음식 관광객을 통한 전주음식 만족도에 대한 연구 : 전주 한옥마을 중심으로

목차 (Table of Contents)

• 제1장 서론 1
• 제1절 연구목적 1
• 제2절 연구 범위 및 연구방법
• 1. 연구범위 2
• 2. 연구방법 2
• 제2장 이론적 배경 3
• 제1절 음식관광 3
• 1. 음식관광(Food Tourism)의 개요 3
• 2. 음식 관광객의 지속적인 관여와 음식관광 참여 활동 4
• 3. 음식 관광 만족도와 행동의도 5
• 제2절 전통음식관광체험프로그램 6
• 1. 전통음식체험 6
• 제3절 국내·외 사례조사 13
• 1. 국내사례 13
• 2. 국외사례 26
• 제4절 유네스코음식창의도시 지정과 대응방안 31
• 1. 유네스코음식창의도시지정 4개국의 도시 31
• 2. 대응방안 33
• 제3장 전주음식관광객을 통한 만족도조사 35
• 제1절 조사의 목적 35
• 제2절 조사의 결과 35
• 1. 조사의 개요 35
• 2. 응답자 기초적 분석 35
• 3. 타게팅 분석 42
• 제4장 결론 및 시사점 49
• 1. 결론 49
• 2. 시사점 51