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- 저자 : 한여정 ( Yeojung Han ) (검색결과 3 건)
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옥수수 대로부터 생리활성물질 생산 증대를 위한 마이크로파 추출 공정 최적화
민보라,한여정,이도경,조재민,정현진,김진우,Min, Bora,Han, Yeojung,Lee, Dokyeoung,Jo, Jaemin,Jung, Hyunjin,Kim, Jin-Woo 한국화학공학회 2018 Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHA Vol.56 No.1
옥수수 대는 셀룰로오스와 헤미셀룰로오스 이외에 높은 함량의 리그닌을 포함하고 있어 리그닌 분해를 통해 폴리페놀 생산이 가능하여 천연 항산화물 생산이 가능한 후보이다. 옥수수 대로부터 마이크로파 전처리를 이용해 폴리페놀과 플라보노이드 추출 증대를 위해 반응표면분석법(RSM)을 이용하여 공정조건을 최적화하였다. 폴리페놀과 플라보노이드의 함량은 마이크로파 출력과 추출 시간 증가에 따라 유의하게 증가하는 경향을 보였다(p<0.05). 조건 최적화에 있어 698.6 W, 240 sec, 0 mol 조건에서 최대 TPC 82.4 mg GAE/g DM과 플라보노이드 18.1 mg QE/g DM이 예측되었다. 기존 추출법인 속실렛과 마이크로파 추출을 비교하였을 때, 마이크로파 추출이 폴리페놀과 플라보노이드 생산에 있어 13.5와 8.0배가 각각 높고 짧은 추출 시간과 낮은 에너지 소비로 기존 추출 대비 효과적인 공정임을 확인하였다. 본 연구는 옥수수 대로부터 유용물질 생산 가능성과 마이크로파 추출법이 상업화 공정 적용이 가능한 효과적인 추출법임을 확인하고 옥수수 대를 이용한 폴리페놀과 플라보노이드 생산을 통해 바이오당 생산과 더불어 부산물 크레딧을 확보하여 바이오 에탄올 가격 경쟁력을 높일 수 있는 추출공정을 제안하였다는 데 의의가 있다고 하겠다. Corn stover is known as a good candidate for a functional food ingredient when the main lignocellulosic material, lignin, is used as bioactive materials as form of polyphenolic compounds. The purpose of this study was to determine the microwave extraction conditions under which total phenolic compounds (TPC) and flavonoid contents of corn stover were maximized. Microwave-assisted extracts using sulfuric acid ranging from 0 to 1.0 mol with extraction time between 40 and 240 sec were conducted by using response surface methodology (RSM). Microwave power showed significant effects (p<0.05) and the concentrations of TPC and flavonoids increased with increased level of microwave power and extraction time. The optimum conditions for corn stover extraction were determined as 698.6 W, 240 sec, and 0 mol sulfuric acid, and the predicted value of TPC and flavonoid is 82.4 mg GAE/g DM and 18.1 mg/g DM, respectively. Microwave extraction was evaluated as an economic process with low energy consumption, short extraction and high extraction yield of bioactive including TPC and flavonoids compared to conventional extractions.
