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      • 한식당에서의 서비스블루프린트 개발 사례연구

        조미진(Cho Mi-Jin),이성필(Lee Sung-Pil),홍정표(Hong Jung-Pyo),강은덕(Kang Eun-duk) 한국디자인학회 2010 한국디자인학회 학술발표대회 논문집 Vol.2010 No.10

        The main purposes of this study were to analyze restaurant service processes of a Korean BBQ restaurant and develop its service blueprint, using a service blueprint method suggested by Lovelock. Additionally, this study sought to suggest several ways to improve restaurant service quality and thus to enhance customer satisfaction, by examining touch points between customers and service providers and evaluating time efficiencies of services. By conducting direct observations and face-to-face interviews, we identified all touch points of the services between customers and service providers and examined how many service providers serve each customer. Additionally, we helped service providers provide more prompt services by adding the Invisible Evidence of services to the service blueprint. Finally, we helped service providers monitor problems in time efficiencies of their services and thus enhance customer satisfaction by adding the Time Indicator to the service blueprint.

      • KCI등재

        무선채널을 포함한 다중세션 품질제어에 의한 PoC서비스의 QoS보장 절차의 제안 및 성능분석

        조미진(Mi-Jin Cho),김정호(Jeong-Ho Kim),이지혜(Ji-Hye Lee),김욱(Wuk Kim) 대한전자공학회 2009 電子工學會論文誌-TC (Telecommunications) Vol.46 No.5

        본 논문에서는 다중 세션을 가진 PoC서비스 환경 하에서 시변의 무선 채널의 상황을 고려하여 각 세션 참여자들의 무선채널의 품질을 일정한 수준이상으로 보장할 수 있도록 전송속도를 조정하는 방안을 제안하고 이탈(outage)확률을 성능지수로하여 다경로 무선채널환경 하에서 제안한 방법과 기존방법간의 성능 차이를 비교분석한다. 다경로 환경 하에서 신호 대 잡음비의 분포함수를 유도하고 이로부터 이탈확률을 유도하고, 기존방법과 제안한 방법을 비교한 결과, 제안된 방법을 사용하였을 경우 서비스 품질을 특징짓는 이탈확률이 대폭 감소하였으며 다경로의 수에 따른 다이버시티(diversity) 이득이 매우 커지며 이에 따른 이탈확률의 개선이 두드러지게 나타남을 확인하였다. In this paper, we have proposed the QoS (quality of services) control scheme which can adjust data transfer rates of the session participants in response to their radio channel conditions under the time-varying propagation radio environment. The outage probability is selected as the performance index in order to compare the performance of the proposed scheme with the conventional QoS control scheme. The outage probability of the single and multiple paths is mathematically derived here and its numerical results are investigated. The results show that the significant performance improvement can be obtained compared with the conventional scheme and also the diversity gain can improve the radio link outage as the degrees of the multipath diversity increases. Therefore the overall performance improvement in terms of the QoS of the outage probability can be significantly be achieved by applying the proposed scheme.

      • KCI등재

        어류 유래 마이오스타틴 프로도메인 단백질에 의한 시마연어(Oncorhychus masou) 성장효과

        Jeong Hwan Kim(김정환),Sang Beum Lee(이상범),Mi Jin Cho(조미진),Ji Young Ahn(안지영),Suk Keun Lee(이석근),Sung-Youl Hong(홍성열),Ki Baik Seong(성기백),Hyung-Joo Jin(진형주) 한국생명과학회 2011 생명과학회지 Vol.21 No.8

