중국 고령친화형 HMR 제품 개발을 위한 소비자 요구도

남상명,홍완수,Nam, Sang-Myung,Hong, Wan-Soo 한국식생활문화학회 2021 韓國食生活文化學會誌 Vol.36 No.5

This study analyzed consumer needs for the development of elderly-friendly HMR products in China. In developing the products, items needed to be improved, types and packages of the necessary products, additional improvements and food preferences were investigated. According to the demographic characteristics of elderly Chinese consumers, these was analyzed as well. A survey was conducted on a total of 370 elderly people, and data analysis was performed using SPSS 18.0 program. Items related to product quality safety, such as "marks of origin by ingredient", "rich nutrients", "expansion of letter size of packaging", "rich nutrients" and "clear manufacturing date and expiration date", were required to develop HMR products. The types of products that should be developed were porridge and noodles, and the packaging types that should be developed were eco-friendly packaging and recycled packaging. In addition, "low-calorie HMR", "development of various seasonings", "use of eco-friendly food ingredients" and "HMR to digest easily" should be improved. The demand for product improvement and food preference showed significant differences according to the degree of education, monthly income and oral health. The results were intended to prepare basic data for setting the direction when developing elderly-friendly HMR.

숏크리트 구성 재료에 따른 콘크리트 성능에 관한 실험적 연구

김상명,신진용,마상준,남관우,김기호,Kim, Sang-Myung,Shin, Jin-Yong,Ma, Sang-Jun,Nam, Kwan-Woo,Kim, Ki-Ho 한국터널지하공간학회 2008 한국터널지하공간학회논문집 Vol.10 No.1

골재 특성, 혼화재, 그리고 급결제 등이 콘크리트에 미치는 역학적 영향성을 평가하였다. 굵은골재 치수가 13 mm에서 8 mm로 작아질수록 유동 특성은 감소되었으나, 경화 콘크리트의 강도 및 동탄성계수는 크게 증가했다. 실리카흄 치환 적용 시 plain과 비교해 압축 강도 및 동탄성계수가 개선되었고, 고로슬래그 미분말을 적용한 경우 28일 재령에서 압축강도는 다소 증진되었다. 초기 수화 반응 및 압축 강도는 알루미네이트계 급결제를 적용한 시편이 다소 우수했고, 28일 강도 특성은 알칼리프리계 급결제 적용 시 크게 개선되었다. The experiment was carried out to investigate the influence of coarse aggregate, admixture, and accelerator on the properties of concrete. As the maximum size of coarse aggregate decreased from 13 mm to 8 mm, fluidity of fresh concrete declined but compressive strength and dynamic modulus of elasticity of hardened concrete increased remarkably. The mechanical properties of concrete substituted silica fume to the plain concrete improved, the compressive strength of that substituted blast furnace slag increased slightly. The hydration reaction and compressive strength of specimen with sodium luminate type accelerator were high at initial, but specimen with alkali free type accelerator improved largely in 28 days.

고지방 식이를 투여한 흰쥐의 지질대사와 항산화 효소 활성에 미치는 두충 에탄올 추출물의 영향

남상명(Sang-Myung Nam),함승시(Seung-Shi Ham),오덕환(Deog-Hwan Oh),정명은(Myung-Eun Jung),강일준(Il-Jun Kang),정차권(Cha-Kwon Chung) 한국식품영양과학회 2002 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.5

