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콩나물 생장과 비타민 C 의 생합성에 대한 생장조절제의 영향
김상옥 한국콩연구회 1989 韓國콩硏究會誌 Vol.6 No.1
비타민 C의 급원식품인 콩나물의 생장과 비타민 C의 함량을 식물 생장조절제에 의하여 조절할 목적으로 gibberellic acid(GA₃), indole-3-acetic acid(IAA) 및 1-naphthaleneacetic acid(NAa) 외 단독 및 혼합처릭를 하였을 때 가장 적당한 식물 생장조절제의 종류 및 그 농도를 찾고 이 생장조절제가 비타민 C의 생합성에 미치는 영향 및 당대사와 비타민 C 생성과의 관계를 검토한 결과를 요약하면 다음과 같다. 콩나물의 생장은 NAA 는 10^(-8)M, IAA는 10^(-6) M, GA₃는 10^(-5)M에서 각각 가장 양호하였다. GA₃와 NAA 혼합처리의 경우는 GA₃,10(-^6)M+NAA 10^(-3)에서, GA₃와 IAA 혼합처리의 경우는 GA₃ 10^(-6)M+IAA 10^(-9)M에서 양호하였고, 단독 처리가 혼합처리에 비하여 양호하였으며 특히 IAA 10^(-6)M 처리에서 가장 좋았다. 생장이 비교적 양호한 NAA 10^(-9)M, IAA 10^(-6)M, GA₃, 10^(-5)M, GA₃10^(-9)M+IAA 10^(-6)M 및 GA₃ 10^(-6)M+IAA 10^(-9) M의 각 처리구에서 비타민 C의 생성 정도를 조사 한 결과 콩나물 생장이 가장 양호하였던 IAA 10^(-6)'M 에서 24.26㎎%로서 그 함량이 가강 높았으며 대조구의 1.6배였다. 생장이 저해되지 않는 농도의 chloramphenicol(CAP) 처리에 의하여 ribulose diphosphate carboxylase(RuDpCO)는 저해되었으나 nicotineamide adenine dinucleotide phosphate-glyceraldhyde-3-phosphate dehydrogenase(NADP-GDH), galactonolactone dehydrogenase(GLD)의 활성 및 비타민 C 함량은 저해되지 않았다. 따라서 비타인 C의 생합성은 chloroplast RNA 의 작용과는 직접적인 관련은 없고 cytoplasm 과 밀접한 관련이 있다고 생각되었다. IAA 10^(-6)M 처리에 의하여 GLD 활성은 대조구의 1.8배로 촉진되었다. IAA 10^(-6)M은 chloroplast와 cytoplasm RNA와 단백질의 생합성을 크게 촉진하였으며 cytoplasm 에서 더욱 활발하였다. 따라서 IAA는 cytoplasm RNA를 조절하므로 여기서 지배되는 GLD의 생합성을 촉진시킨 결과 비타민 C의 생합성이 증가된 것으로 생각되었다. 산화적 인산화 반응의 짝품림 물질이 2,4-dinitrophenol 처리로 비타민 C의 생합성은 저해되지 않았으나, 해당저해제인 monoiodoacetate와 NaF 및 TCA 회로 재해제인 NaN₃와 KCN 은 다같이 콩나물의 생장과 비타민 C의 생합성을 크게 저해하였다.