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영광ㆍ고창지역 천일염 품질등급화를 위한 품질지표 설정에 관한 연구
강성국,오명심,김보섭,고두옥,박난희,조정용,함경식 한국식품영양과학회 2011 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2011 No.10
동결건조, 냉풍건조 굴비를 이용한 고추장 굴비의 품질특성
강성국,오명심,박난희,고두옥,김보섭 한국식품영양과학회 2011 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2011 No.10
맛과 기능성을 향상시킨 새로운 형태의 한과 제조 및 품질특성
강성국,박난희,김보섭,오명심,고두옥 한국식품영양과학회 2011 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2011 No.10
[P3-72] 수산물과 표고를 이용한 분말 조미료 및 액상조미료 제품의 개발
강성국,박난희,김보섭,오명심,오솔,고두옥,한미영,이정뢰 한국식품영양과학회 2010 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2010 No.10
[P3-71] 단보리를 이용한 막걸리 개발 및 품질 특성
김보섭,강성국,박난희,오명심,오솔,고두옥,박양균 한국식품영양과학회 2010 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2010 No.10
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