두충 에탄올 추출물이 생체내 지질대사 및 항산화 효소계에 미치는 영향을 조사하였다. 정상식이에 두충 추출물을 투여(CE)한 결과 총콜레스테롤은 대조군(C)에 비해 감소하는 경향을 나타내었으며 HDL은 증가하였으나 통계적 유의성은 없었다. 동맥경화 지수 역시 두충 추출물 투여군(CE)이 대조군(C)에 비해 감소를 나타내었으며 HTR은 55%의 증가를 보였다(p<0.05). 고지방식이(CL)를 투여한 결과 혈청 콜레스테롤 함량은 대조군(C)에 비해 유의성있게(p<0.05) 증가하였으나 HDL과 HTR은 크게 감소되어 통계적 유의성(p<0.05)을 나타내었다. 고지방식이군(CL)의 동맥경화지수(AI)는 대조군(C)에 비해 3.6배의 증가를 보였다(p<0.05). 고지방식이에 두충추출물(CLE)을 투여했을 때 콜레스테롤 함량과 동맥경화지수는 고지방식이군(CL)에 비해 감소하는 경향을 보였다. 고지방식이군(CL)의 중성지방 함량과 인지질 함량은 대조군(C)에 비해 증가하는 경향을 나타내었으며 두충 추출물 투여(CLE)로 중성지방은 CL군에 비해 크게 감소되었으며(p<0.05) 인지질 또한 감소하는 경향을 보였다. 간 지질대사에서 두충 추출물 투여군(CE)의 총 지질과 콜레스테롤은 대조군(C)에 비해 다소 감소하는 경향이었고 인지질은 대조군보다 22% 증가하였다. 고지방식이(CL) 투여시 간의 총지질, 콜레스테롤, HDL, 중성 지방은 대조군(C)에 비해 유의성있게(p<0.05) 증가하였다. 고지방식이(CL)에 의해 GST활성은 유의성있게 감소하였으나 catalase와 SOD활성은 대조군(C)과 차이를 보이지 않았다. 두충 추출물의 투여에 의한 CE및 CLE군의 GST와 catalase활성은 각각 C와 CL군에 비해 증가하는 경향을 보였다. To investigate the effects of Eucommia ulmoides olivon extract on the serum and hepatic lipid status and antioxidant enzyme activities, male Sprague Dawley (SD) rats were given high fat diets and Eucommia ulmoides olivon ethanol extracts for 6 weeks. Rats were divided into four groups consisting the control (C), Eucommia ulmoides olivon extract fed group (CE), high fat diet group (CL) and the extract and high fat fed group (CLE). Eucommia ulmoides olivon ethanol extract lowered total cholesterol, but increased HDL-cholesterol and HDL-cholesterol/total cholesterol of the serum compared to the control. On the other hand, the ratio of HDL-cholesterol/total cholesterol (HTR) was increased by 55% (p<0.05). High fat diet significantly increased serum cholesterol contents, but decreased HDL-cholesterol level and HTR (p<0.05). Atherogenic index (AI) of CL group was increased by almost four times of the control (p<0.05). Triglycerides (TG) and phospholipids were also increased by high fat diet. Eucommia ulmoides olivon ethanol extract decreased the levels of TG (p<0.05) and phospholipids (p<0.05). Although liver antioxidant enzyme activities including glutathione sulfur transferase (GST), superoxide dismutase (SOD) and catalase were decreased by high fat diet, those were stimulated by the administration of Eucommia ulmoides olivon ethanol extract.

쑥 추출물이 Benzo(α)pyrene을 투여한 흰쥐의 항산화계 효소에 미치는 영향

남상명(Sang-Myung Nam),김종군(Jong-Goon Kim),함승시(Sung-Shi Ham),김수진(Soo-Jin Kim),정명은(Myung-Eun Chung),정차권(Cha-Kwon Chung) 한국식품영양과학회 1999 한국식품영양과학회지 Vol.28 No.1

B(α)P과 고지방식이에 의한 실험동물의 간 손상에 미치는 쑥 추출물의 영향을 알아보고자 GOT, GPT 및 ALP활성을 측정하였고, 유리기 해독계 항산화효소인 GST, catalase, SOD의 활성을 관찰하였다. 쑥 추출물(CE)에 투여에 의한 혈청의 간기능 지표 효소의 활성을 관찰한 결과 GOT, GPT, ALP 활성은 정상식이군에 비해 감소하였으며 B(α)P와 쑥 추출물을 병용 투여했을 때(CLE) B(α)P투여군(CB)에 비하여 GOT(p<0.05), GPT, ALP 활성이 매우 낮게 나타나 쑥 에탄올 추출물이 간 기능을 보호하는 효과가 있는 것으로 사료된다. 또한 고지방식이(CL)시 혈청의 간 기능 지표 효소활성은 정상식이군에 비하여 현저하게 높게 나타나 고지방 식이로 인하여 간에 손상이 나타날 수 있음을 짐작할 수 있었다. 쑥 추출물 투여군에서 항산화효소들의 활성이 증가되었으며 (p<0.01), 특히 catalase와 Cu, Zn-SOD가 현저하게 증가하여 생성된 hydroperoxide와 O₂를 쑥 추출물이 효과적으로 제거해 주어 세포 손상을 막아주는 것으로 생각된다(p<0.01). 쑥 추출물의 투여는 혈청에서의 α-tocopherol 함량을 증가시켜 free radical로 인한 세포의 손상을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 암 발생의 위험도를 저하시킬 수 있을 것으로 사료된다. This study has attempted to examine the effect of Artemisia iwayomogi extract on antioxidant and liver function-related enzymes in rats fed high fat diet along with B(α)P administration. The activities of the serum glutamic oxaloacetic transaminase, glutamic pyruvate transaminase and alkaline phosphatase of the rats fed Artemisia iwayomogi ethanol extract were decreased compared to the control. Similarily, the activities of the enzymes were also decreased when the combination of B(α)P and ethanol extracts were administered compared to the group adminstered only B(α)P. On the other hand, high fat diet increased the above liver function-related enzymes. The activities of antioxidant enzymes including GST, catalase and Cu, Zn-SOD were significantly increased by feeding the extracts (p<0.01) in addition to the increase of α-tocopherol contents in the serum. These results suggest that Artemisia iwayomogi extracts can protect cell membranes from the damages by free radicals or hydroperoxides and further may lead to the protection from cancer risks.

