증강현실과 게임기능을 갖는 모바일 화학 실험 도구 패키지

손아영(Son Ah-Young),한재철(Han Jae-Cheol),김희아(Kim Hee-Ah),김이은(Kim Yi-Eun),이부형(Boo-Hyung Lee) 한국정보기술학회 2020 Proceedings of KIIT Conference Vol.2020 No.10

Absolute pendulum을 이용한 편측 상악 구치 후방 이동: 증례보고

손아영 ( Ah Young Son ),조명훈 ( Myung Hun Jo ),임성훈 ( Sung Hoon Lim ) 조선대학교 구강생물학연구소 2008 Oral Biology Research (Oral Biol Res) Vol.32 No.1

Absolute pendulum을 이용한 편측 상악 구치 후방 이동: 증례보고

손아영 ( Ah Young Son ) , 조명훈 ( Myung Hun Jo ) , 임성훈 ( Sung Hoon Lim ) 조선대학교 구강생물학연구소 2008 Oral Biology Research (Oral Biol Res) Vol.32 No.1

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(+)-Catechin 가열처리에 의한 항산화 활성물질 분리 및 Pancreatic Lipase 저해활성 평가

손아영 ( Ah Young Son ),이진태 ( Jin Tae Lee ),권오준 ( O Jun Kwon ),김태완 ( Tae Wan Kim ),김태훈 ( Tae Hoon Kim ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2013 한국식품저장유통학회지 Vol.20 No.2

(+)-Catechin을 121℃에서 0, 1, 2, 3, 6, 12 h 동안 가열처리하여 각각의 결과물에 대하여 DPPH 및 ABTS+ radical 소거능 및 pancreatic lipase 저해활성을 평가하였다. DPPH 라디칼 소거능은 (+)-catechin의 3h 가열결과물엣 가장 강한 활성인 6.3±0.4 ㎍/mL의 IC50 값을 나타내었으며, 이들활성은 (+)-catechin과 비교하였을 경우에도 높은 활성을 나타냄을 확인하였다. 또한 ABTS+ 라디칼 소거능은 (+)-CATECHIN의 3h 가열결과물에서 가장 강한 활성인1.8±0.1 ㎍/mL의 IC50값을 나타내었으며, 3 h 가열반응물로부터 관여함을 시사하였다. 항비만 활성평가에 활용되고 있는 pancreatic lipase를 이용한 효능 평가에서 3 h 반응물의 IC50값이 377.1±11.1㎍/mL임을 확인하였고, 가열처리군별HPLC 크로마토그램 및 상대함량으로 부터 (+)-catechin의 가열처리에 의해서 생성됨을 물질분리를 통해 구조결정한 (+)-epicatechin 및 protocatechuic acid 이외에 pancreatic lipase 저해활성을 나타내는 물질의 존재가 시사되었다. 향후 식품 및 음료에 광범위하게 존재하는 (+)-catechin의 가열조건에 따른 활성변화에 대한 보다 다양한 조건에서의 체계적인 연구가 필요하며 본 연구결과는 화합물의 구조변환을 통한 활성물질 개발을 위한 기초자료로 이용될 수 있을 뿐만 아니라 단일물질의 화학적 변화와 관련된 성분연구에 대한 기초자료로 활용가능하리라 사료된다. Thermal processing of (+)-catechin was carried out at 121 ``C for different reaction times (1, 2, 3, 6, and 12 h). The reacted products, compounds (1) and (2), were isolated and quantified via HPLC analysis. The antioxidant properties of processed (+)-catechin and its isolated compounds for different reaction time was measured via radical scavenging assays using DPPH and ABTS+ radicals. Additionally, the anti-obesity efficacy of the thermal treated (+)-cateehin was evaluated via porcine pancreatic lipase assay. The reacted (+)-catechin for 3 h had a slightly higher antioxidant capacity than that the parent (+)-catechin. Products 1 and 2, which were isolated from the reacted fixture during 3 h, showed an antioxidant capacity, and these two compounds be responsible for the antioxidant capacity of processed (+)-catechin. Simple thermal treatment of (+)-catechin can be used to produce (+)-epicatechin (1) and protocatechuic acid (2) with enhanced antioxidant and anti-adipogenic effects.

