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원종건,안덕종,김세종,박소득,최경배,이상철,손재근,Won Jong Gun,Ahn Duok Jong,Kim Se Jong,Park So Deuk,Choi Kyeong Bae,Lee Sang Chul,Son Jae Keun 한국작물학회 2005 한국작물학회지 Vol.50 No.suppl1
본 시험은 중국에서 수입된 찐쌀 및 중국에서 시판되고 있는 브랜드 쌀의 품질 및 물리적 특성 등을 분석하여 국내산 브랜드 쌀과의 미질을 비교 분석하였으며 그 결과는 다음과 같다 1. 완전미 비율은 비록 국내산 일품벼 브랜드 쌀에서 $96.1\%$, 중국의 갱관(粳冠 Jinguan) $94.1\%$, 소참도(小站稻, Xiaozhandao) $86.5\%$였으며, 특히 중국산 찐쌀에서는 금간쌀이 $83\%$로 대부분을 차지하였고, 싸라기 함유율 또한 $12.5\%$로 나타나 완전미는 전혀 찾아 볼 수 없었다. 2. 단백질 함량은 국내산 일품벼과 중국 브랜의 소참도에서 6.5와 $6.7\%$로 낮게 조사되었고, 중국산 찐쌀과 중국산 브랜드인 갱관에서는 7.4와 $7.5\%$로 상당히 높게 조사되었다. 3. 아밀로즈 함량은 가공하지 않았던 국내산 일품 쌀과 중 국산 갱관 및 소참도 등에서 $18.6\~19.9\%$정도였으나 일차적으로 쪄서 말려 가공된 중국산 찐쌀의 경우 $46.6\%$로 매우 높게 나타났다. 4. 단백질 함량이 높을수록 최고점도, 강하점도 등은 저하되었으며, 아밀로즈 함량이 높을수록 치반점도의 절대값은 높아져 국내산 일품벼 및 소참도는 밥맛이 양호하였으나 찐쌀은 그와 반대되는 경향이었다. 5. 밥의 형태가 변형되는데 필요한 힘을 나타나낸 경도(Hardness)는 일품벼에서 5618g로 중국 찐쌀의 3907g에 비해 1711g이나 더 높았으며 그 외 부착성, 점탄성, 저작성 모두 일품벼에서 더 높아 밥의 물리적 특성이 좋게 나타났다. 6. 중국산 찐쌀에서 취반 후 시간이 경과할수록 경도의 강하 정도는 더 커서 밥의 물성 변화가 더 빨랐다. 오히려 잔디의 밀도가 감소되는 경향을 보였다. 초장의 경우 복비의 무처리시 거의 잔디의 초장이 신장하지 않았으며, 오히려 감소하는 경향을 보였다. 반면, 잔디의 피해지역에 복비를 처리할 경우 잔디의 빠른 생장이 이루어졌다. 신초 건물중은 복비 처리전 8월 6일에 비하여 11월 6일에 이스트밸리 LD지역의 무처리구가 $1.2\%$감소하였지만 처리구는 $50\%$정도가 증가하였다. 지산의 시험 결과도 이스트밸리와 유사하였다. 신초와 뿌리의 비율(S/R)은 처리구의 경우 뿌리보다 신초의 건물중이 더 증가하였지만, 무처리구의 경우 뿌리와 신초의 생장율이 거의 비슷하였다. 포복경과 지하경의 건물중을 합한 R&S의 건물중을 조사한 결과, 이스트밸리의 경우 복비를 처리하기 전 8월6일에 무처리구인 LD지역이 처리구인 LD지역에 비하여 $5.5\%$정도가 적었지만 복비를 처리한 후엔 오히려 처리구의 LD지역이 $48\%$로 증가하였다. 지산의 결과 역시 이스트밸리와 유사하였다. 4. 이상의 결과들로 알 수 있는 것은 수목 근부에 생장하고 있는 잔디의 피해 요인들은 여러 가지가 있지만, 골프장내 수목의 밀생 지역이 아닌 경우에는 광에 의한 피해보다는 오히려 양분과 수분의 경쟁에 의한 피해 발생 비율이 크다. 따라서 이들 잔디의 피해 지역에 복비를 처리함으로서 무처리 지역에 비하여 상당히 많은 효과를 보았기 때문에 수목 근부에서 생장하는 잔디의 집중관리 체계로 보다 효율적인 코스관리에 도움이 될 수 있을 것으로 기대된다.ting이 관찰되는데, 진성기업의 Stainless Steel은 가늘고 긴 압흔이 있으며 비교적 매끄러운 표면을 보이고, Unitek사의 경우 압흔과 함께 pitting 이 관찰되며, Ormco Stainless Steel의 경우 불규칙한 pitting이 다 This study was carried out to compare the rice quality between domestic brand rice and imported Chinese rice. In the appearance of grain, head rice rates were $96.1\%$ in domestic brand rice (Ilpumbyeo), $94.1\%$ in Jingguan (Chinese brand rice) and $86.5\%$ in Xiaozhandao(Chinese brand rice). In case of Chinese parboiled rice, the head rice rate was $0\%$ because the cracked and broken rice occupied about $95.5\%$. The low protein contents in Ilpumbyeo and Xiaozhandao as 6.5 and $6.7\%$ show relatively high palatability as 81.9 and 71.4. However, high protein contents in Jingguan and Chinese parboiled rice as 7.5, $7.4\%$ show low palatability as 64.3 and 55.6. In viscosity characteristics, peak viscosity, break down and final viscosity were higher in Ilpumbyeo and Xiaozhandao, midium in Jingguan and lowest in Chinese parboiled rice. And the set back value, which was negatively related with amylose content, was lowest in Ilpumbyeo and highest in Chinese parboiled, suggesting slow deterioration in Ilpumbyeo and rapid deterioration in Chinese parboiled rice. Overall physical components of cooked rice measured by Texture Analyser were higher in Ilpumbyeo than those in Chinese parboiled rice.
