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      • KCI등재

        지방산 유래 유해물질 관리 동향

        신재욱,장길웅 한국식품과학회 2022 식품과학과 산업 Vol.55 No.1

        More than 500 different compounds have been identified in the cooking process of frying oil as a result of chemical reactions such as oxidation, polymerization, hydrolysis and pyrolysis, 3-MCPDe(3- Monochloropropane -1,2-diol ester) and GE(glycidyl ester) are also included in these compounds. When MCPDe and GE derivatives are absorbed into the body, they are converted into free forms by lipase enzymes, which turn into 3-MCPD and glycidol(2,3- epoxy-1-propanol), respectively. These exhibit genotoxic and carcinogenic effects. As the toxicity of 3-MCPDe and GE is known worldwide, the health risk is being researched. However, regulations have not been established in countries other than the European Union(EU). Several studies for the analysis of 3-MCPDe and GE are being conducted, and direct methods and indirect methods are applied. As a result of analyzing 3-MCPDe and GE contained in commercially available foods by various analysis methods, the content of 3-MCPDe in baby food/infant formula was ND~600 μg/mL and GE was ND~750 μg/ mL. and purified vegetable oils and fats showed <250- 8,430 μg/mL and 1,880-9,530 μg/mL. Thus, 3-MCPDe and GE were detected in various food types, several studies for the reduction of 3-MCPDe and GE are being conducted around the world.

      • KCI등재후보

        업태별 캐릭터 사인(SIGN)의 효과 분석 연구

        신재욱,황진원 한국영상학회 2012 한국영상학회 논문집 Vol.10 No.1

        현대 사회는 맞춤형 디자인을 추구하고 있다. 그러한 분위기 속에서 감성, 심리, 미적 속성은 더욱더 발전하였다. 과거의 단순한 상호만을 전달하는 사 인(SIGN)시스템에서 벗어나, 이런 속성을 반영하여 다양한 감성 전달 매체로 변모하게 되었다. 최근에는 사인시스템에서 이미 알려진 캐릭터를 답습하여 단순히 장식적인 용도로만 사용하는 수준이 아 닌 새로운 형태의 캐릭터 사인이 점차적으로 늘어나고 있다. 이러한 캐릭터 사인은 정보전달 뿐만 아니라 업체의 특징을 효과적으로 전달하는 역할을 하고 있다. 다시 말해서, 캐릭터를 사용한 사인은 인간의 본성을 자극 시키는 매우 중요한 요소들을 포함하고 있다고 볼 수 있다. 따라서 본 연구는 업태별로 캐릭터 사인이 사용되었을 때 소비자들에게 어떠한 효과가 있는 지 알아보고자 한다. 그 결과 캐릭터 사인이 수용자 태도에 어떠한 영향을 미치는지 분석함으로써 소비자 와 전달매체간의 상호관계를 밝히고자 하였다. 이로 인해서 업태별 캐릭터 사인 사용 시, 어떤 효과 차이 가 있는지 연구함으로써 향후 사인시스템을 제작할때 효과적인 방향을 제시하고자 하였다.

