이러한 요청에 의하여 예비적 공동소송의 근거로서 인정된 규정이다. 그러므로 예비적 병합에서 공동소송과 청구의 병합은 전자가 공동소송이라는 점만이 다를 뿐 청구에 관련한 소송절차는 서로 같아야 하며, 심리의 진행과 판결의 구조도 같은 것이어야 한다. 예비적 공동소송에 관한 민사소송법 제70조는 공동소송의 요소를 제외하고는 청구의 병합에도 그대로 유추 적용되어야 할 것이다. 그렇다면 소송자료와 진행은 모두 통일되게 진행되어야 한다. 자백도 각각의 청구에 대하여 할 수 있으므로 각자가 할 수 있으며 다른 공동소송인에게는 그 효력이 없을 것이다. 그리고 합일확정을 해치는 예비적 청구에 대한 인낙은 불가하다. 예비적 병합의 상소에서 청구의 병합의 경우, 이심의 대상과 심판의 대상이 일치하지 않고 있지만 합일확정이라는 목적에서 다를 바가 없으므로 청구의 병합에서도 항상 모든 청구가 상소심판단의 대상이 되어야 할 것이다. 또한 예비적 공동소송은 모든 청구에 관하여 판결을 하여야 한다고 규정하고 있으므로 청구의 병합에도 이를 유추하여 모든 청구에 대하여 판결을 하여야 할 것이다. A preliminary consolidation consists of the claims that are impossible for compatible and relevance, and that ranked among the claims appeared in the claims. The requirements of impossibility for compatible and relevance are equally applied to a preliminary co-litigation and an objective, preliminary consolidation. In a preliminary consolidation, the judge hears the first claim and the second claim together. Therefore, both claims can not be accepted at the same time or can not be rejected neither, and a preliminary consolidation is a consolidation that needed inherently to be decided without contradiction. The code of civil procedure article 70 of these requests by the preliminary co-litigation as the basis of the accepted rules. Therefore, in a preliminary co-litigation and an objective preliminary litigation in respect of proceedings must be the same as each other, and with the progress of the hearing should be something like the structure of the Decree except the aspect of co-litigation of the preliminary co-litigation. The preliminary co-litigation of civil procedure article 70 except for the elements of the co-lawsuit, should be applied also to an objective preliminary litigation. Then proceed with the litigation shall be conducted to the unification. Confession can be made by each claim and each party against each other, he will not have an effect and undermining confirmed other claim. And a recognition and acceptance can not be made when it undermines the decision without contradiction. As to an objective preliminary litigation, in appellate trial the subject of the target and the deliberations does not match. but as in the purpose of preliminary consolidation, they always should do. In addition, any claim of a preliminary co-litigation shall be a judgment about that, so all claims of objective preliminary litigation have to be made.

