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최가람(Ka-Ram Choi),장춘만(Choon-Man Jang),탁봉열(Bong Yul Tak),김찬규(Chan Kyu Kim) 대한설비공학회 2011 대한설비공학회 학술발표대회논문집 Vol.2011 No.7
Unsteady behavior of an internal flow has been performed for the diaphragm blower of a 1kW fuel cell. To analyze three-dimensional flow field in the diaphragm blower, general analysis code, CFX, is employed in the present work. SST turbulence model with scalable wall function is employed to estimate the eddy viscosity. Unstructured grids are used to represent a composite grid system. Throughout the numerical simulation, unsteady nature of an internal flow is successively analyzed by appling a moving mesh to the cavity region of diaphragm blower. Force variations on the lower plate of the cavity, which can analyze the motor torque, are also obtained in time. Detailed flow characteristics inside the cavity are analyzed and discussed.
최가람 ( Ga Ram Choi ),이솔 ( Sol Lee ),이경애 ( Kyong Ae Lee ),신말식 ( Mal Shick Shin ),김향숙 ( Hyang Sook Kim ) 한국식생활문화학회 2014 韓國食生活文化學會誌 Vol.29 No.1
본 연구는 탕평채의 표준 조리법을 확립하며, 나아가 천연 색소물질을 첨가한 청포묵을 기본 재료로 사용한 오방색 탕평채를 개발하기 위해 실시하였다. 관능검사를 통해 탕평채의 표준조리법 확립과 오방색 탕평채의 개발에 관한 결과는 다음과 같다. 1. 탕평채의 현대 조리서를 고찰하여 전문가 패널을 대상으로 한 시식회를 통해 탕평채를 보완한 결과 재료의 비율은 현대 조리서의 중간 분량을 조합한 평균조리법으로 하였으며, 소고기는 대량화를 위해 편육으로 만들어 소고기 양념을 조린 뒤 무치는 방법으로 변경하였고, 소스의 산도와 간장의 색을 줄이기 위하여 식품영양학과 학생 34명을 대상으로 기호도 검사를 실시 한 결과 청포묵 100 g 기준의 탕평채 분량에 해당하는 간장 6 g, 식초 3 g, 물 12.4 g, 소금 1 g, 설탕 3 g, 깨소금 0.65 g을 첨가하여 만든 초간장이 비교적 높은 기호도를 보였다. 표준조리법으로 조리한 탕평채의 주재료의 분량은 청포묵 100 g 기준으로 편육 20 g, 데친 숙주 21 g, 데친 미나리 21 g, 달걀 1/4개, 김 1/4장이며 초간장 분량은 간장 6 g, 식초 3 g, 설탕 3 g, 깨소금 0.65 g, 물 12.4 g, 소금 1 g이며, 편육을 만들기 위한 분량으로는 우둔 35 g, 대파 2.5 g, 생강 1 g, 통후추 0.4개이며 편육양념의 분량은 간장 4.56 g, 설탕 1.4 g, 물 10 g, 대파 2.62 g, 마늘 1.96 g, 참기름 1 g, 깨소금 0.7 g, 후춧가루 0.1 g였다. 탕평채의 표준 조리법은 다음과 같다. 1) 우둔을 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼준 다음 우둔이 잠길 정도로 물을 부은 뒤 뿌리를 포함한 대파, 생강, 후추를 넣고 끓으면 핏물을 뺀 우둔을 넣고 강 불에서 10분, 중불에서 40분을 삶은 뒤 건져내 거즈로 단단하게 싸 식힌뒤 4 cm길이 고깃결 방향으로 채 썰어준다. 2) 편육 양념의 대파와 마늘은 큼직하게 썰어 분량의 간장, 설탕, 물과 함께 졸인 뒤 대파와 마늘을 건져내고 채 썰어놓은 편육과 참기름, 깨소금, 후춧가루를 넣어 버무린다. 3) 청포묵은 0.5×0.5×5 cm로 채 썰어 끓는 물에 데친 후식혀주며, 숙주는 거두절미하고 미나리는 4 cm 길이로 썰어 데친다. 4) 계란은 황백지단으로 부쳐 4 cm 길이로 채 썰어주며, 김은 잘게 부순다. 5) 초간장 분량의 재료를 한 대 섞어 양념을 만든다. 6) 접시에 청포묵, 숙주, 미나리, 양념한 편육을 가지런히 올려놓고 채 썬 지단과 김을 고명으로 올린 후 초간장을 곁들여 낸다. 2. 치자, 오미자, 적양배추, 백년초, 들깨, 검은깨의 최적의 첨가비율을 알아보기 위해 수준별 농도로 청포묵에 첨가되는 천연 색소물질의 양을 조절한 뒤 식품영양학과 대학원생 10명을 대상으로 기호도 검사를 실시한 결과 다음과 같다. 치자는 사용 물 대비 2%첨가군, 오미자는 사용 물 대비 2%첨가군, 검은깨는 사용 전분 대비 4%첨가 군에서 비교적 높은 기호도를 나타내었다. This study attempted to develop a representative mild Korean food, including kimchi, bulgogi, galbi, and bibimbap, while maintaining existing images in order to spread Korean food worldwide. Tangpyeongchae is a mild healthy food with a nutritional balance of carbohydrates from cheongpomuk, protein from beef and eggs, and vitamins and minerals from water parsley, bean sprout, and laver. The food has a history of being favored by the political elite of the Joseon Dynasty and has features in Korean storytelling. Tangpyeongchae is an obangsaek food (five representative colors of Oriental philosophy). This study examined modern recipes of Tangpyeongchae in order to establish a standardized cooking method. Furthermore, the study examined customer interest and marketability of natural pigments to develop obangsaek cheongpomuk (mungbean gel) by adding black sesame, a traditional ingredient in Korea, to the cheongpomuk as well as traditional Korean pigments, chija and omija.
