건설기업 정보화 추진 방안: 대형 건설사 사례를 중심으로

한정숙 ( Jeong Sook Han ),김영신 ( Young Shin Kim ),이승찬 ( Seung Chan Lee ) LGCNS 엔트루정보기술연구소 2004 Entrue Journal of Information Technology Vol.3 No.2

폴리덱스트로스와 당알코올: 그 특성과 식품에의 이용

한정숙(Jung-Sook Han),김고은(Go-Eun Kim),박지원(Ji-Won Park),박종진(Chong-Jin Park) 한국식품과학회 2019 식품과학과 산업 Vol.52 No.4

식품에서 탄수화물은 우리 몸에 열량을 주는 역할 외에도 맛을 부여하는 중요한 기능을 한다. 그러나 열량의 과잉 섭취로 인한 비만과 그로 인한 질병들로 인하여 저열량 탄수화물 소재에 대한 관심이 높아지고 있다. 폴리덱스트로스와 당알코올은 각각 2.0 ㎉/g, 2.4 ㎉/g의 열량을 가지므로 식품 내의 다른 탄수화물을 대체하여 사용하면 그만큼 열량을 줄일 수 있는 소재이다. 폴리덱스트로스는 저열량 소재라는 장점 이외에도 식이섬유원으로 널리 사용될 수 있어 열량을 줄임과 동시에 식이섬유를 보충할 수 있다. 당알코올은 설탕을 대체할 수 있는 감미를 가지면서도 당류에서 제외됨으로써 정부의 당류 저감 정책에 부합할 수 있는 소재이다. 또한 폴리덱스트로스와 당알코올은 열이나 산 등에 쉽해 분해되지 않고 안정한 특성이 있어 식품제조공정에 영향을 받지 않고 사용할 수 있다. Carbohydrates play an important role in not only providing the body with calories but also giving taste and texture in foods. Recently, there is a growing interest in low-calorie carbohydrate materials due to obesity and the resulting diseases caused by excessive intake of calories. Polydextrose and sugar alcohols have calories of 2.0 kcal/g and 2.4 kcal/g, respectively. In addition to being a low-calorie material, polydextrose can be widely used as a dietary fiber source, thereby reducing calories and supplementing fiber. Sugar alcohols have sweetness comparable to a table sugar but they are not calculated as a sugar, so it can meet the government’s sugar reduction policy. Also, polydextrose and sugar alcohols are not easily decomposed by heat and acid, and thus can be used without being affected by food manufacturing processes.

