기업의 사회적 책임활동이 조직신뢰 및 직무만족에 미치는 영향에 관한 연구

이경신(Kyoung Sin Lee) 실천경영학회 2016 실천경영연구 Vol.11 No.1

Companies as a key economic unit forming the modern society seek for the profit of their own by creating the economic values which society needs. The goal of the companies was said to maximize their profits in the past and was recognized to perform their basic responsibility for the society through the economic activities, including production and employment, in the process of pursuing the profits. However, an awareness about the social responsibility activities of the company has gradually risen in its importance and with the enacted international standard of social responsibility (ISO 26000), the social responsibility activities of the company become the essential management element, not the unnecessary regulations, nor the one of luxury items. That is, it is an essential strategy for enhancing the competitiveness of the company, not only for therefore, this study is to examine the structural relationship between the social responsibility activities and the trust in the whole organization, the job satisfaction of the employees with the realization of the importance of the social responsibility activities of the company. For the empirical analysis, a survey was conducted targeting the employees of the small and medium manufacturers in Busan area. Among a total of 240 copies of which 39 copies were excluded due to their inconsistent responses, 201 copies of questionnaires were recognized as valid samples and finally used in this study. The results of the empirical analysis are as follows. Firstly, it is found that the social responsibility activities, including economic responsibility, legal responsibility, ethical responsibility, and charitable responsibility, have a positive (+) effect upon the trust in organization and among them the economic responsibility has the greatest effect on the trust in organization. Secondly, it is found that the trust in the whole organization has the significant positive (+) effect upon the job satisfaction of the employees. Considering that the social responsibility activities of the company are the variable directly affecting the attitude of the organization members, it is necessary for the company to be reminded of the importance of the social responsibility activities and to set up specific plans and it is also necessary for the entire members of the organization to recognize and understand the social responsibility activities.

대한지역사회영양학회지에 게재된 논문분석을 통한 영양연구의 동향

조진숙(Jin Suk Jo),이경신(Kyoung Sin Lee),김기남(Ki Nam Kim) 대한지역사회영양학회 2011 대한지역사회영양학회지 Vol.16 No.2

The purpose of this study was to examine the research trend of nutrition for the recent 12 years from 1996 to 2007 by analyzing 734 articles published in the Korean Journal of Community Nutrition. The majority of the articles (61.4%) were classified as survey types in terms of data collection methods. Most of the subjects used in the articles were adults (28.8%), and the subject whose research has been increased at the highest rate was patients. The most frequent keywords in the title of articles were nutrient intake (231times), food service (92times), dietary habits (69times), and obesity (69times). The keywords that have appeared more frequently with the years were osteoporosis (450.0%), menopause (350.0%) and dietary attitudes (208.3%). As for research interests, nutrient intake was dominant in the early stage of research while disease, dietary habits, dietary attitudes and nutrition education have increased in recent years. Some of the most common methods of nutrition assessment were dietary intake (41.2%), anthropometric (34.0%) and biochemical test (14.7%). The most common methods of dietary intake were 24-hours recall (28.6%) and dietary habits (23.3%). The results of this study showed some biases in data collection methods, gender of the subjects, and study areas. Moreover, inconsistent terminologies, questionnaire contents, and measures were used for the researches on dietary behaviors, dietary habits, dietary attitudes, which made it difficult to compare their results for each research. Therefore, standardized research methods and terminologies need to be developed regarding dietary practices. (Korean J Community Nutr 16(2): 278~293, 2011)

하수슬러지 생물학적 건조 파일럿 및 실증 실험결과 분석

심명화 ( O Myunghwa Shim ),윤수경 ( Sue Kyoung Yun ),류돈식 ( Don Sik Ryu ),김윤희 ( Yoon Hee Kim ),이경신 ( Kyoung Sin Lee ),조성배 ( Sung-bae Jo ) 한국폐기물자원순환학회(구 한국폐기물학회) 2017 한국폐기물자원순환학회 춘계학술발표논문집 Vol.2017 No.-

