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에탄올을 장기간 섭취한 흰쥐의 간기능에 미치는 아스코르빈산 및 알파토코페롤 투여의 영향
이치호(Chi-Ho Lee),정영진(Young-Jin Jung),박동기(Dong-Ki Park),김춘원(Chunn-Won Kim),한영복(Young-Bok Han),이원창(Woon-Chang Lee),김종배(Jong-Bae Kim) 한국식품영양과학회 1993 한국식품영양과학회지 Vol.22 No.2
본연구는 장기간의 에탄올을 섭취시킨 흰쥐에 있어서 최근에 개발된 CL-HPLC를 이용해 측정한 과산화물 및 혈액 생화학치의 변화를 조사하고, 또한 이들 수치에 미치는 아스코르빈산, 알파토코페롤 및 아스코르빈산 알파토코페롤 병합투여의 영향을 알아보기 위하여 실시하였다. 그 결과, 에탄올 투여군은 대조군에 비하여 체중은 감소하였으나, 상대적 간장중량, GPT의 수치가 증가하였으며, 특히 과산화물가가 유의하게(p<0.001) 증가하였다. 반면에 에탄올 투여군에 3주동안 아스코르빈산, 알파토코페롤 및 아스코르빈산ㆍ알파토코페롤 병합 투여를 한 결과, 알파토코페롤 투여군 및 아스코르빈산ㆍ알파토코페롤 병합투여군에서 상대적 간장중량, 콜레스테롤함량, GPT의 수치 및 과산화물가가 회복되었다. 이 결과는 식이중의 알파토코페롤 및 아스코르빈산ㆍ알파토코페롤 투여가 에탄올로 유도된 간장의 과산화지질의 형성을 방지해, 간기능을 회복시키는데 효과적이라는 것을 시사한다 하겠다. These studies were carried out to investigate the effects of ascorbate and α-tocopherol administration on the biochemical parameters of liver function and hydroperoxidation in liver of chronically ethanol-treated rats. Forty healthy Sprague-Dawley (SD) rats weighing about 120g were used for this experiment and divided into the following 5 groups : control group (CON), ethanol control group (ECON), ascorbate treated group (EASC), α-tocopherol treated group (ETOC) and ascorbateㆍα-tocopherol mixture treated group(EASC+ETOC). Ethanol was administered orally by 5ml per ㎏, body weight per day for 8weeks. Antioxidants treated groups were administered orally by 5㎎ per ㎏ body weight per day in saline solution for 3 weeks. Lipid hydroperoxides were analyzed by using chemiluminescense-high performance liquid chromatography (CL-HPLC) method phosphatidylcholine hydroperoxide value (PCOOH) in liver tissues. Ethanol treatment significantly (p<0.05) resulted in an increase in GPT and GOT activities and liver hydroperoxide values comparing with the untreated control, while administration of α-tocopherol and ascorbate+α-tocopherol to the chronically ethanol-treated rats significantly (p<0.001) decreased GPT and GOT activities and liver hydroperoxide value. These results indicate that dietary α-tocopherol and α-tocopherol combined with ascorbate administration may inhibit the formation of liver lipid hydroperoxidation in vivo and were very effective in recovering the liver function in chronically ethanol-treated rats.
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Wistar Rat에 있어서 체지방 축적에 미치는 식이단백질 수준, 카페인 및 녹차의 영향에 관한 연구
이치호(Chi-Ho Lee),최병규(Byung-Kyu Choi),이원창(Woon-Chang Lee),박창일(Chang-II Park),후루가와유지로(Yuziro-Furugawa),기무라슈이찌(Shuichi-Kimura) 한국식품영양과학회 1993 한국식품영양과학회지 Vol.21 No.6
본 연구는 흰 쥐에 있어서의 식이단백질 수준, 카페인 또는 녹차가 체지방 축적에 미치는 영향을 검토하였다. 실험동물은 체중 90g 전후의 이유기후의 수컷 Wistar rat를 사용하여 식이단백질 수준을 달리하여, 카페인 또는 녹차의 첨가유무로 6군으로 나누어 8주동안 실시하였다. 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 5% PEP 수준에 있어서 카페인 또는 녹차분말을 첨가한 군의 체중 및 사료효율이 유의하게 낮았다(p<0.05). 카페인 또는 녹차분말을 첨가한 5% PEP 수준에서 체중 및 백색지방조직의 중량이 유의하게 감소하였다(p<0.01). 카페인 또는 녹차를 첨가한 5% PEP 수준에서 혈장 및 간장중의 triglyceride 농도가 유의하게 감소하였다(p<0.01). 이와 같은 영향은 녹차첨가군에서 현저하게 나타났다. 5% 및 15% PEP군에 카페인 또는 녹차 분말을 첨가한 군에서 혈장 콜레스테롤, 유리 콜레스테롤 및 콜레스테롤 에스테르의 수준이 대조군에 비해 유의하게 높은 것이었다(p<0.01). 반면에 HDL 콜레스테롤 수준은 유의하게 높은 값이었다(p<0.01). 특히 6.1% 녹차분말 첨가군에서의 동맥경화지수가 대조군에 비해 현저하게 낮게 나타났다. This study was performed to investigate the effects of dietary protein levels (5% and 15% PEP), caffeine or green tea powder on body fat deposition in rats. Male weanling Wistar rats weighing the average of 90g were allotted into 6 experimental groups, each of which was fed two different levels of dietary protein with or without caffeine or green tea powder (5p+0.15% caffeine; 5p+6.1% green tea powder; 15p+0.15% caffeine ; 15p+6.1% green tea powder) during 8 weeks of the experimental period. Caffeine and green tea powder were supplemented at the levels of 0.15% and 6.1% of experimental diets. The rats fed 5% PEP diet which had received caffeine or green tea powder showed significantly (p<0.01) reduced gain in body weight. The food efficiency of which rats fed both 5% and 15% PEP diet supplemented with 6.1% green tea powder was significantly low (p<0.05, respectively) compared with the control group. Rats fed diets containing 0.15% caffeine and 6.1% green tea powder showed the significant reduction (p<0.01) of white adipose tissue weight, triglycerides levels of liver and plasma. The addition of 0.15% caffeine or 6.1% green tea powder to 5% and 15% PEP diet resulted in significantly (p<0.01) higher levels of plasma total cholesterol, free cholesterol, cholesterol ester, but HDL-cholesterol levels were significantly (p<0.01, in 5% PEP group) high. The atherogenic index (Tchol-HDLchol/HDLchol) in rats fed 6.1% green tea powder diets decreased especially compared with the control group.
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