        성장과 분화를 조절하는 인자인 myostatin은 포유류에서 주로 골격근에 분포하며 근육성장을 억제하는 것으로 알려져 있다. Myostatin은 포유류에서뿐만 아니라 어류에 있어서도 그 기능이 유사하며 본 연구에서는 넙치와 조피볼락 유래 재조합 myostatin 단백질을 생산하여 시마연어에 침지방법을 통해 처리하였다. 처리 결과 시마연어의 무게와 생화학 분석에서는 유의성이 나타날 정도의 증가는 없었지만 근(muscle) 조직학적 분석에서 넙치와 조피볼락 유래 재조합 myostatin prodomain에 의해 12주째에는 세포의 수가 증가하는 hyperplasia가 일어났으며 22주째에는 조피볼락 유래의 재조합 myostatin prodomain을 처리한 군에서만 hypertrophy가 일어났다. 결론적으로 어류 유래 재조합 myostatin prodomain이 시마연어 근육성장 시 hyperplasia와 hypertrophy가 순차적으로 유도되는 것으로 확인되었다. Myostatin (MSTN) belongs to the transforming growth factor-β superfamily or growth and differentiation factor 8 (GDF-8), and functions as a negative regulator of skeletal muscle development and growth. Previous studies in mammals have suggested that myostatin knock-out increased muscle mass and decreased fat content compared to those of the wide type. Recently, several studies on myostatin have beenconducted on the block myostatin signal pathway with myostatin antagonists and the MSTN regulation with RNAi to control myostatin function. This study was performed to analyze growth and muscle alteration of Oncorhychus masou by treatment with recombinant myostatin prodomains derived from fish. We designed myostatin prodomains derived from P. olivaceus (pMALc2x-poMSTNpro) and S. schlegeli (pMALc2x-sMSTNpro) in a pMALc2x expression vector, and then purified the recombinant proteins using affinity chromatography. The purified recombinant proteins were treated in O. masou through an immersion method. Recombinant protein treated groups did not show a significant difference in weight, protein, or lipid composition compared to the control. However, there was a difference in the average number and area for histological analyses in the muscle fiber. At twelve and twenty-two weeks from the initial treatment, there were differences in average fiber number and area between the 0.05 ㎎/ℓ treated-group and the control, but the numbers were similar to those of the control during the same time period. At twelve weeks, however, 0.2 ㎎/ℓ treated-group had an increase in average fiber number and decrease in average fiber area compared to the control. At twenty-two weeks, the pMALc2x-sMSTNpro 0.2 ㎎/ℓ treated-group was induced and showed a decrease in average fiber number and increase in average fiber area. The results between twelve and twenty-two weeks showed that the fiber numbers had decreased, whereas average fiber area had increased due to sMSTNpro. It is understood that the sMSTNpro induced only hyperplasia at twelve weeks, after which it induced hypertrophy. Recombinant myostatin prodomains derived from fish may induce hyperplasia and hypertrophy in O. masou depending upon the time that has elapsed.

      • KCI등재

        기타 : 강황 발효액이 고지방 섭취 흰쥐의 비만에 미치는 효과

        이치호 ( Chi Ho Lee ),양철영 ( Cheul Young Yang ),조미진 ( Mi Jin Cho ) 한국동물자원과학회(구 한국축산학회) 2011 한국축산학회지 Vol.53 No.1

        본 실험에서는 발효 강황 발효액의 급여가 내장지방과 혈청지질에 미치는 효과를 살펴보고자 수행하였다. 강황과 흑설탕을 동일 비율로 혼합하여 12개월간 숙성 발효하였다. 발효액은 HPLC를 이용해 발효 후 유리당의 함량을 분석하였다. 동물실험은 총 3군으로 일반 대조군에는 고지방사료와 흑설탕 7.2%(HFD), 처리군에는 고지방 사료에 흑설탕 7.2%와 강황 12.8%(TP), 고지방 사료에 분말화한 발효 강황 20%(FTP)을 첨가한 배합사료를 4주간 급여하였다. 혈청지질에서 총 콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤은 HFD군에 비하여 모두 감소하는 경향이었다. 혈청 중 아디포넥틴과 렙틴은 HFD군에 비해서 FTP군이 유의적으로 낮았으며(P<0.05), TNF-α은 HFD군에 비해서 FTP군이 감소하였다. 또한 간 손상 지표인 혈청의 AST는 HFD군에 비해서 FTP군이 감소하였다. 이를 통해 발효 강황 발효액은 발효 전보다 발효 후에 고지방식이를 투여한 흰쥐에 있어서 비만을 억제할 수 있는 가능성이 있는 것으로 사료되었다. This study was designed to investigate the effects of fermented turmeric extract on body weight, abdominal fat mass and biochemical markers related to obesity in rats fed high fat diet. Turmeric and brown sugar was equally mixed and fermented for one year. Wistar rats(weighing about 125 g(15 rats)) were divided into three groups: high fat diet(20.9%) and brown sugar 7.2% (HFD), turmeric powder in replace of corn starch 12.8%, brown sugar 7.2% (TP), fermented turmeric powder 20%(FTP) for four weeks. The final body weight was about 425g. The retroperitoneal fat weights in TP group showed the tendency to decrease regardless of feed intake in the rats. Serum levels of total cholesterol and LDL-cholesterol in the FTP group showed the lowering tendency than those of the HFD group(p<0.05). Serum levels of leptin, adiponectin and aspartate aminotransferase(AST) in the FTP group was significantly(p<0.05) lower than that of the HFD group, and serum level of tumor necrosis factor-α(TNF-α) in all the groups were similar. These results suggest that fermented turmeric extract might be effective to prevent obesity in rats fed high fat diet.

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