2차적저작에 관한 소고

최두진(Choi, Doo-jin) 조선대학교 법학연구원 2009 法學論叢 Vol.16 No.1

2차적저작과 복제를 구별하는 것은 어렵다. 전통적으로 외면적 표현형식과 내면적 표현형식으로 구분하는 설과 창작성의 존부 및 그 정도에 의하여 구분하는 설이 있으나 이 설들은 서로 모순되는 것은 아니다. 저작권법은 2차적저작물을 창작물이라고 정의하고 있으며, 판례도 이에 충실하게 기존의 저작물에 기초하였고 또 창작성이 있는지의 여부에 의하여 복제인가 혹은 2차적저작인가를 구분하고 있다. 그러나 이러한 추상적 기준으로는 2차적저작과 복제의 판단에 실질적인 도움을 주지는 못한다. 실질적 동일성 또는 종속성의 판단은 결국은 저작물의 종류나 구체적인사례에 따라 판단 하여야 할 것이다. 실연과 음반제작 그리고 방송은 저작인접행위이지만 그 행위에 창작성이 아주 없다고는 할 수 없다. 음악저작물의 저작권은 실연자의 연주를 녹음한 음반에 미치지만 그 뿐만이 아니라 음반제작업자, 실연자의 권리가 모두 미치게 되는데 이는 그 녹음한 음반이 단순히 음악저작물의 복제에만 해당하지는 않기 때문이다. 그러나 음악저작권자의 권리가 미치는 점에서는 저작인접행위도 2차적저작의 일종으로서 성질을 가지고 있기 때문이다. 2차적저작물도 저작물이며 따라서 창작성이 필요하지만 2차적저작 또는 저작인접행위 등의 창작성이 일반 저작물보다 높을 필요는 없다. 창작성이 높다는 것은 저작의 종류를 묻지 아니하고 창작성의 질과 양으로 파악할 수도 있고 또 저작의 종류에 따라 원저작물에 종속하는 저작물과 그와 관계없이 저작의 대상에 따라 파악할 수도 있다. 그러나 저작물에 있어서 창작성이 높다는 것은 기능적 저작물 또는 2차적저작물과 같은 저작물에서는 그 표현방법에 창작성을 발휘하기가 쉽지 않다는 것을 나타낼 뿐이다. 그러나 이러한 어려움에도 불구하고 최소한의 창작성이 존재하면 저작물 또는 2차적저작물로서 성립하는 것이고 이렇게 창작성이 있다면 그 창작성의 정도는 문제되지 않는다고 할 것이다. Distringuishing derivative works from reproduction is not easy. There are two theories of this distinguishing criterion. One is a traditional theory that try to distinguish those by external expression pattern and nternal expression pattern. The other is a theory that try to distinguish by the existence and degree of creative nature. But these theories are not contradictory to each other. Copyright Act defines derivative works as a sort of creative production, and precedents also distinguish derivative works from reproduction by being based itself on an original work and existence of creative nature. Performance, phonogram production and broadcasting are protected as neighboring rights. But there is creative nature in these acts too. If one records a stage performance of musical works on phonogram, the author of musical works have the copyright to this phonogram, and the performer, phonogram producer also have the neighboring rights. This is because performance has a nature of derivative works. Performance is also based on original musical works and have the creative nature too. Since derivative works are also one of works, its need creative nature. But derivative works or performance don't need the higher creative nature than universal works. If there is the minimum creative nature in derivative works, the degree of creative nature doesn't matter.

편집저작물에 관한 법적 고찰

최두진(Choi Doo Jin) 인하대학교 법학연구소 2009 法學硏究 Vol.12 No.2

저작권법은 2003년 개정에서 저작물이 ‘문학ㆍ학술의 범위에 속하여야 한다’는 제한을 없앴으며, 2009년 7월부터 시행되는 저작권법에서는 저작권법의 목적을 ‘문화’에서 ‘문화 및 관련산업’의 향상ㆍ발전으로 변경하고 있다. 현재 저작권법은 설계도면, 컴퓨터프로그램 등과 같은 사실적, 기능적 저작물이 소설과 시와 같은 전통적인 저작물과 함께 보호되고 있으며, 데이터베이스는 창작성과 상관없이 저작권법이 보호하고 있다. 편집 저작물은 그 소재를 저작물에 한정하고 있지 아니하므로 이러한 변화에 민감하다. 편집저작물은 소재의 창작성과 관련이 없으므로 소재의 선택ㆍ배열에 창작성이 있어야 저작물로 인정된다. 소재를 어떻게 파악하는가 하는 문제는 편집저작물의 창작성과 함께 그 보호범위를 확정하는 중요한 작업이 된다. 전통적으로 창작성은 창작자의 개성이라고 인정되어 왔다. 하지만 이러한 개성은 사실적, 기능적 저작물과는 친한 것은 아니며 이는 사실 또는 데이터를 소재로 하는 편집 저작물에 있어서도 마찬가지이다. 이러한 전통적인 저작물과 사실적, 기능적 저작물의 창작성을 아우르는 개념으로서 ‘개성’대신에 ‘선택의 폭’이라는 개념이 주장되고 있다. 이러한 개념을 편집저작물에 결합하는 경우 개성이 없어도 창작성을 인정할 수 있게 되며 한편으로 경제적인 측면에서 편집 방법이라는 아이디어를 보호하게 될 수도 있다. 저작물이 경재재로서 작용하고 있는 현실을 반영하는 것이기는 하지만 개성도 결국 선택의 폭이 있어야 하므로 개성과 저작물은 분리하기가 어려울 것이다. The Copyright Act in 2003 revision removed a subject matter’s qualification that the works must belong to literature or art. And the Copyright Act which shall enter into force from July 2007, also will change it’s goal from “evaluation and development of culture” to “evaluation and development of culture and a related industry”. The Act now protects not only traditional works such as design drawing and computer program, but also factual, functional works such as novel, poem and music. The Act even protects a database without concerning any creativity. Compilation works could consist of works, symbols, letters, sounds, images and other forms of data. Regardless of the works or fact, there is no limit to be the materials of this work. This makes compilation works to be susceptible to the change of copyright’s circumstances. The Act defines “compilation works” as “compiled matters which are of creative nature in terms of selection, arrangement or composition of their subject matters”. Compilation works have any relation with creative nature of compiled matters. So it is a critical job to find and fix the compiled matters in compilation works. It is at the same time the job to find the creative nature and the scope of protection in compilation works. Traditionally creativity is considered as author’s personal character. But this concept, personal character, does not match with factual, functional works. As a concept including traditional or functional works, “possibility of choice” is now a day claimed. This theory of “possibility of choice”, when it meets with compilation works, could approve the creative nature without “personal character” and may protect the idea as editorial system. Though this theory reflects the economic reality of copyright act, personal character is still the backbone of copyright.

