Lactobacillus plantarum BHN-LAB 129의 생물전환공정을 통한 천궁 발효 추출물의 항산화활성 증대

김병혁(Byung-Hyuk Kim),정수진(Su Jin Jeong),장종옥(Jong-Ok Jang),이준형(Jun-Hyeong Lee),박예은(YeEun Park),김중규(Jung-Gyu Kim),권기석(Gi-Seok Kwon),황학수(Hak-Soo Hwang),이중복(Jung-Bok Lee) 한국생명과학회 2019 생명과학회지 Vol.29 No.8

천궁은 동양 전통 의학에서 사용되고 있는 식물로 항진통, 부인과 질환, 항산화활성, 뇌질환에 사용되고 있다. 본 연구는 한국 전통발효식품인 김치에서 분리된 Lactobacillus plantarum BHN-LAB 129를 이용해 발효한 천궁 추출물의 항산화 효과를 조사하였다. 발효하지 않은 천궁 추출물에 비해 L. plantarum BHN-LAB 129 발효 천궁 추출물에서 총 폴리페놀 함량은 약 161.2%, 총 플라보노이드 함량은 약 281.0% 증가된 것을 확인하였다. 또한, SOD 유사활성능, ABTS radical 소거활성능, DPPH radical 소거 활성능, 환원력은 각각 약 139.9%, 199.6%, 301.0% 및 137.1% 증가된 것을 확인하였다. 이 결과를 통해 L. plantarum BHN-LAB 129을 이용한 생물전환을 통한 천궁 발효추출물의 항산화능 증대에 효과적인 것을 확인하였다. 또한, 생물전환기술은 생리활성을 증대시키기 위한 매우 유용한 기술임을 확인하였으며, 생물전환기법을 통한 기능성 식품소재 및 화장품 소재 개발 및 응용이 가능할 것으로 기대된다. Phytochemical compounds of Ligusticum striatum Makino are used as traditional medicinal herbs in Asia. These compounds are reported to have pain relief and antioxidant activities in gynecological and brain diseases. In this study, we investigated the antioxidant effects of Ligusticum fermented ethanol extract from Lactobacillus plantarum BHN-LAB 129 isolated from Kimchi, a Korean traditional food. The total polyphenol and total flavonoid contents increased by about 116.2% and 281.0% respectively, in the fermented Ligusticum extract as compared with those in the nonfermented Ligusticum ethanol extract. Superoxide dismutase-like (SOD), DPPH radical scavenging, ABTS radical scavenging, and reducing power activities increased by around 139.9%, 199.6%, 301.0%, and 137.1%, respectively, in the fermented Ligusticum ethanol extract as compared with these parameters in the nonfermented Ligusticum ethanol extract, respectively. In conclusion, the fermented Ligusticum ethanol extract with L. plantarum BHN-LAB 129 was effective in increasing the antioxidant effects. The bioconversion process in this study points to the potential of using Ligusticum to produce phytochemical-enriched natural antioxidant agents with high added value. The findings may prove useful in the development of improved foods and cosmetic materials.

혐기성 조건에서 유산균에 의한 Daidzin의 생물 전환

김병혁(Byung-Hyuk Kim),정수진(Su Jin Jeong),이준형(Jun-Hyeong Lee),박예은(YeEun Park),김중규(Jung-Gyu Kim),천정윤(Jung-Yoon Cheon),황학수(Hak-Soo Hwang),이중복(Jung-Bok Lee) 한국식품영양과학회 2020 한국식품영양과학회지 Vol.49 No.2