숙지황 분말을 첨가한 국수의 품질 특성 및 항산화성

민아영(A Young Min),손아영(Ah Young Son),김현정(Hyun Jeong Kim),신숙경(Suk Kyung Shin),김미리(Mee Ree Kim) 한국식품영양과학회 2015 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.3

본 연구는 숙지황 분말을 이용한 기능성 면류를 제조하기 위해서 숙지황 분말을 밀가루에 0, 2.5, 5, 7.5% 첨가하여 제조한 국수의 품질 특성 및 항산화성을 조사하였다. 숙지황분말 첨가가 증가함에 따라 국수의 중량, 부피, 함수율은 감소하였고 탁도는 증가하였다. 색도는 숙지황 분말의 첨가량이 증가할수록 L값과 b값은 감소하고 a값은 증가하는 경향을 나타내었다. 수분 함량은 숙지황 분말의 첨가량이 증가할 수록 감소하였다. 숙지황 분말 첨가량이 증가할수록 국수의 경도는 증가하였고, 탄력성, 응집성, 검성 및 씹힘성은 감소하였다. 숙지황 분말의 첨가 농도가 증가함에 따라 아밀로그래프상의 호화개시 온도는 증가하였고, 최고 점도와 최종점도는 감소하였다. 숙지황 분말 첨가 농도가 높아질수록 polyphenol 함량은 증가하였고, DPPH radical 소거능에서 IC50값이 감소하였으므로 숙지황 분말 첨가량이 증가할수록 항산화능이 높아지는 것을 알 수 있었다. 관능검사 결과 숙지황 분말 2.5% 첨가 국수가 전체적인 기호도 및 구입의사에서 가장 높게 평가되었다. 이상의 결과로 볼 때 숙지황 분말을 첨가한 기능성 국수의 개발이 가능하였고 기능성을 고려하였을 때는 숙지황 분말 7.5% 첨가가 가장 그 항산화 활성이 우수하였다. 하지만 제품 개발 특성상 관능적 특성을 크게 고려하였을 때, 숙지황 분말을 2.5% 첨가하여 국수를 제조하는 것이 가장 적합한 것으로 사료된다. The purpose of this study was to evaluate the quality characteristics and antioxidant activities of noodles added with Rehmanniae Radix Preparata powder (RP). Wheat flour noodles were prepared with four levels of RP (0, 2.5, 5, and 7.5%). Moisture absorption of RP added noodles was somewhat greater than that of control. The turbidity of RP noodles decreased according to addition of RP. Hunter L (lightness) and b (yellowness) values of RP added noodles decreased according to addition of RP amount. Textural properties (measured by a texture analyzer), hardness, and springiness of RP noodles up to 5% were not significantly different from those of control. Antioxidant activity of RP added noodles increased according to addition of RP: IC50 values of DPPH radical scavenging activity for raw noodles was 3.77 mg/g, whereas values of raw noodles with RP 2.5 and 7.5% were 3.69 mg/g and 2.47 mg/g, respectively. Polyphenol content increased according to addition of RP. Amylogram showed that RP addition increased initial gelatinization temperature, decreased breakdown, and reduced setback and consistency, which indicates protection against retrogradation. The sensory preference test revealed that cooked noodles with added 2.5% RP showed the highest scores for color, odor, taste, and overall preference. It is suggested that RP up to 2.5% could be substituted for wheat flour to improve noodle quality.

