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흰쥐의 혈청 및 간지질 저하에 미치는 쑥 에탄올 추출물의 영향
남상명(Sang-Myung Nam),함승시(Seung-Shi Ham),오덕환(Duk-Hwan Oh),강일준(Il-Jun Kang),이상영(Sang-Young Lee),정차권(Cha-Kwon Chung) 한국식품영양과학회 1998 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2
쑥은 한국에서 오랫동안 식용으로 가장 널리 사용되어 온 산야채에 속한다. 특히 쑥은 감기, 복통, 소화효가, 지혈작용 등을 나타내는 것으로 알려져 있으며 강한 쓴맛을 지니고 있다. 본 실험에서는 쑥(Artemisia iwayomogi Kitamura) 에탄올 추출물을 경구 투여하고(50㎎/㎏ body Wt.) 실험식이는 6주 동안 SD계 rat에 공급하였으며 쑥 추출물의 간과 혈청 콜레스테롤 저하효과 및 지질대사에 미치는 영향을 조사하였다. 고지방 식이군은 10%의 lard, 1%의 콜레스테롤 및 0.25%의 sodium cholate를 공급하였다. 쑥 에탄올 추출물을 투여하였을 때 혈청 콜레스테롤 함량은 대조군에 비해 다소 감소하였으며 25%의 중성지방 감소효과를 나타내었다. 고지방식이 및 쑥 추출물 투여군의 동맥경화지수와 HTR은 고지방식이군보다 다소 낮았으며 인지질 함량은 쑥 추출물 투여로 약간 증가하였다. 간에서의 총 지질 함량은 쑥 추출물 투여군이 정상식이군에 비해 40% 감소하였다. 또한 고지방식이 및 쑥 추출물 투여군의 총 지질 함량은 고지방식이군에 비해 28% 감소되어 쑥 추출물이 간에서의 지질대사를 촉진시킴을 알 수 있었다. HDL 콜레스테롤 함량은 고지방식이 및 쑥 추출물 투여군에서 30% 증가되었다. 간의 저장성 지방인 중성 지방 함량은 쑥 추출물 투여군은 정상식이군에 비해 20% 감소되었으며, 고지방식이 및 쑥 추출물 투여군은 고지방식이군에 비해 중성지방 함량이 22% 감소되었다. 간의 인지질 함량은 고지방식이군에 비해 쑥 추출물 투여군은 2배 이상 증가하여 유의적인 차이를 보였다.<br/> 이상의 결과를 종합하여 볼 때 쑥 에탄올 추출물은 간과 혈청 중성지방 및 지질의 억제작용이 있어 고혈압, 비만 및 뇌졸증 등의 순환기질환 예방에 탁월한 효과가 있을 것으로 보인다. Artemisia iwayomogi(A. iwayomogi) is a major edible vegetable in Korea. A. iwayomogi containing a strong bitter taste, particularly, is known to manifest an effect on cough, abdominal pain, indigestion and bleeding. In this experiment, ethanol extract of A. iwayomogi(50㎎/㎏ body weight) was fed to growing male Sprague-Dawley rats for four weeks in order to examine the lipid lowering effect of A. iwayomogi in the liver and serum. High fat diet included 10% lard, 1% cholesterol and 0.25% sodium cholate. The administration of A. iwayomogi extract decreased serum cholesterol compared with the control. At the same time, serum triglyceride(TG) was decreased to 25%. Although atherogenic index and HTR tended to decrease, phospholipid level in the serum was shown to increase by A. iwayomogi administration. At the same token, total liver lipids were decreased to 40%. The group fed both high fat and ethanol extract showed 28% decrease of liver lipids compared with the group fed only high fat diet. On the other hand, HDL cholesterol level of high fat and extract fed group was increased to 30% compared with the non-extract-fed control. Liver TG also was decreased to about 21% in the extract fed groups. Liver phospholipids, particularly, exceeded more than double of the level of high fat control. The above results indicate that A iwayomogi exert a strong hypocholesterolemic and hypolipidemic effect which may lead to the protection from hypertention, obesity, stroke and many other circulatory diseases.