주의집중 메커니즘을 통한 인코더-디코더 기반의 지식 베이스 트리플 활용 문장 생성
최가람(Garam Choi),최성필(Sung-Pil Choi) 한국정보과학회 2019 정보과학회논문지 Vol.46 No.9
본 논문은 정형화된 구조를 지니는 지식 베이스 트리플(Knowledge Base Triples) 데이터를 활용하여 자연어 형태의 문장 생성 연구를 진행하였다. 트리플을 구체적으로 표현하는 문장 생성을 위해 LSTM(Long Short-term Memory Network) 인코더(Encoder)-디코더(Decoder) 구조를 활용, 주의집중 메커니즘(Attention Mechanism)을 적용하였다. 테스트 데이터에 대해 BLEU, ROUGE 스코어 각각 42.264 (BLEU-1), 32.441(BLEU-2), 26.820(BLEU-3), 24.446(BLEU-4), 47.341(ROUGE-L) 성능을 보였으며, 동일 데이터의 비교 모델에 대해 0.8%(BLEU-1) 상승된 성능을 보였다. 또한 상위 10개의 테스트 데이터 BLEU 스코어 평균 측정 결과 99.393(BLEU-1)로 높은 스코어를 기록하여, 이를 통해 문장 생성 결과가 유의미함을 확인하였다. In this paper, we have investigated the generation of natural language sentences by using Knowledge Base Triples data with a structured structure. In order to generate a sentence that expresses the triple, a LSTM (Long Short-term Memory Network) encoder-decoder structure is used along with an Attention Mechanism. The BLEU score and ROUGE score for the test data were 42.264 (BLEU-1), 32.441 (BLEU-2), 26.820 (BLEU-3), 24.446 (BLEU-4), and 47.341 and 0.8% (based on BLEU-1) for the data comparison model. In addition, the average of the top 10 test data BLEU scores was recorded as 99.393 (BLEU-1).
최가람(Choi, Ka-Ram),장춘만(Jang, Choon-Man) 한국신재생에너지학회 2011 신재생에너지 Vol.7 No.3
This paper describes an internal flow characteristics of a fuel pressurized blower, used for 1kW domestic fuel cell system. To analyze the flow field inside the diaphragm cavity, compressible unsteady numerical simulation is introduced. SST model with scalable wall function is employed to estimate the eddy viscosity. Moving mesh system is applied to the numerical analysis for describing the volume change of a diaphragm cavity in time. Throughout numerical simulation with the modeling of the inlet and outlet valves in a diaphragm cavity, unsteady nature of an internal flow is successfully analyzed. Force variations on the lower plate of a diaphragm cavity are evaluated in time. It is found that the driving force at the suction stage of a diaphragm cavity is more necessary than that at the discharging stage.
최가람(Ka-Ram Choi),구원철(Weon-Cheol Koo) 한국해양공학회 2010 韓國海洋工學會誌 Vol.24 No.6
Bragg reflection of nonlinear waves is simulated by a 2D fully nonlinear numerical wave tank (NWT). The developed MWT was based on the Boundary Element Method (BEM) with potential theory and the mixed Eulerian-Lagrangian (MEL) time marching scheme with Runge-Kutta 4th-order time integration. A spatial variation of wave elevations and their Fourier amplitudes of each component are compared to investigate the effect of sea bottom ripples and their relative heights. The incident waves over an undulated sea bottom are partially reflected and changed to partial standing waves due to Bragg reflection. The present results are verified with linear calculations and experimental data. It is found that the 1st-order wave component is mainly affected by Bragg reflection and its spatial modulation is significant in front of the bottom ripples.