독일 프레네 방과 후 돌봄교육에 대한 연구 : 교사의 역량강화와 돌봄교육모델의 내용을 중심으로

한정숙(Han, Jung-Sook) 한독교육학회 2019 교육의 이론과 실천 Vol.24 No.3

현재 한국의 방과 후 돌봄교육은 그 수요의 증가와 함께 여러 부처들을 통해 많은 프로그램이 진행되고 있다. 그러나 아쉽게도 대부분의 돌봄교육프로그램이 과제 및 학습지도의 차원에 머물러 아동의 욕구를 간과하고 있으며, 돌봄교육을 담당하는 현장의 교사들을 위한 교육도 실제 현장의 요구에 부응하지 못하고 있다. 이러한 문제의식 하에 본고는 독일의 현장실천가들에 의해 발전된 아동중심 프레네 방과후 돌봄교육모델을 살펴보고 나아가 독일현장실천가들의 역량강화과정을 고찰하여 한국의 돌봄교육현장에 시사점을 제시하고자 하였다. 연구결과로 첫번째 프레네 방과후 돌봄교육모델은 긍정적이고 적극적인 아동관 위에서 출발하는 교육으로 아동의 자율성과 생산성, 협동성의 함양을 교육목표로 삼는다. 이를 위해 자유와 책임의 교육, 생활 속 아동의 관심사에 부응하는 교육원칙을 표방하고 어린이 회의, 위치알림판, 아텔리어 사용 자격증, 사용기록부, 주간계획표, 당번제 등의 다양한 교육방법과 기술을 제시한다. 프레네 방과 후 돌봄교육에서 교사는 사려깊은 관찰자이자 아동의 발달을 촉진하는 촉진자이자 안내자이다. 이러한 독일의 프레네 방과후 돌봄교육모델은 한국의 방과후 돌봄교육이 보다 아동중심적 교육으로 발전하는데 시사점을 줄 수 있으리라 생각된다. 두번째 독일 현장실천가들의 역량강화는 추상적인 교육이론을 실천가들이 실제 상황 속에서의 고민과 모색을 통해 현장에 적합한 교육으로 발전시키는 과정속에서 이루어진 것으로 한국 교육실천가들의 역량강화 및 전문성 신장에 주는 함의가 크다고 보여진다. Mit dem zunehmenden Bedarf nach Schulkinderbetreuung bieten jetzt verschiedene Instanzen schulkindern Betreuungsangebote an. Jedoch wird es kritisiert, dass die Betreuungsangebote, die fast auf Lernhilfe bzw. Hausaufgabenbetreuung orientieren, die Bedürfnisse der Kinder übersehen. Ausserdem wird die Aus-bzw. Weiterbildung für die pädagogische Kräfte kritisiert, dass sie auf die Fragen und Probleme der pädagogischen Kräfte nicht richtig eingehen und sie behandeln. Basierend auf diesem Verständnis wurde in vorliegender Arbeit versucht, die deutsche freinet Afterschoolpädagogik bzw. deren Bildung für Erzieherinnen zu präsentieren und Implikationen für Korea zu ziehen. Das Forschungsergebnis ist folgendes. Erstens, die deutsche freinet Afterschoolpädagogik wurde durch deutsche Erzieherinnen, die französische freinet Pädagogik für ihre Praxis anwenden wollten, gefunden und weiter entwickelt. Die freinet Afterschoolpädagogik sieht die Kinder als positive und aktive Wesen, die sich tastend und entdeckend selbst entwickeln. Mit diesem Kinderbild versuchen die Erzieherinnen die Kinder selbständig, produktiv und kooperativ zu erziehen und dabei folgen den vier Erziehungsprinzipien d.h. Freiheit, Verantwortung, Sinn und Lebensbezug. In der Erziehung spielen die Erzieherinnen eine begleitende und motivierende Rolle. Diese Freinetpädagogik kann m.E. für die koreanische Praxis eine Orientierungshilfe werden, damit sich die koreanische Praxis mehr kindorientiert entwickelt. Zweitens, die deutsche Erzieherinnen entwickelten ihre Professionalität durch die Umsetzung der pädagogischen Theorie von Freinet auf ihre Praxis. In diesem Prozess spielte die konkrete Erfahrungen mit den Kindern, einschliesslich Versuch und Irrtum, und die darauf folgende Reflexion und Austausch unter Erzieherinnen eine grosse Rolle, was auch für die koreanische Erzieherinnen eine wichtige Bedeutung sein kann.

교육소외계층 아동 청소년을 위한 독일의 문화예술교육과 시사점 연구 - “문화가 강하게 한다.” 프로그램을 중심으로-

한정숙(Jung-Sook Han) 한국콘텐츠학회 2023 한국콘텐츠학회논문지 Vol.23 No.7

본 연구는 교육소외계층 아동 청소년의 교육격차해소를 위한 독일의 문화예술교육인 “문화가 강하게 한다.” 프로그램을 분석, 고찰하여 우리나라의 아동 청소년 문화예술교육에 주는 시사점을 도출하고자 수행되었다. 이를 위해 먼저 “문화가 강하게 한다.” 프로그램의 목적과 배경을 고찰한 후 프로그램의 현황을 그 특성과 운영을 중심으로 살펴보았으며 독일교육연구부의 프로그램 평가를 분석하였다. “문화가 강하게 한다.” 프로그램은 아동 청소년들의 자발적인 참여를 중시하는 지역 교육컨소시엄을 중심으로 생겨난 학교 밖 문화예술교육 프로그램으로 컨소시엄 팀의 협력과 네트워크의 바탕 위에 지원단체들의 도움을 받는 bottom up 시스템으로 운영된다. 이 프로그램은 교육기회 제공과 프로그램의 지속성, 교육대상의 참여, 프로그램 실행단체의 네트워크 측면에서 성과를 거둔 것으로 평가되었으며 이를 토대로 우리나라의 교육소외계층 아동 청소년 문화예술교육을 위한 시사점을 도출하였다. The purpose of this study is to investigate German culture and arts education program culture makes strong for underprivileged children and youth and to derive its implications for Korea. To achieve this, the researcher examined the purpose of the program, checked the current status of the program with a focus on characteristics and management, and analysed the evaluation of the German ministry of Education and Research. The “culture makes strong” program is an out-of-school culture and arts education program that was created around a local educational consortium group that values the free participation of children and youth. This program is operated as a bottom-up system with help from support organizations based on cooperation and networking inside consortium teams. This program was evaluated successfully and focused on educational opportunity provision, continuity of the program, free participation of the children and youth, and network inside consortium teams. Based on this implications were derived for Korean culture and arts education for underprivileged children and youth.

