Spatter Angle app 및 삼각함수와 Hemospat 프로그램을 이용한 충격비산혈흔의 공간발혈부위 오차값에 대한 연구

김천회,임지혜,서영일 한국법과학회 2023 한국법과학회지 Vol.24 No.2

Blood pattern analysis is a technique that analyzes the size, location, shape, and distribution of blood pattern distributed at the scene of the incident to reveal the cause of the bleeding, and reconstructs a series of actions in chronological order. At the site of the bloodshed, gush, cast-off, impact spatter, expectorate, which are blood marks caused by projected, are observed in the classification system by the generation mechanism. In order to find the area of the origin of these bloodstains and to reconstruct the site, analysts are training using laser protractors and string connections or using a program called Hemospat to find the convergence point of the space, which is the price position. This study ignored gravity and air resistance, and compared the error value of using the triangular function and Spatter Angle app with using the Hemospat program. As a result of the study, when using the triangular function and Spatter Angle app, error value is derived to be less than 2 cm if the distance is less than 40 cm and the height is less than 120 cm.

HPLC를 이용한 식품중 허용 외 색소의 동시분석에 관한 연구

김천회(Cheon-Hoe Kim),이민재(Min-Jae Lee),김경옥(Keoung-Ok Kim),이현영(Hyoun-Young Lee),양주홍(Joo-Hong Yang),허석(Seok Heo),박종석(Jong-Seok Park),장영미(Young-Mi Jang),김희연(Hee-Yun Kim) 한국식품과학회 2008 한국식품과학회지 Vol.40 No.4

식품에 사용이 금지된 허용 외 색소 중 Orange Ⅱ, Rhodamine B, Para red, Sudan I-Ⅳ 색소의 효율적인 수입식품 안전관리와 수용성 착색료 및 지용성 착색료로 이원화되어 있는 허용 외 착색료의 신속하고 정확한 분석을 위하여 동시 분석법을 개발하고자 하였다. 문헌조사를 바탕으로 분석을 위한 컬럼, 이동상 조건, 분석파장, 전처리 조건 등을 검토하여 분석법을 개발하였으며, 개발된 분석법의 검출한계 설정, 유효성 검증 및 회수율을 검토하였다. 26가지 제품에 대한 회수율 검토결과 Orange Ⅱ는 96.46-121.26%, Rhodamine B는 70.86-106.53%, Para red는 97.00-116.86%, Sudan Ⅰ은 92.93-112.44%, Sudan Ⅱ는 96.63-115.10%, Sudan Ⅲ는 92.21-114.73%, Sudan Ⅳ는 93.22-122.91%의 회수율을 나타냈다. 본 분석법 검량선의 상관계수는 0.999 이상을 보였으며 정밀성의 RSD는 0.8-1.39%로서 모두 2 이하의 값을 보였으며, 정확성은 90% 이상을 나타냈다. 이때, 검출한계 및 정량한계는 각각 0.1㎎/L, 0.3 ㎎/L로 결정하였다. This study developed the simultaneous analysis method for efficient safety controls of import food of Orange Ⅱ, Rhodamine B, Para Red, and Sudan dye I-Ⅳ among disapproved coloring agents that use is prohibited in foods. The analysis method was developed according to the sample pre-treatment and HPLC conditions, and a documentary survey was used to establish the detection limit of the method, followed by effectiveness verification and recovery percentage examinations. Recovery percentage examination for 26 products resulted Orange Ⅱ displayed recovery percentage of 96.46-121.26%, Rhodamine B displayed recovery percentage of 70.86-106.53%, Para Red displayed recovery percentage of 97.00-116.86%, Sudan Ⅰ displayed recovery percentage of 92.93-112.44%, Sudan Ⅱ displayed recovery percentage of 96.63-115.10%, Sudan Ⅲ displayed recovery percentage of 92.21-114.73%, Sudan Ⅳ displayed recovery percentage of 93.22-122.91%. Correlation coefficient of gradient of this analysis method exhibited more than 0.999, RSD exhibited fewer than 2 as 0.8-1.39%, exactitude exhibited more than 90%. At this time, detection limit and fixed quantity limit decided by each 0.1 ㎎/L, 0.3 ㎎/L.

