식용 버섯의 조리방법에 따른 Jurkat 세포주 DNA 손상 보호 효과

조윤정,김경희,육홍선,Cho, Yun-Jeong,Kim, Kyoung-Hee,Yook, Hong-Sun 한국식품영양학회 2015 韓國食品營養學會誌 Vol.28 No.1

본 연구는 식용 버섯의 조리방법에 따른 항산화 생리활성의 평가를 위해 수행되었으며, 산화적 스트레스에 의한 DNA 손상 감소 효과를 통해 조리방법을 달리한 버섯 추출물의 유전독성학적 방호효과를 살펴보았다. Human lymphocyte에 조리방법을 달리한 3가지 버섯(느타리, 팽이, 표고)의 추출물을 처리하고, hydrogen peroxide($H_2O_2$)로 산화적 손상을 준 후, DNA 감소 효과를 Comet assay로 평가한 결과, 모든 시료군에서 산화적 손상에 의한 DNA 손상 감소 효과를 나타냈다. 3가지 버섯 모두 비조리군이 조리군보다 높은 효과를 나타냈는데, 이는 조리과정에 의한 페놀성 화합물의 감소로 인한 것으로 보이며, 조리군 중에서 볶기와 전이 비교적 낮은 DNA 손상 감소 효과를 나타낸 것은 조리 시 첨가되었던 대두유의 가열 산화에 의한 것으로 사료된다. 결론적으로, 조리된 버섯은 생버섯에 비해 산화적 스트레스에 의한 DNA 손상 감소효과가 낮으나, 양성 대조군과 비교하였을 때 손상을 유의적으로 감소시킨 것으로 나타났다. 또한, 본 연구에서 사용한 네 가지 조리법(굽기, 데치기, 볶기, 전) 중 DNA 손상 감소에 효과적인 조리법은 대두유를 사용하지 않은 굽기와 데치기인 것으로 판단된다. In this study, portective effect on DNA damage several mushrooms (Pleurotus ostreatus, Flammulina velutipes, Lentinula edodes) according to cooking methods was investigated using Comet assay. Three edible mushrooms were cooked by grilling, blanching, pan-frying, or by preparing 'Jeon' (traditional Korean pancake). Cells were incubated in medium with 4 kinds of samples for 48 h ($37^{\circ}C$) were further treated with hydrogen peroxide ($H_2O_2$) for 5 min as an oxidative stimulus. Oxidative damage was evaluated by single-cell gel electrophoresis (Comet assay) and quantified by tail DNA% (TD), tail length (TL), tail moment (TM). Though oxidative DNA damages expressed as TD, TL, TM of 4 cooked samples were higher than raw sample, which means lower protective activities, all samples including raw sample had significantly higher protective effects than the positive control (p<0.05). The protective effect on DNA damage of cooked samples decreased much more when soybean oil added, likely due to the thermal oxidation of oil during cooking. Although heat treatment could degrade protective effect on DNA damage of mushrooms, the cooked mushroom had significant effect on oxidative stress. In conclusion, grilling and blanching were the most advantageous cooking methods to protect oxidative DNA damage induced by $H_2O_2$.

점막하 침윤 조기위암 환자에서 VEGF-C와 COX-2 발현의 임상적 의의

조윤정,이정의,이관주,박조현,박승만,전해명,안창준,김정구,이동호,이상철,Cho, Yun-Jung,Lee, Jung-Uee,Lee, Kwan-Ju,Park, Cho-Hyun,Park, Seung-Man,Jeon, Hae-Myung,Ahn, Chang-Joon,Kim, Jeong-Goo,Lee, Dong-Ho,Lee, Sang-Chul 대한위암학회 2009 대한위암학회지 Vol.9 No.3

