백련(白蓮)과 홍련(紅蓮)의 부위별 영양성분

양호철(Ho-Cheol Yang),허남칠(Nam-Chil Heo),최경철(Kyeong-Cheol Choi),안양준(Yang-Jun Ahn) 한국식품과학회 2007 한국식품과학회지 Vol.39 No.1

전남도내에서 자생하고 있는 무안의 백련과 나주의 홍련을 대상으로 부위별 이화학적 성분을 분석한 결과 품종별로 큰 차이는 발견할 수 없었으며 두 품종 모두 무기영양성분 중 세포 내액의 산ㆍ알칼리평형에 가장 중요한 mineral인 potassium이 월등히 높은 함량을 보였고 다음으로 sodium, calcium, magnesium이 주요 무기영양성분으로 나타났다. 특이한 것은 뿌리에서의 철분 함유량이 무안의 백련에서 14.70㎎%, 나주 홍련에서 9.26㎎%로 다른 농산물에 비해 높게 나타나 철 결핍성 빈혈환자나 임신, 출산 등으로 철분의 균형을 잃게 될 수 있는 여성에게 연근이 좋은 영양식이 될 수 있을 것으로 사료된다. 유리당 함유량은 부위 별로 큰 차이를 보여 뿌리의 경우 sucrose가 월등히 많은 반면 잎의 경우는 glucose와 fructose가 대부분을 차지하였고 종자의 경우 sucrose raffinose 및 stachyose가 대부분을 차지하는 것으로 나타났는데 종자의 경우 oligosaccharide를 이용한 기능성 식품으로의 개발 가능성도 있다고 판단된다. 구성아미노산 함유량 또한 부위별로 큰 차이를 보여 종자와 잎에서는 glutamic acid가 가장 많이 함유되어 있는 반면 연근의 경우 간 기능 회복과 숙취제거에 효과가 있는 aspartic acid가 월등히 높은 함유량을 보여 각각 이를 이용한 기능성 식품으로의 이용 가능성도 있을 것으로 사료된다. The nutritional compositions of different parts (roots, leaves, and seeds) of two lotus species (Nelumbo nucifera Gaertner), Muan’s white-flowered and Naju’s pink-flowered, are as follows; crude protein content in the seed was four times higher and the carbohydrate content was three times higher than those in the root and leaf. Comparing between the species, the crude protein content of the white lotus was the higher than that of the pink lotus, but the carbohydrate content was comparatively lower. The potassium content of the minerals in all samples was much higher than those in others. Additionally, the iron content of the root was much higher than those in the leaf and seed. In both species, the major tree sugar in the root was sucrose; the main sugars in the leaf were fructose and glucose, and those in the seed were stachyose, raffinose, and sucrose. Among amino acids, glutamic acid showed the highest level in the leaf and seed, while aspartic acid was the highest in the root.

매생이(Capsosiphon fulvescens)의 이화학적 성분

양호철(Ho-Cheol Yang),정경모(Kyeong-Mo Jung),강광성(Kwang-Sung Gang),송병준(Byeong-Jun Song),임현철(Hyeon-Cheol Lim),나환식(Hwan-Sik Na),문희(Hee Mun),허남칠(Nam-Chil Heo) 한국식품과학회 2005 한국식품과학회지 Vol.37 No.6

