http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
- 中文 을 입력하시려면 zhongwen을 입력하시고 space를누르시면됩니다.
- 北京 을 입력하시려면 beijing을 입력하시고 space를 누르시면 됩니다.
RISS 인기검색어
- 검색키워드
- 저자 : 송동용 (검색결과 2 건)
- 무료
- 기관 내 무료
- 유료
-
송동용,Song, Dong Woong 한국환경영향평가학회 2011 환경영향평가 Vol.20 No.2
A numerical study with Envi-met model is experimented to investigate the characteristics of wind pattern in Gangwon innovation city. In all case, most conditions such as wind speed, temperature, and surface are considered as the same, but wind direction is the only different factor. The wind directions considered in this study have a meaning of prevailing wind direction. When the prevailing wind with the direction of $247^{\circ}$ blows into the city, the ventilation passage toward the outside of city is formed and the stagnation of air is not expressed. In case of having the direction of $270^{\circ}$, most evident ventilation passages are composed. When the inflow wind direction is the north, $0^{\circ}$, there is some possibility of stagnation phenomenon. The case where the representative wind direction of three kind will flow with development, in compliance with the building is caused by with screening effect of some and shows a true stagnation phenomenon, wishes in the park and flowing water and the greens area to be for a long time formed and the wind direction is maintained.
-
페퍼민트분말 급여가 비육기 재래흑돼지의 육질 특성 및 지방산 조성에 미치는 영향
지중룡,최영민,송동용,최호성,나종삼,심관섭,Ji, Joong-Ryong,Choi, Young-Min,Song, Dong-Yong,Choe, Ho-Sung,Na, Chong-Sam,Shim, Kwan-Seob 한국축산식품학회 2011 한국축산식품학회지 Vol.31 No.2
본 연구는 페퍼민트 급여가 재래흑돼지의 육질특성과 근육내 지방산 조성 및 콜레스테롤 함량에 어떠한 영향을 미치는지 분석하기 위해 실시하였다. 이를 위해 페퍼민트 분말을 평균체중이 $77{\pm}5$ kg일 때부터 출하까지 0.2%(T1) 또는 0.4%(T2)를 50일간 급여하였으며, 도축 후 등심근을 채취하여 다양한 품질특성을 분석하였다. 일반성분은 처리구간에 유의적인 차이가 나타나지 않았으나, T2처리구에서 조지방 함량이 대조구보다 감소하는 경향이었다. 사후 45분 pH는 처리구간에 유의적인 차이가 없었지만, 24시 pH에서 대조구보다 유의적으로 T2처리구가 높게 나타났다(p<0.05). 육색에 있어서 명도와 황색도는 T2가 대조구보다 유의적으로 낮게 나타났다(p<0.05). 연도와 보수력 역시 처리구간에 차이가 없는 것으로 나타났다. 페퍼민트 첨가는 지방산 조성과 콜레스테롤 함량에 영향을 미치지 못하였으나, T1은 대조구보다 포화지방산이 감소하고 불포화지방산이 증가하는 경향이었다. 또한 콜레스테롤 감소지수는 T1이 대조구보다 유의적으로 높게 나타났다(p<0.05). 이상의 결과를 종합하면 페퍼민트 첨가 사료는 돈육질에 큰 영향을 미치지는 않지만, 지방산 및 콜레스테롤의 건강기능적인 측면에서 긍정적인 영향을 미칠 것으로 판단되며, 보다 심도 있는 추가 연구가 필요한 것으로 사료된다. This study was conducted to investigate the effect of peppermint powder on meat quality and fatty acid composition in finishing Korean native black pigs. Ninety pigs were randomly allocated to three dietary treatments and fed peppermint powder at 0 (C), 0.2 (T1), and 0.4% (T2) in the basal diet, respectively for 50 d. The proximate composition of Longissimus dorsi muscle was not significantly different among the treatments; however, the fat content in T2 tended to be lower than the control. No difference in $pH_{45min}$ was observed, whereas $pH_{24h}$ was higher in T2 than the control (p<0.01). T2 showed the lowest lightness (p<0.01) and yellowness values (p<0.05), but shear force and drip loss were no different among the treatments. Individual fatty acid and cholesterol compositions did not differ among the treatments; however, T1 showed a decreasing trend for saturated fatty acid content and an increasing trend for unsaturated fatty acid content. The hypocholesterolemic index was significantly higher in T1 than in the control (p<0.05). These results suggest that dietary peppermint could positively affect fatty acid and cholesterol levels without changing meat quality in finishing Korean native black pigs.
스콜라연관 검색어 추천
이 검색어로 많이 본 자료
활용도 높은 자료