독일의 비밀출산서비스와 한국에 주는 시사점

한정숙(Jung-Sook Han) 한국콘텐츠학회 2018 한국콘텐츠학회논문지 Vol.18 No.5

본 연구의 목적은 영아유기의 심각성이 높아져가고 있는 한국현실에서 비밀출산서비스를 통해 위기에 처한 임산부들에게 효과적인 도움을 주고 있는 독일의 사례를 분석 고찰하고 이를 통해 한국에 주는 시사점을 도출하는 것으로 연구결과는 다음과 같다. 독일 비밀출산서비스는 임신상담소를 중심으로 진행되고 있으며 비밀출산서비스를 통해 임산부는 자신의 익명성이 보장되는 가운데 아이를 안전하게 출산하고 아이는 16세가 된 후 친생모의 인적사항을 확인할 수 있다. 이러한 비밀출산서비스는 서비스의 접근성과 지속성 및 신뢰성, 기관간의 연계와 협력, 상담의 질과 홍보 면에서 긍정적인 평가를 얻었다. 한국에 주는 시사점으로 비밀출산 서비스를 위한 법적/제도적 장치의 마련, 실행기관의 설치와 유관기관과의 협력, 실무자의 역량 강화가 제시되었으며 아울러 상담과 홍보부분에서 제언이 이루어졌다. In korea, the infantile abandonment is increasing recently. In this situation, present study aims to analyze german “confidential birth service”(vertrauliche Geburt) and to find out implications for korean practice. the results of the study are as follows. “confidential birthservice” is centered on pregnancy counseling center. Through this service, pregnant women in crisis are assured of their anonymity and can safely bring baby into the world. After the child is 16 years old, they can learn about personal information of their biological mother. These “confidential birth service” has received positive evaluation in terms of accessibility, sustainability and reliability of services, linkage and cooperation among agencies, quality of counseling and publicity. Implication for Korean pratice include the provision of legal and institutional devices for confidential birth services, the establishment of implementing agencies, cooperation with related organizations, and the strengthening of the capacity of practitioners, as well as suggestions in the field of counseling and public relations

레닌의 사상적 변천

한정숙(Han Jeong-Sook) 경상대학교 사회과학연구원(마르크스주의 연구) 2005 마르크스주의 연구 Vol.2 No.1

전분을 이용한 어묵 품질 향상

한정숙(JungSook Han),이승미(SeungMi Lee) 한국식품과학회 2014 식품과학과 산업 Vol.47 No.3

독일 방과 후 돌봄 교사의 역량강화 및 전문성 제고를 위한 교육사례 연구

한정숙 ( Jung-sook Han ) 한독경상학회 2015 經商論叢 Vol.33 No.3

본 연구에서는 독일 방과 후 돌봄 교사들의 재교육 사례를 고찰하여 이를 바탕으로 한국의 종사자들의 역량강화와 전문성 신장을 위한 시사점을 제시하고자 하였다. 이에 독일 방과 후 돌봄 교사들의 실무역량을 강화시키는 요인은 무엇인지, 그들의 역량강화는 어떤 과정을 거쳐 이루어지는지 분석하였다. 분석결과 독일의 방과 후 돌봄 서비스 교사들은 아동 및 부모와의 관계 속에서 많은 자극을 받고 있었고 또한 동료와의 협력 속에서 도움을 얻고 있었으며 학자들과의 교류 또한 그들의 역량강화를 돕는 큰 요인임이 도출되었다. 더불어 교사 개개인의 교육관과 아동관 등의 철학적 요소도 중요한 요인으로 작용하고 있었으며 이와 더불어 기관의 환경 및 구조적인 부분도 영향을 미치는 요인 중의 하나이었다. 교사들은 시행착오와 갈등의 과정을 거치며 그들의 현장을 발전시키고 있었으며, 여기서 이론 전문가들은 교사들을 안내하고 독려하며 자극하는 역할을 하고 있었다. 한국에 주는 시사점으로 실질적이고 실제적인 현장의 문제에서 교육을 시작하는 부분과 교사들의 반성적 사고를 고취함으로써 그들의 전문성과 역량을 강화하는 부분이 제시되었다. 또한 전문성에 영향을 미치는 성장요인과 그 과정을 면밀히 분석하여 이를 종사자 교육에 활용할 것이 제언되었다. Based on the knowledge that the professionality of afterschool child care workers is developed by ongoing service and continuing education, present study aims to analyse a continuing education in germany and to take those example for korea. Specificquestions are as follows: From what source develop german afterschool child care workers their professionality? through what process is developed their professionality? As results, the autor obtained the following conclusion: 1. The influenting factors for developing professionality are personal educational belief, cooperation with scholars and working condition. The needs of children andparents are also important factors. 2. German childcareworkers developed their professionality in the process of trail and error and reflection. Based on those findings, discussion for korean practice for afterschool child care workers followed.