흰쥐의 혈청 및 간지질 저하에 미치는 쑥 에탄올 추출물의 영향

남상명(Sang-Myung Nam),함승시(Seung-Shi Ham),오덕환(Duk-Hwan Oh),강일준(Il-Jun Kang),이상영(Sang-Young Lee),정차권(Cha-Kwon Chung) 한국식품영양과학회 1998 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2

쑥은 한국에서 오랫동안 식용으로 가장 널리 사용되어 온 산야채에 속한다. 특히 쑥은 감기, 복통, 소화효가, 지혈작용 등을 나타내는 것으로 알려져 있으며 강한 쓴맛을 지니고 있다. 본 실험에서는 쑥(Artemisia iwayomogi Kitamura) 에탄올 추출물을 경구 투여하고(50㎎/㎏ body Wt.) 실험식이는 6주 동안 SD계 rat에 공급하였으며 쑥 추출물의 간과 혈청 콜레스테롤 저하효과 및 지질대사에 미치는 영향을 조사하였다. 고지방 식이군은 10%의 lard, 1%의 콜레스테롤 및 0.25%의 sodium cholate를 공급하였다. 쑥 에탄올 추출물을 투여하였을 때 혈청 콜레스테롤 함량은 대조군에 비해 다소 감소하였으며 25%의 중성지방 감소효과를 나타내었다. 고지방식이 및 쑥 추출물 투여군의 동맥경화지수와 HTR은 고지방식이군보다 다소 낮았으며 인지질 함량은 쑥 추출물 투여로 약간 증가하였다. 간에서의 총 지질 함량은 쑥 추출물 투여군이 정상식이군에 비해 40% 감소하였다. 또한 고지방식이 및 쑥 추출물 투여군의 총 지질 함량은 고지방식이군에 비해 28% 감소되어 쑥 추출물이 간에서의 지질대사를 촉진시킴을 알 수 있었다. HDL 콜레스테롤 함량은 고지방식이 및 쑥 추출물 투여군에서 30% 증가되었다. 간의 저장성 지방인 중성 지방 함량은 쑥 추출물 투여군은 정상식이군에 비해 20% 감소되었으며, 고지방식이 및 쑥 추출물 투여군은 고지방식이군에 비해 중성지방 함량이 22% 감소되었다. 간의 인지질 함량은 고지방식이군에 비해 쑥 추출물 투여군은 2배 이상 증가하여 유의적인 차이를 보였다.<br/> 이상의 결과를 종합하여 볼 때 쑥 에탄올 추출물은 간과 혈청 중성지방 및 지질의 억제작용이 있어 고혈압, 비만 및 뇌졸증 등의 순환기질환 예방에 탁월한 효과가 있을 것으로 보인다. Artemisia iwayomogi(A. iwayomogi) is a major edible vegetable in Korea. A. iwayomogi containing a strong bitter taste, particularly, is known to manifest an effect on cough, abdominal pain, indigestion and bleeding. In this experiment, ethanol extract of A. iwayomogi(50㎎/㎏ body weight) was fed to growing male Sprague-Dawley rats for four weeks in order to examine the lipid lowering effect of A. iwayomogi in the liver and serum. High fat diet included 10% lard, 1% cholesterol and 0.25% sodium cholate. The administration of A. iwayomogi extract decreased serum cholesterol compared with the control. At the same time, serum triglyceride(TG) was decreased to 25%. Although atherogenic index and HTR tended to decrease, phospholipid level in the serum was shown to increase by A. iwayomogi administration. At the same token, total liver lipids were decreased to 40%. The group fed both high fat and ethanol extract showed 28% decrease of liver lipids compared with the group fed only high fat diet. On the other hand, HDL cholesterol level of high fat and extract fed group was increased to 30% compared with the non-extract-fed control. Liver TG also was decreased to about 21% in the extract fed groups. Liver phospholipids, particularly, exceeded more than double of the level of high fat control. The above results indicate that A iwayomogi exert a strong hypocholesterolemic and hypolipidemic effect which may lead to the protection from hypertention, obesity, stroke and many other circulatory diseases.