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중·고령자의 온라인 여가활동 유형에 따라 여가자원이 여가만족도, 행복감에 미치는 영향 연구
이현주(Hyunjoo Lee),한여정(Yeojung Han),조민슬(Minseul Jo),신혜리(Hyeri Shin) 한국여가문화학회 2022 여가학연구 Vol.20 No.2
본 연구는 중·고령자의 온라인 여가활동 유형에 따른 여가자원과 여가만족도, 행복감의 관계를 검증하고자 한다. 이를 위해 2019년 국민여가활동조사의 전체응답자 가운데 중·고령자 3,138명을 최종 분석대상자로 선정하였으며, 온라인 사회형 여가활동, 온라인 취미형 여가활동, 온라인 정보탐색형 여가활동 세 집단으로 구분하여 다중회귀분석을 실시하였다. 첫째, 온라인 사회형 여가활동 집단은 여가비용과 여가만족도, 행복감 간 정적인 관계가 있는 것으로 나타났으며, 여가시간은 여가만족도에만 정적인 영향을 주는 것으로 나타났다. 둘째, 온라인 취미형 여가활동 집단은 여가비용은 여가만족도와 행복감 둘 다에게 정적인 관계를 가졌으나 여가시간은 유의미하지 않았다. 셋째, 온라인 정보탐색형 집단은 여가비용과 여가시간 모두 여가만족도와 행복감과 정적으로 유의미한 관계를 가지는 것으로 나타났다. 각 여가유형별로 여가자원과 여가만족도, 행복감 간의 관계가 다르게 나타났음을 확인하였으며 이러한 연구결과는 여가활동 유형에 따른 차별화된 지원이 필요함을 강조하고 있다. 본 연구결과는 중·고령자의 여가만족과 행복감 증진을 위한 실천적 개입의 기초자료로서 활용될 것이다. The purpose of this study was to analyze the relationship between leisure resources, leisure satisfaction, and happiness according to the types of online leisure activities among middle-aged and older adults. To conduct this research, we referred to “The National Survey on Leisure Activities (2019)” by the Ministry of Culture, Sports and Tourism, as well as engaging with 3,138 participants aged 50 or older. Based on prior research, multiple linear regression analysis was conducted by dividing groups into online social leisure activities, online hobby leisure activities, and online information-search leisure activities. First, the online social leisure group showed that leisure cost had a positive relationship with leisure satisfaction and happiness, while leisure time only affected a positive effect on leisure satisfaction. Second, the online hobby leisure activities group showed that leisure cost had a positive relationship with leisure satisfaction and happiness. Third, the online information-search group showed that leisure resources(leisure cost and time) had a significant positive significant relationship with leisure satisfaction and happiness. Based on the results, we emphasized the need for differentiated programs and policies according to the type of leisure activities. The results of this study provided the fundamental material for practical interventions to promote leisure satisfaction and happiness for middle-aged and older adults.
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커피박으로부터 생리활성물질 생산 증대를 위한 열수추출 공정 개발
조재민 ( Jaemin Jo ),김승기 ( Seungki Kim ),민보라 ( Bora Min ),정현진 ( Hyunjin Jung ),한여정 ( Yeojung Han ),김진우 ( Jinwoo Kim ) 한국화학공학회 2017 Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHA Vol.55 No.3
커피침출 공정의 부산물인 커피박을 이용한 고부가가치 식품 및 화장품 소재 생산을 위해 열수추출 공정의 폴리페놀 추출인자(용매, 온도, 시간, 농도) 최적화를 수행하였다. 실험에 적용 된 모든 추출인자가 폴리페놀 생산에 유의한 효과가 있음을 확인할 수 있었고 NaOH 농도가 폴리페놀 생산에 미치는 효과가 가장 큰 것으로 평가되었다. 특히, 열수추출 보다는 산 또는 염기를 이용한 열수추출이 폴리페놀 추출 효과가 높았으며 NaOH 0.1 mol 첨가 시 증류수를 이용한 열수추출에 비해 1.5배 추출 효과가 증가하여 열수를 이용한 추출에 비해 염기-열수 추출이 보다 효과적임을 알 수 있었다. 폴리페놀 추출의 최적 조건인 100 ℃, 2 mol NaOH와 30 min 추출 조건에서 36.5 mg GAE/g DM를 얻을 수 있었다. 이는 최적화 이전의 열수추출에서 얻은 12.5 mg GAE/g DM 대비 2.9배 증가된 결과로 커피박은 항산화활성 등 기능성 강화 소재로 식품 및 화장품 산업에 활용이 가능할 것으로 판단된다. In this study, the optimization of extraction parameters (solvent, temperature, time, solvent concentration) for the maximization of polyphenol extraction was performed to produce value-added food and cosmetic additives using a byproduct of coffee extraction process (coffee residue). All of the extraction parameters evaluated in this experiment had significant effects on polyphenol extraction and the results showed the effect of NaOH concentration on the polyphenol production was most significant among tested parameters. Especially, hot water extraction using acid or base was effective rather than hot-water extraction and the addition of 0.1 mol of NaOH increased 1.5 times extraction concentration compared with hot-water extraction using distilled water. It was found that hot-water extraction with NaOH was more effective than hot-water extraction, and 36.5 mg GAE/g DM was obtained under optimum condition of 100 ºC, 2 mol of NaOH and 30 min. This result was 2.9 times higher than that of 12.5 mg GAE/g DM obtained from the hot-water extraction before optimization. Thus, coffee residue could be used for food and cosmetic industry as a high-value additive such as antioxidant.
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