고대 중국의 성인관(聖人觀) 연구

최두진 ( Doo Jin Choi ) 부산대학교 과학교육연구소 2018 교사교육연구 Vol.57 No.1

본 연구는 “성인(聖人)은 위엄 있고, 본받아야 하는 인물이다.”라는 기존의 시각에서 벗어나, “성인은 스스로 즐겁고 또한 남에게 즐거움을 줄 수 있는 인물”로서 규정해보았다. 중국과 한국에서는 공자(孔子)를 성인으로 본다. 하지만 실제로 공자 이후에 ‘성인’의 인간상이 이론화 되었다. ‘성인’의 사전적 의미는 “지혜와 덕이 매우 뛰어나고, 존경받을 만한 사람”이다. ‘聖人’의 ‘聖’자를 분리해서 보면, ‘耳’, ‘口’, ‘王’의 각각은 ‘듣다’, ‘말하다’, ‘왕’의 뜻이 된다. 여기서 ‘성인’은 ‘남의 말을 잘 들어주는 사람 ‘이고, ‘남을 잘 이해해주는 사람’이다. ‘성인’은 말없는 가르침을 행한다. ‘성인’은 잘 헤아릴 수 있는 사람이고, 어떤 일에 대해서 생각하고 행동하는 사람을 말한다. 공자는 자신을 ‘성(聖)’의 경지에는 이르지 못했지만, 끊임없이 노력하고 있다고 하였다. 맹자는 선인(善人), 신인(信人), 미인(美人), 대인(大人), 성인(聖人), 신인(神人)으로 구분하여 개인도 구체적인 단계를 밟으면, 성인이 될 수 있음을 말하고 있다. 이후 많은 유학자들을 거쳐 주자(朱子)에 이르면, ‘성인(聖人)’은 교육의 목적으로서 중요한 개념이 된다. 공자 이후에 성인이라는 의미를 부각시키고, 삶의 목적으로 삼았던 것이다. 고대의 신은 오늘날 우리가 생각하는 신과 다르다. 고대에는 고통 받는 일반 백성들을 위로할 수 있는 것이 중요하였다. 우리가 보통 ‘聖’자를 ‘耳’자에 주목하여, 잘 듣는 사람을 성인으로 파악한다. 또한, ‘口’자에 주목하면, 신의 소리를 듣고, 그 소리를 입을 통해 전달하는 사람이라고도 해석할 수 있다. 1986년에 발굴되었던 청동가면을 성인과 연결시킨다면, ‘성(聖)’의 가장 중요한 요소는 ‘락(樂)’이라고 할 수 있다. 그러므로 성인은 고대의 교사로 볼 수 있다. 잘 들어주고 삶의 문제를 해결해주는 사람이 교사였던 것이다. 사람의 말을 잘 들어주는 것만으로도 내면의 변화를 이끌어낼 수 있고, 그 변화는 결국 즐길 수 있는 삶을 가져온다. 오늘날 교사도 교과목의 지식만을 전달하는데 그칠 것이 아니라, 학생들의 문제를 잘 들어주고 파악하여, 학생들의 변화를 꾀하고 학교생활을 즐길 수 있도록 해야 할 것이다. This study explored the meaning and role of the sage (聖人) in ancient China. China and Korea regard Confucius (孔子) to be a sage but bestowing him with the title of sage was only theorized after the life of Confucius. The dictionary defines sage as a person who is superior wisdom and virtue. The sage is not constrained and works and teaches without a word. The sage is someone who listens to what others have to say, understands others deeply, and acts wisely. Confucius himself is reported as saying that he could not become a sage, nut it was also said that he made constant efforts towards achieving this status. The dictionary definition and the concept of sage before the era of Confucius were realized actively however after Confucius, a new concept emerged to include the sage as a meaningful purpose to strive towards in life. The Understanding of the sage (聖人觀) in The Spring-Autumn and Warring States Period (春秋戰國時代) has different characters which provides a different understanding of the sage compared to the previous era. The ancient god was different from the god we think of these days. In the ancient era, god’s image was one of laughing and giving enjoyment with laughter which was seen as necessary because it was important to console ordinary people from their suffering. We recognize an exceptional listener as sage because we normally observe ‘耳 (Ii)’ at ‘聖 (Sheng)’. Also, observing ‘ Ku (口)’, it is construed as the man who can listen the god’s voice and transfer the voice through mouth. Connecting the Big Mask (大形假面) excavated in 1986 with sage, ‘Rak (樂)’ is the most significant element of sage to which. Xunzi (荀子) said the “sage thinks enjoyment”. Therefore, the sage can be regarded as ancient teachers. Just listening to a person’s words can bring about internal change, and that change eventually brings laughter. The ancient Chinese education was to entertain the lives of ordinary people by a teacher called the sage.