수도권매립지 하수슬러지 반입비용 상승과 2018년도부터 시행되는 폐기물처분부담금제 도입으로 경제적인 하수슬러지 재활용 방안 모색이 필요하다. 하수슬러지를 생물학적 건조하여 연료로 사용하거나 퇴비화하여 퇴비로 사용하는 방식은 처리 비용이 저렴하다. 본 연구에서는 하수슬러지 생물학적 건조 파일럿 및 실증 실험결과를 분석하였다. 하수슬러지 169 kg(50% 중량비)에 음식물 잔재물 84 kg, 미생물활성유도제 55 kg, 코코피트 27kg를 혼합하여 초기 함수율을 55%로 낮추고 반응 1일 후부터 최소 유량으로 공기를 송풍하였다. 반응 1일 후부터 일 3회교반을 실시하였다. 혼합물 온도가 반응 1일만에 76℃까지 높게 올라가 반응 4일째까지 50℃ 이상 유지되었다. 혼합물 함수율은 초기 56%에서 반응 4일 후 45% 정도로 10% 정도 감소되었다. 하수슬러지 건조물 반송 실험에서는 건조슬러지(173 kg, 51%)를 하수슬러지(150 kg, 44%), 미생물활성유도제(15 kg, 4%)와 혼합하여 건조하였다. 반응 1일 후부터 지속적으로 공기를 송풍하고 교반하였다. 하수슬러지 혼합물 온도가 반응 1일만에 71℃까지 높게 올라갔으나 반응 2일째 대기온도로 낮아졌다. 이는 공기 송풍량을 높인 결과이다. 혼합물의 함수율은 초기 60%에서 반응 2일 후 약 51% 정도로 10% 정도 감소되었다. 미생물의 분해열을 유지하기 위해서는 적정 송풍량에서 공기 공급이 중요하다. 하수슬러지 10톤(53%)에 미생물활성유도제 2톤, 수피 3톤, 1차 발효퇴비 3.7톤을 포크레인으로 1차 혼합하고 혼합기에서 2차 혼합 후 반응로에 투입하였다. 송풍기 연속가동으로 공기 송풍하고 일 1-2회 포크레인으로 뒤집기를 실시하였다. 혼합슬러지 더미 상부 평균 온도는 반응 2일에 70℃까지 높아졌다. 혼합슬러지 함수율은 2일 후 54%로 높아진 후 7일째 44%까지 낮아졌다. 반송 실험으로 하수슬러지 10.2톤에 반송슬러지 5.5톤, 미생물활성유도제, 수피, 1차발효퇴비를 5.4톤을 포크레인으로 1차 혼합하고 혼합기에서 2차 혼합 후 반응로에 투입하였다. 송풍기를 연속으로 가동하고 일 1-2회 포크레인으로 뒤집기를 실시하였다. 혼합슬러지 더미 상부온도는 반응 5일째 66℃까지 높아졌고 함수율은 반응 10일째 45%까지 낮아졌다. 혼합슬러지 함수율 저감 효율을 높이기 위해 혼합슬러지 더미 위에서 로터리 교반기로 혼합해주고 발생된 수증기를 외부로 배출하여 수증기 증발효과를 높일 필요가 있다.

수도권매립지 자원화시설 탈수케익 물성분석 및 생물학적 건조 효율 분석

심명화 ( Myunghwa Shim ),윤수경 ( Sue Kyoung Yun ),류돈식 ( Don Sik Ryu ),김윤희 ( Yoon Hee Kim ),이경신 ( Kyoung Sin Lee ),조성배 ( Sung-bae Jo ) 한국폐기물자원순환학회(구 한국폐기물학회) 2017 한국폐기물자원순환학회 춘계학술발표논문집 Vol.2017 No.-