목적: Vascular endothelial growth factor (VEGF)-C와 -D 및 Cyclooxygenase (COX)-2는 위암에서 림프절 전이와 연관이 있다고 알려져 있다. 이에 저자들은 점막하 침윤 조기위암에서 VEGF-C와 -D 및 COX-2의 발현과 림프절 전이 등을 포함하는 다양한 임상병리학적 인자와의 관련성을 알아 보고자 하였다. 대상 및 방법: 1991년 1월부터 2007년 10월까지 본원에서 점막하 침윤 조기위암으로 수술을 시행 받은 85명의 환자를 대상으로 VEGF-C, -D 및 COX-2와 VEGF-C에 대한 면역 조직화학 염색을 시행하였다. 염색의 결과에 따라 환자군을 나누어 다양한 임상병리학적 인자와의 연관성을 조사하였고, 또 이 세 가지 인자들 상호 간의 연관 관계를 분석하였다. 결과: 전체 85명의 환자 중 16명이 림프절 전이가 있었다(18.8%). VEGF-C는 34.1% VEGF-D는 22.3% 그리고 COX-2는 37.6%가 양성으로 판정되었다. 이 중 VEGF-C와 COX-2 모두 림프절 전이와 유의한 상관관계를 보였고(P<0.001, P=0.023). VEGF-D와 연관성을 보이는 인자는 확인하지 못하였다. 또 VEGF-C와 COX-2의 발현은 밀접한 상관관계를 보였다(P=0.001). 결론: 점막하 침윤 조기위암에서 VEGF-C와 COX-2는 림프절 전이와 연관이 있고, 따라서 이 두 인자가 점막하 침윤 조기위암의 림프절 전이를 예측하는 인자로서의 가능성이 있다고 할 수 있겠다. Purpose: Lymph node metastasis is an important factor in determining prognosis and therapeutic options for early gastric cancer (EGC) patients. Vascular endothelial growth factor (VEGF)-C and D are known as lymphangiogenic factors, and cyclooxygenase (COX)-2 is thought to play a role in lymph node metastasis in gastric carcinoma. This study was designed to determine whether the expression of VEGF-C, VEGF-D, and COX-2 is associated with clinicopathologic factors, especially lymph node metastasis in EGCs invading the submucosa. Materials and Methods: Tissue samples were obtained from 85 Patients undergoing standard gastrectomy with lymph node dissection between 1991 and 2007 in the Department of Surgery of Daejeon St. Mary's Hospital in Daejeon, Korea. All patients were diagnosed with gastric cancers and submucosal invasion. We examined the expression of VEGF-C, VEGF-D, and COX-2 using immunohistochemical methods. Results: Of the 85 patients, 16 (18.8%) had lymph node metastasis. VEGF-C, VEGF-D, and COX-2 were positively expressed in 34.1% (29/85), 22.3% (19/85), and 37.6% (32/85) of the patients. VEGF-C and COX-2 expression was significantly correlated with lymph node metastasis (P<0.05). A positive correlation existed between VEGF-C and COX-2 expression (P< 0.001). Conclusion: VEGF-C and COX-2 expression is associated with lymph node metastasis in gastric cancer with submucosal invasion. VEGF-C and COX-2 may thus be predictive markers for lymph node metastasis in EGC patients with submucosal invasion.

한국어 말하기 평가에서 나타난 채점자 신뢰도 및 일관성 연구

조윤정 ( Cho Yun-jeong ),양명희 ( Yang Myung-hee ) 한국화법학회 2018 화법연구 Vol.0 No.40

This study aims to examine the reliability and consistency of raters of Korean speaking tests. This basic research can identify the type of education that can enhance the reliability of rating in speaking tests, which are mainly assessed using subjective assessment criteria. In this study, we intended to study the rating tendencies, reliability, and consistency of raters by conducting two separate experiments under the same conditions and separated by a certain interval. As a result of the analysis using the FACETS program based on the Many-Facets Rasch Measurement model, the second rating saw an overall improvement in inter-rater reliability; however, raters’ consistency varied regardless of their career experience in the field of Korean language education. It is necessary to train raters to improve assessment reliability, and these study results confirmed that individualized training that can be customized for each rater’s personality or characteristics is needed. In addition, this could be an alternative to training raters if the intention is to improve self-consistency through self-observation by using scientific tools that can measure the rater’s reliability and consistency.