트래킹 현상 과정에서 도체의 비용융 현상에 대한 고찰 (정온전선 트래킹 사례를 중심으로)

이승훈,김천회,최돈묵,박영국,최민석 한국화재조사학회 2015 한국화재조사학회 학술대회 Vol.2015 No.04

기존의 화재원인조사 분야에 있어서 트래킹 현상 발생 여부에 대한 증명은 쌍을 이 루는 전극이 상호 용융된 형태가 식별되는지 여부를 근거로 현상이 발생하였거나 발 생하지 않았다는 판단을 내리는 경향이 짙었다. 최근에 발생한 정온전선의 트래킹 현 상에 의한 화재사례를 검토해 보았을 때 트래킹 현상이 발생하였음에도 불구하고 도 체의 용융된 형태가 식별되지 않는 점으로 보아 기존의 트래킹 현상이 발생하지 않았 다는 판단근거로서 트래킹의 용융형태가 식별되지 않는 다는 점만으로는 오류의 가능 성이 있고, 이와 같은 판단을 위해서는 도체에 주어진 구조 및 주변물질 등 환경에 대 한 검토가 충분히 이루어져야 할 것이며 더욱 명확한 근거가 요구되어야 할 것으로 사료된다. In fire cause investigation, most electrical tracking phenomenon leaves the melted trace at the conductor. So if there is no melted conductor, most of investigator regard as there was no tracking phenomenon. But you can mis determination, we discovered the case that unmelted conductor that experienced tracking phenomenon recently. then now we consider that you need more obvious evidence more than unmelted conductor and more consideration about the surroundings of conductor to determine there was no electrical tracking phenomenon.

화재 피해자 족부 화상의 법과학적 가치에 대한 연구

이승훈,김천회,최민석,최돈묵 한국화재조사학회 2015 한국화재조사학회 학술대회 Vol.2015 No.11

구획실 화재 시 동 구획실에 재실 중인 피해자들은 화염에 의한 공포와 위험에 대 한 피난 본능으로 인해 화염을 회피하려는 일관된 행동을 보인다. 한곳에서 시작하여 점차적으로 확대되는 일반적인 사고에 의한 화재현장에서 피난이나 소화활동을 하는 경우에 재실자들은 천정부 열기층에 의해 얼굴이나 어깨 등 상반신 중심으로 화상을 입는 것이 일반적이며 정상적이다. 따라서 국부적인 족부의 화상은 특이점이 될 수 있 는데 이러한 화상은 재실자가 적절한 피난경로를 선택하기 곤란할 정도로 바닥에 광 범위한 화염이 존재하는 경우와 액체가연물 살포자 또는 살포 현장 직근에 있던 자들 이 액체의 살포 과정에서 튄 액체가연물이 신발이나 바지 하단에 부착된 후 화재 시 화염이 옮겨 붙는 경우를 들 수 있다. 따라서 피해자 족부의 국부적인 화상흔적은 바 닥의 광범위한 화염의 존재를 증명하며 이와 관련하여 액체가연물이 관여된 현장이라 는 것을 정황적으로 증명할 수 있는 증거가 될 것으로 사료된다. Most of people try to avoid the flame in the firing compartment because of their horror and instinct. In accidental compartment fire, the most of people is injured the upper of the body by heat of ceiling layer, so someone’s thermal injury of foot is very remarkable character. Thermal injury of foot comes from the situation that the man can’t fine the suitable evacuation route because of wide spreaded flame on the floor. and arsonist’s foot can be burn when the splashed drop can dampen his pants and shoes by pouring. Then local thermal injury of foot can be a circumstantial evidence to prove the existence of liquid combustible material on the floor

시판 레토르트식품의 지방함량 조사 - 조지방, 포화지방, 트랜스지방산 중심으로 -

정다운,임준,김천회,김영경,박윤진,엄애선,Jeong, Da-Un,Im, June,Kim, Cheon-Hoe,Kim, Young-Kyoung,Park, Yoon-Jin,Om, Ae-Son 한국식품조리과학회 2015 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5