식물체 내 이소플라본은 만성질환, 암, 골다공증 및 폐경증후군 예방에 잠재적인 역할을 한다고 보고되었다. 칡의 주요 성분인 식물성 이소플라본인 daidzin은 인체에 흡수가 어려운 배당체 형태로 생체이용률을 높이기 위해서는 β-glucosidase에 의한 가수분해를 통해 증진할 수 있다. 또한, 장내 미생물을 이용한 생물 전환을 통해 이소플라본의 생물학적 활성을 증진할 수 있다. 본 연구는 한국 전통식품 ‘김치’로부터 분리한 젖산균을 확보하였으며, daidzein의 생물학적 생물 전환 활성을 HPLC로 평가하였다. L. rhamnosus BHNLAB 76 및 젖산 박테리아 혼합배양 시료의 혐기성 배양을 통한 daidzein의 생물 전환은 각각 약 25.5%와 30.0%로 확인하였다. 또한, 혼합배양에 의한 daidzein으로 생물 전환능은 5.47 mg/L/h로 L. rhamnosus BHN-LAB 76에 의한 생물 전환능 4.38 mg/L/h보다 높은 것을 확인하였다. 위 결과를 통해 혼합배양에 의한 생물 전환이 단독 미생물보다 매우 높으며, 이를 발효 식품 및 기능성물질을 생산하는 probiotic 소재로 활용에 더욱 유리함을 확인하였다. The potential role of plant isoflavone in preventing chronic diseases, such as cancer, osteoporosis, and post-menopausal syndrome, has been reported. The daidzin of puerarin is comprised mainly of un-absorbable and biologically inactive glycosides. The bio-availability of glucosides is increased by hydrolysis using β-glucosidase. In addition, intestinal microorganisms can enhance biological activity through the bio-conversion of isoflavone as a glycoside. In this study, lactic acid bacteria were obtained from the traditional Korean food, ‘Kimchi’, and the isoflavone- transforming activity was determined from the production of daidzein measured by HPLC. Lactobacillus rhamnosus BHN-LAB 76 and the lactic acid, bacterial mixed culture converted approximately 25.5% and 30.0% of daidzin to daidzein under the anaerobic conditions, respectively. In addition, the rate of daidzin bioconversion to daidzein (5.47 mg/L/h) with the mixed culture was much higher than the rate of daidzin bioconversion to daidzein (4.38 mg/L/h) by L. rhamnosus BHN-LAB 76. As a result, the rate of daidzin bio-conversion to daidzein by the mixed culture was very high compared to the sole micro-organisms. Therefore, the mixed culture might be useful as a probiotic culture in the manufacture of fermentation foods and functional materials.

Actinobacillus actinomycetemcomitans에서 분리된 immunomodulating factor (IMF)가 생쥐의 가지돌기세포, 큰포식세포 및 림프구에 미치는 영향

윤 식(Sik Yoon),전은주(Eun-Joo Jun),유영현(Young-Hyun Yoo),박봉수(Bong-Soo Park),이상화(Sang-Hwa Lee),정수진(Soo-Jin Jeong),김정만(Jung-Man Kim),정민호(Min-Ho Jeong) 대한해부학회 2000 Anatomy & Cell Biology Vol.33 No.3

치주질환의 일차적인 병인균인 Actinobacillus actinomycetemcomitans 균주에서 유래된 Immunomodulating factor (IMF)가 생체내에서 여러 면역세포들에 미치는 면역생물학적인 영향에 관해 알아보고자 면역세포화학적 방법을 이용하여 본 연구를 수행하였다. BALB/c계 생쥐에 10 μg/kg의 IMF를 복강주사한 다음 6시간 및 24시간 후에 동물을 희생시켜 지라를 분리하였다. IMF를 생체 내로 투여할 경우 생쥐 지라에서 주로 B세포 및 가지돌기세포들의 수가 증가되는 현상을 관찰할 수 있었다. IMF 투여 후 6시간 내에 정상 대조군에서 지라 가장자리구역에 위치하던 거의 대부분의 가지돌기세포들이 동맥주위 림프구집 내로 이주하였으며 24시간째 동맥주위림프구집에서 가지돌기세포들의 수가 현저하게 증가하였다. 이와 유사하게 IMF 투여 후 지라의 림프소절내에 분포하는 B세포의 수도 매우 증가하였다. 하지만 이와는 달리 T세포는 특별한 변화 를 나타내지 않았다. 따라서 IMF는 주로 B세포 및 가지돌기세포들을 강하게 자극하는 작용을 가지고 있는 물질이라고 할 수 있겠다. 그리고 IMF는 지라의 F4/80+ 큰포식세포에는 유의한 변화를 나타내지 않았지만 IMF 투여 후 6시간째 MOMA-1+ 큰포식세포 즉 지라 가장자리구역의 금속친화성 큰포식세포 (marginal metallophilic macrophage)의 면역반응성이 소실되는 현상을 관찰할 수 있었다. 따라서 본 연구를 통해 IMF는 생체 내에서 여러 면역세포 중에서도 특히 가지돌기세포 및 B세포에 강한 작용을 나타낸다는 사실을 입증할 수 있었다. This study was performed to investigate the effects of Immunomodulating factor (IMF), derived from Actinobacillus actinomycetemcomitans, on various immune cells in the mouse spleen. A single dose of IMF (10 μg/kg) was administered to BALB/c mice by intraperitoneal injection. After the mice were sacrificed in groups of five at 6 h and 24 h, the spleens were removed. The immunocytochemical characterization of the immune cells was carried out using the various monoclonal antibodies in cryostat-cut sections. We demonstrated in this study a strong stimulating effect of IMF on dendritic cells and B lymphocytes in the mouse spleen after IMF administration. The MOMA-1+ immunoreactivity on the marginal metallophilic macrophages in the splenic marginal zone disappeared 6 h and reappeared 24 h after IMF treatment. However, various subpopulations of T lymphocytes, CD3+, CD4+, CD8+, TCRα, β+ and Vβ8+ T cells in the mouse spleen did not show any significant change in their distributional pattern after IMF treatment. Dendritic cells were found to be increased in number in the periarterial lymphatitc sheath, and B lymphocytes were also increased in number in the lymphoid follicles of the spleen after IMF injection. In conclusion, IMF exhibited a potent stimulative effect on dendritic cells and B lymphocytes in vivo.

