http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
건고추의 저장 중 색소 및 신미성분에 대한 감마선과 훈증 처리의 영향
김병근 ( Byeong Keun Kim ),김미옥 ( Mi Ok Kim ),김정숙 ( Jeong Sook Kim ),권중호 ( Joong Ho Kwon ) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2006 한국식품저장유통학회지 Vol.13 No.6
건고추의 새로운 검역·위생화 처리 방법을 연구하기 위하여 현행 상업적 조건의 methyl bromide (MeBr) 및 phosphine (PH3) 훈증과 감마선 조사(5, 10 kGy)의 영향을 건고추의 수용성 색소, capsanthin 및 capsaicin에 대하여 처리 직후와 실온 8개월 저장후에 비교하였다. 수용성 색소는 대조군과 감마선 조사군에 비해 훈증 처리군에서 갈색도 (420 nm)가 유의적으로 증가하였으며, 이 같은 경향은 과피와 씨에서 유사하게 나났다. Capsanthin의 변화에서는 각 처리군 간에 차이는 크지 않았지만 10 kGy 조사된 과피에서 다소 낮은 값을 보였다. 저장 8개월 후에는 전반적으로 유의적으로 감소하였고 과피에서의 변화(26.76~38.08%)가 가장 두드러졌다. 건고추의 매운맛 성분인 capsaicin과 dihydrocapsaicin 함량은 대조군과 5 kGy 조사군 간에는 유의적인 차이가 없었으나, 훈증처리와 10 kGy 조사군에서는 함량이 감소되었다(P<0.005). 특히 8개월 실온 저장 후에는 전체적으로 매운맛 성분이 감소하였고, 대군에 비해 처리군의 변화가 크게 나타났다. In order to study the quarantine and sanitization methods for dried red pepper, comparative effects of commercial fumigation (methyl bromide/MeBr, phosphine gas/PH3) and gamma irradiation (5, 10 kGy) were investigated in terms of soluble pigment, capsanthin, and capsaicin contents of pepper during storage at room temperature for 8 months. In water-soluble pigments, the degree of browning was highest in the fumigated samples, particularly in pericarp part, as compared to the control and irradiated samples. In general, the changes in capsanthin contents were not apparent by treatment groups, but some reduced contents were found in 10 kGy-irradiated pericarp group. Eight months of storage resulted in the significant decrease in capsanthin contents of pericarp part by 26.76~38.08% depending on treatment groups. The contents of capsaicin and dihydrocapsaicin were not different between the control and 5 kGy groups, while their contents decreased in both fumigated and 10 kGy-irradiated groups(p<0.05). The reduction in pungent components was observed in all the stored samples, which was more apparent in treated groups than in the control.
김병근(Byunggeun Kim),김경태(Kyung-tai Kim),김은이(Eun Yi Kim) 한국HCI학회 2009 한국HCI학회 학술대회 Vol.2009 No.2
최근, 필름복원은 다양한 멀티미디어 출현과 영상보존의 중요성으로 많은 연구자들로부터 관심을 받고 있다. 블로치(blotch)는 오래된 영상에서 나타나는 대표적인 손상요인이다. 따라서 본 논문에서는 객체의 컬러특징과 방향분포 변화를 이용한 블로치 검출방법을 제안한다. 제안된 방법은 두가지 모듈로 구성 된다. 블로치의 불연속적인 특징을 이용한 SROD 검출기로 불로치의 후보지를 검출하고, 후보지로부터 블로치의 컬러와 형태 특징을 이용한 신경망으로 블로치 영역을 검출한다. 제안된 방법을 평가 하기 위해 실제 오래된 영상으로부터 실험 하였다. In recent years, a film restoration has gained increasing attention by many researchers, to emergence of variety multimedia and to importance of video preservation. Blotch is the most frequent degradation in old film. This paper presents a blotch detection method using color and shape feature. The proposed method is two major modules: a SROD detector using impulsive feature and NN-based detector using shape feature. To assess the validity of the proposed method, the experiments have been performed on several old films.
