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수출 딸기 팔레타이징 적합 상자 및 파프리카 전용 수확 상자에 따른 선도유지 효과
정민재(Minjae Jeong),조미애(Mi Ae Cho),정재은(Jae Eun Jeong),조동래(Donglae Jo),홍세진(Se Jin Hong),황인근(In-gun Hwang),장민선(Min-Sun Chang),엄향란(Hyang Lan Eum),홍윤표(Yoon-Pyo Hong) 한국원예학회 2021 한국원예학회 학술발표요지 Vol.2021 No.10
딸기는 꾸준히 수출량이 증가하고 있으며 주로 홍콩, 싱가포르 등 동남아국가로 수출되고 있다. 딸기 수출 시 진주, 논산, 담양 등 국내 주요 산지별 외포장 상자 규격이 다르고, 팔레타이징에 부적합하여 장거리 운송 중 흔들림으로 인한 딸기 품질저하가 발생되는 문제점이 있다. 파프리카는 수출 시 저온장해, 꼭지부패, 착색불량 등 품질저하로 인한 클레임이 발생되고 있으며 특히 수확 및 예냉 시 주로 사용되는 상자는 파프리카 호흡특성에 적합하지 않아 개선이 필요한 상황이다. 이에 본 연구에서는 딸기 수출 시 팔레타이징에 적합한 포장상자를 표준화하고, 파프리카 호흡특성에 적합한 개공율을 개선한 상자를 개발하여 선도유지 효과를 알아보고자 하였다. 개선된 팔레타이징 적합 딸기 외포장 상자 규격은 L 520 × W 270 × H 75 mm로 다단 적재 시 상자의 미끄럼 방지 및 고정을 위한 틀을 추가하였고, 측면 공기 순환구를 통해 통기를 원활하게 하였다. 또한 파프리카 수확 상자는 개공율을 3~4% 수준으로 낮춰 수분 손실로 인한 증산작용을 억제하는데 효과적이었다. 딸기 팔레타이징 적합 상자 및 파프리카 수확 상자 적용으로 손실률을 절감하고, 수출 시 상품성이 향상되리라 기대한다.