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퍼지 관계곱을 이용한 Automated Reasoning의 제한 전략 개선
백병기(Byeong-Gi Baek),김용기(Yong-Gi Kim) 한국정보과학회 1994 한국정보과학회 학술발표논문집 Vol.21 No.2A
본 논문에서는 퍼지이론의 대수적 성질인 관계곱[1, 2]을 이용하여, automated reasoning의 제한 전략(restriction strategy)를 개선한 새로운 제어 전략을 제안한다. 제안된 기법은 추론에 참여하는 각 룰들을 모순 유도 가능성에 따라 계층으로 분리하고, 분리된 계층에서 최하위 계층을 제외하고 1차 추론을 행하며, 입력 axiom의 수가 부족하여 결론에 도달하지 못하는 경우 분리되어 저장된 sos리스트와 최하위 룰을 추가하여 2차 추론을 행하는 구조이다.
Image Analyzer를 이용한 화장품 사용전후의 피부표면 개선에 대한 평가
백병기 ( Baik Beong Ki ),한창규 ( Han Chang Giu ),이영운 ( Lee Young Woon ) 대한화장품학회 1990 대한화장품학회지 Vol.16 No.1
In this report, the variation of skin surface between before treatment and after treatment was investigated by skin image analyzer. The 30 volunteers were applied cream and lotion on the forearm inside for 4weeks, and the measurement parameter of skin surface was adopted peak, length, height, and width. The results were as follows ; 1. Variation trends of parameters was showed that number of peaks were increased, but length, height and width were decreased. 2. The order of improvement for skin surface are as follow ; height > length > peak > width. 3. And also disclosed that the number of peak has a correlation with width, and length has a correlation with height.
Bacillus subtilis 균주로 발효한 죽순발효액의 품질특성
백병기,조정일,문은우,박정숙 한국식생활문화학회 2015 韓國食生活文化學會誌 Vol.30 No.2
To make fermented bamboo shoot liquid, we isolated and classified a microorganism growing in bamboo shoot and investigated its quality characteristics. Crude fiber, crude ash, nitrogen-free extracts, and total sugar contents were higher after fermentation. For free amino acids, only alanine was detected in the control group. Detected 13 kinds of free amino acids were detected in fermented bamboo shoot liquid. In organoleptic test, fermented bamboo shoot beverage containing 20 percent strawberry showed the highest consumer preference.
Bacillus subtilis 균주로 발효한 죽순발효액의 품질특성
백병기 ( Byeong Gi Baeg ),조정일 ( Jung Il Cho ),문은우 ( Eun Woo Moon ),박정숙 ( Jung Suk Park ) 한국식생활문화학회 2015 韓國食生活文化學會誌 Vol.30 No.2
죽순의 부가가치 향상과 다양한 식품가공에 적용하기 위한 방안으로 죽순을 이용한 발효액을 제조하여 품질특성을 조사한 결과는 다음과 같다. 죽순 자체에 존재하고 비교적 생육활성이 왕성하고 우수한 균을 1차 분리하였고 분리된 미생물을 2차로 분리해 생육활성이 우수한 균주를 선발해 No. 47라고 명명하여 이후 실험에 이용하였으며, 죽순에서 분리한 균들 중 No. 47이 아밀라제 전분분해 효소활성과 프로테아제효소활성, 섬유소 분해능까지 가장 우수하여 최종 죽순발효균으로 선정하였으며 균을 동정한 결과 Bacillus subtilis 균주 또는 그 유연균주인 것으로 판단되었다. 수분, 조단백질, 조지방의 경우 대조군 시료가 발효 후 시료보다 다소 높게 나타났고, 조섬유, 조회분, 가용성 무질소물의 경우 발효 후 시료에서 각각 1.12±0.01, 0.22±0.03, 1.14±0.02%로 발효 전 시료보다 다소 높게 나타났다. 대조 군의 pH는 5.68로 발효 후보다 높게 나타났고 산도는Bacillus속 균주를 이용하여 발효시킨 시료에서 0.47%로 대 조군보다 0.11% 증가하였고 당도 또한 발효 죽순에서 2배정도 높았다. 환원당은 발효 전 0.014%가 검출되었으나 발효 후 0.183%로 대조군보다 증가하였고 색도는 발효 전이 발효 후 보다 밝게 나타났으며 발효 전보다 발효 후에 점도가 감소하였다. 총당은 발효 전보다 발효 후에 증가하였고 유리당은glucose만이 분리되었으며 대조군보다 발효후가 더 많은 함량을 나타냈으며 유기산 중 발효 전에는 검출되지 않은Oxalic acid, Malic acid이 발효 후 검출되었으며 Acetic acid와 Succinic acid는 큰 폭으로 증가하였다. 유리아미노산은 대조군에서는 alanine만이 검출되었으나 발효를 거쳐 glutamic acid 외 12종의 유리아미노산이 검출되었다. 발효 후 총 유리아미노산은 61.88mg%이며 그 중 필수아미노산은 47.68mg%로 총 유리아미노산의 77.05% 차지하였다. 발효 후 시료의 경우 총 구성아미노산이 958.94 mg%로 발효 전 시료에 비해 2배 이상 증가함을 보였고 그 중 필수아미노산은373.67mg%로 총 구성아미노산의 38.97% 차지하였다. 딸기 함유 죽순음료에 대한 관능검사 결과 죽순 발효액에 딸기 20%를 첨가하여 제조한 제품이 기호도면에서 가장 좋은 점수를 받았다. 이러한 사실은 여러 가지 죽순이 갖는 장점 등을 음료에 적용할 수 있는 가능성이 있음을 알 수 있었다. To make fermented bamboo shoot liquid, we isolated and classified a microorganism growing in bamboo shoot and investigated its quality characteristics. Crude fiber, crude ash, nitrogen-free extracts, and total sugar contents were higher after fermentation. For free amino acids, only alanine was detected in the control group. Detected 13 kinds of free amino acids were detected in fermented bamboo shoot liquid. In organoleptic test, fermented bamboo shoot beverage containing 20 percent strawberry showed the highest consumer preference.
백병기(Byung Gi Baek) 한국강구조학회 1995 韓國鋼構造學會誌 Vol.7 No.4
The aim of this study is to clarify the mechanism of vortex-induced oscillation of bluff section which is related with the instability of separated shear around its body by wind. The investigation of vortex-induced oscillation for 2-D rectangular sections were performed by the way of shear layer instability stimulation by applied sound. Furthermore, geometrical shape and turbulence effects on the response characteristics of the vortex-induced oscillation of edge girder bridge sections were also investigated on the basis of applied sound.