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GC 및 GC/MS를 이용한 벌꿀 및 시판 음료 중의 Fructose, Glucose 및 Sucrose의 동시분석
윤정식(Jeong-Sik Yun),전현숙(Hyun-Suk Jeon),김인숙(In-Suk Kim),이희진(Hee-Jin Lee),이혜정(Hye-Jeong Lee),현재열(Jae-Yeoul Hyun),김종배(Jong-Bae Kim) 한국식품과학회 2013 한국식품과학회지 Vol.45 No.5
본 연구는 GC 및 GC/MS에 의한 벌꿀과 시판음료 중에 함유되어 있는 fructose, glucose, sucrose의 TMS 및 TMSO 유도체화를 통한 동시분석방법을 확립하고자 하였다. 3종 당류를 분석하기 위한 동시분석방법으로 당류의 TMSO 유도체화가 TMS 유도체화 방법보다 정성 및 정량성이 우수한 것으로 나타났으며, TMSO화된 당류의 GC 최적분석조건으로 초기 oven온도 175℃에서 5분간 머무르게 하다가 10℃/min 로 280℃까지 승온시키는 조건으로 3종의 당류를 19분 이내에 분석할 수 있었다. GC 분석에서 fructose와 glucose 그리고 sucrose의 직선성은 50-5000 ㎍/mL 농도 범위 내에서 r²값이 모두 0.9999 이상이었으며, 회수율은 각각 100.5, 101.0, 99.7%이였으며, 검출한계와 정량한계는 0.68, 0.47, 0.53 ㎍/mL와 2.27, 1.58, 1.77 ㎍/mL이었다. 일내 정확도와 정밀성은 fructose, glucose, sucrose에서 각각 99.0-100.0%와 0.47-1.06%, 일간 정확도와 정밀성은 100.1-101.2%와 1.09-1.79%로 나타났다. 위와 같은 우수한 분석 값은 GC/MS에 의한 분석에서도 유사하게 나타났다. 확립된 GC 분석방법으로 아카시아벌꿀 시료 12종의 당 함량을 조사한 결과, 아카시아 벌꿀의 fructose와 glucose 평균함량은 각각 42.58±1.97%, 27.74±1.16%이었으며, F/G ratio는 1.53±0.07로 HPLC로 분석한 값과 거의 동일하였다. 그러나 sucrose 함량은 GC분석에서는 평균함량이 0.79±0.52%였으나, HPLC NH2 column을 사용 시 2.24±4.62%를 나타내었고, carbohydrate column으로 분석했을 때는 분리도의 저하로 몇 개의 시료에서는 정확한 함량분석에 어려움이 있었다. 따라서 본 연구에서 실시한 GC, GC/MS에 의한 fructose, glucose, sucrose의 TMSO 유도체 동시분석방법은 감도, 분리도, 회수율, 직선성, 정밀성, 정확도면에서 우수한 정량분석방법이라고 판단된다. This study was performed to establish method of simultaneous determination of fructose, glucose, and sucrose in honey and commercial vitamin drinks by GC and GC/MS. Optimum chromatographic separation of trimethylsilyl-oxime (TMSO) derivatives by GC was achieved on a DB-5 column. Calibration curves for fructose, glucose and sucrose TMSO derivatives by GC were linear in the range of 50-5000 ㎍/mL, and their r² values were 0.9999, The limit of detection and limit of quantification of fructose, glucose, and sucrose were 0.68, 0.47, and 0.53 ㎍/mL, respectively, and 2.27, 1.58, and 1.77 ㎍/mL, respectively. Average recoveries of fructose, glucose, and sucrose were 100.5, 101.0, and 99.7%, respectively. When the method was applied to 12 honey samples, the average concentrations of fructose, glucose and sucrose were 42.58±1.97%, 27.74±1.16%, and 0.79±0.52%, respectively. The F/G ratio was 1.53±0.07. For fructose and glucose contents, results from the GC analysis were similar to those from the HPLC analysis, but the sucrose content was different for each analysis method. We suggest that the GC method is more suitable than other official analytical methods for simultaneous determination of fructose, glucose, and sucrose in honey.
