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유지놀 처리된 상아질 표면의 상아질 접착제의 전단결합강도에 관한 연구
유화성,최경규,최기운,박상진 대한치과보존학회 2000 Restorative Dentistry & Endodontics Vol.25 No.4
In this study, shear bond strength of two bonding systems were measured and appearance of dentin surfaces were observed with SEM according to the storage time of eugenol on dentin surface, thus evaluated the effect of eugenol on bond strength of two dentin bonding systems. Control groups were directly bonded to dentin surface with One Step, Prime & Bond 2.1. Experimental groups were divided into experimental I and II according to dentin bonding agents. After eugenol application, dentin surfaces were bonded with One Step and Prime & Bond 2.1 according to the each storage time of immediately, 3min, 24hour, 48hour and 1week, and then control and experimental groups were filled with light cured composite resin(Z-100). After 24 hours water storage at 37℃, all samples were subjected to a shear load to fracture at a cross head 1.0mm/min with Instron universal testing machine(No. 4467) . Etched dentin surface storaged for each time of immediately, 3min, 24hour, 48hour and 1week after eugenol application were observed under Scanning Electron Microscope(Hitachi S-2300) at 20kvp. The data were evaluated statistically with two-way ANOVA and Tukey's HSD. The results were as follows; 1.Shear bond strengths were higher in control groups than in the experimental groups. 2.As storage time was increased after eugenol application, the shear bond strengths were decreased in experimental groups 3.In experimental I, II the shear bond strengths were the lowest in which storage time was 1week after eugenol application. 4.As storage time was increased after eugenol application, etched dentin surfaces showed obstructed dentinal tubule.
정길영,유화성,정구민,김현석 한국산업식품공학회 2016 학술대회 및 심포지엄 Vol.2016 No.04
마(Dioscorea batatas)는 고구마와 같이 덩이뿌리를 식용 및 약용으로 이용하는 서류작물이며 한방에서는 산약이라 고도 한다. 마는 전국 생산량의 약 65% 이상을 경상북도 안동지역에서 생산되고 있다. 최근 마의 생리활성 효능에 대 한 규명이 이루어지며 안동지역에서 생산량이 증가하나 하고 있으나 소비는 제한적으로 이뤄지고 있다. 따라서 본 연 구는 과잉생산된 마의 소비방안으로서 마로부터 마 전분을 추출하고 이의 물리화학적 특성을 조사하여 식품원료로서 마 전분 소재를 개발하고자 하였다. 점성이 강한 뮤신을 함유하고 있는 마로부터 마 전분을 추출하기 침지․추출용매를 달리하여 마 전분을 고구마전분과 동일한 방법으로 제조하였다. 침지․추출용매는 ascorbic acid, sodium metabisulfite, sodium bicarbonate, sodium carbonate로 하였다. 추출된 마 전분들은 추출수율, 입도분포, 단백질 함량, 총 전분 함량, 아밀로오스 함량, 용해도 및 팽윤력, 호화특성, 페이스팅 점도를 조사하였다. 마 전분의 추출수율은 ascorbic acid와 sodium bicarbonate를 침지․추출용매로 하였을 때 가장 높았으나 sodium metabisulfite와 sodium carbonate를 사용하였 을 때 표준편차가 커 침지․추출용매들 사이에서 통계적으로 유의적인 차이를 나타내지 않았다. 추출된 마 전분의 평 균입도는 21.5~23.3μm의 범위에 있었다. 단백질 함량은 1.3~1.6%의 범위에 있었고 sodium carbonate를 사용하였을 때 가장 낮았다. 총 전분 함량은 92.4~95.9%로 sodium bicarbonate를 사용하였을 때가 가장 높았다. 아밀로오스 함량은 37.7~39.9%의 범위에 있었다. 용해도와 팽윤력은 sodium bicarbonate를 사용하여 추출한 마 전분이 가장 높았다. 호화 온도는 침지․추출용매에 따라 상이하였으며 페이스팅 점도는 sodium carbonate를 사용하였을 때 가장 높았다. 모든 결 과를 고려할 때, 마로부터 추출된 전분은 전분소재로서 활용가능성이 높은 것으로 판단된다.