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소셜 데이터의 감성 분석을 위한 신조어 및 이모티콘 감성 사전 구축
양진솔 ( Jin-sol Yang ),윤경일 ( Kyoung-il Yoon ),조영훈 ( Yeong-hoon Jo ),정광식 ( Kwang Sik Chung ) 한국정보처리학회 2019 한국정보처리학회 학술대회논문집 Vol.26 No.2
SNS 의 발전으로 기업이나 공공단체는 소셜 데이터가 가지고 있는 감성이나 의견, 여론 등을 분석해서 신흥 가치를 창출하려 한다. 소셜 데이터를 기반으로 하는 감성 분석은 사람들의 소비 측면 및 제품 평가 파악은 물론 기업 매출 및 정책 수립 등에서 도움이 된다. 하지만 소셜 데이터는 각종 신조어 및 이모티콘이 다수 포함되어 있어 기존 감성 분석 방법으로는 정확한 분석을 하기 어렵다. 이러한 문제를 해결하기 위해 본 논문에서는 신조어 및 이모티콘 감성 사전을 구축하고, 분석 과정에서 기존 감성 사전과 본 논문에서 구축된 신조어 및 이모티콘 감성 사전을 사용하여 감성 분석 정확도를 비교한다.
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Bacillus velezensis L2 접종량에 따른 발효 대두의 품질 특성 및 생리활성 분석
김진솔(Jin-Sol Kim),양은주(Eun Ju Yang),이현화(Hyun-Hwa Lee) 한국산학기술학회 2023 한국산학기술학회논문지 Vol.24 No.9
본 연구에서는 장류의 기능성을 개선시킨 발효대두 제품 개발을 위해 대두를 0, 0.5, 1, 2 %(v/w)농도의 B. velezensis L2균을 접종하여 발효시킨 후 발효 대두의 이화학적 특성과 생리활성에 대해 조사하였다. 발효대두의 수분함량과 pH는 발효 후 증가하였고 산도는 발효 후 감소하였다. 아미노태 질소 함량은 2 % 접종군에서(178.7 mg%) 높은 아미노태 질소 함량이 확인되었다. 발효미생물 접종군의 종균 수는 유의적으로 높게(9.38-9.46 Log CFU/g) 나타났다. 0.5 % 접종군의 protease 활성은 2,655 unit/g으로 가장 높은 활성을 보였다. 발효대두 추출물의 항산화 활성은 모두 0.5 % 접종군에서 우수한 DPPH 및 ABTS 라디칼 소거능을(각각 70, 69.5 %) 보였다. 발효대두의 항고혈압 활성은 100 μg/mL 농도의 0.5 % 접종군에서 64.2 %로 높은 ACE 저해활성이 나타났다. 발효대두 추출물의 daidzein과 genistein의 함량은 접종량에 따른 함량 변화를 보이지 않았고 L-arginine 함량은 0.5 % 접종군에서 2,350 μg/g으로 가장 높은 함량이 확인되었다. 마지막으로 발효대두의 이화확적 특성과 생리활성 사이의 상관관계 분석 결과, 발효대두의 protease활성은 수분함량, 아미노태질소 함량, 항산화활성, ACE저해활성, arginine 함량과 유의적으로 높은 양의 상관관계(r = 0.662 ~ 0.968, p < 0.05)가 확인되었다. 본 실험 결과에 따라 0.5 %의 B. velezensis L2 균을 이용하여 제조한 발효대두는 우수한 protease활성, 항산화 활성 및 항고혈압 활성을 나타냈고 이러한 결과는 발효 대두의 품질향상 및 신제품 개발에 기초자료로 활용 가능할 것으로 판단된다. In order to develop fermented G. max resource with improved quality and functionality, this study investigated the physicochemical properties of Glycin max fermented with varying concentrations of Bacillus velezensis L2 (0, 0.5, 1, and 2% v/w). Moisture content and pH of the fermented G. max were observed to increase after fermentation, resulting in decreasing acidity with increasing concentrations of B. velezensis L2. Compared to other groups, the content of amino-type nitrogen was highest in the 2% group (178.7 mg%), whereas the highest protease activity was obtained in the 0.5% group (2,655 units/g). The 0.5% group also had the highest antioxidant activities (70% DPPH and 69.5% ABTS radical scavenging) and ACE inhibitory activity (64.2%). The contents of daidzein and genistein showed no significant difference by concentration, and the 0.5% group had the highest L-arginine content (2,350 μg/g). Furthermore, the protease activity of fermented G. max was determined to be positively correlated with the antioxidant activities, ACE inhibitory activity, and the moisture, amino-type nitrogen, and L-arginine contents. These results show that G. max fermented with 0.5% B. velezensis L2 showed excellent protease, antioxidant activities, and ACE inhibitory activity, indicating the potential to be used as material for food development and in other new applications.