익재(益齋) 이제현(李齊賢)의 연행(燕行)과 그 교육적 의의

최두진 ( Doo Jin Choi ) 안암교육학회 2013 한국교육학연구 Vol.19 No.1

본 연구에서는 고려 후기의 대표 유학자인 익재 이제현의 연행 활동과 그 교육적 의의를 고찰해 보았다. 조선과 달리 불교가 국교였던 고려에서, 그리고 고려왕이 아닌 원나라 황제의지배를 받으면서, 유학자의 삶을 살아갔던 익재가 어떤 연행의 과정을 거쳤고, 연행 중에 어떤 사상적 측면을 고심하였는지를 살펴보았다. 더불어 이러한 원나라에서의 활동과 그 사상의 형성이 당시의 고려와 오늘날 우리에게 어떤 교육적 의의를 주고 있는지도 기술해 보았다. 이러한 시도는 단지 왕조 중심의 교육사와 제도 중심의 교육사를 넘어, 한 인물을 역사적으로 조명해 봄으로써 삶의 측면에서 그 특징을 파악해 볼 수 있다. 나아가 이를 바탕으로 하여 출세 지향적이고 위인지학(爲人之學)의 측면이 강한 오늘날의 교육적 상황에서 위기지학(爲己之學)적 의의를 되새겨 볼 수 있다는 점에서 의미 있는 고찰이라 할 수 있다. The purpose of this study was to reflect on Yeon Heng(燕行) done by Ikjae(益齋) LeeJe-hyun(李齊賢), who was one of representative confucians in the latter Koryeo Dynasty, in which Buddism played critical role as national religion and under the control of Yuan(元)Emperor. Toward the purpose, this study focused on Ikjae`s Yeon Heng process and for what philosophical aspects he was concerned for. As well as, it explored how his action and formation of idea in Yuan had influenced Koryeo and what implications it suggested for today. The results of this study would be meaningful in that it goes beyond educational history based on Chosun Dynasty and institution by focusing on a historical figure, and help us to think about another form of education different from today which is success- and self-oriented.

키틴 분해효소의 생물학적 특성 및 응용

최두진 ( Doo Jin Choi ),박용일 ( Yong Il Park ),박제권 ( Jae Kweon Park ) 한국키틴키토산학회 2011 한국키틴키토산학회지 Vol.16 No.1

Chitin and chitosan are widely distributed over the world in nature and hydrolytic oligosaccharides from them have various biological function and possibility to apply in very wide fields including cosmetical, agricultural, and medicinal applications. For example, these oligosaccharides consisting of N-acetyl-D-glucosamine, or glucosamine of chitin and chitosan obtained from the processing of ocean waste chitinous materials are well known as materials for medical supplies, antifungal activity against infectious molds, antibacterial material and various physiological activities such as the anti-cancer and immune stimulating activities. This review describes the structure of the chitin and chitosan, molecule cloning of gene involving especially in chitin catabolic pathways, protein engineering, industrial processing, and as well as biotechnological and biological aspects of chitinolytic enzymes.