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중국 채소류 생산 관리체계 분석 -산동지역 고추, 마늘, 양파 농가 사례조사 결과-
하두종 ( Doo Jong Ha ),유창환 ( Chang Whan Yu ),최칠구 ( Chil Ku Choi ),조성주 ( Sung Ju Jo ),이종수 ( Jong Zhu Li ) 한국국제농업개발학회 2015 韓國國際農業開發學會誌 Vol.27 No.5
1. 본 연구는 중국 산동성의 평도시(平度市) 및 신강성 집단재배농장을 대상으로 주요 채소 농산물인 고추, 마늘, 양파에대하여 한국과 중국의 생산 관리체계 및 기술 수준을 비교ㆍ분석하였다. 2. 고추의 경우 한국은 묘를 구입하여 정식하는 비율이 높지만 중국은 대부분 자가 채종 후 자가 육묘를 하는 체계이다. 가장 특징적인 것은 한국은 수확을 10일 간격으로 5 ~ 6회 하지만, 중국은 일시 수확하여 수확노동력을 줄이고 있다. 고추의 경영비와 생산비 비교에서는 각각 한국이 3,975원/kg,11,686원/kg이며, 중국은 519원/kg, 1,895원/kg으로 한국의 경영비가 7.3배, 생산비는 6.2배 차이가 나는 것으로 조사되었다. 3. 중국의 마늘 파종량은 한국에 비해 3배 이상으로 밀식파종을 한다. 재배 이랑은 한국은 넓은 이랑이며, 중국은 2줄 좁은 이랑에서 재배 하고 있다. 멀칭은 한국이 기계멀칭을 64%하고 있으나 중국은 인력을 이용한 멀칭을 하고 있다 마늘의 경영비와 생산비 비교에서는 각각 한국이 1,128원/kg, 2,049원 /kg이며, 중국은 310원/kg, 686원/kg으로 경영비는 3.6배, 생산비는 3.0배 차이가 나는 것으로 분석되었다. 4. 양파는 중국이 한국보다 경지기반은 좋으나 호당 경지면 적은 0.14 ha로 매우 영세하다. 한국은 복비와 유기질 비료를 사용하고 방제를 3 ~ 5회하는 반면, 중국은 계분을 사용하고, 살균, 살충, 제초 방제는 1회만 실시하고 있다. 육묘는 중국과 한국이 모두 구입종자를 이용한 자가 육묘를 하는 동일한 생산체계이다. 양파의 경영비와 생산비 비교에서는 각각 한국이 199원/kg,334원/kg이며, 중국은 46원/kg, 98원/kg으로 한국보다 경영비는 4.3배, 생산비는 3.4배 차이가 있은 것으로 나타났다. This study was carried out to analyze the Chinese vegetable production system and to compare it with the adopted system in Korea. Farm producing pepper, garlic and onion in Sandong and Singang were surveyed. For pepper production, Korea farm purchased the planting materials while, China farm produced their own seeds and seedlings. Also, the most significant difference was the one time harvesting in China, while Korea usually harvests 5 ~ 6 times within 10 days term per year with an increase in production. The management and production cost were observed to be 3,975 won/kg, 11,686 won/kg for Korean pepper, but China has low cost by 519 won/kg, 1,895 won/kg. An amount of garlic seed in China was more than three times that of Korea. Korea covered the wide furrow with mulching plastic and used machines that raised the production rate by 64%. However, Chinese depends on the human labor and make narrow furrow to increase the productivity. The management and production cost were 1,128 won/kg, 2,049 won/kg for Korean garlic, while China has low cost by 310 won/kg, 686 won/kg respectively. To cultivate onion, the land condition of China was better than Korea having an average farm size of 0.14 ha smaller than Korea. Two nations were compared having the same seedling production system that buy the seed at the market and seedling their own land. Likewise, the management and production cost observed as 199 won/kg, 334 won/kg for Korean onion, while Chinese cost was lower by 46 won/kg, 98 won/kg. It is concluded that the good producing system of China such as pepper one-time harvesting system should be adopted to korean farm system to reduce cost.
하두종 ( Doo Jong Ha ),이균식 ( Kyun Sik Lee ),최칠구 ( Chil Koo Choi ) 韓國食品流通學會 2015 한국식품유통학회 학술대회 Vol.- No.하계
농촌진흥청의 ``농산물소득조사`` 원자료를 이용해 봄감자 재배농가의 생산함수를 추정하여 농업자원의 이용실태를 파악하고, 효율성 향상방안에 관한 연구를 수행하였다. 이 연구에서는 소득수준과 지대별로 구분하여 생산함수를 추정하였으며, 봄감자 재배에 있어서 가장 중요한 역할을 수행하는 변수는 토지로 나타났다. 또한 농업노동의 역할이 적은데, 이는 자본이 농업노동의 역할을 대체하고 있다는 것을 의미한다. 봄감자 재배농가는 기계화가 진전되면 조수입에 대한 노동의 영향이 감소하지만 자본의 영향이 증가할 것이다. 한계생산가치와 기회비용의 비교를 통해 농업자원이용과 경제적 효율성을 분석하였다. 토지는 과소 투입되어 있는 반면, 노동은 과대 투입되고 있는 것으로 나타났고, 효율적으로 이용되고 있다. 이 연구를 통해, 봄감자 재배농가는 토지의 투입량을 늘리고, 노동의 투입량을 줄여 효율성을 높여야 할 것으로 나타났다. 결론적으로, 봄감자 재배에 있어서는 토지가 가장 중요한 역할을 하고 있으며, 조수입을 증대시키기 위해서는 토지의 효율성을 향상시켜야 할 것이다.