스마트폰 사용자의 집단간 특성 비교

양호철(Ho-Cheol Yang),정일권(Ir-Kwon Jeong) 경희사이버대학교 미래고등교육연구소 2011 사이버사회문화 Vol.2 No.1

모바일 기반 온라인 서비스는 그 사용 영역이 기존의 데스크탑의 인터넷 영역과 차이로 인해 스마트폰의 이용에 있어서는 능동성이 요구되며, 즉시성을 기반으로 하는 애플리케이션이 많이 개발되고 있다. 이렇게 스마트폰의 특성은 명확한 반면, 스마트폰에 대한 시각은 통화기능을 가진 새로운 매체와 최신의 휴대폰으로 보는 다른 관점이 존재할 수 있다. 스마트폰 사용자들의 애플리케이션 활용집단과 비 활용집단은 따라서 어떠한 차이가 있는지를 기술수용이론을 중심으로 미국 휴대전화 소비자에 대한 자료를 이차분석(secondary-analysis)하여 살펴보았다. 연구결과 나이와 성별과 상관없이도 기술 장벽으로 인해 비 활용집단이 애플리케이션을 잘 활용하고 있지 못할 수 있음을 확인했고, 새로운 기술을 수용함에 따라 기존의 기술을 대체하는 과정도 확인할 수 있었다. 활용집단이 모바일 환경에서의 컴퓨팅환경에 점점 적응해 가는 반면 비 활용집단은 스마트폰을 구입하였음에도 기존에 익숙한 환경에서 벗어나고 있지 못하는 오버어답션 현상(over adoption)도 확인할 수 있었다. 연구 결과로 볼 때 아직도 스마트폰의 사용성은 개선되어야할 부분이 있다고 본다. 또한 활용집단은 스마트폰이 제공하는 애플리케이션들을 유용하게 사용하고 있다고 볼 수 있으므로 이들에게는 좀 더 새롭고, 유용한 스마트폰의 기능을 강조하는 것이 중요할 것이다. 반면 비 활용집단의 경우 이후에 스마트폰이 제공하는 애플리케이션들을 유용하게 사용하고 있지 못하므로, 이후에 다시 스마트폰을 사용하지 않을 수도 있지만 스마트폰의 사용성이 개선된다면 이들도 다시 스마트폰을 계속 사용할 수 있을 것이다. 재미있는 점은 비 활용집단의 경우 실제 스마트폰의 채택에 있어서 스마트폰의 유용성 보다는 주관적 표준에 의해 채택을 한 것을 알 수 있다. 따라서 스마트폰을 최신의 휴대전화, 내지는 가장 좋은 휴대전화라는 스마트폰의 판매 전략도 필요하다고 할 수 있다. Smart-phone adaption in everyday life is occurring at a rapid pace. Mobile- based on-line services are recognized for their intrinsic values. This value has increased the active use of smart-phones and has led to the creation of many useful applications based on the instantaneity of the service they offer. Regarding these applications, smart-phone user's view them mainly in two differently ways. This different perspective is based on usage; those who uses applications and who do not. In this article, we conduct secondary-analyses of two different groups of mobile phone users in the USA, mainly through the perspective of TAM(Davis, 1989). The result shows that the smart-phone is must improve in terms of its usability. Additionally, traditional calling and SMS communication technology may be replaced by a different technology supplied by a smart-phone application. The most interesting finding was that a distinct portion of the non-user group uses their smart-phone in a rather set way. An explanation of this distinct gap can help to improve to the theoretical understandings of the technical barrier, innovation shift, over-adoption phenomena related to smart-phones.

부하의 주도적 행위를 유발하는 리더십 선행요인에 관한 연구

김오현(Oh hyeun, Kim),양호철(Ho cheol Yang) 대한리더십학회 2010 리더십연구 Vol.2 No.1

본 연구는 임파워링 리더행위가 부하의 주도적 행위에 미치는 영향에 대해 알아보고 그 과정에서 심리적 임파워먼트의 매개효과와 LMX의 질, 자기효능감의 조절효과를 알아보는 것이다. 이를 측정하기 위해 해군 1급함 3척, 2급함 4척 및 고속정 8척에 근무 중인 위관 장교, 부사관, 수병들을 대상으로 하여 설문을 배포 및 회수하였고 가설의 검증을 위해 통계적 기법을 이용한 실증분석을 실시하였으며, 그 결과는 다음과 같다. 첫째, 상관의 임파워링 리더 행위가 부하의 주도적 행위에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 검증하였고, 둘째, 상관의 임파워링 리더 행위가 부하의 심리적 임파워먼트에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 검증하였다. 셋째, 부하의 심리적 임파워먼트가 상관의 임파워링 리더 행위와 주도적 행위 간의 관계를 부분 매개함을 확인하였고, 넷째, LMX의 질이 높을수록 상관의 임파워링 리더 행위가 부하의 심리적 임파워먼트에 미치는 영향이 커진다는 것을 입증하였으며, 다섯째, 부하의 자기효능감이 높을수록 부하의 심리적 임파워먼트가 주도적 행위에 미치는 영향은 커질 것이라는 사실도 확인하였다. 이러한 연구결과는 부하의 주도적 행위의 선행요인으로 임파워링 리더 행위를 적용함으로써 상관의 임파워링 행위가 부하의 주도적 행위에 영향을 미친다는 것을 입증하였다는 것과 상관의 임파워링 리더 행위가 부하의 심리적 임파워먼트에 영향을 줌으로써 주도적 행위에 영향을 준다는 프로세스를 입증하였다는 것, 그리고 전통적 위계 조직인 군에서도 상관의 임파워링 리더 행위가 부하의 심리적 임파워먼트 및 주도적 행위에 긍정적인 영향을 미침을 확인함으로써 다양한 관점의 연구를 시도하였다는 데 의의가 있다. The purpose of this study was to examine the effects of empowering leader behaviors on subordinate's proactive behaviors, the mediating effect of psychological empowerment, and the moderating effect of Quality of LMX and self-efficacy. To test this research model, I distributed related with this research to navy soldiers who were worked in 3 1st class ships, 4 2nd class ships, and 8 PKM ships. All of the items were measured on a five-point Likert scale(ranging from 1 = strongly disagree to 5 = strongly agree). Based on 465 completed surveys, I made use of statistical package named SPSS V.12.0. The results of this study are as follows. First, it was proved that empowering leader behaviors influence subordinate's proactive behaviors. Second, it was proved that empowering leader behaviors influence subordinate's psychological empowerment. Third, it was discovered about the mediating effect of psychological empowerment in relationship of empowering leader behaviors and subordinate's proactive behaviors. Fourth, it was proved that the moderating effect of quality of LMX in relationship of empowering leader behaviors and subordinate's psychological empowerment. Finally, it was discovered that moderating effect of self-efficacy in relationship of subordinate's psychological empowerment and proactive behaviors. This study has derived several implications. I found that empowering leader behaviors is antecedent of subordinate's proactive behaviors. In addition, I found a process that the effect of empowering leader behaviors, psychological empowerment and proactive behaviors. And It was proved that empowering leader behaviors influence subordinate's psychological empowerment and proactive behaviors in military that a traditional rank organization.