김세종,원종건,안덕종,박소득,최경배,Kim, Se-Jong,Won, Jong-Gun,Ahn, Duok-Jong,Park, So-Deuk,Choi, Kyeong-Bae 한국작물학회 2006 Korean journal of crop science Vol.51 No.suppl1
This experiment was carried out to identify rice varieties suitable for growing under low N-fertilization levels. Eighteen rice varieties were grown at 5.5 kg and 11 kg/10a nitrogen levels in 2004-2005 in Taegu, Korea. Several varieties like Ilmibyeo, Nampyeongbyeo, Sindongjinbyeo, Dongjin 1 and Donganbyeo yielded more than 470 kg/10a. Low N-fertilization level (5.5 kg/10a) decreased yields of Junambyeo and Donganbyeo by more than 10%. However, the decrease in yield was not significant in Surabyeo and Hwayeongbyeo compared with the 11 kg/10a N-fertilizer treatment. Improved grain quality, chemical properties and palatability was noted in some rice varieties. In terms of rice yield and grain quality, Donganbyeo, Ilmibyeo, Ilpumbyeo, Dongjin 1, Saechoocheongbyeo and Saegyehwabyeo were selected as premising rice varieties for growing under low N-fertilization levels. 본 시험은 벼 질소 소비 재배시 생육 및 쌀의 품질에 미치는 영향을 구명하기 위하여 일품벼 등 18종을 공시하여 관행 질소량 11.0 kg/10a와 소비 질소량 5.5 kg/10a로 구분하여 수행한 주요 결과는 다음과 같다. 소비 재배시 관행 재배에 비해 출수기는 1일 빠르거나 같았고, 초장은 $1{\sim}7cm$ 정도 작았으며, 경수, SPAD 치는 같거나 비슷한 경향이었다. 지상부 건물중은 새계화벼가 5.5kg/10a 시용시 주당 5.7 g적어 가장 큰 감소를 보였다. 수량은 470 kg/10a 이상 생산할 수 있는 품종은 일미벼, 남평벼, 신동진벼, 동진1호, 동안벼였다. 그러나 소비재배시 관행에 비해 수량 감소가 13% 이상 큰 품종은 주남벼, 동안벼였으며 수량 감소가 적은 품종은 수라벼, 화영벼 등이었다. 쌀 품위 및 식미 향상 품종은 화영벼, 추청벼, 일미벼, 일품벼 등 11품종이었다. 소비재배해서 쌀 수량 및 식미가 좋은 유망 품종은 동안벼, 일미벼, 일품벼, 동진1호, 새추청벼, 새계화벼였다.
오리엔탈나리의 경정배양에 의한 lily symptomless virus 제거
우진하(Jin Ha Woo),남효훈(Hyo Hoon Nam),최경배(Kyeong Bae Choi),박인숙(In Sook Park),김규원(Kiu Weon Kim) 한국원예학회 2004 원예과학기술지 Vol.22 No.3
본 연구는 경정배양에 의해 오리엔탈나리 ‘카사블랑카’ 및 ‘마르코폴로’의 LSV 감염주로부터 LSV를 제거하고자 하였다. ‘카사블랑카’의 바이러스 감염주의 잎에서는 650㎚의 사상형 바이러스와 30㎚ 정도의 구형 바이러스 입자가 DN법으로 관찰되었다. 사상형과 구형의 바이러스 입자는 잎 세포의 세포질에 산재하였다. 사상형 바이러스는 ISEM법에 의해 LSV로 추정되었다. ‘카사블랑카’의 바이러스 감염주는 LSV와 다른 바이러스에 복합감염되어 있는 것으로 추정되었다. 기내에서의 생존율과 소인경의 비대는 경정분열조직에 엽원기 수가 많을수록 즉 경정외식체의 크기가 클수록 증가하였다. 경정배양에 의한 LSV의 제거율은 기내 수확당시와 기내다음세대에서 맹아된 잎을 채취하여 DTBIA법으로 검정한 결과 ‘카사블랑카’는 경정분열조직만 배양했을 때, ‘마르코폴로’는 경정분열조직에 엽원기가 1매 이하 부착되었을 때 완전히 제거되었다. 이로 봐서 오리엔탈나리 ‘카사블랑카’의 경정분열 조직에는 LSV가 존재하지 않는 것으로 판단되었다. This study was conducted to eliminate the lily symptomless virus (LSV) from LSV-infected Lilium Oriental Hybrids ‘Casa Blanca’ and ‘Marco Polo’ by shoot apex culture. Filamentous virus of 650㎚ and spherical virus of 30㎚ were detected in leaves of virus-infected plants of ‘Casa Blanca’ with DN method. The particles of filamentous and spherical viruses were sporadically distributed in cytoplasm of leaf cell. The filamentous virus was estimated by LSV with ISEM. Virus-infected plants of ‘Casa Blanca’ were presumed to be in the state of complex infection of LSV and other viruses. More number of leaf primordia attached to shoot apical meristem, larger size of shoot apex explant resulted in the promotion of the survival rate and enlargement of bulb lets. The result of virus detection for plantlets taken from in vitro culture and after-generation in vitro by DTBIA method shows that LSV was eliminated completely from ‘Casa Blanca’ solely with cultured shoot apical meristem and ‘Marco Polo’ with one leaf primodium attached to shoot apcial meristem. From above result, LSV is considered not to exist in shoot apical meristem of Lilium Oriental Hybrids ‘Casa Blanca’ and ‘Marco Polo’.