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아로마테라피를 활용한 체질별 자연치유 증진에 관한 연구 : 사상체질과 형상체질을 중심으로
윤정식(Jeong-Sik Yun) 한국자연치유교육학회 2017 자연치유교육학회지 Vol.1 No.1
본 논문의 연구 목적은 아로마테라피(향기요법)를 체질에 맞게 효율적으로 적용하여 건강하고 행복한 삶을 영위하는 데 있다. 체질별로 어떤 허브와 에센셜오일이 맞는 지를 사상체질과 형상체질로 나누어 적합도를 살펴보았다. 본 연구에서는 아로마테라피에 많이 사용하는 허브 식물 16종, 에센셜오일 16종에 대해서 사상체질과 형상체질(목형, 화형, 토형, 금형, 수형)별로 각 체질에 맞는 사람들(사상체질 4명, 형상체질 5명)을 선정하여 근력테스트와 생체정보측정기(Auracom)로 적합도를 측정하였다. 적합도는 에너지 큼, 에너지 유효, 에너지 미약 3단계로 체크하였다. 연구 결과 첫째, 허브 식물 중 라벤더 프렌치, 장미허브, 재스민, 제라늄 로즈, 체리 세이지가 모든 사상체질에게 합당한 것으로 연구되었다. 둘째, 에센셜오일 중 라벤더, 레몬, 유자, 전나무, 제라늄 로즈, 티트리, 프랑킨센스 오일은 모든 사상체질에게 유용하였다. 그리고, 그레이프푸르트 오일은 소양인에게, 일랑일랑, 로즈마리 캠퍼 오일은 소음인에게, 페퍼민트 오일은 태음인에게 유용한 것으로 연구되었다. 셋째, 형상체질 관점으로 허브 식물 중 라벤더 잉글리쉬, 레몬버베나, 스피아민트, 장미허브, 제라늄 로즈, 파인애플세이지가 모든 체질에 에너지가 매우 유용한 것으로 연구되었다. 넷째, 형상체질별 에센셜오일 적합도는 로즈 엡솔루트, 버가못, 유자, 일랑일랑, 캐모마일 로먼, 프랑킨센스 오일이 모든 체질에 잘 맞는 것으로 연구되었다. 본 연구를 통해 허브와 아로마테라피가 전반적으로 좋은 영향을 주지만, 체질별로 적합도 면에서는 다소 차이가 있음을 알 수 있었다. 따라서 체질에 맞게 아로마테라피를 적용한다면 더욱 효과가 클 것으로 사료된다. The purpose of this research paper is to lead a healthy and happy life by applying efficiently meet the constitutional aromatherapy. Some herbs and essential oils by constitution are divided by the constitution and if thought fit examined the constitutional shape fit. In this study, commonly used in aromatherapy 16 kinds of herbal plants, 16 kinds of essential oils, Sasang Constitution and Shape Constitution (Wood, Fire, Earth, Metal, Water), each constitution meet people in (Sasang four, Shape Constitution 5 persons) selected by the Muscle monitoring to measure the fit and measuring biometric information (Auracom). Fit a large energy, energy available, weak energy was checked in three steps. First, the French lavender, vicks plant, jasmine, rose geranium, cherry sage were largely fit all Sasang Constitution. Second, the all Sasang constitution fits essential oils of lavender, lemon, korean citron, korean fir, rose geranium, tea tree, frankincense. In particular, grapefruit oil to Soyangin, ylang-ylang, rosemary camphor oil to Soeumin, peppermint oil was found well suited to the fact that Taeeumin. Third, look at the Shape Constitution, English lavender herb plant, lemon verbena, spearmint, vicks plant, rose geranium, pineapple sage showed great energy in all Shape Constitution. Thyme and lemon, apple mint, chocolate mint, heliotrope plants came largely in energy of the Wood, Fire, Earth, Metal Shape except Water shape. Forth, essential oils of rose absolute, bergamot, yuzu, ylang ylang, chamomile roman, frankincense showed a good fit for all Shape Constitution. And grapefruit, lavender, ginger oil has emerged to give greater energy to the rest of the constitution except for the Earth Shape. Although aromatherapy is overall good effect in this study, the fit side by constitution was found that slight differences. If this study opportunity, apply for the constitution aromatherapy expect a larger and more effective.
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윤정식 ( Jeong Sik Yoon ),강상철 ( Sang Chul Kang ),윤영민 ( Young Min Yun ),이상 ( Sang Lee3 ),김재훈 ( Jae Hoon Kim ) 한국동물위생학회 2012 韓國家畜衛生學會誌 Vol.35 No.1
A female slaty-backed gull (Larus schistisagus) died suddenly without apparent clinical signs. At necropsy, well demarcated 7 to 10 mm yellow to white nodules were presented at the lungs and thoracic cavity. Microscopically, multifocal necrotic granulomas were observed in the lung tissue and amorphous acidophilic fibrin were accumulated in the granuloma and normal alveolar space. Periodic acid-Schiff (PAS) staining demonstrated numerous pinkish red branched hyphae embedded in the center of these granulomas. According to fungal culture using Sabouraud`s dextrose agar plate, Aspergillus fumigatus was isolated from lung lesions. This is the first report for pulmonary aspergillosis of wild slaty-backed gull in Korea.
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