상황버섯이 사염화탄소와 고지방을 투여한 흰쥐의 간지질 대사에 미치는 생화학적, 형태학적 연구

정명은(Myung-Eun Jung),함승시(Seung-Shi Ham),남상명(Sang-Myung Nam),강일준(Il-Jun Kang),김수진(Soo-Jin Kim),정차권(Cha-Kwon Chung) 한국식품영양과학회 2001 한국식품영양과학회지 Vol.30 No.2

본 연구는 상황버섯이 간 손상 물질을 투여한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향을 조사하기 위해 수행되었다. 실험군은 CCl₄투여군, CCl₄와 고지방 식이군으로 분류하였고, 상황메탄올 추출물을 병용투여 함으로써 다음과 같은 결론을 얻었다. 실험동물의 체중 증가량, 사료 섭취량, 식이효율은 CCl₄투여로 감소되었으나, 추출물 병용투여로 증가되었다. 실험동물의 간의 무게는 CCl₄투여로 증가되었다. 이런 경향은 특히 CCl₄와 고지방 식이시 대조군에 비해 32% 증가하였으나 추출물 투여로 유의적인 감소를 보였다. 콜레스테롤, 중성지질, LDL 및 LDL-인지질은 CCl₄투여로 증가되었으나 상황추출물 투여로 인하여 감소를 보였다. 한편, 추출물의 투여는 간조직중 HDL-콜레스테롤의 함량을 증가시켰다. 추출물의 투여에 의해 간기능 지표효소인 GOT, GPT, AP 및 LDH의 활성이 감소되었다. 간의 전자현미경적 관찰에서 대조군은 ER이 골고루 분포하고 있으며 정상적인 cytosol의 구조를 하고 있으나, CCl₄투여군에서는 mitochondria와 ER의 분포가 국부적이고 균일하게 분포하지 않았으며, cytoplasmic matrix의 구조가 퇴화되는 양상을 나타내었다. 일부 조직에서는 fibrous filaments의 출현이 관찰되었다. 그러나, 추출물 투여군은 손상된 세포질의 회복현상이 나타났으며 mitochondria의 증가가 관찰되었다. 이상의 결과에서 상황 추출물이 흰쥐의 지질대사에 생리적인 활성효과를 가지고 있는 것으로 사료되며 간지질 대사의 개선 효과가 있어 고지혈증, 동맥경화, 고혈압 등 순환기계 및 심혈관계 질환의 예방과 치료에 효과가 있을 것으로 생각된다. 또한 건강기능성 식품으로서의 가치가 기대되며 추후 상품으로서의 개발 가치가 충분한 것으로 보인다. The effect of Phellinus linteus methanol extract on the lipid metabolism in the liver of rat was investigated in this study. Rats were randomly divided into 6 groups including the control, CCl₄ and high fat group plus sub-groups with Phellinus linteus methanol extract administration. Methanol extracts of Phellinus linteus were fed 50 mg/kg B.W daily via drinking water. A 1.2 mL of CCl₄/kg body weight was administered by oral intubation twice a week for total six times. The administration of CCl₄ increased total cholestrol, TG, LDL and LDL-phospholipid. However, the level of liver cholesterol and triglycerides were significantly decreased while HDL-cholesterol was increased by the extract feeding. The activities of GOT, GPT, AP and LDH were greatly enhanced by the extract feeding. Electronmicrograph showed that CCl₄ treatment deteriorated the structure of cytoplasmic matrix with its uneven distribution. However, the extract treatment reconstituted the damaged cytoplasm and stimulated mitochondriagenesis. From these results, it was suggested that Phellinus linteus can help to recover the damaged liver function and further may help to prevent senescence diseases such as fatty liver, hypertension and hyperlipidemia.