시각장애학교 음악특기적성교육 참여에 따른 음악수업 인식

조윤정 ( Yun Jeong Cho ),이해균 ( Hae Gyun Lee ) 한국특수교육문제연구소 2014 특수교육저널 : 이론과 실천 Vol.15 No.2

본 연구는 시각장애학교 학생의 음악특기적성교육 참여에 따른 음악수업에 대한 인식과 음악특기적성교육에 대한 인식을 알아보고자 전국시각장애학교 초ㆍ중학생을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 그 연구 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 학생의 배경변인에 따른 음악수업에 대한 인식은 보통수준 이상이었다. 그리고 음악수업에 대한 관심은 초등학생이 중학생보다 높았고 맹학생이 저시력학생보다 높았다. 둘째, 학생들의 음악특기적성교육 참여에 따른 음악수업에 대한 인식은 음악특기적성교육에 참여하는학생 집단이 더 높았다. 셋째, 학생들의 음악특기적성교육 참여에 따른 인식은 참여집단은 ‘참여자의 흥미 및 적극적인 태도’가 높았고, 비참여집단은 ‘다양하고 흥미 있는 프로그램’이 높았다. 음악특기적성교육 활성화를 위한 필요사항에 대해 참여집단은 ‘장애특성을 고려한 지도교사의 체계적인 수업’이 높았고, 비참여집단은 ‘학생들의 관심 및 적극적인 태도’가 높았다. 그리고 이러한 연구 결과를 바탕으로 향후 후속 연구에 대한 제언을 제시하였다. The purpose of this study is to raise efficiency of music class in the schools for the visually impaired by attracting students to extra music programs and searching for methods to introduce wider varieties and vitalities to the programs. Findings from the study are as follows. First, visually impaired students’ perception about regular music class was higher than ordinary level by the study’s background variables. Moreover, secondary students were more interested in music class than elementary level children, and also blind students showed higher interest in music class than those with low vision. Second, as for the effect of extra music lessons on regular music classes at school, when compared with the others, students who have attended the additional music programs are shown to have higher level of perception in each variable such as students’ interest, acquisitions from music class, instructor’s teaching style, curriculum and evaluation, and learning environments. Third, as for the awareness of students with visual impairments on extra music lessons, when they were asked about the motivation to take part in the lessons, students who have participated in the extra programs mostly chose the item of ‘Interest and participants’ attitude’, while those who have not attended the programs largely chose ‘Variety of attractive programs’.

효율적인 모니터 사용을 위한 화면 배치 시스템 구현 : 와이드 모니터 사용자를 위한 화면 구성 시스템 SquareSpace

조윤정(Yun-jeong Cho),안동언(Dong Un An) 한국HCI학회 2009 한국HCI학회 학술대회 Vol.2009 No.2

최근 대형, 와이드 모니터 사용이 일반화되면서 모니터의 작업 공간을 효율적으로 사용하고자 하는 사용자들이 늘어나고 있다. 하나의 윈도우만을 띄워놓고 작업하던 일반적인 사용 패턴에서 여러 개의 창을 한꺼번에 놓고 작업하는 사용 패턴으로 변화하고 있다. 본 논문에서는 사용자가 모니터의 작업공간을 효율적으로 사용할 수 있도록 윈도우 배치를 돕는 시스템을 구현하였다. 일반 유틸리티와 달리 미리보기 화면을 통한 배치가 이루어지기 때문에 사용자가 쉽고 간편하게 작업환경의 구성과 변환할 수 있다. 앞으로 대형, 와이드 모니터의 수요에 발맞춰 윈도우를 효율적으로 이용하고자 하는 사용자의 욕구를 만족시키고 일일이 윈도우를 조절해야하는 불편함을 해소시켜 줄 것이다. Recently, uses of a large, wide screen monitors are general, so people that efficiently use work area of monitor is encreasing. Use pattern of monitor is being changed just using one window to many windows at a time. In this paper, I will explain develop windows placement system for efficient use monitor. It is different from other general utility about windows placement system because users can easily change windows placement to use preview window. The future, a large, wide screen monitors to keep pace with the demand to take advantage of the window to satisfy the needs of the user to manually adjust the window to the inconvenience that will be resolved.