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고지방식이로 유도된 비만 마우스에서 바실러스균을 이용한 발효대두의 혈행개선 효과
김진솔,정준한,양은주,이호우,이현화 한국산학기술학회 2022 한국산학기술학회논문지 Vol.23 No.8
This study investigated the effect of fermented Glycine max using B. velezensis L2 on improved blood flow in high fat-diet induced obese mice. Briefly, 9-week-old male Balb/c mice were fed a high-fat diet for three weeks, after which the high-fat diet and lovastatin or fermented G. max extract were administered for two weeks. Depending on the diet, the animals were randomly divided into five groups of five mice each: normal diet group(ND), high-fat diet group(HFD), lovastatin 50 mg/kg/day group(Lovastatin 50), fermented G. max extracts 1,000 and 2,000 mg/kg groups (FGM 1000 and FGM 2000, respectively). Weight gain and food efficiency of each mouse in each group were measured every two days. The organ weight, cholesterol and triglyceride contents, tail bleeding time, and platelet aggregation rate were measured at the end of the experiment. Our results showed significantly increased weight gain in the HFD group compared with ND group. In the FGM 2000 group, the contents of cholesterol and triglyceride were significantly lower and the animals had a significantly prolonged bleeding time compared with the HFD group. In addition, the collagen-induced platelet aggregation showed the highest platelet aggregation inhibition rate in the FGM 2000 group. These results indicate that fermented G. max using B. velezensis L2 has the potential to be used as functional materials to prevent and improve hyperlipidemia. 본 연구는 고지방식이로 비만이 유도된 마우스에서 B. velezensis L2 균을 이용한 발효대두 섭취를 통한 마우스의 혈행개선 효과를 조사하였다. 9주령의 Balb/C 수컷 마우스에 3주간 고지방식이를 실시하여 비만을 유도한 후 2주 동안 고지방식이와 함께 매일 lovastatin과 발효대두 추출물을 경구투여 하였으며, 실험군은 일반식이군, 고지방식이군, Lovastatin 50 mg/kg/day, 발효대두 1,000 mg/kg, 2,000 mg/kg 경구투여군으로 나누어 각 군에 무작위로 5마리씩 배정하여 실험하였다. 실험군의 체중증가량, 식이효율을 측정하였으며 실험종료 후 각그룹 마우스의 장기무게, 혈중 총콜레스테롤 및 중성지방 농도, tail bleeding time, 혈소판 응집도를 측정하였다. 실험결과, 고지방식이군은 일반식이군에 비해 유의적으로 체중이 증가하여 비만이 유도됨을 확인하였다. 고지방식이로 유도된 비만마우스의 혈중 콜레스테롤과 중성지방의 농도는 고지방식이군에 비해 발효대두 2,000 mg/kg 군에서 유의적으로 감소하였으며 발효대두 2,000 mg/kg 군의 tail bleeding time은 고지방식이군 대비 유의적으로 연장되었고 또한 collagen에 의한 혈소판 응집반응은 발효대두 2,000 mg/kg 군에서 높은 혈소판 응집억제율을 보였다. 따라서, 이러한 결과는 B. velezensis L2 균을 이용한 발효대두는 고지혈증을 예방하고 개선하기 위한 기능성 소재로 활용이 가능할 것으로 판단된다.
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윤경일 ( Kyoung-il Yoon ),양진솔 ( Jin-sol Yang ),조영훈 ( Yeong-hoon Jo ),정광식 ( Kwang Sik Chung ) 한국정보처리학회 2019 한국정보처리학회 학술대회논문집 Vol.26 No.2
최근 4차 산업혁명으로 인해 인공지능 기술의 발달로 인해 사람의 감정을 모델링하는 연구와 챗봇에 관한 연구가 활발히 진행되고 있다. 챗봇과의 대화 중에서 감정 모델은 중요한 요소이지만, 서로 별개로 연구되었으며, 그 수 또한 부족하다. 보다 개인적이고 전문적인 서비스를 제공하기 위해선 챗봇 사용자의 감정을 분류할 수 있어야 한다. 이에 본 연구에서는 모바일 플랫폼에서의 특징을 고려한 신조어를 포함한 사용자가 입력한 문장의 감정을 파악하고 감정에 따른 응답을 구현하는 챗봇을 구현하는 방안에 대하여 제안한다.
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