수도권매립지 자원화시설에서 발생되는 탈수케익은 매립처리하고 있으나 2018년도부터 자원순환기본법에 의한 폐기물처분부담금제 도입으로 매립최소화 및 재활용 극대화 방안 모색이 필요하다. 본 연구에서는 매립되고 있는 자원화시설 탈수케익을 대상으로 물질 특성을 분석하고 안정화 및 생물학적 건조 실험을 수행하고 분석하였다. 침출수 처리장에서 일평균 100톤의 탈수케익과 음폐수 바이오가스화 시설에서 일평균 25톤 정도 탈수케익이 발생된다. 침출수 처리장 탈수케익 함수율은 82%, 음폐수 바이오가스화시설 탈수케익 함수율은 75% 정도이다. 강열감량은 침출수 처리장 탈수케익 11%, 음폐수 바이오가스화시설 탈수케익 20% 정도로 독일 비유해폐기물 매립기준인 강열감량 5% 보다 높다. 침출수처리장 탈수케익 C/N비는 5.4로 낮고 음폐수 바이오가스화 시설 C/N비는 14.8로 약간 높다. 침출수 처리장 탈수케익과 음폐수 바이오가스화 시설 탈수케익에 미생물활성유도제, 코코피트, 음식물 잔재물을 혼합 반응 후 공기 송풍없이 대기 중 자연건조로 주 1회 뒤집기를 실시하였다. 침출수 처리장 탈수케익은 5주간 함수율 변화가 거의 없고 음폐수 바이오가스화 시설 탈수케익 함수율은 약 45%에서 5주 후 약 12%로 낮아졌다. 두 종류 탈수케익의 함수율 저감을 위해서는 코코피트와 미생물활성유도제를 혼합해주는 것이 효과 적이었다. 단열반응기(아이스박스)에서 공기 송풍 하에 두 종류 탈수케익의 생물학적 건조 실험을 수행하였다. 침출수 처리장 탈수케익 혼합물 더미 온도 상승은 미미하고 음폐수 바이오가스화 시설 탈수케익 혼합물 온도는 52-71℃까지 높아졌다. 침출수 처리장 탈수케익 함수율 변화는 거의 없으며 음폐수 바이오가스화 시설 탈수케익 함수율은 54%에서 43%로 약 11% 낮아졌다. 음폐수 바이오가스화 시설 탈수케익을 미생물활성유도제 20%와 혼합한 경우 혼합슬러지 감량율은 6일 후 16%이다. 침출수 처리장 탈수케익은 화학적 침전을 위한 응집제 주입으로 인해 유기물 함량이 낮아 생물학적 건조 반응에 적합하지 않고 음폐수 바이오가스화 시설 탈수케익은 유기물 함량이 높아 생물학적 건조로 수분함량을 낮추어 부숙토 등으로 활용가능성이 있음을 알 수 있다.

학교급식 영양사의 육가공식품에 대한 인식 및 사용실태에 관한 조사 연구

손숙미,이경신 대한영양사협회 1997 대한영양사협회 학술지 Vol.3 No.1

This study was conducted to investigate the attitude of dietitians on meat products and consumption of meat products in meal service of elementary school. Eight hundred and forty two questionnaires collected from each district of the country were statistically analyzed. Dietitians showed preference of ham and packed meat to other meat products. Dietitians had a good image on meat product regarding it as a good source of protein, imported food and diversely used food for cooking. Whereas 50% and 25.8% of dietitians concerned about the high content of preservative and sodium, respectively. More than 96% of dietitians suggested the food processing company to decrease the addition of preservatives, coloring agents, color formers and sodium. Fifty nine percent of dietitians responded they would increase the consumption of meat product if it is processed to food with low sodium, low cholesterol, low fat and no persavatives. Dietitians used ham for cooking once or twice a month. The reason they used the meat product for meal service was the preference of students and readiness of meat product for cooking. The dietitian's favorite cooking method was roasting ham or sausage with vegetable. Dietitians responded the first thing they checked for purchasing meat product was the date of processing and the term of validity.