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피부 주름개선 소재개발을 위한 식용작물의 최종당화산물 생성 억제활성
이현순(Hyun-Sun Lee),윤진아(Jin A Yoon) 한국식품영양과학회 2010 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.2
피부의 주름은 노화과정의 결과로 유도되어지는데, 비효소적 glycation 반응은 주름생성의 원인 중에 하나로 단백질의 비가역적 가교결합에 의해 생성된 최종당화산물(AGEs)이라고 불리는 갈색화합물을 생성한다. 비교적 반감기가 긴 collagen은 쉽게 glycation이 일어나고 collagen의 가교결합(cross-linking)이 일어나면서 여러 단계의 반응을 거쳐 최종적으로 생성된 AGEs가 피부에 축적되어 피부의 탄력감소 및 주름을 일으킨다고 알려져 있다. 피부 내에 glycation된 collagen의 축척은 피부의 탄력성을 유지하는 것을 방해 한다. 수종의 식용작물로부터 항주름소재를 개발하기 위하여 메탄올 및 열수추출물을 조제한 후 AGEs 형성을 억제하는 활성을 검색하였다. 먼저 서양향신료 중에서는 월계수잎, 계피, 정향, 오레가노, 로즈마리, 사보리, 팔각과 한약재 중에서는 복분자, 달개비, 삼지구엽초, 가자와 해당화의 메탄올 및 열수추출물에서 최종당화산물 생성 억제활성이 높았다. 그러나 국내 식물 중에서는 단지 참취 및 녹차 추출물의 메탄올과 열수추출물만이 높은 활성을 보였으며 해조류 중에서는 활성이 높은 시료는 없었다. Skin wrinkles typically appear as a result of aging processes. One of causes may be the nonenzymatic glycation followed formation of browning products called advanced glycation endproducts (AGEs), an irreversible cross-linked protein. The accumulation of glycated collagen cross-linked in skin inhibits the formation and function of skin tightening agents such as collagen and elastin. To development for anti-wrinkle ingredients from edible plants, MeOH and hot-water extracts were prepared and evaluated for their inhibitory effects of AGEs formation. The activities of both extracts from bay laurel (Laurus nobilis), cinnamon (Cinnamomum loureirii), clove (Eugenia caryophyllate), oregano (Origanum vulgare), rosemary (Rosemarinus officinalis), savory (Satureja hortensis) and star anis (Illicium verum) of western spices, and blackberry (Rubus coreanus), dayflower (Commelina communis), Epimedium koreamun (whole), termunalia frutus (Terminalia chebula) and turkestan rose (Rosa rugosa) of medicinal plants were higher than the others. Of Korean vegetables, however, MeOH and hot-water extract from only Asters caber and green tea showed higher activities, and no activity in Korean marine plants (seaweeds).
이현순 ( Hyun Soon Lee ) 영유아교육학회 2009 영유아교육연구 Vol.12 No.-
본 연구는 교육실습 멘토링에 대한 예비교사의 인식수준을 밝히기 위하여 질적 연구접근을 통한 현상학적 연구 방법을 사용하였다. 연구는 현직교사인 멘토 1명과 예비교사 6명이 참여하였다. 연구 분석 결과 첫째, 실습 직전, 멘토링 교육실습에 대해 예비교사들은 매우 긍정적 인식을 하였다. 그 이유는 예비교사들이 초기실습 준비에 관한 멘토링 교육실습을 통하여 실습기관의 초기 적응이 가능 하였고 정서적 지원에 충실한 멘토에 대한 신뢰 때문이다. 둘째, 실습기간, 멘토링 교육실습에 대해 예비교사들의 인식은 긍정적이었다. 그 이유는 실습 직전에 모의수업을 통해 현장 중심의 멘토링 지원이 가능하였기 때문이다. 셋째, 실습 후, 멘토링 교육실습에 대해 예비교사들은 매우 긍정적으로 인식한 것으로 나타났다. 그 이유는 실습현장에 필요한 모의수업을 통해 실습에 대한 불안감 내지 고립감 해소와 실습 중심의 교수방법의 멘토링 때문이었다. 결론적으로 멘토링 교육실습이 예비교사들에게 비교적 안정적 실습역할 수행에 영향을 끼친 것으로 나타났다. This study attempts to explore the perceptions of student teachers on mentoring as it is related to practice teaching. The findings of the study are as follows. (1) Prior to practice teaching, student teachers showed positive perceptions towards mentoring support. (2) During the practice teaching, Students teachers again demonstrated positive attitudes towards mentoring support. (3) The Student teachers maintained their positive perception towards mentoring support even after the practice teaching. In addition, the professional support offered by the mentor was perceived as very positive during the practice teaching.
이현순(Hyun-Sun Lee),김선희(Seon-Hee Kim) 한국식품영양과학회 2010 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.8
본 연구는 흑마늘을 기능성 화장품 소재로 활용하기 위하여 그 기능성을 in vitro에서 tyrosinase 및 elastase 저해활성을 측정한 결과 피부노화에 관여하는 두 효소의 활성을 모두 저해하였다. 흑마늘 추출물을 hartley계 기니픽 수컷을 사용하여 피부 1차 자극 실험을 실시한 결과 1차 피부자극지수(P.I.I.)가 0.23으로 practically non-irritation(비자극성)에 해당하는 자극으로 피부 자극이 거의 없었음을 알 수 있었다. Maximization test법으로 피부 감작성을 확인한 결과 시험물질에 의한 홍반과 부종 등이 전혀 유발되지 않았다. 이상의 결과로부터 흑마늘 추출물에 대한 기니픽의 피부 감작율은 0%로, 피부에 대한 피부 감작성이 없는 것으로 확인되었다. 따라서 이러한 본 연구의 결과는 흑마늘 추출물이 기능성 화장품 소재로 피부노화를 억제하는 기능성과 안전성 확보된 소재임을 추정할 수 있었다. We evaluated the anti-aging potential and safety of black garlic extract for cosmeceutical ingredient. Black garlic was made by spontaneous fermentation for 40 days at 60~70℃, 85~95% RH without any additives. The 10% black garlic extract had sweet odor, antioxidant activities and inhibitory activities of skin againg enzymes such as tyrosinase and elastase. The skin safety was performed to evaluate of potential toxicity using the primary irritation test and skin sensitization test. The black garlic extract did not show any adverse reactions such as erythema and edema on intact skin sites at primary irritation test, but on abraded sites, some experimental animals showed very slight erythema. So, the black garlic extract was classified as a practically non-irritating material based on the score 0.23 of primary irritation index. The skin sensitization study was tested by the guinea pig maximization test (GPMT) and Freund's complete adjuvant (FCA) with intradermal injection of 10% black garlic extract. The skin sensitization test showed no skin sensitization. The allergic sensitization depends on tumor necrosis factor-α (TNF-α) and interleukin-6 (IL-6). The concentration of IL-6 on challenged tissue of treated with black garlic extract was not significantly different with negative control group (saline treated group). Based on this study, the potential for black garlic as a cosmeceutical ingredient was proven.