본 연구는 레토르트식품의 조지방, 포화지방, 트랜스지방의 영양성분 표시 값과 분석 값을 비교하여 소비자에게 신뢰성 있는 영양정보를 제공하는지를 확인하기 위해 카레류 21건, 짜장류 16건, 짜장 및 카레를 제외한 소스류 17건, 즉석조리식품 16건을 서울 및 경기지역을 중심으로 수거하여 식품공전에 따라 분석하였으며 그 결과는 다음과 같다. 레토르트식품의 지방성분 함량 분포는 조지방 $0.47{\pm}0.42{\sim}17.41{\pm}0.41g/100g$, 포화지방 $0.24{\pm}0.02{\sim}7.60{\pm}0.40g/100g$, 트랜스지방 $0.00{\pm}0.00{\sim}0.46{\pm}0.05g/100g$의 범위를 보였으며, 이는 제품에 표시된 영양성분 함량 대비 각각 최대 회수율 값이 조지방(119.7%), 포화지방(119%), 트랜스지방(90%)로 모두 120%미만의 결과이며 레토르트 70건이 허용 오차 기준을 준수하고 있었다. 이상의 결과를 종합해 보면 레토르트식품에 표시된 조지방, 포화지방, 트랜스지방 함량은 소비자에게 신뢰성 있는 영양정보를 제공하고 있음을 확인하였으며, 현재 한국의 비만 유병률이 31~32%인 시점에서 소비자들이 식품에 표시된 조지방, 포화지방, 트랜스지방 함량을 확인하여 구매한다면 건강에 적합한 식품을 선택할 수 있을 것으로 판단된다. 또한 지속적으로 의무영양표시 식품을 대상으로 제품에 표시된 영양표시의 기준이 준수되고 있는 지에 대한 영양성분 함량 표시 조사 연구가 필요하다고 본다. The aim of this study was to provide nutrition information to consumers by analyzing crude fat, saturated and trans fatty acids in commercial retort foods (n=70). The following sauce products of curries (n=21) and black-bean-sauces (n=16), other sauces (n=17) and instant cooking foods (n=16) were collected. Crude fat contents were quantified with the Rose-Gottlieb method using acid digestion. While saturated and trans fatty acids were examined by gas chromatography with a flame ionization detector (FID). Crude fat, saturated and trans fatty acid content ranges were $0.47{\pm}0.42{\sim}12.80{\pm}0.07g/100g$, $0.24{\pm}0.02{\sim}17.41{\pm}0.41g/100g$, $0.00{\pm}0.00{\sim}0.46{\pm}0.05g/100g$, respectively. Maximum recovery of analysis values was crude fat (119.7%), saturated fat (119%) and trans fatty acid (90%) compared the actual amounts based on the reference value indicated on the nutrition label. The analyzed samples were found to be compliant with nutrition label standard, because the contents of crude fat, saturated fatty acid, trans fatty acid were less than 120% of the reference value indicated on the nutrition label in retort foods. Therefore, the nutrition information on retort foods available to consumers was found to be trustworthy.

이온크로마토그래프를 이용한 조제유류 및 영아용·성장기용 조제식 중 콜린 함량 분석법 연구

황경미,함현숙,이화정,강윤정,윤혜성,홍진환,이현영,김천회,오금순,Hwang, Kyung Mi,Ham, Hyeon Suk,Lee, Hwa Jung,Kang, Yoon Jung,Yoon, Hae Seong,Hong, Jin Hwan,Lee, Hyoun Young,Kim, Cheon Hoe,Oh, Keum Soon 한국식품위생안전성학회 2017 한국식품위생안전성학회지 Vol.32 No.5

This study was conducted to establish the analysis method for the contents of choline in infant formulas and follow-up formulas by ion chromatograph (IC). To optimize the method, we compared several conditions for extraction, purification and instrumental measurement using spiked samples and certified reference material (CRM; NIST SRM 1849a) as test materials. IC method for choline was established using Ion Pac CG column and 18 mM $H_2SO_4$ mobile phase. The parameters of validation were specificity, linearity, LOD, LOQ, recovery, accuracy, precision and repeatability. The specificity was confirmed by the retention time and the linearity, $R_2$ was over 0.999 in range of 0.5~10 mg/L. The detection limit and quantification limit were 0.14, 0.43 mg/L. The accuracy and precision of this method using CRM were 95%, 2.1% respectively. Optimized methods were applied in sample analysis to verify the reliability. All the tested products were acceptable contents of choline compared with component specification for nutrition labeling. The standard operating procedures were prepared for choline to provide experimental information and to strengthen the management of nutrient in infant formula and follow-up formula. 본 연구는 "축산물의 가공기준 및 성분규격"에 기준규격은 설정되어 있지 않으나, 국제 기준과의 조화를 위해 콜린의 분석법을 마련하고자 수행하였다. 조제유류에 함유된 콜린 함량 분석을 위해 IC를 이용한 분석법을 확립하고 시중에 유통 중인 제품을 대상으로 적용성을 검토하였다. 콜린 표준품을 이용하여 IC를 이용한 기기분석조건을 확립하고 시료중의 콜린을 추출하여 분석하였다. 분석법 검증은 특이성, 직선성, 검출한계 및 정량한계, 정확성, 정밀성에 대해 수행되었다. 0.5~10 mg/L의 농도범위에서 $R^2=0.999$ 이상의 우수한 직선성을 확인할 수 있었으며, LOD와 LOQ는 각각 0.14, 0.43 mg/L였다. CRM (NIST SRM 1849a) 및 표준물질 첨가법을 이용하여 정확성을 검토하였으며, CRM에서 95%, 조제분유에서 90~91%, 조제우유에서 81~98%의 회수율을 확인할 수 있었다. 정밀성을 검토한 결과 시료 채취량에 따른 반복성은 RSD값이 조제분유 0.4~2.0%, 조제우유 0.5~1.5%, 영아용조제식 0.6~1.0%, 성장기용조제식 0.8~2.7%,로 확인하였으며, 실험일자에 따른 재현성은 조제분유 3.1%, 조제우유 2.5%, 영아용조제식 4.8%, 성장기용조제식 2.7%로 확인하였다. 본 연구에서 확립된 분석법을 적용하여 조제분유 11건, 조제우유 2건, 성장기용조제분유 9건, 영아용조제식 2건, 성장기용조제식 8건 등 국내 유통 중인 조제유류 및 영아용 성장기용조제식 등 32건에 대해 적용성 검토를 실시한 결과 전체 시료에서 분석이 용이하였으며, 모두 표시기준에 적합함을 확인하였다.