저선량 전자선 조사 수입 오렌지의 상온저장 중 품질 특성

조윤정(Yun-Jeong Cho),김경희(Kyung-Hee Kim),육홍선(Hong-Sun Yook) 한국식품영양과학회 2015 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.3

저선량 전자선 조사에 의한 수입 오렌지의 품질 특성을 조사하여 방사선 식품 검역 관리의 기초자료로 삼고자 미국산 수입 navel orange에 선량 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, 1.0 kGy의 전자선을 조사하여 상온(20±0.1°C)에서 12일간 저장하면서 이화학적 품질 특성 및 관능적 특성을 조사하였다. 전자선을 조사한 오렌지의 색도, 당산비, 총당 및 환원당 함량, 비타민C 함량은 조사선량에 의한 영향을 받지 않았으며, 저장기간이 경과함에 따라 비조사구와 유사한 경향을 나타냈다. 경도는 저장 초기 모든 조사구에서 유의적으로 감소하였으나 저장 후기에는 그 차이가 감소하여 비조사구와 유사한 수준을 나타냈으며, 조사선량에 따른 일률적 감소의 경향은 없었다. 관능평가 결과 0.6 kGy 이하의 조사구에서는 단맛과 신맛을 제외한 모든 항목에서 비조사구와 유의적인 차이를 나타내지 않았고, 저장일 전반에 걸쳐 조사선량과는 무관하게 비조사구와 조사구 모두 선호도가 감소하였다. 결론적으로 0.6 kGy 이하의 전자선 조사는 상온저장 중 오렌지의 이화학적 품질 특성과 관능적 품질 특성에 영향을 미치지 않았으며, 전자선 조사를 통한 병해충 방제 효과를 얻기 위한 최적 선량은 0.6 kGy 이하인 것으로 판단된다. This study investigated the effects of low-dose electron beam irradiation treatment on the physicochemical and sensorial properties of imported navel oranges during storage at 20°C for 12 days. The samples were irradiated at doses of 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, and 1.0 kGy, after which changes in color value, hardness, Brix/acid ratio, total sugar contents, reducing sugar contents, vitamin C contents, and sensory evaluation were investigated. There were no significant differences between non-irradiated and irradiated samples in terms of color value, Brix/acid ratio, total sugar contents, total reducing sugar contents, and vitamin C contents. Hardness of irradiated samples significantly decreased in the early storage period in an irradiation dose-independent manner, and the difference between non-irradiated and irradiated samples decreased again at the end of storage. For the sensory evaluation, there was no significant difference between non-irradiated and irradiated samples up to 0.6 kGy, and all sensory item scores decreased at the end of the storage period regardless of irradiation. These results suggest that electron beam irradiation below 0.6 kGy does not affect physicochemical and sensory properties during storage at 20°C. Thus, electron beam irradiation up to 0.6 kGy applied to imported navel oranges is the optimum dose for minimizing quality changes and disinfestation treatment.

저선량 전자선 조사 수입 오렌지의 저온 저장 중 품질 특성

조윤정(Yun-Jeong Cho),김경희(Kyung-Hee Kim),육홍선(Hong-Sun Yook) 한국식품영양과학회 2015 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.1

전자선 조사에 의한 수입 오렌지의 품질 특성을 조사하여 방사선 식품 검역 관리의 기초자료로 활용하기 위하여 미국산 Navel orange에 선량 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, 1.0 kGy의 전자선을 조사하여 저온(3±2°C)에서 45일간 저장하면서 이화학적 품질 특성을 조사하였다. 색도, 당산비, 총당 및 환원당 함량, 비타민 C 함량은 조사선량과는 관계없이 저장기간에 따른 변화를 보였다. 경도는 저장 초기에 1 kGy의 조사구에서 유의적으로 감소하였다가 저장 후기에는 그 차이가 점차 감소하며 비조사구와 다른 조사구가 유사한 경향을 나타냈다. 관능평가에서는 신맛과 조직감을 제외한 모든 항목에서 조사선량과 저장기간이 증가할수록 감소하였고, 0.8 kGy 이상의 조사구는 색을 제외한 모든 항목에서 낮은 선호도를 보였다. 1 kGy 이하의 전자선 조사는 오렌지의 이화학적 품질 특성에 큰 영향을 미치지 않는 것으로 나타났으나 0.8kGy 이상의 전자선 조사가 관능적 품질 특성에 좋지 않은 영향을 미치는 것으로 보아 품질변화를 최소화하는 동시에 해충 방제 효과를 얻기 위한 최적의 선량은 0.6 kGy 이하로 판단된다. This study investigated the effects of low-dose electron beam irradiation treatment on physicochemical and sensorial properties of imported navel oranges during storage at 3°C for 45 days. The samples were irradiated at doses of 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, and 1.0 kGy, and changes in their color values, hardness, Brix/acid ratio, total sugar contents, reducing sugar contents, vitamin C contents, and sensory evaluation were investigated. There were no significant differences between non-irradiated and irradiated samples in terms of color values, Brix/acid ratio, total sugar contents, total reducing sugar contents, and vitamin C contents. Hardness of irradiated sample at 1 kGy decreased significantly in the early storage period, but the difference between non-irradiated and irradiated samples decreased again at the end of storage. For the sensory evaluation, scores of color, sweetness, flavor, and overall acceptability decreased as irradiation dose and storage period increased. Samples irradiated at over 0.8 kGy showed low preference in all scores except color. These results suggest that electron beam irradiation below 0.6 kGy does not affect physicochemical and sensory properties; thus, electron beam irradiation up to 0.6 kGy in imported navel oranges is optimum for minimizing quality changes and disinfestation treatment simultaneously.

