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대학생들의 생활습관과 혈청 항산화비타민 및 지질상태의 관련성에 관한 연구
권정숙(Chong-Suk Kwan),한은화(Eun-Hwa Han),윤수홍(Soo-Hong Yoon),장현숙(Hyun-Suk Jang) 한국식품영양과학회 1999 한국식품영양과학회지 Vol.28 No.1
우리나라 일부지역 대학생들의 생활습관 즉 흡연량, 음주습관, 운동정도, 식습관 등과 영양소 섭취량을 알아보고 이들과 혈청 지질 및 항산화비타민 사이의 관련성을 조사한 결과는 다음과 같다. 조사대상자의 일반적인 특징은 남학생의 경우 나이가 20.75±2.14세, 신장과 체중이 173.04±5.30㎝, 66.96±9.4㎏이고, 여학생의 경우 19.16±0.01세, 161.04±4.77㎝, 53.57±5.20㎏이었다. 남녀대학생의 혈청 TC는 각각 158.60±32.66㎎/dl, 177.31±33.82㎎/dl이고, LDL-C은 86.38±25.97㎎/dl, 109.02±31.02㎎/dl, HDL-C은 45.97±10.66㎎/dl, 49.34±12.42㎎/dl이며, TG는 131.20±22.54㎎/dl, 91.70±38.56㎎/dl이었다. 동맥경화증의 위험지수인 AI는 남녀 각각 2.63±1.20, 2.75±1.12로 조사되었다. 혈청 중 항산화비타민의 수준은 남학생의 경우, 비타민 A, E 및 C가 각각 42.55±12.26㎍/dl, 1.11±0.38㎎/dl, 164.66±65.01㎍/dl, 여학생은 31.40±9.77㎍/dl, 1.15±0.29㎎/dl, 220.06±80.11㎍/dl였으며, Vt. E/TC(%)는 남녀 각각 0.70±0.18, 0.66±0.18이고, Vt. E/TG(%)는 남학생 1.17±0.56, 여학생 1.52±0.88로 나타났다. 흡연에 대한 혈청 지질 및 항산화비타민의 수준은 남학생의 경우 유의적인 차이가 나타나지 않았고, 여학생은 모두 비흡연자로 조사되었다. 음주에 대한조사에서 남학생의 경우 음주량이 많아질수록 혈청 비타민 C 수준이 유의적으로 감소하였으며 (p=0.038), 유의적이지는 않으나 TC, LDL-C 및 TG의 수준은 증가하는 경향이었고, 여학생의 경우 HDL-C이 유의적(p=0.007)으로 증가하다가 감소하는 경향이 나타났다. 남녀 모두 stress가 심할수록 HDL-C은 낮아지고 AI는 높아지는 경향을 보였다. 식습관은 남녀 모두 전반적으로 나쁜 것으로 나타났고, 식습관이 나쁠수록 혈청 TC와 LDL-C이 높으며, 항산화비타민 상태도 나쁜 경향을 보였으나 유의성은 없었다. This study was undertaken to investigate the relationship between the life style and the nutritional status of serum antioxidant vitamins and lipids in university male and female students. 48 male and 49 female students attending Andong university, aged between 18 and 25 years, were selected. Questions about the life styles including dietary intakes, food habits, smoking, drinking alcohol, exercise, stress were answered. And serum levels of antioxidant vitamins and lipids were determined. Average serum levels of total cholesterol, LDL-C, HDL-C, and triglyceride in male and female subjects were 158.6±32.7, 177.3±33.8; 86.4±26.0, 109.0±31.2; 46.0±10.7, 49.9±12.4; 131.2±22.5, 91.7±38.6㎎/dl respectively. Average serum levels of antioxidant vitamin A, E and C in male and female subjects were 42.6±12.3, 31.4±9.8㎍/dl, 1.11±0.38, 1.15±0.29㎎/dl and 164.66±65.01, 220.06±80.11㎍/dl respectively. There was no significant difference between smoking habits and either serum lipids or antioxidant vitamins level. The serum vitamin C level of drinkers was significantly lower(p=0.038), but serum lipids(total cholesterol, LDL-C, and triglyceride) were higher than non-alcoholic subjects. The subjects with severe stress had lower in HDL-C and higher in atherogenic index than others. This result indicates that oxidative stress may be increased in stressful environment from undesirable life styles and influence the status of serum lipid and antioxidant vitamins.
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류희영,김영관,권인숙,권정숙,진익렬,손호용,Ryu, Hee-Young,Kim, Yung-Kwan,Kwun, In-Sook,Kwon, Chong-Suk,Jin, Ing-Nyol,Sohn, Ho-Yong 한국생명과학회 2007 생명과학회지 Vol.17 No.4
식용 및 약용으로 광범위하게 이용되고 있는 산사자의 유용 생리활성 검토를 목적으로 산사자 추출물 및 분획물을 조제하여, 혈액내의 혈전 생성에 직접 관여하는 인간 트롬빈의 thrombin time(TT) 및 activated partial thromboplastin time(aPTT) 증가 활성을 측정하여 항혈전 활성을 평가하였다. 산사자의 항혈전 물질은 물 추출보다는 메탄을 추출이 적합하며(추출효율 40.4%), butanol 분획에서 가장 강력한 활성을 나타내었다. 산사자의 butanol 분획물은 1.25 mg/ml의 농도에서 835%의 TT 증가, 315%의 aPTT 증가를 보여 아스피린보다 2.9배 이상의 강력한 항혈전 활성을 나타내었다. 이러한 항혈전 활성은 기존의 보고된 quercetin, kaempferol, myricetin 및 rutin과는 무관하였다. 또한 산사자의 활성물질은 0.5 N HCl 처리시 120분 이상 안정하였으나, $100^{\circ}C$, 30분 열처리에는 85% 이상의 활성소실이 나타나 열에 매우 민감한 물질로 확인되었다. 본 연구결과는, 비열 처리와 적합한 가공 공정이 가능하다면 산사자 추출물이 혈액순환 장해 및 혈관계 질환 예방 및 치료제로 개발 가능함을 제시하고 있다. The fructus of Crataegus pinnatifida Bunge has been used as medicinal and food source in worldwide. In this study, a strong direct thrombin inhibition and antithrombosis activity were identified from the methanol extract of C. pinnatifida Bunge fructus. The solvent fractionation of fructus extract using hexane, ethylacetate, butanol revealed that the butanol fraction has a prominent antithrombin activity. Thrombin time(blood-clot formation time) and activated partial thromboplastin time(aPTT) extended to 835% and 315% by addition of the butanol fraction at concentration of 1.25 mg/mL, whereas thrombin time extended to 287% by addition of aspirin at concentration of 1,25 mg/mL. The butanol fraction showed anthrone-positive and weak ninhydrine-postive reaction. The thrombin inhibitory activity was not related to previously reported flavonoids or polyphenols. The activity was maintained against acid treatment(0.5 N HCl for 120 min), but rapidly lost by heat-treatment($100^{\circ}C$ for 30 min). Our results suggested that fructus of C. pinnatifida Bunge with non-heat treatment process could be developed as a natural source of antithrombosis.
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