로봇관절용 BLAC구동 PMSM 모터의 기본 설계 및 특성 해석

이병삼(Sam-Byung Lee),이해석(Hea-Seok Lee),정수진(Soo-Jun Jung) 대한전기학회 2011 대한전기학회 학술대회 논문집 Vol.2011 No.7

제3발표장 : 정보처리 및 복합기술 분야 ; 석산의 엽록소함량에 미치는 배양액내 질소형태 및 NaCl의 영향

황진희 ( Jin Hee Hwang ),조규상 ( Kyu Sang Cho ),김유진 ( Yu Jin Kim ),고나은 ( Na Eun Ko ),손여완 ( Yeo Wan Son ),김신정 ( Shin Jung Kim ),정수진 ( Soo Jin Jung ),백준필 ( Jun Pill Baek ),장매희 ( Mae Hee Chiang ) 한국농업기계학회 2013 한국농업기계학회 학술발표논문집 Vol.18 No.1

산업재해의 관련 요인

고대석,최순석,정수진,박준한,이헌,손병철,엄상화,이채언,배기택,전진호 大韓産業醫學會 1997 대한직업환경의학회지 Vol.9 No.1

This study was conducted to estimate the causing factors of industrial accident, and to prepare the fittable control program for accident through the evaluation of views of the patients who suffered from accidents. From January 5 to February 6 1993, questionnaire survey was executed on 166 persons who were injured and covered by the insurance under industrial accident compensation law at four university hospitals in Pusan. The results were as follows : 1. Most of subjects worked in the manufacturing(56.6%) and constrution(29.5%), and in the small factory less than 49 workers(56.0%). They were thirties and fourties(63.8%), less than 3 years tenure(53.6%), habitual drinker(69.2%). And, 72.3% worked for above 9 hours per day, 53.6% worked as near clerks, 89.2% thought that work is rather suitable to his own personality. 2. Self-recognition for the causing factor of industrial accident was the other's malfunction(19.3%), carelessness(15.1%), lack of education for satefy(15.1%), and they thought the accident occured by mainly some defect of establishment and working environment (34.9%), unskillfulness(22.9%0, self-carelessness(22.3%). 3. The interests and recognition on safety was insufficient, 88.6% require job education, but 53% pointed out the necessity for strengthening of present status - rather incomplete with relying on self-education(40.9%), no previous participation in safety education(29.5%), etc. 4. For the kind of accident, fall-down(16.3%), crash(13.3%), falling(12.7%) was frequent, head(24.7%) and fracture(41.0%) was frequent for the part and type of injury, respectively. And, they had more injured by cooperative work(82.5%) than single work. As results, improvement of working environment and strengthening education program would be emphasized for the effective control of industrial accident. And, there should be prepared the specific prevention program for the small scale industries.