하두종 ( Doo Jong Ha ),이상용 ( Sang Yon Lee ),최칠구 ( Chil Koo Choi ) 한국농업사학회 2012 농업사연구 Vol.11 No.1
본 연구는 원예작물의 생산비 분석을 통한 경영비 절감 방안을 도출하기 위하여 수행되었다. 농산물표준소득 자료 1980∼2010년까지의 시계열 자료를 이용하여 분석한 노지수박, 가을배추, 시설토마토, 시설딸기의 경영비 절감방안은 다음과 같다. 2007년 이후 국제원자재가격의 인상, 유류가격의 폭등, 농촌임금인상 등으로 경영비가 증가함에 따라 농업소득이 줄어들어 농업소득과 경영비의 역전현상이 발생하여 농업소득이 정체내지는 감소하고 있다. 기간별 경영비 변화를 분석하여 보면 다음과 같다. 제1기(1980~1987년)는 시설자재 투입의 증가와 생산량 증대를 위해 비료, 농약,고용노력의 투입량의 급증으로 경영비가 수직 상승하는 시기이다. 제2기(1988~1997년)는 고투입 고생산의 시기이며 1997년 IMF 회환위기 직전까지 경영비가 최고점으로 상승하는 시기이다. 제3기(1998~2007년)는 IMF 회환위기 이후시설, 장비 등 감가상각비 등은 줄어드나 고용노임, 임차료, 광열동력비의 증가로 경영비의 증가가 정체 상태에 있는 시기이며, 우수한 품종 육성과 기술의 보급으로 생산성이 향상과 비닐, 포장재 등 제재료비 투입비용이 감소 시기이다. 작목별 경영비 절감 방안은 다음과 같다. 가을배추는 시설의 합리적인 이용방안과 기계장비의 임차, 공동이용과 같은 효율적인 이용이 필요하다. 고용노동의 단위당 시간은 줄고 있으나 노임단가가 상승하고 있기 때문에 기계장비와 노동력의 대체관계를 수립해야 한다. 노지수박은 재배기술, 환경 제어 기술 등으로 농약비를 절감해야 하고, 국산품종개발 보급에 의한 종자 가격의 감소, 종묘 재배 기술 향상, 정식 후 관리 기술 등의 기술개발과 연구가 필요하다. 시설딸기는 포장상자, 비닐, 상토 등의 제재료비 절감방안과 공선회 등을 통한 공동 구입으로 구입단가를 절감해야 할 것이다. 종묘비 절감을 위해서 다수확 우량종묘 육성에 의한 생산성 향상과 국산품종 육성으로 종묘 가격 하락, 무병종구 확대 보급을 도모해야 할 것이다. 시설토마토는 광열동력비 절감을 위해서 기존사용 난방기의 에너지 효율증진과 고효율 청정에너지사용 전환, 내한성 품종 육성이 필요하다. 결론적으로 원예작물의 경영비 절감 방안은 품종, 재배기술 향상으로 생산성 향상을 통한 방법과 종묘, 비료, 농약, 노동력, 토지, 기계 등의 단위면적당 투입량 감소에도 관심을 가지는 것이 필요하다. The purpose of this study was to find out the way of reducing managing cost by analysis horticultural products cost. The data that was used to analysis were the managing cost of field watermelon, autumn chinese cabbage, in plastic house tomato and in plastic house strawberry from 1980 to 2010 of R.D.A. The managing cost of horticultural products was divided three period which is 1980-1987, 1988-1997 and 1998-2007. At the first period, the managing cost was increased rapidly by input high quantity of fertilizers, chemicals, hired labors. The second period had a highest managing cost of all period by the high inputs-gain high products system and rapid increasing of the depreciation for facilities and machineries. The third period was a stagnant or sluggish managing cost term. In this period, inputs of hired labor, rent and heat-force expenses was decreased but the depreciation cost of facilities and machineries decreased after IMF foreign currency crisis. The effect factor of managing costs was a depreciation cost of facilities and machineries, hired labor cost and material cost, seedling cost in order of from high to low cost in autumn Chinese cabbage. The fertilizer cost, chemical cost and hired labor cost have had effect to the field water melon managing cost. The material cost, seedling cost and depreciation cost have influenced in plastic house strawberry managing cost. In the plastic house tomato managing cost, the heating-force cost was the highest effect factor. The next cost was the depreciation cost, material cost and seedling cost in order.