      • KCI등재후보
      • KCI등재

        콤팩트 구매에 있어서 용기기능 소비자의 상품이 연령별구매에 미치는 요인분석

        신재욱 한국일러스아트학회 2015 조형미디어학 Vol.18 No.1

        불황속에서도 세계 화장품시장 규모는 매년 꾸준하게 증가세를 나타내고 있다. 이러한 화장품 시장에서도 콤팩트는 여성들이 일상생활에서 가장 많이 사용하는 제품이다. 현대 콤팩트 용기는 과거의 단순한 휴대 기능을 넘어서서 여러 가지 모습으로 발전되었다. 사용자 편리성과 제품의 보관성, 재활용성, 휴대성, 위생성 등 필요와 욕구를 충족시키기 위하여 기업에서는 다각도로 아이디어 상품을 생산하고 있다. 점점 더 제품이 다양화 되고 연령층에 맞춘 상품이 출시되면서 자신의 특성이나 가치관에 따라서 구매하는 성향이 뚜렷해지고 있다. 그 중에서도 콤팩트는 용기의 기능성이 구매에 중요한 결정 요인으로 나타나고 있다. 왜냐하면 소비자에게 화장품 내용물은 이미 평준화 되어 있다는 인식이 강하기 때문이다. 따라서 콤팩트의 구매는 용기 기능에 따라 크게 달라지는 것을 알 수 있다. 본 연구는 콤팩트 구매에 있어서 용기의 기능 중 어떤 요인이 상품을 구매하는 연령별 소비자들에게 중요한지 분석하고자 하였다. 우선, 이론적 배경에서는 콤팩트 용기의 개념과 정의를 파악한 후 콤팩트 용기 기능의 변화와 소비문화에 대하여 알아보았다. 그 후 연령별 구매 선호도를 분석함으로써 용기기능이 상품 결정에 어떠한 요소로 작용하는지 살펴보고자 하였다. 조사 지역은 화장품 수요가 가장 많은 서울과 경기지역으로 한정 지었으며 대상은 10대부터 50대까지 각각 20명의 여성으로 설문조사하였다. 연구결과 연령별로 콤팩트 구매 시 용기 기능의 고려 요인이 각각 다른 것을 알 수 있었다. 향후 화장품용기를 개발할 때 본 연구가 활용되어 좋은 지표가 될 것으로 기대해본다. Even under economic recession, the size of global cosmetics market has been constantly increased every year. In the cosmetics market, compact is a product that is most frequently used by women in their daily life. Modern compact containers have been developed in various images beyond the past, simple mobile functionality. In order to satisfy users’ needs and desires, such as use convenience, storage, re-utilization, portability and sanitation of products, many companies produce idea products in various ways. As various products that are suitable for each of age groups have been launched, it becomes obvious that consumers tend to purchase products according to their traits and values. Among them, in case of a compact, its container’s functionality is a crucial decision point for purchase. This is because consumers strongly believe that cosmetics contents have been already standardized. Therefore, purchase of a company may vary depending on the functionality of its container. This study intended to analyze which factors among container’s functions are important to consumers of each age purchasing the compact. First, as the theoretical background, this study researched the change of compact containers’ functions and consumption culture after identifying the concept and definition of compact containers. Then, by analyzing purchase preference by age, it intended to identify how the container functions play a role in determining the purchase of products. The survey regions were limited to Seoul and Gyeonggi-do where there is much consumption of cosmetics, and the targets are composed of each 20 women aged from teenage to fifties. The result showed that each age considers different factors of container functions in purchasing a compact. It is expected that this study will become a good indicator utilized for developing cosmetics containers.

      • 2002년 노벨 화학상 수상자 다나카 원리와 특허

        신재욱,Sin, Jae-Uk 한국특허정보원 2004 Patent 21 Vol.55 No.-

        무형의 지식자산 창출에 더 의존하는 지식기반경제에서의 노벨 화학상의 중요성과 국가별 노벨 화학상 수상 통계를 살펴봄으로써 노벨상과 국가 경쟁력의 상관관계를 살피며, 3년 연속 노벨 과학상을 수상하게 된 일본의 과학기술에 대한 정책 방향과 2002년 노벨 화학상 수상자인 다나카의 수상 배경을 살펴봄으로써 우리나라의 국가경쟁력 발전 방안에 도움을 주는 시사점을 도출해 보고자 한다.

      • KCI등재

        스파이글래스 담도내시경을 이용한 내시경적 경비담낭배액술

        신재욱,이종균,김광민,이광혁,이규택 대한췌담도학회 2011 대한췌담도학회지 Vol.16 No.2

        급성 담낭염은 수술적 치료가 원칙이나 중증의 심폐질환이나 혈소판 감소증으로 인해 수술 이 불 가능할 경우 보존적인 치료로 경피적 또는 내시경적 담낭배액술이 필요할 수 있다. 경피적 담 낭배 액술이 간편하여 많이 시행되고 있으나 배액관을 경피적으로 유지해야 하므로 환자에게 많 이 불 편하며, 심한 응고장애나 담낭의 구조적 변형으로 인해 경피적 접근이 힘든 경우가 있어 내시 경 적 담낭배액술이 유용할 때가 있다. 내시경적 담낭배액술은 경험 많은 기관에서 평균 성공율 이 80% 정도로 문헌에서 보고되고 있으나 실제 급성 당남염 환자의 형광투시촬영을 이용한 담 도조 영술에서 담낭관이 보이지 않아서 접근이 힘든 경우가 많다. 최근 개발된 스파이글래스 담도 내시 경을 이용하여 내시경적 담낭배액술을 시행한 외국증례는 있으나 아직 그 유용성에 대해 확 립된 바는 없었다. 저자들은 국내에서 최초로 스파이글래스 담도내시경을 이용하여 담낭결석을 동 반 한 급성 담낭염 및 담도염 환자에게 내시경적 경비-담낭배액술을 성공하여 보고한다. Cholecystectomy is the treatment of choice for acute cholecystitis. However, decompression of the gallbladder by percutaneous transhepatic gallbladder drainage or endoscopic transpapillary gallbladder drainage can be performed as an alternative treatment method in surgically high risk patients. Endoscopic transpapillary gallbladder drainage has been used in patients in whom the percutaneous approach is contraindicated because of severe coagulopathy, thrombocytopenia or anatomically inaccessible location. However, endoscopic gallbladder drainage has failed in some patients because of nonvisualization of cystic duct on the cholangiogram or failure of guidewire passage through the cystic duct into the gallbladder. The authors report the successful endoscopic naso-gallbladder drainage tube insertion by using direct cholangioscopic visualization of the cystic duct with the SpyGlass cholangiopancreatography system in a patient with acute calculous cholecystitis and cholangitis.

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