한국 고유종 섬진자가사리 Liobagrus somjinensis의 핵형 분석

조윤정 ( Yun Jeong Cho ),박종영 ( Jong Young Park ) 한국어류학회 2016 韓國魚類學會誌 Vol.28 No.3

전라북도 남원시 식정동에서 채집한 한국 고유종인 섬진자가사리를 암, 수 각각 9마리와 8마리의 핵형 분석을 실시하였다. 섬진자가사리의 염색체 수는 2n=42로 조사되었고, 핵형은 28 metacentric과 14 submetacentric으로 이루어져 있었으며 FN은 80이었다. 이번 결과에서 배수체와 암수 간의 성적이형은 발견되지 않았다. 섬진자가사리는 근연종들과 염색체 수는 같았으나, 핵형에서는 차이를 보였다. The karyotype analysis of Liobagrus somjinensis, an endemic Korean freshwater fish with restricted waters and a new species of torrent catfish was carried out from nine females and eight males of Somjingang River, Sikjeong-dong, Namwon-si, Jeollabuk-do, Korea. The diploid number of chromosomes was 42, and its karyotype was composed of 28 metacentrics and 14 submetacentrics; 84 FN (fundamental number). Polyploidy and sex dimorphism were not observed in the present species. The chromosome number of L. somjinensis was the same as its congeners, but there was a difference in karyotypes.

한국 퉁가리속 고유종 동방자가사리 Liobagrus hyeongsanensis의 핵형 분석

조윤정 ( Yun Jeong Cho ),박종영 ( Jong Young Park ) 한국어류학회 2017 韓國魚類學會誌 Vol.29 No.2

최근 신종으로 발표된 동방자가사리 Liobagrus hyeongsanensis의 핵형 분석을 위해 경상북도 경주시 양북면 일대에서 암컷 10마리와 수컷 5마리를 채집하였다. 동방자가사리의 염색체 수는 2n=42이었으며, 핵형은 30개의 중부염색체와 12개의 차중부염색체로 구성되어 있었다. FN 값은 84였으며, 암수 간 성적이형과 배수체는 관찰되지 않았다. 동방자가사리는 퉁가리속의 자가사리, 섬진자가사리와 염색체 수는 같았으나 핵형에서 차이를 보였다. 이러한 핵형의 차이는 지리적 격리로 인한 로버트슨 전좌 (Robertsonian rearrangement)와 관련 있는 것으로 생각된다. For the karyotype analysis of Liobagrus hyeongsanensis, an endemic Korean torrent catfish, ten females and five males were used from Yangbuk-myeon, Gyeongju-si, Gyeongsangbuk-do, Korea. The diploid number of chromosomes was 42, and its karyotype consisted of 30 metacentrics and 12 submetacentrics; 84 FN (fundamental number), with having no polyploidy and sexual dimorphism. The chromosome number was the same as other closely-related species, L. mediadiposalis and L. somjinensis, but their karyotypes showed a clear difference by species. Such result may be related to chromosomal rearrangements by Robertsonian rearrangement with geographical isolation.

호텔 컨벤션 서비스 품질향상을 위한 행사지시서(Function Order)의 효율적 운영에 관한 연구

조윤정 ( Yun Jeong Cho ),고재윤 ( Jae Yun Ko ) 한국컨벤션학회 2003 MICE관광연구 Vol.3 No.1