굼벵이가 사염화탄소를 투여한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향

강일준,정차권,김수진,남상명,오성훈,Kang, Il-Jun,Chung, Cha-Kwon,Kim, Soo-Jin,Nam, Sang-Myung,Oh, Sung-Hoon 한국현미경학회 2001 Applied microscopy Vol.31 No.1

본 실험은 간염을 비롯한 간 질환에 그 동안 민간요법에서 임상적 효능이 우수한 것으로 알려진 굼벵이를 사용하여 그 약리적 효능을 밝히고자 흰쥐에 사염화탄소를 투여해 간 손상을 유도한 후 굼벵이를 투여해 굼벵이가 간 지질대사, 간기능 지표효소활성 및 항산화효소 그리고 간의 미세구조에 어떠한 영향을 미치는가를 조사하였다. 간 지질 중 사염화탄소에 의해 증가된 triglyceride, 총 cholesterol은 굼벵이를 섭취시킴으로써 그 수치가 감소되었으며, 반면 phospholipid함량은 유의적으로 증가되었다. GOT와 GPT의 활성은 사염화탄소투여시 정상식이에 비해 유의적인 증가를 보인 반면, 굼벵이의 섭취로 유의적인 감소를 나타내었다. 항산화효소의 경우, 사염화탄소 투여군은 catalase, total SOD, Cu-Zn SOD 및 glutathione-S-transferase의 활성도가 크게 감소하는 현상을 나타내었으나, 굼벵이와의 병용투여에 의해 유의적인 증가를 나타냈다. 간의 미세 구조적 특징에서 사염화탄소투여군의 간조직세포는 세포질에 섬유화현상이 관찰되었으며 조면소포체와 mitochondria가 대부분 소실되었고 세포질 괴사로 세포와 세포의 탈락된 조직이 관찰되었다. 반면, 사염화탄소와 굼벵이 병용투여군의 간조직 세포는 세포질의 지방소적이 감소하였으며 세포질괴사도 다소 줄었고, 조면세포체와 mitochondria의 수는 증가하였다. This study was designed to determine the effects of Protaetia Orientalis larva (Gory et Perchlon) on the in vivo lipid metabolism in Sprague Dawley rats with the administration of carbon tetrachloride to induce damage in the liver. At the end of 8th week, serum levels of GOP and GPT, hepatic cholesterol levels, HDL-cholesterol, triglycerides and phospholipids were determined. In addition, activities of antioxidative enzymes were also determined. The administration of carbon tetrachloride resulted in increase of serum GOT and GPT, liver triglyceride and total cholesterol. On the other hand, those fed in combination with carbon tetrachloride and Protaetia Orientalis larva decreased those lipid parameters . Carbon tetrachloride feeding resulted in decrease of liver phospholipid, whereas that of the rat fed in combination with carbon tetrachloride and Protaetia Orientalis larva was increased. In antioxidative defense system, carbon tetrachloride led to a significant decrease in activities of catalase, total SOD, Cu, Zn-SOD and glutathione-S-transferase. However, those activities of the rat fed in combination with carbon tetrachloride and Protaetia Orientalis larva was significantly increased. Hepatocytes of carbon tetrachloride administered rats showed increased lipid droplets and micro-filaments. However, those of the rat fed in combination with carbon tetrachloride and Protaetia Orientalis larva were reduced in the number and the size.