충북지역 학교급식 조리종사자의 위생지식과 위생관리 수행수준

한정숙(Han, Jung Sook),이영은(Lee, Young Eun) 한국생활과학회 2011 한국생활과학회지 Vol.20 No.3

국가 R&D 지역배분의 영향요인 분석 연구

한정숙 ( Jeong Sook Han ),이연희 ( Yeon Hee Lee ) 한독경상학회 2013 經商論叢 Vol.31 No.4

2010년도의 국가 연구개발 예산은 13.7조 원 규모에 해당하며, 서울, 대전, 경기 등을 포함한 16개 지역으로 배분되었다. 그간 지역 관점에 기초한 정부 R&D에 관한 연구는 국가적 차원에서 총량적 투입 규모 측면이나 효율성 측면을 중심으로 진전되어 왔다. 그러나 기존 연구에서는 지역의 이질적인 혁신 환경에 대한 고려 없이 투입 변수를 R&D 총량 변수로 사용하였기 때문 에 분석 결과로부터 실질적인 지역 R&D 정책에 주는 시사점을 도출하는데 한계가 있었다. 본 연구는 지역의 환경 특성 요인과 정부 R&D 투입 규모 간의 상관관계에 대한 회귀분석을 통해 정부 R&D의 지역별 배분 정책에 대한 시사점을 도출하는 것을 목적으로 한다. 분석에는 국가연구개발조사분석자료, 연구개발활동조사자료 등의 R&D 자료와 사회통계자료를 기초로 구축된 2010년도 지역별 단면 자료를 사용하였다. 종속변수로는 지역 내 정부 R&D의 투입량을 사용하였다. 지역별 혁신수요 수요를 고려하기 위하여 정부 R&D의 투입 총량이 아닌 연구원당 R&D 투입량을 산출하였다. 독립변수로는 일반체제이론(General Systems Theory)의 정책 환경 유형 관점으로부터 혁신자원분포, 상위정책프레임 및 사회경제적 관점의 요인 변수를 도출하였다. 분석결과로부터 혁신중소기업이 적은 지역, 우수대학이 없는 지역, 기존 국가공용연구개발장 비 투자가 많았던 지역, 또 지역 내 민간 R&D 투자가 낮은 지역일수록 정부 R&D가 더크게 배분되고 있다는 것을 발견하였다. 이것으로부터 정부 R&D 배분은 혁신 수요와는 괴리가 있으며, 정부 R&D의 역할 중 민간 R&D의 대체재(substitutes) 기능을 중심으로 투자되고 있다는 것을 의미한다. 정부 R&D는 혁신자원이 풍부하고 민간의 선투자가 이루어지는 지역에 대한 투자를 고려함으로써 보완재(complements)적 기능을 충족시키는 것이 필요하다. 민간의 부족한 R&D 를 보충하는 것은 물론 정부와 민간의 파트너십을 기반으로 민간 R&D의 리스크를 분담하는 R&D 정책을 동시에 추진할 때 국가 R&D 정책의 목표를 효과적으로 달성할 수 있기 때문이다. This study aims to find the implications on regional allocation of GSR (Government Sponsored R&D) from the result of regression analysis on the size of GSR and environmental characteristics of 16 local regions in Korea. The cross-sectional dataset of each local government is newly built and analyzed, in which relies on national public R&D survey data, national total R&D survey data and socio-economic data in 2010. Dependent variable is the level of GSR input which is not total sum of public R&D investment, but the amount of public R&D investment per researcher in a region. Independent variables are allocation of innovation resources, top-level political frame and socio-economics variables which are drawn from General Systems Theory. From the result, it is found that larger size of GSR is spent into a region where it has less innovative SMEs, none of excellent university, more national R&D devices, and less amount of private R&D investment. It means that GSR is functioning as substitutional goods. However it is necessary to allocate into a region which has abundant innovation resources and private R&D investment to promote its complementary goods.