Clostridium difficile에 의한 설사의 예후인자

김준형,김희정,구남수,김영근,최준용,신소연,박윤선,김연아,김명수,정수진,최희경,송영구,이경원,김준명 대한감염학회 2007 감염과 화학요법 Vol.39 No.2

배경 : Clostridium difficile에 의한 설사(Clostridium difficile associated diarrhea; CDAD)는 임상 경과가 다양하다. 최근에 유럽과 북미에서 C. difficile 감염의 발생률이 증가하고 고전적 치료에 잘 반응하지 않으며 이환률이 증가하였고, 이러한 원인이 새로운 균주의 탄생에 기인한다고 보고되었다. CDAD의 예후에 영향을 미치는 세균성 요인과 숙주 요인을 확인하기 위해 본 연구를 진행하였다. 재료 및 방법 : 2002년 8월부터 2003년 12월까지 CDAD가 진단된 20세 이상인 환자들을 대상으로 후향적 Cohort 연구를 하였다. 세균성 요인을 확인하기 위해 cdt A, cdtB, tcd A, tcd A rep 그리고 tcd B 유전자(binary toxin)를 확인하였다. 설사가 치료 시작 후 11일 이상 지속되거나, 2달 이내에 재발하거나, 수술 혹은 다른 시술이 필요한 경우, 사망한 경우 예후가 좋지 않은 것으로 정의하였다. 결과 : 총 115예에서 toxin을 생성하는 C. difficile가 동정되었으며, Toxin A와 toxin B 모두 양성인 균이 91예, toxin B만 양성인 균이 24예였다. Toxin A 생성 여부가 예후에 영향을 미치지 않았지만, 제산제를 사용한 환자에서 그렇지 않은 환자에 비해 toxin B만 양성인 균이 많이 동정되었다(P<0.05). 예후가 좋지 않은 경우는 39예(33.9%)였고 76예(66.1%)에서 예후는 양호하였다. 단변량 분석에서 70세 이상의 고령, 남성, 증상 발현 후 사용한 항생제의 개수 사용, 증상 발현 후 carbapenem, aminoglycoside, glycopeptide 사용, 당뇨 및 뇌졸중 병력이 있는 경우, 그리고 높은 Charlson index가 불량한 예후 인자로 확인되었다. 그러나 독립적인 예후 인자를 조사했을 때에는70세 이상의 고령(odds ratio=3.378, P=0.009), 증상 발현후 carbapenem 사용(odds ratio 7.210, P<0.001)이 예후에 중요한 영향을 미치는 요소로 확인되었다. 결론 : 70세 이상의 고령과 증상 발현 후 carbapenem 사용이 CDAD 독립적인 불량한 예후인자이다. Background : Clostridium difficile associated diarrhea (CDAD) has a wide range of clinical manifestations. The prognostic factors of CDAD are not fully understood. Materialsand Methods : A retrospective cohort study of 115 patients with CDAD from Aug. 2002 to Dec. 2003 was conducted to evaluate prognostic factors of CDAD. Bacteriologic factors were determined by detecting the binary toxin gene, tcd A, tcd A rep and tcd B gene. Poor prognosis was defined as diarrhea more than 10 days even with classic treatment, recurrence, death, and moribund discharge. Results : Approximately 79% of isolated strains were toxin A+/B+ strains and 21% were toxin A-/B+ strains. There was no difference in prognosis between toxin A+ and toxin A- strains. 39 (33.9%) cases showed poor prognosis and 76 (66.1%) cases showed good prognosis. Univariate analyses revealed that the poor prognostic factors were old age over 70 years old, male, the number of antibiotics used after onset of symptom, the administration of carbapenems, aminoglycosides, glycopeptides after onset of symptom, history of DM and stroke, and high Charlson comorbidity index. Multiple logistic regression analysis identified old age over 70 years old (odds ratio=3.378, P=0.009) and the administration of carbapenems after onset of symptom (odds ratio 7.210, P<0.001) as the independent poor prognostic factors. Conclusion : Old age over 70 and the administration of carbapenems after onset of symptom were the poor prognostic factors for CDAD caused by none-binary toxin producing strains.