혈관내막과증식의 in vivo Model에서 Gabexate Mesylate의 퉁가 Matrix Metalloproteinase의 활성 및 혈관평활근세포 증식에 미치는 영향

양호철,권우형,서보양,권굉보 대한혈관외과학회 2003 Vascular Specialist International Vol.19 No.1

야콘(Polymnia sonchifolia)의 건조 잎과 줄기 및 후숙된 괴근의 화학성분

이범수,이진철,양호철,정동식,은종방 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2002 한국식품저장유통학회지 Vol.9 No.1

야콘(Polymnia sonchifolia)의 식품가공에의 적용 확대를 위해 그것들의 신선한 잎, 줄기, 괴근과 건조 잎과 줄기 및 후숙 후의 괴근의 화학적 성분들을 조사하였다. 수분함량은 신선한 잎의 경우 83.38%에서 건조 후 18.08%이었고, 줄기의 경우 92.30%에서 건조 후 27.97%로 크게 감소하였으며, 괴근의 경우 신선한 것은 89.52%이었으나 후숙 후 86.99%로 수분 감소가 적게 나타났다. 잎의 지방, 단백질, 가용분, ascorbic acid, chlorophyll과 tannin의 함량은 줄기보다 더 많았다. 생괴근과 후숙괴근에서 단백질은 모두 0.04%, 지방은 각각 0.31%, 0.43%, 회분은 각각 0.40%, 0.42%, ascorbic acid 는 각각 2.77 ㎎/100 g와 2.87 ㎎/100 g로서 큰 차이를 보이지 않았다. 주요한 무기성분은 잎, 줄기, 괴근에서 모두 P, K, Mg이었다. 유리당은 잎, 줄기, 괴근 모두 glucose와 fructose가 주요한 성분을 이루고 있었으며, 괴근에서는 모든 당이 후숙 후 크게 증가하였다. 유리아미노산은 모든 시료에서 isoleucine의 함량이 가장 많았다. β-carotene의 함량은 신선한 잎에서 9.01 ㎍/100 g, 건조잎에서 107.87 ㎍/100 g이었고, 생괴근에서 0.40 ㎍/100 g와 후숙괴근에서 0.55 ㎍/100 g로 나타났다. Chemical composition of fresh and dried leaves and stems and fresh and cured tubers of yacon (Polymnia sonchifolia) was investigated. The moisture content of fresh leaves, stems, and tubers was 83.38, 92.30 and 89.52%, and there of dried leaves and stems were 18.08 and 27.97% and that of cured tubers was 27.97%. The content of lipid, protein, soluble solid, ascorbic acid, chlorophyll and tannin was higher in leaves of yacon than in stems of that. In fresh and cured yacon, the content of protein were 0.04% both of them, of lipid was 0.31 and 0.54%; of ash, 0.40 and 0.42%; of ascorbic acid, 2.77 and 2.87 ㎎/100 g. The major minerals of leaves, stem, and tubers of yacon were P, K, and Mg. The major free sugars of leaves, stem, and tubers of yacon were glucose and fructose and after curing all free sugars of tubers of yacon were increased. The most abundant free amino acid was isoleucine in the leaves, stem, and tubers of yacon. The content of beta-carotene was 9.01 ㎍/100g in fresh leaves and 107.87 ㎍/100 g in dried leaves, and 0.40 ㎍/100 g in fresh tubers of yacon and 0.55 ㎍/100 g in cured tubers.