김병근(Byunggeun Kim),김경태(Kyung-tai Kim),김은이(Eun Yi Kim) 대한전자공학회 2009 電子工學會論文誌-SP (Signal processing) Vol.46 No.2
최근 고화질의 멀티미디어 서비스에 대한 수요가 증가됨에 따라 필름 복원은 많은 연구자들에 대한 관심이 증가하고 있다. 일반적으로 오래된 필름은 dust, 스크래치, flick 등에 의해 손상된다. 이들 중 대부분에 손상요인들은 스크래치와 블로치이며, 많은 연구자들이 이러한 손상요인을 복원하는 연구를 하고 있다. 그러나 기존의 방법은 대부분 한계점이 있다: 스크래치에 대해서는 잘하지만, 블로치를 처리하기에는 불안전하다. 본 논문에서는 스크래치와 블로치 모두에 의해 손상된 이미지를 복원하는 강건한 방법을 개발하는 것이다. 이를 위해, 우리는 MRF-MAP 프레임워크를 사용하고, 복원문제는 사후 에너지 함수의 최소화 문제로 간주된다. 최소화는 복잡한 결합 문제에 하나이고, 우리는 효과적인 분배와 결합 문제를 위해 분산 유전자 알고리즘을 사용한다. 제안된 방법의 효율성을 증명하기위해, 오래된 필름과 인위적으로 손상된 필름에 실험하였으며, 그 결과를 다른 방법과 비교하였다. 그 결과는 제안된 방법이 더 우수함을 보여주었다. In recent years, a film restoration has gained increasing attention by many researchers, to support multimedia service of high quality. In general, an old film is degraded by dust, scratch, flick, and so on. Among these, the common factors are scratch and blotch, so that many researchers have been investigated to restore these degradations. However, the methods in literature have one major limitation: A method is working well in dealing with scratches, however it is poorly working in processing the blotches. The goal of this work is to develop a robust technique to restore images degraded by both scratches and blotches. For this, we use MRF-MAP (Markov random field - maximum a posteriori) framework, so that the restoration problem is considered as the minimization problem of the posteriori energy function. As the minimization is one of complex combinatorial problem, we use distributed genetic algorithms (DGAs) that effectively deal with combinatorial problems. To asses the validity of the proposed method, it was tested on natural old films and artificially degraded films, and the results were compared with other methods. Then, the results show that the proposed method is superior to other methods.
김병근(Byung-Keun Kim),옥주영(Joo-Young Og) 연세대학교 경영연구소 2017 연세경영연구 Vol.54 No.3
본 연구는 최근 수년 동안 대학, 공공 및 민간 연구소, 국내외 기업 등과의 기술협력 경험이 있는 국내 중소기업들의 협력역량, 흡수역량, 협력성과의 관계를 분석하였다. Kale and Singh(2007)의 기업 협력역량 발전 모형에 흡수역량을 추가한 구조방정식 모형을 사용하였으며 기업의 기술협력활동에서 흡수역량의 역할에 분석의 초점을 두었다. 2014년 7월에 국내 중소기업을 대상으로 실시한 설문조사에서 수집된 212개 기업의 응답 자료를 활용하였다. 흡수역량은 기술협력경험과 협력학습 프로세스를 매개하고 협력학습 프로세스를 통해 간접적으로 기술협력성과를 촉진하는 것으로 나타났으나 직접적으로 기술협력성과에 영향을 미치지는 않았다. 중소기업은 기술협력 전담기능을 두거나 흡수역량의 증가를 통하여 협력성과를 개선시킬 수 있는 것으로 나타났다. 개방형 혁신의 시대에 가용 자원이 부족한 중소기업들에게는 관계특화적인 전담기능의 설치보다는 흡수역량을 강화하는 것이 더욱 효과적인 전략으로 보인다. 본 연구에서는 학습과정 측면을 중심으로 협력역량의 진화를 분석하였으며 흡수역량의 선행요인으로 기업의 협력경험만을 고려하였다. 여러 흡수역량의 선행요인들의 분석과 다차원적인 구성개념으로서의 협력역량 대한 이론 및 실증 연구는 향후의 연구과제이다. This paper investigates the relationships among alliance capability, absorptive capacity, and alliance performance of the korean small firms that recently have experienced research collaborations with universities, pubic or private research institutes, and domestic or foreign companies. We extended the analytical model proposed by Kale and Singh (2007) in that we added absorptive capacity variable in their structural equation model. Data were obtained from survey results collected from 212 Korean SMEs. We found that absorptive capacity mediated between alliance experience and alliance learning process. It seems that absorptive capacity indirectly promotes alliance performance through alliance learning process, but does not directly improve alliance performance. A small firm may improve alliance performance by establishing the alliance function or by enhancing its own absorptive capacity. In open innovation era, the latter seems to be the more effective strategy for the SMEs that are short of resources available. This paper examined the evolution of the alliance capability mainly through the learning process and considered only firm’s alliance experience as an antecedent of the absorptive capacity. Future researches should include an analysis of diverse antecedents of absorptive capacity and theoretical and empirical studies on the alliance capability as multidimensional construct.