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김동엽,김병도,백상국,정형진,김대곤,한기동,Kim, Dong-Yeop,Kim, Byoeng-Do,Baek, Sang-Guk,Jeong, Hyeong-Jin,Kim, Dae-Gon,Han, Gi-Dong 한국축산식품학회 2008 한국축산식품학회지 Vol.28 No.3
This study was carried out to evaluate the correlation between shear force determined by tenderness analyzer and grade decision factors consisting of yield grade (carcass weight, ribeye area, backfat thickness) and quality grade (meat color, fat color, marbling, maturity, texture) in a total of 200 Hanwoo cows. Results showed that there was a negative correlation between shear force and yield grade (r=-0.186, p<0.01), i.e., when the grade of carcass yield increased (A score), the shear force value decreased. Shear force scores showed a significant correlation with marbling scores (r=-0.19, p<0.01), but no correlation with scores of meat color, fat color and texture. The maturity of Hanwoo cows is known to be one of the major factors for evaluating the grade, and the maturity showed no significant correlation with shear force value (r=-0.05, p>0.05). It is possible to get useful information for evaluating the grade of Hanwoo cows if further studies addressing the correlation of water holding capacity, juiciness, taste and overall acceptability with maturity are carried out.
거정석, 옥돌 및 포도박 추출물 첨가 급여가 돈육의 육질에 미치는 영향
김동엽,한기동,Kim, Dong-Yeop,Han, Gi-Dong 한국축산식품학회 2010 한국축산식품학회지 Vol.30 No.2
90일령의 육성돈에게 거정석, 옥돌, 포도박 추출물박 추출물, 거정석과 포도박 추출물, 옥돌과 포도박 추출물 사료첨가제를 90일 동안 급여하여 육질의 변화를 관찰하였다. 일반성분에서는 각 처리구간에 유의적인 차이가 없는 것으로 나타났다(p>0.05). 이화학적 특성 중 pH와 가열감량에서는 처리구 간 전항목에서 유의적인 차이가 없었으나(p>0.05), 보수력에서 거정석 처리군이 다른 처리군 보다 높은 것으로 나타났다(p<0.05). 기계적인 연도측정지표인 전단력($kg/cm^2$)에서는 거정석, 포도박 추출물 처리군이 낮은 것으로 나타났고, 거정석과 포도박 추출물을 혼합 첨가한 경우 유의적인 연도 개선효과가 더 큰 것으로 나타났다(p<0.05). 유리아미노산 함량에서는 전체적인 함량과 각각의 아미노산 함량에는 유의적인 차이가 없었고, 지방산조성에도 처리구 간에 유사한 경향을 나타냈다(p>0.05). 등심에 대한 관능평가에서 거정석과 포도박 추출물 처리군이 다른 처리군 보다 높은 평가결과를 얻었다(p<0.05). 이상의 결과를 종합하면, 거정석과 옥돌, 포도박 추출물을 사료첨가제로써 단독으로 사용하였을 때 거정석 첨가군은 다른 첨가군에 비해 높은 보수력을 유지하고, 거정석과 포도박 추출물을 동시에 사료에 첨가 사용하였을 때에는 연도 개선을 통한 육질의 개선이 나타남을 확인할 수 있었다.
GBN/SSN 억제를 위한 이종 셀 EBG 구조를 갖는 전원면
김동엽,주성호,이해영,Kim, Dong-Yeop,Joo, Sung-Ho,Lee, Hai-Young 한국전자파학회 2007 한국전자파학회논문지 Vol.18 No.2
본 논문에서는 넓은 영역에서 GBN/SSN 억제 특성을 보이는 이종 셀 EBG 구조를 이용한 새로운 전원면 구조를 제안하였다. 제안된 구조는 -30 dB 이하의 삽입 손실로 정의되는 저지 대역이 GBN의 에너지가 집중적으로 분포하는 수 백 MHz에서 시작하며 약 7.9 GHz의 넓은 대역폭을 갖는다. 본 구조의 특징은 인덕턴스를 강화하는 나선형 연결 선로와 분산적 LC 회로의 주기를 줄이는 이종 셀을 추가한 것이다. 그 결과 -30 dB 저지 대역의 저주파에서의 차단 주파수가 낮아짐은 물론 대역폭이 넓어진 특성을 보였다. 또한, 전원면과 접지면 사이의 구조적 공진 모드가 현격히 억제되었으며 평행판 도파관에 비해 낮은 EMI 특성을 보였다. In this paper, a novel power/ground plane using the hybrid-cell electromagnetic band-gap(EBG) structure is proposed for the wide-band suppression of the ground bound noise(GBN) or simultaneous switching noise(SSN). The -30 dB stopband of the proposed structure starts from a few hundred MHz where the GBN/SSN energy is dominant. The distinctive features of this new structure are the thin spiral strip line and hybrid-cells. They realize the enhanced inductance and the shorter period of the EBG lattice. As a result, the lower cut-off frequency and bandwidth of the -30 dB stopband becomes lower and wider, respectively. In addition, the proposed structure has smaller number of resonance modes between power/ground planes and performs a low EMI behavior compared with the reference board.
$Cd^{2+}, H^+$ 및 OH-이온이 EDTA를 포함한 Co (Ⅲ) 착물의 킬레이트고리 변화에 미치는 영향
김동엽,이동진,오창언,도명기,Kim, Dong Yeop,Lee, Dong Jin,O, Chang Eon,Do, Myeong Gi 대한화학회 1990 대한화학회지 Vol.34 No.2
광학활성인 $[Co(edta)]^- 착물과 [Co(Hedta)Cl]^- 착물의 반응성과 구조적인 변화를 여러 가지 촉매(H^+, OH^-, 그리고 Cd^{2+})의 존재하에서 연구하였다. Δ-[Co(edta)]- 착물에 촉매로서 H+ 또는 OH-를 각각 작용시키면 착물에 대한 리간드의 G-ring이 열리면서, 광학활성인 [Co(Hedta)OH_2]착물과 라세미-[Co(edta)OH]^{2-} 착물이 생성된다. (-)546-[Co(Hedta)Cl]- 착물에 촉매로서 Cd^{2+}$를 작용시키면, 고리닫힘이 일어나 Δ-[Co(edta)]-착물이 생성되어지고, 이 때 절대배치는 유지되어진다. The reactivity and structural change of optical active $[Co(edta)]^- and [Co(Hedta)Cl]^- complexes has been investigated in the presence of several catalyst (H^+, OH^-, and Cd^{2+}). When Δ-[Co(edta)]- complex was reacted with H^+ or OH^- as the catalyst, G-ring opening of ligand in the complex was accompanied, and then, optically active, [Co(Hedta)OH_2], and racemic mixture, [Co(edta)OH]_2- were produced. When (-)546-[Co(Hedta)Cl]- complex was reacted with Cd^{2+}$ as the catalyst, the Ring-close was accompanied, and Δ-[Co(edta)]- complex was produced, which the absolute configuration was retained.