수종의 니켈-티타늄 폐쇄형 코일 스프링의 하중-변위 특성 및 소성 변형 비교

손아영,임성훈 대한치과교정학회 2009 대한치과교정학회지 Vol.39 No.5

Objective: NiTi closed coil springs were reported to have relatively constant unloading forces. However, the characteristics of NiTi closed coil springs from various manufacturers have not been elucidated. The purpose of this study was to compare load-deflection characteristics of various NiTi closed coil springs and to find out the optimal range of extension. Methods: Seven kinds of NiTi closed coil springs from five manufacturers were tested. Load deflection curves were obtained at extension ranges from 2 mm to 30 mm. Also, springs were kept extended during a 4 week period, and then load deflection curves were obtained again. Results: Sentalloy (Tomy) and Jinsung blue (Jinsung) showed superelasticity in every extension ranges tested and showed plastic deformation of less than 1 mm. Ni-Ti (Ormco) showed superelasticity only after the springs were extended at or more than 10 mm, thereby meaning that clinicians should extend these springs at or more than 10 mm to utilize the superelasticity. Orthonol (RMO) and Nitanium (Ortho Organizers) did not show superelasticity. After 4 weeks of extension, all springs showed plastic deformation less than 1 mm when the extension was at or under 25 mm. Conclusions: The superelastic behavior of NiTi closed springs were different among various NiTi spring products, and some NiTi closed springs failed to show superelasticity. 폐쇄형 니켈-티타늄 코일 스프링은 탈부하 과정에서 힘이 거의 일정하게 유지되는 초탄성을 보이는 것으로 알려져있으나, 각 제조사에 따른 니켈-티타늄 스프링의 실제 특성에 대한 보고는 부족하다. 따라서 본 연구에서는 수종의 폐쇄형 니켈-티타늄 코일 스프링들의 하중-변위 특성과 소성 변형에 대해 비교하고 임상적으로 적용 가능한 신장 범위에 대해서 알아보고자 하였다. 다섯 개 제조회사에서 생산된 일곱 종의 폐쇄형 니켈-티타늄 코일 스프링을 각 종류별로 2 mm, 5 mm, 10 mm, 15 mm, 20 mm, 25 mm, 30 mm로 신장시켜 하중-변위 곡선을 얻은 후 같은 길이로 4주간 유지시킨 후 다시 하중-변위 곡선을 얻었다. 실험 결과 Sentalloy (Tomy, Tokyo, Japan), Jinsung (Jinsung, Seoul, Korea)은 모든 범위에서 초탄성을 나타내며 영구변형도 1 mm 이하로 작아 가장 바람직한 물성을 보였다. 반면 Ni-Ti (Ormco, Orange, CA, USA)는 10 mm부터 초탄성 구간을 보였는데, 이는 이러한 스프링을 적용 시에는 10 mm 이상 신장시켜야 초탄성 성질을 활용할 수 있다는 것을 의미한다. Orthonol (RMO, Denver, CO, USA)과 Nitanium (Ortho Oganizers, San Marcos, CA, USA)은 초탄성을 보이지 않았다. 4주 동안 신장 후의 소성 변형 정도를 측정한 결과 25 mm 이내의 신장 범위에서는 1 mm 이하의 소성 변형만이 나타났다. 폐쇄형 니켈-티타늄 코일스프링의 초탄성 성질은 제조사에 따라 다양하게 나타났으므로, 임상 적용 시 이를 고려하는 것이 바람직하다.

가설설정에서 그럴듯한 점, 발전시킬 점, 우려되는 점으로 질문하는 활동으로 화학 실험을 경험한 대학생들의 창의적 문제 해결력

손아영,강순희 이화여자대학교 교과교육연구소 2014 교과교육학연구 Vol.18 No.4

본 연구에서는 대학교1학년 학생들이 수강하는 일반 화학 실험에서 가설설정 하기를 그럴 듯 한점, 발전시킬점, 우려되는 점으로 질문하고 쓰게 하는 PPC 질문 기법으로 활동하는 한 학기용 실험 교수 전략을 개발하였다. 본 연구에서 개발한 한 학기용 총 10개 주제의 실험들을 적용한 후에, 본 실험 교수 전략을 경험한 실험반과 그렇지 아니한 비교반 학생들의 발산적 사고력인 협의의 창의적 사고력의 변화를 분석하였다. 그리고 탐구 기능 측면으로 비판적 사고력의 변화도 분석하였다. 적용한 실험 교수 전략을 한 학기 동안 경험한 학생들의 협의의 창의적 사고력이 통계적으로 유의미하게 향상된다(p <.05)는 결론을 얻을 수 있었다. 또한 협의의 창의적 사고력의 3개 하위 요소들인 유창성, 융통성 그리고 독창성에서 통계적으로 모두 유의미하게 향상되었다(p <.05). 그리고 이 학생들의 문제 해결 측면인 탐구 기능에 대한 비판적 사고력도 통계적으로 유의미하게 향상되었다(p <.05). 또한 탐구 기능에 대한 비판적 사고력인 5개 하위 요소들 중에서 가설 설정 능력에 대한 비판적 사고력은 통계적으로 유의미하게 향상되었으나(p <.05), 문제인식능력, 변인통제능력, 자료 해석 및 자료변환능력, 결론 도출 및 일반화 능력에 대한 비판적 사고력은통계적으로 유의미하게 향상되지 않았다(p >.05). 이는 대학교 실험 수업에서 대학생들의 협의의 창의적 사고력을 신장시키는 실험 교수 전략을 제공하기 위한 기초 자료로 활용 될 수 있을 것이다. ‘This study examined the efficacy of ’Positives-Possibilities-Concerns’ question activities about making hypotheses, for the purpose of enhancing creative problem solving thinking of pre-service science teachers in college. Ten ‘PPC’ question activities were presented as teaching materials to students over one semester. The experimental group showed a statistically meaningful improvement in creative thinking skills(p<.05). In addition, the three sub-elements of creative thinking skills, i.e., fluency, flexibility and originality, all showed statistically meaningful improvement(p<.05). Also, there was significant statistical improvement in critical thinking skill with respect to the inquiry thinking skill(p<.05). The sub-elements of critical thinking skills and making hypotheses showed a statistically meaningful improvement (p<.05), but there were no significant statistical improvements in recognition of problems, control of variables, transformation and nterpretation of data, and making conclusions and generalizations(p>.05). This result may become the basis for the enhancement of creative problem solving thiunking in the general chemistry laboratory in college for the future.