레토르트식품에 함유되어 있는 당 함량 분석

정다운(Da-Un Jeong),임준(Jun Im),김천회(Cheon-Hoe Kim),김영경(Young-Kyoung Kim),박윤진(Yoon-Jin Park),정윤화(Yoon-Hwa Jeong),엄애선(Ae-Son Om) 한국식품영양과학회 2015 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.11

본 연구에서는 서울 및 경기 지역에서 유통되고 있는 레토르트식품 중 카레류 21건, 짜장류 16건, 소스류 17건, 고기류 16건인 총 70건을 수거하여 당 함량을 분석하였다. 분석 결과 값과 제품의 영양성분표에 표시된 당 함량을 비교하여 제품에 표시된 당 함량이 소비자에게 신뢰성 있는 영양정보를 제공하는지 확인하기 위해 연구를 진행하였으며 식품공전의 방법에 따라 실험하였다. 분석 결과 카레류, 짜장류, 소스류, 고기류 제품의 전체 당 함량 분포는 0.35±0.02~25.44±0.78 g/100 g을 보였으며, 그중 소스류가 0.35±0.02~25.44±0.78 g/100 g으로 상대적으로 가장 높은 함량 분포를 보였고, 고기류 1.98±0.08~11.07±0.10 g/100 g, 짜장류 1.76±0.02~5.16±0.00 g/100 g, 카레류 1.05±0.03~4.63±0.03 g/100 g의 순서임을 확인하였다. 이는 제품에 표시된 영양성분 함량 대비 소스류 18~118%, 고기류 70~119.8%, 짜장류 29~118%, 카레류 40~119.5%였으며, 분석 결과는 제품에 표시된 당 함량 대비 120% 미만으로 레토르트식품 70건 모두 허용 오차 기준을 준수하고 있어 소비자에게 신뢰성 있는 영양성분표시 정보를 제공하고 있음을 확인하였다. 가공식품의 선택 및 구매 시 제품의 영양성분표에 표시된 당 함량을 확인하여 WHO의 하루 당 섭취 권고량인 50 g의 범위를 넘지 않도록 당 함량이 적은 제품을 선택하도록 하고, 산업체에서도 물엿이나 설탕과 같은 당 성분의 사용을 줄이도록 노력해야 할 것이다. 이상의 결과로 소비자들이 식품에 표시된 당 함량의 확인을 통하여 건강에 적합한 식품을 구매할 수 있을 것으로 판단되며, 지속적으로 영양표시의무 식품을 대상으로 하여 영양성분 함량 표시 조사 연구가 필요하다고 생각된다. The purpose of this study was to provide trustworthy nutritional information by analyzing sugar contents of commercial retort foods. A total of 70 retort food samples were collected, which included curry (n=21), blackbean-sauce (n=16), sauce (n=17), and meat (n=16) from markets in Seoul and Gyeonggi-do. Contents of sugars such as glucose, fructose, sucrose, maltose, and lactose were analyzed in retort foods by using a high performance liquid chromatography-refractive index detector and compared to their assigned values on nutritional information labels. Analyzed sugar contents of curries, black-bean-sauces, sauces, and meats ranged from 1.05∼4.63 g/100 g, 1.76∼5.16 g/100 g, 0.35∼25.44 g/100 g, and 1.98∼11.07 g/100 g, respectively. Sauces were found to contain the highest amounts of total sugar. These analysis values were equivalent to the reference values indicated on nutrition labels, which were 40∼119.5% for curries, 29∼118% for black-bean-sauces, 18∼118% for sauces, and 70∼119.8% for meats. Therefore, this study provides reliable analytical values for sugar contents in retort foods.