고용량 면역글로불린 정맥주사로 치료한 2세 남아의 독성표피괴사용해 1례

전세윤 ( Se Yun Jeon ),남지형 ( Ji Hyung Nam ),한상명 ( Sang Myung Han ),유경희 ( Kyung Hee Rhue ),이성열 ( Seong Yul Lee ),박준수 ( Joon Soo Park ) 대한소아알레르기호흡기학회 2006 소아알레르기 및 호흡기학회지 Vol.16 No.2

Toxic epidermal necrolysis(TEN) is a severe drug induced life-threatening disease and an acute illness. This disease is characterized by rapid onset of widespread necrosis resulting in sloughing of epidermis. The incidence of TEN is very rare, with approximately 0.5 to 1.4 cases per million per year. but TEN has a high mortality rate of 25-40 percent. Therapy for TEN is primarily aimed at supportive care. Treatment with systemic corticosteroid, immunosuppresive agent such as cyclosporine, cyclophosphamide, pentoxifyllin or plasmapheresis have not been shown to improve outcome. Recently, administration of high dose intravenous immunoglobulin(IVIG) has been shown to result in rapid improvement in patients with TEN. There have been several reports of the benefit of IVIG in adult patients with TEN. However we could not find using IVIG in pediatric patient with TEN in Korea. We have experienced improvement in a 2 years old boy with TEN after using high dose IVIG. [Pediatr Allergy Respir Dis(Korea) 2006;16:171-176]

고지방 식이에 따른 어성초 추출물 투여가 혈청지질 및 항산화 효소 활성에 미치는 영향

정차권(Cha-Kwon Chung),함승시(Sung-Shi Ham),이상영(Sang-Young Lee),오덕환(Duck-Hwan Oh),최수영(Soo-Yong Choi),강일준(Il-Jun Kang),남상명(Sang-Myung Nam) 한국식품영양과학회 1999 한국식품영양과학회지 Vol.28 No.1

어성초는 해독 및 이뇨효과가 있으며 백일해, 기관지염, 간염 등의 증상을 완화한다고 알려져 있다. 본 연구는 어성초 에탄올 추출물을 투여하였을 때 혈청내 지질대사와 생체내 항산화 효소의 활성을 조사하였다. 강원도에서 자생하는 어성초 에탄올 추출물을 4주간 SD rat에 경구투여하였고 동시에 실험식이를 6주 동안 공급하였으며 고지방식이로서 10%의 lard와 1% cholesterol 및 0.25%의 sodium cholate를 공급하였다. 정상식이(C) 및 어성초추출물(CE)을 투여한 결과 총 콜레스테롤 함량이 감소되었다. HDL cholesterol은 정상식이군에 비해 증가되었으며 동맥경화 지수는 54%의 감소를 보였다. 또한 HTR은 어성초 추출물 투여군에서 유의적으로 증가하여 HDL cholesterol의 비율이 증가하였다(p<0.01). 고지방식이군(CL)의 콜레스테롤 함량은 정상식이군에 비해 유의적으로 증가하였으며(p<0.01), 동맥경화지수는 4배나 증가되었다. 어성초 추출물을 투여함으로써 동맥경화지수는 통계적으로 유의적인 감소를 나타내었고(p<0.01). HDL-cholesterol 함량은 고지방식이군(CL)에 비해 53% 증가하였다. 고지방식이 및 어성초 추출물투여군(CLE)은 고지방식이군(CL)에 비해 중성지질 함량이 51% 감소하여 통계적 유의성을 나타냈다(p<0.01). 인지질 또한 어성초 추출물 투여시 대조군에 비해 감소하였다(p<0.01). 어성초 추출물(CLE)을 투여함으로써 GOT, GPT 및 ALP활성은 감소하였고 GST활성과 catalase활성은 정상식이군에 비해 증가하였다. 고지방식이 및 어성초 추출물(CLE)을 투여했을 때 GST활성과 catalase활성은 고지방식이군(CL)에 비해 유의적으로 증가하였고 Cu,Zn-SOD는 어성초 추출물군(CLE)에서 감소하였다(p<0.01). Effects of Houttuynia cordata ethanol extracts on lipid metabolism and antioxidant enzymes in Sprague Dawley male rats were investigated. High fat used in the diet mixture included 10% of lard, 1% of cholesterol and 0.25% of sodium cholate. Total serum cholesterol contents of the rats fed Houttuynia cordata extracts were decreased compared to the control. On the other hand, HDL-cholesterol contents were increased along with the decrease of athrogenic index. When high fat diet was fed, total serum cholesterol contents were significantly increased(p<0.01) with the athrogenic index increase of four times of the control. With the administration of Houttuynia cordata extract HDL-cholesterol was increased by 53% in the high fat diet group. Antioxidant enzymes including GST and catalase activities were increased comparing the control. On the otherhand, the extracts lowered phospholipid(p<0.01), GOT, GPT, Cu,Zn-SOD and alkaline phosphatase enzyme activities in the serum which are related to the liver functions. Therefore, the above results suggest that Houttuynia cordata ethanol extracts can help to maintain normal liver functions and help to protect from peroxidative damages caused by excess dietary fat intake.

