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상황버섯 열수 및 에탄올 추출물의 항산화 효과 및 생리활성
김정옥(Jung-Ok Kim),정미정(Mee-Jung Jung),최향자(Hyang-Ja Choi),이진태(Jin-Tae Lee),임애경(Ae-Kyoung Lim),홍주헌(Joo-Heon Hong),김대익(Dae-Ik Kim) 한국식품영양과학회 2008 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.6
상황버섯의 기능성식품 및 화장품 소재로서의 이용 가능성을 조사하기 위해 상황버섯 열수 및 에탄올 추출물의 총플라보노이드 함량, 총페놀 화합물 함량, 전자공여능, 아질산염소거능, SOD 유사활성, tyrosinase의 저해활성 및 elastase 저해활성을 측정하였다. 상황버섯 추출물의 총플라보노이드 함량은 열수 추출물 17.31 ㎎/g, 에탄올 추출물 42.61 ㎎/g이었으며, 총페놀성 화합물은 열수 추출물 149.92 ㎎/g, 에탄올 추출물 432.42 ㎎/g으로 에탄올 추출물에서 총플라보노이드 및 총페놀성 화합물을 다량 함유한 것으로 나타났다. 전자공여능은 열수 추출물에서 6.49~92.98%, 에탄올 추출물에서 22.61~94.28%의 범위였으며, 에탄올 추출물에서 비교적 높은 활성을 나타내었다. 또한 총페놀성 화합물 함량과 전자공여능 사이에 높은 상관관계(R²=0.83)가 있는 것으로 나타났다. 아질산염소거능은 모든 pH 조건하에서 에탄올 추출물이 열수 추출물보다 높은 아질산염소거능을 나타내었으며, pH가 증가할수록 감소하였다. 상황버섯 추출물의 SOD 유사활성을 측정한 결과 열수 추출물에서는 14.36~35.21%, 에탄올 추출물에서는 17.27~81.84%의 범위로 분석되었으며, 농도에 따른 유의적 증가현상을 나타내었다. 상황버섯 추출물에 대하여 tyrosinase의 저해활성을 측정한 결과 열수 추출물에서 4.77~43.69%, 에탄올 추출물에서 10.51~80.93%의 저해활성을 나타내어, 에탄올 추출물에서 tyrosinase 저해활성이 우수함을 확인하였다. 또한 상황버섯의 피부주름 개선 물질로서의 사용 가능성을 조사한 결과 에탄올 추출물이 10.01~76.02%의 elastase 저해활성을 나타내었다. To investigate the applicability of hot water extract (PLW) and ethanol extract (PLE) from Phellinus linteus as functional food and cosmeceutical materials, its total flavonoids content, total phenolics content, electron donating ability (EDA), nitrite-scavenging ability (NSA), SOD-like activity, inhibitory effect of tyrosinase and elastase were examined. Total flavonoids contents of PLW and PLE were 17.31 ㎎/g and 42.61 ㎎/g, respectively, and total phenolics contents were estimated as 149.92 ㎎/g for PLW and 432.42 ㎎/g for PLE. The EDA of PLW and PLE were 6.49~92.98% and 22.61~94.28%. The EDA and total phenolics contents had a high correlation of 0.83. The NSA was pH dependent, and was highest at pH 1.2 and lowest at pH 6.0. The NSA of PLE was higher than that of PLW. The SOD-like activities of PLW and PLE were 14.36~35.21% and 17.27~81.84%, respectively, and the activity was dependent on the sample concentration. The tyrosinase inhibitory activity was the highest in PLE (10.51~80.93%) while that of PLW was 4.77~43.69%. Finally, the elastase inhibitory activity was 10.01~76.02% at PLE. Based on the above results, we deemed that the ethanol extract of Phellinus linteus was the most pertinent for use as functional food and cosmeceutical materials.
흰쥐의 외과적 창상에 대한 Ginsenoside Rg1의 치료효과
임애경(Ae-Kyoung Lim),김길수(Kil-Soo Kim),박수정(Su-Jung Park),홍주헌(Joo-Heon Hong),최향자(Hyang-Ja Choi),김대익(Dae-Ik Kim) 한국식품영양과학회 2010 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.10
상처치료 과정 중 ginsenoside Rg1(5,000 ppm, 10,000 ppm) 처리에 의한 효력을 평가하기 위해 SD rats의 등쪽 피부에 biopsy punch를 이용한 4개의 창상을 유발 후, 이 과정에서 일어나는 피부조직의 변화를 관찰하였다. 상처에 Rg1의 도포로 인해 창상치료과정이 활발해짐을 관찰할 수 있었다. Rg1을 처리한 군에서 절개된 상처의 표피화와 수축이 더 빨라졌고 창상면적에 있어서도 양성대조군인 시판연고 도포군과 비교하여 유의하게 줄어들었다. 염색한 조직의 현미경 관찰 결과에서는 정상대조군에서 볼 수 있는 완전한 상피층은 찾을 수 없었으나 Rg1 처리군에서 모낭과 신생혈관이 관찰되었고 상피층의 회복조짐도 관찰되었다. 병변의 TGF-β 및 VEGF의 발현량을 조사한 결과 Rg1의 도포에 의하여 더 많은 VEGF의 발현을 유도하고 TGF-β의 활성화를 차단하여 반흔 형성을 감소시켰다. 이러한 결과를 종합하여 Rg1은 흰쥐의 외과적 창상에 치료효과가 있다고 사료된다. This study was performed to investigate the effect of ginsenoside Rg1 treatment on wound healing using SD rats by generating four full-thickness skin wounds on the dorsum. In the Rg1-treated groups (5,000 and 10,000 ppm), area of wounds and macroscopic inflammatory signs were significantly decreased compared to control group throughout the experimental period in a concentration dependent manner. Histological appearance after 20 days of treatment with Rg1 revealed the formation of epithelial layer, hair follicles and progressive angiogenesis and an increase in collagen and granulation as compared to control group. Rg1 treatment resulted in the increased expression of the vascular endothelial growth factor (VEGF) mRNA and reduced expression of transforming growth factor beta (TGF-β) mRNA in wounded skin compared to control group. The expression levels of VEGF and TGF-β mRNA in the Rg1-treated groups were similar to those of Fucidin® ointment-treated group. These results suggested that Rg1 should be helpful for the promotion of wound healing.