생쥐의 골격성장과 Ca대사에 미치는 식이Ca과 칼슘조절 호르몬의 영향

정차권(Cha-Kwan Chung),한은경(Eun-Kyung Han),남상명(Sang-Myung Nam),문유선(Yoo-Sun Moon),최수용(Soo-Yong Choi),하경선(Kyung-Sun Ha) 한국식품영양과학회 1999 한국식품영양과학회지 Vol.28 No.3

본 연구는 생체내에서 Ca대사에 미치는 칼슘조절 호르몬과 식이 Ca 수준의 영향을 조사하였다. BALB/c 생쥐를 high Ca, Medium Ca, 그리고 low Ca군으로 나누고 PTH, CT, Vit D 등의 호르몬을 i.p. injection하여 투여하였다. 5주간의 사육후 생쥐는 에테르 마취후 heart puncture에 의해 희생하였다. Femur의 성장율은 low Ca 군보다는 high Ca군에서 약간 높게 나타났으나 통계적 유의성은 없었다. PTH+CT군에서는 평균 femur 성장율이 가장 높았으며, 식이적인 Ca 공급이 충분할수록 성장률이 높은 경향을 보였다. 식이 Ca 수준은 뼈조직내의 무기물 보유에 가장 큰 영향을 끼쳤다. 전반적으로 모든군에서 high Ca은 혈청 Ca 수준을 상승시켰다. 식이 Ca 수준이 낮은 경우 PTH는 뼈로부터 Ca유출을 증가시켜 혈청 Ca 수준을 높여 주는 것으로 나타났고, 이러한 작용은 CT에 의해 억제되는 것으로 보였다. 대조군에 비해 모든 호르몬을 투여한 군에서는 medium 또는 high Ca 공급시 혈청 Ca 증가가 억제되었다. PTH와 Vit D는 식이 Ca 수준에 관계없이 간의 Ca 저장을 억제시켰으나, 식이 Ca 공급이 적을 경우 뼈에서의 Ca 보유를 촉진시키는 것으로 나타났다. 그러나 식이 Ca 공급이 충분시는 반대의 효과를 나타냈다. 식이 Ca 공급이 높을 때보다 식이 Ca 공급이 낮을 때 PTH, Vit D 및 CT이 공동으로 투여되었을 경우는 뼈의 Ca수준이 크게 증가되었다. 이것은 식이적인 Ca 공급이 부적절한 경우에는 적절한 골밀도를 유지하기 위해 생체내에서 이들 호르몬들이 공동으로 협력하는 작용이 존재한다는 것을 시사한다. This study has dealt the effect of Ca-regulating hormones and dietary Ca levels on Ca metabolism. Animals(BALB/c mice) were divided into three dietary groups(high and medium Ca and Ca-free) and hormones including parathyroid hormone(PTH), calcitonin(CT), cholecalciferol(Vit D) were i.p. injected. After feeding experimental diets for five weeks, mice were anaethetized and sacrificed by heart puncture. We found that femur growth of mouse was slightly increased by high dietary Ca without showing statistical significance comparing to low dietary Ca group. The combination of PTH and CT showed the same effect when dietary Ca was high. At the same time, total mineral retention in bone was most affected by dietary Ca. In general, high Ca diet elevated Ca level in the serum. When dietary Ca was low, PTH stimulated Ca release from the bone into the serum, which was shown to be inhibited by CT treatment. Comparing to the control, PTH, Vit D and CT together tended to inhibit serum Ca level at high and medium dietary Ca. PTH and Vit D inhibited Ca reserve in the liver at all dietary levels of Ca. Both PTH and Vit D stimulated bone Ca retention when dietary Ca was low, but this effect was reversed when dietary Ca was high. When PTH, Vit D and CT were administered together, bone Ca level was greatly enhanced at low dietary Ca than at high dietary Ca, which suggests that these hormonal cooperation is needed for proper bone density maintenance especially when dietary minerals are not sufficient.